湖南省農(nóng)業(yè)委員會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工處

農(nóng)民創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新優(yōu)秀帶頭人(2)致力開發(fā)國保資源 全力打造花豬產(chǎn)業(yè)
——記湖南省流沙河花豬生態(tài)牧業(yè)股份有限公司董事長李述初

湖南省農(nóng)業(yè)委員會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工處

李述初，男，1966年4月出生于寧鄉(xiāng)縣流沙河鎮(zhèn)一個(gè)農(nóng)民家庭，現(xiàn)任湖南省流沙河花豬生態(tài)牧業(yè)股份有限公司(原長沙市沙龍畜牧有限公司，以下簡稱公司)董事長、寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長、國家級(jí)寧鄉(xiāng)豬保種場場長。

素有全國“四大名豬”之稱的寧鄉(xiāng)花豬，因其耐粗抗逆、適應(yīng)性廣、早熟易肥、蓄脂力強(qiáng)、屠宰率高、肉質(zhì)細(xì)嫩和味道鮮美等特點(diǎn)，曾作為我國優(yōu)良地方豬種的典型代表被聯(lián)合國糧農(nóng)組織向世界推介。然而，隨著1980年代國外瘦肉型豬種的引進(jìn)和普及推廣，2002年，寧鄉(xiāng)花豬原產(chǎn)地流沙河核心群僅存母豬150頭、種公豬7頭、血緣7個(gè)，寧鄉(xiāng)花豬成為瀕危物種。

2003年，為拯救寧鄉(xiāng)花豬，李述初從廣州返鄉(xiāng)，用自己打工多年的積蓄以及多方籌資80萬元，建立了全省第一個(gè)地方良種豬保種場——寧鄉(xiāng)豬原種場。2005年，他成立長沙市沙龍畜牧有限公司(湖南省流沙河花豬生態(tài)牧業(yè)股份有限公司的前身)。2008年10月，聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦世行90萬美元貸款與他實(shí)施“寧鄉(xiāng)花豬”保種開發(fā)。幾年艱辛，他又異地選址建成了“湖南寧鄉(xiāng)豬資源場”，年產(chǎn)純種寧鄉(xiāng)花豬1萬頭。2014年，占地53公頃的寧鄉(xiāng)花豬原生態(tài)養(yǎng)殖示范基地建成，年出欄寧鄉(xiāng)花豬4萬頭。截至2015年，公司旗下已擁有6個(gè)養(yǎng)殖場，飼養(yǎng)的寧鄉(xiāng)花豬母本達(dá)6489頭，年產(chǎn)純種寧鄉(xiāng)花豬12萬頭，寧鄉(xiāng)花豬種群已由當(dāng)初的7個(gè)家系血緣擴(kuò)充到現(xiàn)在的10個(gè)家系血緣，初步保證了寧鄉(xiāng)花豬保種繁育的需要。2015年11月，公司企業(yè)技術(shù)中心被湖南省發(fā)展和改革委員會(huì)認(rèn)定為湖南省企業(yè)技術(shù)中心，為保護(hù)和發(fā)展寧鄉(xiāng)花豬寶貴物種資源提供技術(shù)支撐。十余年的發(fā)展，公司現(xiàn)有職工298人，2015年實(shí)現(xiàn)銷售收入1.62億元、利潤2162萬元，帶動(dòng)1.2萬人增收致富。

為將寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，李述初注冊了“流沙河”品牌，產(chǎn)品先后通過無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證；“流沙河”商標(biāo)先后榮獲“湖南省著名商標(biāo)”“中國馳名商標(biāo)”稱號(hào)。在向市場推出了“流沙河”品牌生鮮肉、冷凍肉后，公司在寧鄉(xiāng)妙盛工業(yè)園購買了2000平方米的精裝廠房，與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所合作，研發(fā)生產(chǎn)了以寧鄉(xiāng)花豬肉為原料的臘肉、豬油、香腸、紅燒肉、休閑小食品等五大系列產(chǎn)品，推向市場后獲得了消費(fèi)者的一致好評。2016年3月，公司總投資1億元的寧鄉(xiāng)花豬肉冷鏈物流及配送加工基地在寧鄉(xiāng)縣金玉鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū)開工建設(shè)。公司目前已在長沙、湘潭、深圳、廣州等大中城市開設(shè)了38個(gè)寧鄉(xiāng)花豬肉食專賣店和18個(gè)超市專柜，并入駐廣州、深圳、上海、長沙等地四星級(jí)以上酒店。

為推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，李述初在畜牧專家的指導(dǎo)下，自費(fèi)編寫了《寧鄉(xiāng)花豬養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》《無公害寧鄉(xiāng)花豬養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》等資料，無償發(fā)放給養(yǎng)殖戶，凡參與連鎖經(jīng)營的養(yǎng)殖場(戶)都有了可以遵循的技術(shù)規(guī)范。在他的帶動(dòng)下，寧鄉(xiāng)花豬養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了小戶散養(yǎng)向大戶規(guī)模養(yǎng)殖的根本轉(zhuǎn)變。目前，寧鄉(xiāng)花豬規(guī)模養(yǎng)殖示范場有10多個(gè)，養(yǎng)殖千頭以上的示范戶有100多戶。通過實(shí)施“龍頭企業(yè)+合作社+專業(yè)養(yǎng)殖戶”模式和“五統(tǒng)一”管理，與農(nóng)民合作社和養(yǎng)殖大戶簽訂合同，采取“保底價(jià)收購+二次分紅”模式，帶動(dòng)3000戶返鄉(xiāng)農(nóng)民養(yǎng)殖花豬，年戶均增收5.5萬元，促進(jìn)了1.2萬人增收致富。

對于未來發(fā)展，李述初激情滿懷，信心百倍：通過3—5年努力，將寧鄉(xiāng)花豬血緣擴(kuò)充到20個(gè)，達(dá)到品種保護(hù)的最低理論要求；進(jìn)一步完善寧鄉(xiāng)花豬保種和選育、提純復(fù)壯工作，達(dá)到存欄純種核心群保種母豬650頭、基礎(chǔ)母豬1.2萬頭的規(guī)模；大力發(fā)展純種肉豬生產(chǎn)，年出欄純種寧鄉(xiāng)花豬肉豬20萬頭，出欄寧鄉(xiāng)花豬子豬5萬頭；帶領(lǐng)群眾致富，將公司做成全國第一家以地方豬種保護(hù)與產(chǎn)業(yè)開發(fā)為主業(yè)的上市公司。