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        玉米提臍制油技術(shù)改進和創(chuàng)新

        2017-02-23 06:31:36韓曉平
        西部論叢 2017年10期

        韓曉平

        摘 要:我司采用的是半濕法提臍技術(shù),玉米半濕法提胚技術(shù)是利用玉米籽粒工藝特性,應(yīng)用水、溫度、時間三大要素的相互關(guān)系,利用玉米皮胚的充分吸水性,玉米吸水后皮和胚結(jié)合力減弱,經(jīng)過破碴、選皮、分級、再經(jīng)過研磨、篩選等工藝技術(shù)提取出符合要求的玉米胚。玉米胚再經(jīng)過干燥、選皮、軋胚、蒸炒、壓榨、浸出、蒸發(fā)汽提生產(chǎn)出玉米原油。

        關(guān)鍵詞:玉米提胚 半濕法 出油率

        目前國內(nèi)的本專業(yè)技術(shù)領(lǐng)域大體生產(chǎn)工藝已經(jīng)基本定型,有區(qū)別的地方也僅僅是設(shè)備大小、結(jié)構(gòu)形式存在差異,但大體上格局已定。如何通過改造和創(chuàng)新提高玉米胚得率和玉米出油率以達到節(jié)能降耗,提質(zhì)增效。

        預(yù)處理車間主要生產(chǎn)工藝:加工玉米為酒精提供合格的玉米面,同時生產(chǎn)符合工藝工求的玉米胚,再進一步加工成為玉米油。如何實現(xiàn)多提臍,多產(chǎn)油,提高經(jīng)濟效益做為車間管理的主要經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)。

        1)提高玉米胚得率:我公司玉米提胚主要采用的是半濕法提臍,半濕法提臍關(guān)鍵在于玉米潤水水溫、潤悶時間及玉米潤水水分的控制。玉米潤水水溫達到85度以上,潤水時間控制在6-8小時,玉米潤水水份最佳控制點在16.5-18.5%之間。潮糧期烘干糧水分控制在17-19之間,倉儲時間達到6-10天為最佳。玉米經(jīng)加水潤悶后皮、胚結(jié)合力減弱,同時玉米胚的韌性增強,再經(jīng)脫胚機破碴將玉米破碎成4-5掰,玉米胚極易與胚乳分開并且最大成度保持胚不碎完成。破碴后的混合料經(jīng)風(fēng)選去除部分細粉和皮子后入振動篩分級, 3.5目篩下和7.5目篩上臍、碴料進入到磨粉機進行壓胚和磨粉,因潤水后的胚有韌性,抗壓強度大易被軋成餅,胚乳抗壓強度低易破碎成粉。軋胚破壞了物料的結(jié)構(gòu),改變了物料的形狀和大小。從磨粉機出料再進經(jīng)高方篩篩分,7.0目篩上為毛臍,篩下料入粉碎機制粉。此時毛臍再經(jīng)過風(fēng)選(風(fēng)箱,脈沖、沙克龍、風(fēng)機)去皮和去糧,提出符合工藝要求的毛臍(含糧控制在36%以下,含臍達到53%以上)。玉米胚得率達到90%以上。

        2)提高壓榨出油率:毛臍被輸送到預(yù)榨經(jīng)干燥、風(fēng)選、篩分除雜、軋胚、蒸炒、壓榨初步得到壓榨毛油。在壓榨制油過程干燥水份控制在8-10%之間為最佳,適合軋胚,胚片薄而均,不露油,胚片厚度控制在0.3-0.5mm之間,軋胚后的料再入蒸炒鍋進行蒸炒,蒸炒時間達40分鐘以上,水分空制在3-5%之間(蒸炒溫度達到115-120度)為最佳,不僅適合壓榨制油,也適合浸出制油。經(jīng)風(fēng)選去糧去皮的精臍含糧控制在35%以下,含臍控制在55%以上適合壓榨制油,即保證榨機出油效果好(榨餅殘油控制在16%以下)又適合浸出滲透。榨機適合選用220型小榨機。

        3)提高浸出出油率:榨餅被送到浸出器,經(jīng)溶劑噴淋和浸泡(萃?。椭蝗芙獾饺軇┲行纬苫旌嫌?,混合油經(jīng)過濾后再經(jīng)蒸發(fā)汽提逐步濃縮達到工藝要求的毛油。浸出操作主要控制溶劑噴淋量(按浸出進料量控制噴淋量20-25M3/H) ,浸出器溫度(50-60度),浸出器的料層高度(1.6-2.2M),浸出萃取時間(60-90分鐘),一蒸溫度(50-60度),二蒸溫度(105-125度),汽提塔出油溫度(115-125度),為了節(jié)約能源浸出在負壓下操作,負壓控制在0.06-0.08MPa之間。預(yù)榨毛油和浸出毛油經(jīng)過過濾達到質(zhì)量要求的玉米胚原油(沉淀≤1.0%,毛油殘溶≤100mg/kg,水分≤0.5%以下)。

        玉米出油率不僅受到上述操作影響,還受玉米籽粒大小、成熟度及玉米脂肪高低影響,根據(jù)我公司多年收購玉米產(chǎn)地及玉米脂肪含量,玉米出油在2.1-2.3%之間,玉米脂肪提取率達到64-67%之間。

        結(jié) 語

        我公司通過多年對玉米提臍技術(shù)的改進行創(chuàng)新,玉米油得率已達到了2.1-2.3%的水平,玉米脂肪提取率達到64-67%之間,已領(lǐng)先同行業(yè)的水平。

        參考文獻

        [1] 于清政,梁春慧.玉米提胚制油技術(shù)在酒精生產(chǎn)企業(yè)中的應(yīng)用[J].民營科技,2017,(12):58.

        [2] 陰偉鋒.糧食比重去石機和種子重力分選機玉米提胚試驗研究[D].河南工業(yè)大學(xué),2014(5).

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