趙鵬順
隨著經(jīng)濟的疾速發(fā)展,人們的物質(zhì)生活水平有了顯著的提升,旅游事業(yè)也開始發(fā)展起來。而酒店是旅游發(fā)展的最基本保障,傳統(tǒng)的酒店已經(jīng)不能滿足人們的精神需要,在體驗經(jīng)濟的視角下,文化主題酒店更能順應(yīng)時代發(fā)展的潮流。因此,研究體驗經(jīng)濟視角下的文化主題酒店具有深刻的現(xiàn)實意義。
隨著旅游事業(yè)的蓬勃發(fā)展,傳統(tǒng)的酒店已經(jīng)不滿足人們審美的需求,我國酒店市場的發(fā)展面臨著諸多的機遇和挑戰(zhàn)。在體驗經(jīng)濟的視角之下,文化主題酒店因為具有社會多元化的優(yōu)勢,深受人們的歡迎。本文就從體驗經(jīng)濟以及文化主題酒店的相關(guān)概念入手,試圖分析和研究文化主題酒店發(fā)展的意義,并結(jié)合體驗經(jīng)濟的背景來對我國文化酒店的運營以及發(fā)展提出有效的措施,以期我國的旅游事業(yè)促進(jìn)國民經(jīng)濟的發(fā)展。
一、體驗經(jīng)濟與文化主題酒店
(一)體驗經(jīng)濟的相關(guān)內(nèi)容
1.體驗經(jīng)濟的概述。所謂體驗經(jīng)濟,就是通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來讓消費者有著美好的自我體驗,并借此來獲得理想的經(jīng)濟效益。在體驗經(jīng)濟的視角下,文化主題酒店在傳統(tǒng)酒店的住宿功能基礎(chǔ)上,將旅游所在地的諸多文化元素融入其中,具有明顯的娛樂意義和紀(jì)念意義,能夠給帶客戶非凡的體驗。
2.體驗經(jīng)濟的形成。到目前為止,世界經(jīng)濟的發(fā)展主要分成四個主要階段。第一階段就是產(chǎn)品經(jīng)濟階段,在這一階段,所謂的產(chǎn)品就是指農(nóng)產(chǎn)品,由于生產(chǎn)力低下,所以商品往往是供不應(yīng)求,農(nóng)產(chǎn)品或者是生產(chǎn)資料的所有者主宰著整個經(jīng)濟市場。第二階段就是商品經(jīng)濟階段,隨著大工業(yè)化的發(fā)展,出現(xiàn)在市場上的商品種類不斷增加,市場上的競爭尤為激烈。第三階段就是服務(wù)經(jīng)濟階段,它原本屬于商品經(jīng)濟的范疇,由于注重商品交易中的客戶關(guān)系,雙方的個性化形象都需要體現(xiàn)出來,所以它就有別于商品經(jīng)濟而從中分離出來了。第四階段是體驗經(jīng)濟階段,它追求的是顧客在消費過程中的感受體驗,為消費者提供最優(yōu)質(zhì)的的服務(wù)即為當(dāng)今社會經(jīng)濟的最主要形式。
(二)文化主題酒店的相關(guān)內(nèi)容
1.文化主題酒店的概念
酒店的管理人員唯有清楚文化主題酒店的概念,才能夠讓酒店取得更好的發(fā)展。國內(nèi)的許多學(xué)者針對文化主題酒店這一概念,作出了全方位的闡述。
