姜新亞

摘 ? 要：“宜興紫砂制作技藝”是我國的“第一批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，紫砂茶具也倍受世人矚目。本文站在茶文化與紫砂文化交叉點(diǎn)上，從多個(gè)角度對(duì)紫砂茶具的文化價(jià)值內(nèi)涵探索，從五個(gè)方面以期有所突破。

關(guān)鍵詞：紫砂茶具;紫砂文化;紫砂創(chuàng)作;發(fā)展

中圖分類號(hào)：J527 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ?文章編號(hào)：1005-5312（2017）02-0036-01

中華食品文化中的紫砂茶具文化內(nèi)涵深邃，較少有人做系統(tǒng)而深入的研究。其主要原因有：

一是進(jìn)入紫砂茶具研究的啟動(dòng)過程較長，對(duì)紫砂茶具要有切身的使用研究實(shí)踐;

二是紫砂茶具源頭和主產(chǎn)地在“陶都”宜興，雖然紫砂茶具文化已經(jīng)成為一個(gè)世界陶瓷文化現(xiàn)象，但能夠結(jié)合文獻(xiàn)深入宜興紫砂界進(jìn)行系統(tǒng)研究者較少，目前的研究者多從紫砂鑒賞、收藏及設(shè)計(jì)、工藝上論述，而理論研究的滯后延緩了紫砂創(chuàng)作層次的提高和發(fā)展;

三是研究紫砂茶具需要對(duì)茶文化、紫砂文化、工藝美學(xué)、藝術(shù)設(shè)計(jì)等有系統(tǒng)研究的知識(shí)背景，需要對(duì)造型設(shè)計(jì)具有一定的專業(yè)知識(shí)背景，這樣才能把握紫砂茶具的發(fā)展方向。

“宜興紫砂制作技藝”是我國的“第一批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，紫砂茶具也倍受世人矚目。本文站在茶文化與紫砂文化交叉點(diǎn)上，從多個(gè)角度對(duì)紫砂茶具的文化價(jià)值內(nèi)涵探索，從五個(gè)方面以期有所突破：

1.從歷代茶具流變之中，主要從飲食文化、工藝美學(xué)文化及社會(huì)文化等三個(gè)方面來探索作為物質(zhì)文化形態(tài)流傳下來的茶具文化內(nèi)涵。

在諸多茶具的流變中，紫砂茶具獨(dú)具魅力，它集中體現(xiàn)了明清以來茶文化發(fā)展變化選擇的必然結(jié)果--紫砂天然的適茶性以及宜興所具有的“天時(shí)、地利、人和”的特點(diǎn)。紫砂茶具文化反映了中華文化的精神。

2.運(yùn)用了文獻(xiàn)典籍、圖片資料、圖示等對(duì)紫砂茶具文化價(jià)值內(nèi)涵進(jìn)行了細(xì)致深入的闡釋。

從商品學(xué)和美學(xué)的角度分析并總結(jié)紫砂茶具的美學(xué)特征?？偨Y(jié)了各個(gè)時(shí)代紫砂茶具的文化特色。紫砂茶具所呈現(xiàn)的“靜態(tài)美”與中國茶道的精神相和，充分表達(dá)了器與人的關(guān)系，紫砂茶具所具有的功能之美、藝術(shù)設(shè)計(jì)之美（通過質(zhì)地美、造型美和裝飾美等表現(xiàn)出來）和技術(shù)之美，體現(xiàn)了獨(dú)具魅力的東方工藝美學(xué)特征。

3.提出當(dāng)代紫砂茶具的設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想。

中國茶道的精神是“和諧、寧靜、圓融、樸真”的相互統(tǒng)一。在作為器物功能性約束的條件下，在中國茶道精神、中國工藝美學(xué)思想的統(tǒng)攝下，以“和、靜、容、真、美”為紫砂茶具設(shè)計(jì)理念，使在茶事活動(dòng)中的紫砂茶具，能夠通過藝茶者的使用實(shí)現(xiàn)在茶事活動(dòng)中人與器和，器與茶和，技與藝和，藝與道和的目的，充分實(shí)現(xiàn)紫砂茶具應(yīng)有的食具文化價(jià)值。

4.從民俗學(xué)的角度，總結(jié)紫砂文化的傳說、民謠的特點(diǎn)，茶類、茶俗、茶藝與紫砂茶具的關(guān)系等。

發(fā)掘紫砂茶具的文化社會(huì)學(xué)、飲食人類學(xué)的文化意義，分析紫砂茶具文化與使用者心態(tài)文化之間的關(guān)系，以梳理出紫砂茶具文化具有健康生命體、平衡人的心理、和諧人際關(guān)系、發(fā)展貿(mào)易經(jīng)濟(jì)等的作用。

5.探討紫砂茶具文化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與創(chuàng)新的關(guān)鍵要素。

通過對(duì)紫砂茶具文化的對(duì)外交流分析，探求紫砂茶具文化對(duì)外的影響。探討紫砂文化與紫砂茶具文化的關(guān)系，對(duì)當(dāng)前紫砂壺藝評(píng)審大賽中不重視紫砂壺功能美的現(xiàn)狀進(jìn)行探討，倡導(dǎo)紫砂壺藝設(shè)計(jì)制作者能自由的在工藝美學(xué)思想、茶道思想等統(tǒng)攝下，創(chuàng)新當(dāng)代紫砂茶具，以推動(dòng)中華茶文化、陶瓷文化的發(fā)展。

另外，基于紫砂業(yè)健康發(fā)展的多種因素，希望傳統(tǒng)手工業(yè)在現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)條件下，能積極找尋出適合本行業(yè)的發(fā)展之道。

茶是中國人最體貼的具有調(diào)節(jié)生理和寧靜心靈的雙重功效的飲料。通過對(duì)紫砂茶具文化內(nèi)涵的探索，筆者倡導(dǎo)以紫砂茶具為泡茶之器，弘揚(yáng)傳統(tǒng)泡茶法，希望茶人以茶修身養(yǎng)性，能體味“茶之真美，水之善美，壺之靜美，共事和味茶湯，證悟中華茶道，以達(dá)天下大美”之心愿。

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