邵藍(lán)潔

易捷便利店的優(yōu)勢(shì)在另外一個(gè)層面上也變成了短板，加油站為其提供了門(mén)店選址，也限制了它的顧客群體及消費(fèi)次數(shù)。

作為中石化非油品業(yè)務(wù)的主要載體，易捷便利店一直身藏加油站內(nèi)而讓人忽視了它是擁有2.5萬(wàn)家門(mén)店的國(guó)內(nèi)最大連鎖企業(yè)之一。

記者近日發(fā)現(xiàn)，北京東四南大街上一家“易捷便利店”剛剛完成裝修。中石化北京分公司非油品中心經(jīng)理兼黨委書(shū)記高銀舟向記者透露，這是易捷便利店在北京第一家對(duì)外的獨(dú)立門(mén)店，“主要是嘗試一下到底有多大力量來(lái)做易捷便利店，現(xiàn)在還是嘗試階段，如果經(jīng)營(yíng)得好，以后不排除用加盟、聯(lián)營(yíng)的手段來(lái)做”。

首家對(duì)外獨(dú)立店

東四南大街66-5號(hào)，一家以白色為主體的門(mén)店剛剛裝修完畢，這家名為“易捷esay joy 便利店”不管是從配色還是字體上看，都與中石化加油站內(nèi)的易捷便利店一模一樣，但是周圍并沒(méi)有加油站，也沒(méi)有要建加油站的跡象。

記者透過(guò)落地玻璃窗看到，內(nèi)部裝修基本完成，已經(jīng)擺好了三四組貨架和一臺(tái)冰柜。高銀舟向記者介紹，易捷便利店一般開(kāi)設(shè)在中石化加油站內(nèi)部，中石化總部大廈內(nèi)有一家單獨(dú)的易捷便利店，主要為員工及寫(xiě)字樓其他上班族服務(wù)，并不對(duì)外服務(wù)；位于東四南大街的這家易捷便利店是北京第一家對(duì)外且獨(dú)立的街邊店。

據(jù)高銀舟介紹，該選址原本是中石化的石油商店，銷售潤(rùn)滑油；后期改為出租，租戶多為美容美發(fā)等小商戶，考慮到租金和房屋維護(hù)問(wèn)題，中石化將該處房產(chǎn)收回裝修改造為自營(yíng)的易捷便利店。

差異化經(jīng)營(yíng)

位于加油站內(nèi)的中石化易捷便利店主要為車主服務(wù)，便利店提供的商品和服務(wù)也以此展開(kāi)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，水、飲料以及香煙往往能占到加油站便利店銷售額的50%以上，而傳統(tǒng)便利店里的即食商品更受消費(fèi)者歡迎。

高銀舟向記者介紹，易捷東四南大街門(mén)店在商品布置和陳列方面與傳統(tǒng)的易捷便利店有所區(qū)別，“根據(jù)所在的商圈進(jìn)行調(diào)整，不會(huì)和加油站里的便利店一樣，對(duì)便利店工作人員也有所要求，加油站便利店的工作人員一般都是在加油之外兼職做便利店的業(yè)務(wù)，這個(gè)店有專業(yè)的工作人員”。

據(jù)高銀舟介紹，作為易捷便利店第一家對(duì)外的獨(dú)立門(mén)店，專門(mén)成立了項(xiàng)目招商處來(lái)負(fù)責(zé)這個(gè)門(mén)店的商品、人員等各項(xiàng)工作。

記者發(fā)現(xiàn)在東四南大街東側(cè)的易捷便利店周邊，布滿了各種小型商鋪、服裝店、煙酒店、副食店、餐飲店、咖啡館，還有創(chuàng)意家居店、眼鏡店、酒店等，這是一個(gè)商業(yè)活躍的地區(qū)，且離地鐵東四站比較近。

易捷便利店馬路對(duì)面50米處便是一家全時(shí)便利店，這是全時(shí)便利店?yáng)|四南大街三友店。記者在全時(shí)便利店看到，店內(nèi)的飲料、零食、壽司、盒飯、日用商品等占據(jù)大部分陳列面積，同時(shí)還有一列單獨(dú)的酒類貨架。