有部分學(xué)者把文化主題酒店定位在人文主義上,強調(diào)其在運營過程中的個性化體現(xiàn)。中央民族大學(xué)博士生導(dǎo)師兼中國社會科學(xué)院旅游研究中心的高級研究員魏小安這樣解釋文化主題酒店,它是以酒店自身作為載體,而以當(dāng)?shù)氐奈幕厣鳛橹黝},旨在為顧客提供良好的個人體驗。文化的主題在酒店的各個方面都應(yīng)該有所體現(xiàn),顧客可以從濃厚的文化氛圍中有著個性化的體驗,在經(jīng)濟發(fā)展的背景下,酒店要用人性化的服務(wù)來代替?zhèn)鹘y(tǒng)模式的刻板服務(wù),讓顧客在享受體驗的過程中有著無盡的快樂。四川大學(xué)中旅游學(xué)院的李原教授這樣界定文化主題酒店,文化主題酒店就是用當(dāng)?shù)鼐哂形幕卣鞯乃夭淖鳛樵希M(jìn)而設(shè)計并建造能夠符合當(dāng)?shù)靥厣木频?,它的最大特點就是具有一個鮮明的主題,同時圍繞這個主題開展全方位的經(jīng)營經(jīng)營體系,進(jìn)而讓酒店本身具有個性化的獨特魅力。
通過諸多學(xué)者對文化主題酒店的認(rèn)識,我們能夠察覺文化是文化主題酒店的靈魂所在,這種靈魂體現(xiàn)在酒店的裝飾和生產(chǎn)的產(chǎn)品以及為顧客提供的服務(wù)等方面,顧客可以在這種特定的文化氣氛中獲得極具個性化的體驗感受。
2.文化主題酒店的形成
所謂文化主題酒店,就是將某種文化主題融入到酒店的環(huán)境中,從而使酒店滿足消費者的體驗需求。從文化主題酒店的本質(zhì)上看,文化主題酒店是同時兼具文化性和體驗性的,除此之外,文化自身的差異性也使得不同地方的酒店具有不同的文化特色,使得文化主題酒店能夠為顧客提供更好的旅游體驗。
世界出現(xiàn)最早的文化主題酒店是美國加利福尼亞州的Madonna Inn,它最初推出了12間文化主題客房,并一時間轟動全球,成為了當(dāng)時最具有代表性的文化主題酒店。隨后,文化主題酒店在美國的拉斯維加斯大力發(fā)展,如今已經(jīng)成為舉世聞名的“主題酒店之都”。統(tǒng)計的結(jié)果顯示,世界上規(guī)模最大的 16 家文化主題酒店中有15家就坐落于美國的拉斯維加斯,而文化主題酒店也成為拉斯維加斯的靈魂。
3.文化主題酒店的類型和特征
文化主題酒店有別于千篇一律的模式化傳統(tǒng)酒店,并在服務(wù)和硬件設(shè)備上也占據(jù)著優(yōu)勢。文化主題酒店把某一文化主題融入其中,并用個性化的服務(wù)對待每一個顧客,體現(xiàn)出了對顧客的尊重。酒店可以發(fā)揮的主題很多,比如城市、及時以及文化等等,目前的文化主題酒店有著諸多的類型。
無論文化主題酒店是什么類型,它都不能脫離特色的服務(wù)。文化主題酒店為顧客提供的服務(wù)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出酒店本身最基本的客房和餐飲功能,它通過特定文化氛圍的營造來吸引消費者,讓顧客感受到濃郁的文化氛圍,體驗到更好品質(zhì)的生活。顧客從文化主題酒店中可以收獲快樂,并讓精神在文化氛圍中升華,進(jìn)而超越自己所預(yù)期的旅游體驗,為自己留下深刻而美好的印象。
二、體驗經(jīng)濟視角下發(fā)展文化主題酒店的意義
隨著體驗經(jīng)濟時代的到來,國內(nèi)酒店之間的競爭越來越激烈,而文化主題酒店突破了傳統(tǒng)酒店的束縛,具有鮮明的文化特色,正在朝向個性化、人性化、現(xiàn)代化的方向發(fā)展,而且還實現(xiàn)了良性的循環(huán)。發(fā)展文化主題酒店的意義重大,主要表現(xiàn)在如下幾個方面。
