◎高學(xué)奇

故鄉(xiāng)的味道

◎高學(xué)奇

故鄉(xiāng)的味道，就是紅薯的味道。在那個(gè)缺衣少食的年代，是紅薯養(yǎng)育了我的故鄉(xiāng)人。

紅薯可在春夏兩季種植。深秋時(shí)節(jié)，夜長晝短，天氣變涼，紅薯已停止生長，這時(shí)春紅薯和夏紅薯都要開始收了。

深秋之后，紅薯已經(jīng)收完，小麥也已種了，這時(shí)候就進(jìn)入了一年當(dāng)中最長的一段農(nóng)閑時(shí)間。由于地窖里的紅薯不能長期存放，所以鄉(xiāng)親們的飲食就要以紅薯為主。在故鄉(xiāng)，紅薯有多種吃法，蒸紅薯、煮紅薯、燒紅薯、烤紅薯都很好吃。紅薯干煮熟吃或熬粥時(shí)放幾片味道也很好，不過更多還是加工成面粉，和其他面粉摻在一起做成饅頭、面條之類的食物。在那崢嶸歲月里，真是“紅薯湯、紅薯饃，離了紅薯不能活”啊。

現(xiàn)在從城市到鄉(xiāng)村，溫飽早已不成問題，吃飯講究營養(yǎng)，穿衣講究高檔。偶有親朋好友聚餐，見到紅薯，我總要搶先拿幾塊吃幾口，那味道依然清香，依然甜美，那味道輕而易舉地就把我?guī)Щ亓斯枢l(xiāng)，帶回了那個(gè)年代，酸甜苦辣驟然涌上心頭……說到底，紅薯的味道，還是家的味道。

（節(jié)選自《思維與智慧》2015年第八期）

【賞 析】

本文作者先向我們簡單介紹了紅薯的生長特點(diǎn)，然后著重介紹了“在那崢嶸歲月里”，紅薯在人們生活中的重要作用：離了紅薯不能活。我們可以想象，在那個(gè)艱苦的年代里，在故鄉(xiāng)，在家里，在親人之間，會(huì)有多少有關(guān)紅薯的動(dòng)人故事和美好回憶！下文采用對(duì)比的手法，突出紅薯在我成長中的重要意義——“把我?guī)Щ亓斯枢l(xiāng)，帶回了那個(gè)年代”，讓“我”品味到了“家的味道”。

我們?cè)趯懽髦型鶗?huì)把要表達(dá)的情感寄托在某種事物上，使抽象的情感具體化、直觀化。本文就把對(duì)故鄉(xiāng)的思念和熱愛寄托在一種味道上——紅薯的味道。這種寫作手法值得我們學(xué)習(xí)。

（秀 才 供稿）