從易捷便利店往北不到1000米有一家7-11東四北大街東側(cè)店。據(jù)記者了解，上述7-11門(mén)店2013年8月開(kāi)業(yè)，每天銷售額在2萬(wàn)元左右，從全年來(lái)看，同比增長(zhǎng)可以達(dá)到兩位數(shù)。

優(yōu)劣勢(shì)同行

2008年，中石化涉足以易捷便利店為主要載體的非油品業(yè)務(wù)，與傳統(tǒng)便利店相比，易捷便利店依靠中石化遍布全國(guó)各地的加油站迅速生根發(fā)芽。

據(jù)中石化集團(tuán)官網(wǎng)消息，中石化旗下易捷便利店業(yè)務(wù)在2012年突破兩萬(wàn)家店，營(yíng)業(yè)額首次突破110億元。和公司2011年2萬(wàn)億元的總營(yíng)業(yè)收入相比，雖然只是冰山一角，但是增長(zhǎng)勢(shì)頭相當(dāng)迅速，2013年易捷的銷售額增長(zhǎng)到133億元。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的2015年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)榜單中，中石化易捷銷售有限公司位列第21位，2015年銷售額（含稅）為248億元，增長(zhǎng)率44.8%；門(mén)店2.5萬(wàn)個(gè)，同比增長(zhǎng)4.2%。在《2015年主要連鎖便利店企業(yè)發(fā)展情況》中，中石化易捷銷售有限公司以2.5萬(wàn)家門(mén)店名列第一。

易捷便利店的優(yōu)勢(shì)在另外一個(gè)層面上也變成了短板，加油站為其提供了門(mén)店選址，也限制了它的顧客群體及消費(fèi)次數(shù)。雖然在門(mén)店數(shù)量上占據(jù)了國(guó)內(nèi)便利店市場(chǎng)上1/3的份額，但是在單店銷售上，包括易捷便利店在內(nèi)的加油站便利店一直對(duì)專業(yè)便利店望塵莫及。

以2013年全年銷售額為133億元為例，據(jù)已經(jīng)開(kāi)設(shè)2.3萬(wàn)家易捷計(jì)算，平均單店日銷售額約1584元，2015年全年銷售額248億元，據(jù)2.5萬(wàn)家易捷計(jì)算，平均單店日銷售額約為2717元。雖然單店銷售額一直在增長(zhǎng)，但是與專業(yè)便利店相比相差甚遠(yuǎn)，7-11北京單店日銷售額在2萬(wàn)元左右，而北京市場(chǎng)上，普通便利店單店日銷售額也在六七千元以上。

2014年3月， 中國(guó)石化銷售有限公司改變經(jīng)營(yíng)思路，組建專業(yè)公司，以提高非油品經(jīng)營(yíng)能力。2014年3月17日，中石化易捷銷售有限公司在京正式揭牌成立。該公司為中國(guó)石化銷售有限公司全資子公司。易捷公司的主要任務(wù)是擴(kuò)大商品統(tǒng)采規(guī)模，降低采購(gòu)成本；整合系統(tǒng)資源，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷方式；創(chuàng)新機(jī)制，培養(yǎng)專業(yè)化運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)。

中石化易捷銷售有限公司總經(jīng)理劉志華曾表示，“中石化做便利店業(yè)務(wù)沒(méi)有行業(yè)普遍的高額房租成本導(dǎo)致盈利難的困擾。但作為大型國(guó)企，中石化在業(yè)務(wù)運(yùn)行及市場(chǎng)化機(jī)制上調(diào)整非常慢。按易捷現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)水平，銷售額還是有很大的提升空間”。

在劉志華看來(lái)，易捷前兩年通過(guò)門(mén)店擴(kuò)張來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)規(guī)模的增值?，F(xiàn)如今，3萬(wàn)多家中石化加油站擁有2.5萬(wàn)家便利店，再擴(kuò)容的空間很小，今后易捷將把重心落在提高單店經(jīng)營(yíng)質(zhì)量和單店運(yùn)營(yíng)效率上。提高單店?duì)I業(yè)效率重要的舉措之一就是提高統(tǒng)采集中度。

原來(lái)易捷是“總部-省-地市”構(gòu)成的采購(gòu)架構(gòu)，是“總部采購(gòu)+分省采購(gòu)”，地市一級(jí)采購(gòu)權(quán)限被取消，等于是提升省級(jí)采購(gòu)權(quán)限，進(jìn)而提升總部層面的統(tǒng)采集中度。也就是說(shuō)，通過(guò)提高統(tǒng)采集中度，易捷就能降低采購(gòu)成本，提高采購(gòu)層面的整體管理水平。

