蘇欣

摘 ? ?要： 文章從歷史文化、物質(zhì)文化、制度文化、精神文化四個(gè)方面探討福州方言熟語歌謠與文化之間的關(guān)系。在每個(gè)文化主題后面聯(lián)系方言熟語歌謠，或從語音方面分析，或從方言含義探索，把方言和地方文化聯(lián)系起來發(fā)現(xiàn)其中的聯(lián)系，這樣能更好地理解福州方言熟語歌謠里的文化內(nèi)涵。

關(guān)鍵詞： 方言 ? ?文化 ? ?熟語 ? ?歌謠

英國(guó)語言學(xué)家帕默爾半個(gè)世紀(jì)前曾說：“語言忠實(shí)反映了一個(gè)民族的全部歷史、文化，忠實(shí)反映了它的各種游戲和娛樂，各種信仰和偏見，……語言不僅僅是思想感情的反映，它實(shí)在還對(duì)思想和感情產(chǎn)生種種影響?！盵1]可見，語言既是文化的載體，又是文化的重要組成部分，并對(duì)文化產(chǎn)生各種影響。福州方言是福州民間文化的載體，福州人從古至今的生活經(jīng)驗(yàn)和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)都蘊(yùn)藏在方言中，并且以熟語歌謠等形式口耳相傳，流傳后世。文章擬從地方文化的視角剖析方言熟語歌謠，在方言的世界里找尋它與歷史、物質(zhì)、制度和精神文化的聯(lián)系，彰顯方言文化在現(xiàn)實(shí)生活和社會(huì)中的實(shí)際意義。

一、福州方言中的歷史文化

據(jù)史料記載，三國(guó)時(shí)的東吳曾經(jīng)多次發(fā)兵平定福建，從此以后，東吳人進(jìn)入閩越地區(qū)開發(fā)生存。當(dāng)時(shí)入閩的人應(yīng)是吳越人和南楚人的后裔。在今天的福建方言里，部分詞匯仍然保留了古楚語和古吳語。

（一）福州方言里古楚語的保留

《史記·陳涉世家》記載楚人謂“多”為“夥”，如今邵武話仍謂多為夥。福州方言詢問“幾多”曰“若夥”[2]《廣韻》：“奶，楚人呼母，奴禮切。”[2]福州方言的“奶”音[n？蘚33]。多稱“母”為“奶”。由此可見，福州方言底層里保留了一部分楚語。

（二）福州方言中古吳語的印記以及聯(lián)系

福州歌謠里常出現(xiàn)的“儂”也值得一提?！队衿と瞬俊酚涊d：“儂，吳人稱我是也?！盵2]除了這個(gè)解釋之外，吳人所說的“儂”也有“人”的意思。《六書故·人一》記載道：“儂，吳人謂人儂。”[2]福州歌謠里就有這樣的說法。《礱礱粟》里有句“主儂無著厝，騎牛騎馬去上墓”[3]，這個(gè)“主儂”就是“主人”。但是福州方言人里，這個(gè)方言詞解釋為“人”比解釋成“我”來得多。例如“媒儂百二頓，養(yǎng)囝固蜀頓”[3]，還是解釋為“人”，但“儂我唔去硬安儂去”[2]的“儂”就是“我”的意思。因此，“儂”字最能揭示閩方言和古吳語的關(guān)系。

二、福州方言中的物質(zhì)文化

（一）地域物質(zhì)文化

福州方言是長(zhǎng)期形成的，地域地理空間形態(tài)必然會(huì)影響到語言的發(fā)展。

福建山多地少，有人形容福建是“八山一水一分田”，并不確切。據(jù)各種粗略量算，福建的山地丘陵約占95%左右，平地約占5%左右[4]。為了因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)，從宋元時(shí)期就開始大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物。如今“茶文化”受到世界的矚目。在福州地區(qū)，茉莉花茶當(dāng)屬名茶。坊間流傳“頭過參，二過茶”[3]的說法，茶的第二道芳香更濃郁，且養(yǎng)生效果好。

（二）物質(zhì)生活經(jīng)驗(yàn)

福州方言熟語歌謠較多反映農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)則與季節(jié)變換息息相關(guān)。

氣候與天氣二者都是自然環(huán)境中影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分，從事農(nóng)業(yè)活動(dòng)最關(guān)鍵的就是天氣預(yù)報(bào)。在過去氣象研究不成熟時(shí)人們往往只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)判斷，并以方言口語的方式流傳。例如：“拗九寒，一寒抵九寒[5]”。農(nóng)歷正月二十九日福州俗稱拗九。拗九節(jié)是福州特有的節(jié)日。這句話的意思是如果拗九節(jié)這一天寒冷，往后就不冷了。農(nóng)作物通常對(duì)溫度、水源等都有很嚴(yán)格的要求，冬天一旦判斷不準(zhǔn)天氣的寒冷與否就極易導(dǎo)致當(dāng)年的作物被凍死。

