湖南省農(nóng)業(yè)委員會縣域經(jīng)濟發(fā)展處(410005) 任晨陽

漢壽甲魚

湖南省農(nóng)業(yè)委員會縣域經(jīng)濟發(fā)展處(410005) 任晨陽

漢壽甲魚，國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，湖南首屆十大農(nóng)業(yè)(區(qū)域公用)品牌。漢壽甲魚風(fēng)味獨特，與其他地域甲魚相比，漢壽甲魚體薄片大，裙邊寬而厚，腹內(nèi)脂肪豐富，體質(zhì)健壯，爬行靈活，免疫力強，生長速度快，成活率高。漢壽甲魚肉質(zhì)中的鮮味氨基酸含量高，這是形成漢壽甲魚獨特風(fēng)味的關(guān)鍵所在，食用時，可明顯感覺漢壽甲魚肉質(zhì)純正，細嫩鮮美，有嚼味，其營養(yǎng)價值和藥用價值高。

品牌現(xiàn)狀

2016年漢壽縣甲魚系列產(chǎn)值達到6.8億元，成為僅次于糧食生產(chǎn)的第二大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，并成為全國最大的甲魚種苗繁殖供用基地和重要的商品鱉養(yǎng)殖基地。目前，漢壽縣共有甲魚養(yǎng)殖面積6300公頃，繁養(yǎng)戶2096戶，從事甲魚養(yǎng)殖的人員8000余人。存塘親鱉1200噸，年產(chǎn)稚鱉約6500萬只。有甲魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社33家，養(yǎng)殖企業(yè)14家，甲魚加工企業(yè)3家，66.7公頃以上的示范基地3個，創(chuàng)建了湘泓合作社大湖基地、湘湖水產(chǎn)有限公司王海坪基地、太白湖生態(tài)甲魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社、湖南金琮公司甲魚基地、酉港鎮(zhèn)河家堰水產(chǎn)專業(yè)合作社甲魚基地等5個省級核心示范區(qū)，甲魚標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范面積達到了2300公頃。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在產(chǎn)業(yè)保障上，出臺了激勵政策機制?？h政府制定了《關(guān)于加快漢壽甲魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》《漢壽縣甲魚標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)與管理辦法》《漢壽甲魚質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》《關(guān)于實施漢壽甲魚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的實施辦法》等系列文件，為推進甲魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造了良好產(chǎn)業(yè)氛圍和政策環(huán)境。

在產(chǎn)品研發(fā)上，強化科研攻關(guān)和產(chǎn)品開發(fā)。自1990年代中期起，漢壽縣研制開發(fā)“三王二仙”“中華鱉精”口服液和“中國鱉營養(yǎng)素”湯料以及“中華”牌甲魚煲等甲魚深加工產(chǎn)品以來，中華鱉產(chǎn)品加工領(lǐng)域突飛猛進、推陳出新。漢壽錦鱗香綠色食品有限公司、漢壽縣目平湖食品有限公司相繼開發(fā)并推出了醬板甲魚、清蒸甲魚、藥膳甲魚、湘菜甲魚、手撕小鱉等甲魚特色綠色食品。

在生產(chǎn)養(yǎng)殖上，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。推廣“大水面、仿生態(tài)、低密度”養(yǎng)殖模式，嚴(yán)格要求養(yǎng)殖戶按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范組織生產(chǎn)，全面規(guī)范養(yǎng)殖行為，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。全縣建立了3個省級甲魚標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范基地、6個市級甲魚標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范園和5個縣級生態(tài)甲魚養(yǎng)殖示范基地。