據(jù)介紹，率先實(shí)現(xiàn)統(tǒng)采的是飲料類、環(huán)保產(chǎn)品、義烏小商品等。易捷還在義烏成立了浙江集采中心進(jìn)行集中采購(gòu)，此外，針對(duì)國(guó)內(nèi)一線品牌易捷也實(shí)行全國(guó)統(tǒng)采。

重頭仍是站內(nèi)便利店

如果出現(xiàn)在街頭，與普通便利店面臨同樣的市場(chǎng)環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)，易捷便利店在確定選址后，首先要解決的便是商品問(wèn)題，飲料、水等商品可以共享易捷其他站內(nèi)便利店的物流和配送，但是日配類商品需要找到新的供應(yīng)商，盒飯、壽司等即食類商品如果只有一家門(mén)店售賣的話，很難找到合適的供應(yīng)商，協(xié)調(diào)到及時(shí)的配送時(shí)間。

另外一個(gè)難點(diǎn)是門(mén)店選址及高租金問(wèn)題，有零售業(yè)內(nèi)人士透露，北京合適的便利店門(mén)店租金已經(jīng)被炒得過(guò)高，街邊店的出店率很低，原因之一是一部分是拿到投資的便利店，以高租金鋪門(mén)店來(lái)達(dá)到業(yè)績(jī)要求，另一原因，部分優(yōu)質(zhì)店鋪被中介把持。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)便利店分會(huì)主任王洪濤分析，零售是一個(gè)辛苦的行業(yè)，中石油、中石化在油品經(jīng)營(yíng)無(wú)憂的情況下，對(duì)非油品的傾向性并不明顯，但是近年來(lái)國(guó)際油價(jià)出現(xiàn)波動(dòng)，非油品業(yè)務(wù)也被提到了戰(zhàn)略的高度。

據(jù)美國(guó)彭博新聞社2016年12月14日消息稱，知情人士透露，全球最大的煉油商中國(guó)石化正考慮2017年將其零售子公司上市，可能籌資至多100億美元。

“中石化易捷門(mén)店數(shù)量多、起點(diǎn)低，潛力非常大，在鋪貨和供應(yīng)商談判上都有優(yōu)勢(shì)，但是街邊店應(yīng)該不會(huì)成為主流，未來(lái)還是要把加油站便利店做得更好。”王洪濤認(rèn)為，基于時(shí)間成本考慮，未來(lái)的消費(fèi)者會(huì)在加油站形成一個(gè)慣性的消費(fèi)行為。

據(jù)中石化中期報(bào)告顯示，截至2016年6月底，全國(guó)范圍內(nèi)，中石化品牌加油站總數(shù)有30688座，自營(yíng)加油站數(shù)30675座。通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”等手段，上半年非油品交易額達(dá)185億元，同比增長(zhǎng)43%。

高銀舟向記者表示，易捷便利店?yáng)|四南大街店只是公司對(duì)便利店的一個(gè)嘗試，“看看有多大力量來(lái)做這個(gè)事情”，對(duì)于易捷便利店獨(dú)立店的發(fā)展問(wèn)題，高銀舟稱暫時(shí)沒(méi)有考慮去專門(mén)租店拓展，“現(xiàn)在還是嘗試階段，如果經(jīng)營(yíng)得好，以后不排除用加盟、聯(lián)營(yíng)的手段來(lái)做”。但是上述人士強(qiáng)調(diào)，未來(lái)還是以加油站內(nèi)的便利店為主。

王洪濤表示，易捷的獨(dú)立門(mén)店是基于有著物業(yè)的先天優(yōu)勢(shì)，未來(lái)這個(gè)店可能更注重與消費(fèi)者和會(huì)員之間的溝通交流。在易捷公司的規(guī)劃中，想要打造的是“集加油、購(gòu)物、餐飲、汽服等服務(wù)為一體的多功能終端銷售網(wǎng)絡(luò)”，而不是簡(jiǎn)單的便利店，在這個(gè)前提下，“2.5萬(wàn)個(gè)便利店將成為2.5萬(wàn)個(gè)終端流量入口”。