又如“六月颱，無米篩”[3]。這講的是農(nóng)歷六月的臺(tái)風(fēng)會(huì)對(duì)福州地區(qū)的稻子造成一定的損壞，嚴(yán)重的甚至可以使農(nóng)民當(dāng)年顆粒無收。臺(tái)風(fēng)是沿海地帶常見的一種氣象災(zāi)害，每年的夏秋季節(jié)必定會(huì)給福州地區(qū)造成損害。2015年8月第13號(hào)臺(tái)風(fēng)“蘇迪羅”在福建莆田秀嶼區(qū)沿海登陸，風(fēng)力達(dá)到13級(jí)，形成強(qiáng)降水，波及社會(huì)各領(lǐng)域，尤以福州地區(qū)受災(zāi)最嚴(yán)重。在長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活經(jīng)驗(yàn)中，人們發(fā)現(xiàn)對(duì)農(nóng)作物危害最大的就是臺(tái)風(fēng)，因此以方言熟語的形式編成一句話告知父老鄉(xiāng)親注意預(yù)防每年臺(tái)風(fēng)帶來的災(zāi)害。

三、福州方言中的制度文化

（一）熟語中的人際交往經(jīng)驗(yàn)

人際交往可以理解為為人處世?！案絷燥埧沙裕^頭話莫講。”[5]意思是過夜飯可以吃，但是絕對(duì)的話不能講。在人際交往中，很多人心直口快，往往沒有惡意但總是容易禍從口出。

福州方言里的這句話無疑是給所有的人際關(guān)系做了個(gè)總結(jié)，人與人相處言語表達(dá)要思慮周全，充分體現(xiàn)了民間在人際相處上的智慧。又如“智者責(zé)自己，愚者責(zé)他人”[5]，與“嚴(yán)于律己，寬以待人”異曲同工。說的是在發(fā)生事情追究責(zé)任的時(shí)候要敢于承擔(dān)責(zé)任，認(rèn)清自己的缺點(diǎn)并改正，莫要將責(zé)任推給他人。在現(xiàn)今社會(huì)強(qiáng)調(diào)提高自己的思想素質(zhì)，建設(shè)社會(huì)精神文明，但往往都是口號(hào)喊得響亮，落實(shí)得并不盡如人意。民間的這些說法雖然沒有形成一個(gè)系統(tǒng)并拿出來正式讓大家學(xué)習(xí)，但是在福州人的口中流傳感悟，人們耳濡目染總會(huì)收獲一些做人的道理，學(xué)習(xí)先人的經(jīng)驗(yàn)智慧，形成自己待人處事的風(fēng)格，這正是民間俗語文化的可貴之處。

（二）制度文化下的官民關(guān)系

官民矛盾自古有之，元代劇作家關(guān)漢卿的代表作《竇娥冤》就講述了這樣一個(gè)故事：楚州流氓張?bào)H兒強(qiáng)迫民女竇娥成親未遂，企圖毒死竇娥婆婆，結(jié)果誤殺了自己的父親，然后勾結(jié)地方官處死竇娥。直到三年之后已做了官的竇娥父親才為竇娥沉冤昭雪。

身為百姓父母官卻視人民為草芥，肆意欺壓剝削，這樣的事例在古代比比皆是，這也成為幾千年來官民關(guān)系的真實(shí)寫照。老百姓常常要面對(duì)官官相護(hù)的局面，在地方官的眼里所謂的地方百姓就是“刁民”，肆意打罵，所謂“王子犯法與庶民同罪”只是封建統(tǒng)治者實(shí)行專制統(tǒng)治的掩飾，法律實(shí)際上的不平等造成了官民關(guān)系緊張。

福州方言熟語有言“骹踩馬屎借官勢(shì)”[3]?！绑f”即“腳”。說的是在官老爺鞍前馬后的家伙往往仗勢(shì)欺人。如“未見嚴(yán)嵩，先見嚴(yán)年”[3]。嚴(yán)嵩是民間故事里的大奸臣，嚴(yán)年則是他的親信，老百姓想要見嚴(yán)嵩就必須先通過行賄嚴(yán)年，花錢打通關(guān)系才有可能見到官。這就給那些富商為非作歹開了小灶，只要有金錢就不懼法律、就可以草菅人命，而處于社會(huì)底層的窮苦人民既沒錢又沒勢(shì)，若是一生平安無事也就罷了，萬一得罪富商官人進(jìn)了官府往往有去無回。

