南縣畜牧水產(chǎn)局(413200) 冷國山 吳超紅 林松柏

稻蝦共生推進漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級

南縣畜牧水產(chǎn)局(413200) 冷國山 吳超紅 林松柏

近年來，南縣依托湖鄉(xiāng)優(yōu)勢，利用湖田洼地，創(chuàng)新推廣稻蝦共生高產(chǎn)高效模式，走出了一條“產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好”的漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展新路。

1.發(fā)揮優(yōu)勢，找準(zhǔn)發(fā)展路徑南縣轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，引導(dǎo)農(nóng)戶因地制宜發(fā)展蝦稻共生產(chǎn)業(yè)，變“排水農(nóng)業(yè)”為“載水農(nóng)業(yè)”，變“水窩子”為“聚寶盆”。稻蝦共生立體生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)優(yōu)勢明顯，可起到除草、節(jié)肥、節(jié)能及控制雜草滋生的作用；可發(fā)揮除蟲防病、減污的生態(tài)功能；可讓水生動物活動疏松土壤，改變土壤物理結(jié)構(gòu)，增加土壤有機質(zhì)及透氣性，釋放土壤肥力；可通過立體改造形成的溝、埂、面，增強蓄水，在確保產(chǎn)品綠色安全的同時，旱澇豐收。同時，利用平湖水網(wǎng)濕地環(huán)境的優(yōu)勢，為稻田養(yǎng)蝦大面積推廣提供了良好條件。南縣2000年起推廣“低洼濕地稻蝦生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式及技術(shù)”，到2016年發(fā)展稻蝦共生種養(yǎng)面積1.6萬公頃，每667平方米收入3500元以上，帶動發(fā)展二三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值近17億元，綜合產(chǎn)值突破30億元。

2.強化引導(dǎo)，擴大種養(yǎng)規(guī)模通過政策扶持、示范引領(lǐng)、管理服務(wù)，擴大稻蝦共生種養(yǎng)規(guī)模。一是出臺優(yōu)惠政策扶持發(fā)展?？h政府對流轉(zhuǎn)土地集中連片經(jīng)營面積達13.3公頃以上的經(jīng)營大戶，按每667平方米每年30元的標(biāo)準(zhǔn)予以獎勵。自2016年起，縣財政每年安排“稻蝦共生”產(chǎn)業(yè)扶持資金1600萬元，專項支持種養(yǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、小龍蝦養(yǎng)殖保險補貼及餐飲休閑農(nóng)家樂設(shè)施建設(shè)。二是培育新型主體引領(lǐng)發(fā)展。按照“政府引導(dǎo)、民間組織、市場運作”的方式，將小龍蝦養(yǎng)殖納入產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧項目，大力培育稻蝦種養(yǎng)新型經(jīng)營主體。目前，南縣有小龍蝦大型養(yǎng)殖企業(yè)7家、養(yǎng)殖專業(yè)合作社32家，帶動稻蝦綜合種養(yǎng)戶2.5萬余個，其中13.3公頃以上的種養(yǎng)大戶58戶、66.7公頃以上的達15戶。南縣從事小龍蝦產(chǎn)業(yè)人員2.8萬人，產(chǎn)業(yè)經(jīng)紀(jì)人2800人，帶動就業(yè)8000余人。三是加強科技推廣提質(zhì)發(fā)展。將“稻蝦共生”納入基層農(nóng)技推廣補助項目，組織編寫了《南縣克氏原螯蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》《南縣稻蝦共生養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》，發(fā)放資料5萬余份，舉辦稻蝦種養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)班120期，3.5萬余人次參訓(xùn)。同時，縣財政投入100萬元建立“稻蝦產(chǎn)業(yè)”示范基地333公頃；投入300萬元支持建立333公頃小龍蝦苗種繁育基地，為市場提供豐富優(yōu)質(zhì)蝦苗。

3.培育龍頭，打造產(chǎn)業(yè)品牌南縣把培育加工龍頭企業(yè)作為小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“火車頭”，打造名優(yōu)品牌，提高市場競爭力。一方面，大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，省級龍頭企業(yè)順祥食品有限公司，是“中國小龍蝦養(yǎng)殖加工研發(fā)中心”，小龍蝦年加工能力10萬噸。公司開發(fā)了湯料整肢蝦、蝦仁、蝦尾等多個綠色A級產(chǎn)品，旗下的淡水小龍蝦品牌“漁家姑娘”被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)，小龍蝦產(chǎn)品獲“湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全獎”。公司2016年加工小龍蝦1.2萬噸，出口歐美等30多個國家和地區(qū)，占湖南小龍蝦出口總量的90%以上。公司2017年還準(zhǔn)備投資1.6億元，利用小龍蝦加工的副產(chǎn)物蝦(頭)殼，建設(shè)年產(chǎn)1400噸氨基葡萄糖項目，增加小龍蝦的附加值。另一方面，積極打造飲食業(yè)終端產(chǎn)品，全縣有“壹蝦朋友”“憶口香”“寧婆婆”等小龍蝦專業(yè)餐飲店120余家，小龍蝦年銷量3000多噸。

4.開拓市場，實現(xiàn)產(chǎn)銷對接近兩年，公司依托阿里巴巴打造稻蝦共生電子商務(wù)平臺，銷售稻蝦系列產(chǎn)品1.2億元；依托手機微信平臺實現(xiàn)掌上營銷，銷售稻蝦系列產(chǎn)品1.5億元。依托小龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會，聚集小龍蝦養(yǎng)殖企業(yè)25家、小龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社32個，引導(dǎo)協(xié)會加大市場推介，全國各地小龍蝦重要產(chǎn)區(qū)的小龍蝦種苗客戶涌入南縣，周邊地區(qū)一些小龍蝦養(yǎng)殖戶也在南縣調(diào)運種苗。2016年4—6月，南縣小龍蝦市場日均發(fā)往上海、武漢、長沙、廣州等地的小龍蝦數(shù)量達200噸以上，已成為全國第三大小龍蝦交易中心。