舌尖上的徽味年

籌/胡桃 特約撰稿/黃山廣播電視報(bào) 主編 吳孫民/David 封面圖片來(lái)源/攝圖網(wǎng)

春節(jié)，徽州人習(xí)慣稱為過(guò)年。過(guò)年，并不僅是現(xiàn)在春節(jié)長(zhǎng)假的那幾天時(shí)間，而是一個(gè)長(zhǎng)達(dá)一兩個(gè)月的漫長(zhǎng)過(guò)程。古時(shí)的商品經(jīng)濟(jì)并不發(fā)達(dá)，自給自足的經(jīng)濟(jì)決定了從春天開(kāi)始，就要為遙遠(yuǎn)的春節(jié)做準(zhǔn)備?，F(xiàn)在的徽州，很多過(guò)年的習(xí)俗依然很好地保留傳承了下來(lái)，在年味越來(lái)越淡的如今，徽味年成了值得珍惜的收藏。