四、福州方言中的精神文化

精神文化具體現(xiàn)在人的倫理道德、對(duì)美的事物的感受、對(duì)于藝術(shù)的品位和我們的精神世界的追求。在福州這個(gè)千年古城里風(fēng)俗節(jié)日是不可不提的，傳統(tǒng)文化和方言的聯(lián)系十分密切，可謂相互依存。

（一）地方精神文化信仰

福州人在農(nóng)歷臘月二十四夜祭灶君，這在當(dāng)?shù)胤Q為“祭灶祭葫蘆”，是為了給灶君餞行，“葫蘆”與“糊涂”音近，老百姓希望用一頓美酒佳肴來讓灶君喝得稀里糊涂，好讓他上天為自己家講好話。福州民間有童謠唱道：“祭灶祭葫蘆，米管做香爐。元寶是奴折，金庫(kù)是奴糊。灶公上天講好話，灶媽落來保佑奴。保佑奴爹有錢趁，保佑奴奶福壽長(zhǎng)。保佑奴哥討兄嫂，保佑奴弟討弟人。保佑奴奶養(yǎng)弟無養(yǎng)妹，諸般閑架都是奴?！盵3]“奴”即“我”，是對(duì)自己的謙稱。中國(guó)自古和西方不同，中國(guó)主張“多神論”，不同的神掌管不同的世事，而西方主張“一神論”。民間最看重的是日常生活，因此灶君是需要供奉的。

（二）地方婚姻風(fēng)俗文化

婚姻，即嫁娶之事，男女結(jié)合在一起共同生活。福州人對(duì)于子女之間嫁娶的事有自己的一套獨(dú)特見解，不管是在擇偶標(biāo)準(zhǔn)還是在婚后夫妻相處的生活中都總結(jié)了一套經(jīng)驗(yàn)，堪稱民間婚姻智慧的結(jié)晶。首先在男女婚前擇偶上，通常有媒人當(dāng)中介物色人選，福州方言有“買菜看箂底，討姆看丈奶”[3]。“箂”是福州方言俗字，就是籃子。“討姆”也是福州地方的說法，也可以說“討老姆”，就是娶妻的意思。在閩北地區(qū)的方言中人們常把娶妻說成“討老婆”，“討”即“娶”。這句話就是告訴人們?cè)谌合眿D的時(shí)候先看她的母親是什么樣的人，所謂有其母必有其女。在一個(gè)家庭中，母親對(duì)女兒的教育尤為重要。福州人很有意思的一點(diǎn)是除了看丈母娘還可以看妻子的弟弟，就是我們常說的小舅子?！坝懩房醇?xì)舅”[3]?！凹?xì)舅”就是“小舅”。舊時(shí)代的姑娘“長(zhǎng)在深閨人不識(shí)”，來提親的人能見到只是姑娘的兄弟，親姐弟或者親兄妹間的長(zhǎng)相性情都有一些相似，福州人認(rèn)為如果哥哥或弟弟給人的印象不錯(cuò)，那么他的姐妹也差不到哪里去。

在確定姻親關(guān)系后就要著手籌備婚禮，福州地區(qū)婚姻的習(xí)俗與其他地方也有共通之處，都是男方去接親然后回到家里拜堂行禮?！坝懹H長(zhǎng)長(zhǎng)陣，拜堂儷兩奇”[3]。福州青年男女結(jié)婚會(huì)有很多熱情的長(zhǎng)輩、家人親友來幫忙，但是在結(jié)婚之后就意味著兩個(gè)人已經(jīng)形成一個(gè)小家庭，必須為自己以后的生計(jì)打算，不能再依賴父母。方言熟語里的這句話是在闡釋一個(gè)道理，已婚的人要更有責(zé)任意識(shí)。舊時(shí)代的父母提倡為孩子留下家產(chǎn)或者包辦一切以便讓孩子衣食無憂。但是福州方言里的這句熟語強(qiáng)調(diào)父母應(yīng)該培養(yǎng)鍛煉子女掌握各種必要的技能，不要一切包辦代替。福州人在婚姻家庭里的生活智慧不可謂不偉大，就是這樣的一句句熟語口耳相傳使得世世代代繁衍不息。

五、結(jié)語

文化含義甚廣，在了解探索文化和地方方言關(guān)系的時(shí)候，從歷史文化、物質(zhì)文化、制度文化、精神文化四個(gè)方面著手更有利于探究方言。并且把方言的熟語歌謠作為探索方言文化的突破口，仔細(xì)研讀這些民間百姓口耳相傳的話語，將方言與地方文化特色聯(lián)系發(fā)現(xiàn)其中的奧秘。隨著研究的深入，后人一定會(huì)有更有力的依據(jù)證明文化與方言之間不可分割的關(guān)系。

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基金項(xiàng)目：2014年全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目“文化語言學(xué)視角下的福建閩方言考察（201411311018）”。