農(nóng)家樂要彰顯鄉(xiāng)村魅力

時(shí)下不少城里人喜歡去“農(nóng)家樂”，除了享受農(nóng)家餐飲、休閑娛樂外，還可以感受鄉(xiāng)村文化的獨(dú)特魅力。譬如在新化縣水車鎮(zhèn)的紫鵲界景區(qū)，傳統(tǒng)式樣的木板房、品嘗從山頂流下的泉水、游玩彎曲有致的一層一層的梯田、清澈的梯田水映襯著坑上的青草，在陽光的照射下，呈現(xiàn)出山的倒影，讓人留連忘返……千年農(nóng)耕造就的梅山文化品牌，濃郁芬芳，令人神往。

應(yīng)該說，中國幾千年的農(nóng)耕文明，蘊(yùn)涵著尊重自然、敬畏自然、追求天人合一的生態(tài)文明。鄉(xiāng)村文化中更多的是自然、情感和純樸，更具有生命的自然感和歸屬感。

遺憾的是，時(shí)下這些原生態(tài)難覓了。非但許多城市千城一面，本土文化、本地特色和個(gè)性迅速消失；而農(nóng)村在追求城鎮(zhèn)化的過程中，自然村在快速銳減。即使已有的“農(nóng)家樂”，在營銷特色和主打商品上都追求城里的味道，失去農(nóng)家特色，更談不上保持傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村文化了。渴望尋回鄉(xiāng)村的記憶、體驗(yàn)缺失的鄉(xiāng)愁，從某種意義上而言，已成為一種奢侈品。

努力建設(shè)有鄉(xiāng)土文化特色的“農(nóng)家樂”，需要傳承和延續(xù)科學(xué)管理與創(chuàng)新發(fā)展的視角。譬如，“農(nóng)家樂”應(yīng)發(fā)揮鄉(xiāng)土優(yōu)勢，嘗試打動(dòng)人心，喚起游客關(guān)于特定的鄉(xiāng)村記憶或者田園生活想象。這就需要引入更具鮮明文化個(gè)性的農(nóng)耕文化元素，進(jìn)行形式多樣的鄉(xiāng)土文化展示，拓展休閑農(nóng)業(yè)的文化內(nèi)涵，提升從業(yè)人員綜合素質(zhì)，確?！稗r(nóng)家樂”能夠具有獨(dú)有的鄉(xiāng)愁文化吸引力。如紫鵲界梯田種的水稻，每到收獲季節(jié)，就是用原始的方法——禾桶扮禾收稻谷，這種農(nóng)活風(fēng)味有趣。同時(shí)，要讓游客們親自體驗(yàn)，嘗試農(nóng)家活動(dòng)，讓游客來了有看頭，回去后講得出故事，引得出鄉(xiāng)愁。再如，“農(nóng)家樂”提供餐飲、休閑時(shí)，要?jiǎng)幽X筋在特色菜肴上下功夫，圍繞“舌尖上的鄉(xiāng)村文化”特色做文章，如紫鵲界的凍魚，讓人看了嘴饞，吃了難忘。唯有在努力傳承、挖掘鄉(xiāng)土特色時(shí)，不斷完善、精益求精，讓游客找回不一樣的“鄉(xiāng)味”，厚重的鄉(xiāng)村文化才能成為瑰寶，彰顯其獨(dú)特魅力。

新化縣向紅農(nóng)科大樓(417600)袁炎長