其一,強化了酒店的形象。傳統(tǒng)酒店很難突破本身的局限給顧客帶來全新的感受,究其原因,是傳統(tǒng)酒店的本身缺乏吸引力,不能夠凸顯出旅游當(dāng)?shù)氐奈幕厣?。而文化主題酒店則以當(dāng)?shù)氐奈幕厣珵橹行?,強化了酒店的主題形象,可以為顧客帶來旅游的快感,讓他們對這座城市擁有好感。這樣不僅能提高酒店的經(jīng)濟效益,同時還能夠穩(wěn)定客戶來源,以此行成良性的循環(huán)。
其二,突出了酒店的品牌特色。任何行業(yè)都有一個代表性品牌,這個品牌不僅是酒店對顧客的責(zé)任體現(xiàn),更是顧客對酒店的信任表現(xiàn)。然而,樹立酒店品牌的前提條件是這個酒店具有不可比擬的優(yōu)勢,換言之,酒店要有自身的特色,這種特色就體現(xiàn)在酒店的有形的文化性建筑和無形的優(yōu)質(zhì)性服務(wù)之中。文化主題酒店樹立了獨特的品牌,同時遵從了可持續(xù)發(fā)展的要求,在日益激烈的市場中可以搶奪更多的市場資源。
其三,激發(fā)了消費者的興趣。在體驗經(jīng)濟的社會中,人們的出行機會增多了,在此過程中還住宿過很多酒店,必然產(chǎn)生了審美疲勞。因此,他們在選擇酒店時,除了注意酒店最基本的住宿和餐飲功能外,更留心于酒店的新穎程度。文化主題酒店具有個性化和人性化的雙重特點,必將成為消費者的首要選擇。
三、體驗經(jīng)濟視角下,發(fā)展文化主題酒店的有效策略分析
(一)強化主題,提高核心競爭力
文化主題是文化主題酒店生存和發(fā)展的命脈,在建設(shè)文化主題酒店之時,我們不能盲目地圍繞文化和主題展開,同時還要結(jié)合其它方面的綜合因素,將其主題強化,才能夠讓它實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。比如說東方儒家花園酒店就將傳承和發(fā)揚作為自身的定位,在視覺識別和系統(tǒng)導(dǎo)向等方面都滲透了儒家的思想文化,在餐飲方面,“六藝迎賓宴”的風(fēng)格設(shè)計更是新穎別致,在享用“詩禮銀杏”的同時還能夠欣賞孔子鼓樂舞等表演。當(dāng)然,單一的“自然資源”或許還不能擁有持續(xù)的吸引力,若是從歷史以及城市發(fā)展的角度出發(fā),為酒店配置專門的工作人員,并對酒店的建設(shè)進(jìn)行深入研究。自從《還珠格格》在國內(nèi)熱播以后,大批的游客就紛紛到當(dāng)?shù)貐⒂^,人們還可以從當(dāng)?shù)氐木频暧^察到大明湖等景色,這種全新的體驗無疑為酒店帶來極高的經(jīng)濟效益。
我們可以從文化主題方面評判一個酒店的核心競爭力,而如今,我國的絕大多數(shù)酒店都已經(jīng)意識到文化主題的重要性,即便如此,效果也并不是那么明顯。因此,文化主題酒店還要和當(dāng)?shù)氐木柚?、公關(guān)和促銷等切入,將酒店的特色和資源重新組合在一起。另外,有一些酒店的品牌的知名度并不高,它們就可以從消費者自身入手,通過品牌形象的強化來引發(fā)消費者的消費熱情。同時,對自己酒店中存在的問題進(jìn)行定期反思,及時進(jìn)行改善,就可以讓良好的口碑成為文化主題酒店的潛在財富。
(二)明確市場目標(biāo),突出酒店的體驗優(yōu)勢
隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展,人們對文化主題酒店的追求就不再局限于它最基本的食住,更在乎它給自身的體驗感覺。在這種情況下,文化主題酒店更應(yīng)該明確它所面向的市場目標(biāo),在滿足消費者最基本的功能時,還應(yīng)該注重它給消費者帶來的精神感受,唯有加強了文化主題酒店的建設(shè),讓它的軟環(huán)境和硬環(huán)境富有新意,它才會更好地吸引消費者,在消費者良好體驗的口碑宣傳中,形成文化主題酒店的良性循環(huán)。
(三)培養(yǎng)新型人才,實現(xiàn)模式創(chuàng)新
文化主題酒店若是想取得不竭的發(fā)展動力,就必須要不斷的創(chuàng)新,唯有擁有更多的特色,才能夠吸引消費者的關(guān)注,從而贏得更多的經(jīng)濟利益。比如說,有點酒店就接近旅游景區(qū),那么它就可以借助近水樓臺的優(yōu)勢所在,建設(shè)成一個和旅游景區(qū)協(xié)調(diào)適應(yīng)的酒店。香港的迪士尼旗下主題酒店就正是如此,它坐落于游樂園附近,就建設(shè)成了樂園主題酒店以及好萊塢主題酒店。除此之外,它還為酒店的未來發(fā)展提供了無盡的可能。不僅這樣,提高文化主題酒店的對外開放同樣是酒店未來發(fā)展的重要趨勢。
文化主題酒店是需要員工去共同維護(hù)經(jīng)營的,所以,員工的綜合素質(zhì)也是影響其未來發(fā)展的關(guān)鍵性因素。所以,加強人才的培養(yǎng)也是非常重要,對員工的工作技能加以訓(xùn)練,對他們實行獎勵政策以激發(fā)他們的積極性,并和他們進(jìn)行及時的溝通,讓他們對工作有足夠的耐心和熱心。同時,強化文化主題酒店中工作人員對酒店品牌的理解,努力讓員工發(fā)揮他們最大的潛能,從而為前來的顧客提供最優(yōu)質(zhì)的的服務(wù)。
(四)利用先進(jìn)技術(shù),實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)營銷
隨著網(wǎng)絡(luò)時代的到來,先進(jìn)的技術(shù)對于文化主題酒店的發(fā)展也有著重要的推動作用。張家界清河錦江酒店就很好地利用了影片的宣傳,通過聲光電制造出了與諸多影片相似的情鏡,并以此吸引了大批的顧客。時代在發(fā)展,科技在進(jìn)步,而文化主題酒店在未來的發(fā)展規(guī)劃中同樣可以借助網(wǎng)絡(luò)營銷的優(yōu)勢,來讓自己被更多的人熟知,與此同時實現(xiàn)電子商務(wù)的交易平臺,從而讓文化主題酒店的效益取得意想不到的效果。
四、我國文化主題酒店的開發(fā)
(一)文化主題酒店產(chǎn)品開發(fā)原則
第一,在體驗經(jīng)濟時代,文化主題酒店的開發(fā)應(yīng)該以市場為導(dǎo)向。因為任何一種產(chǎn)品的開發(fā)都不會脫離它所面向的消費者,唯有明確消費者的實際需求,結(jié)合酒店所在地的經(jīng)濟發(fā)展水平,才能讓酒店立足于市場,從而讓文化主題酒店本身得到理想的經(jīng)濟效果。
第二,文化主題酒店是城市中的重要部分,作為城市的獨到風(fēng)景,是展現(xiàn)城市形象的文化集散地。因此,它的開發(fā)離不開城市的文化景觀,它只有和當(dāng)?shù)氐奈幕诤掀饋?,讓文化和?dāng)?shù)氐沫h(huán)境形成一個整體,其形象才能駐留人心。
第三,顧客前來文化主題酒店,就是希望從中獲得其它酒店中所沒有的個性體驗。因此,文化主題酒店在建設(shè)過程中應(yīng)該創(chuàng)造出與眾不同的特色來吸引消費者,讓消費者從獨特的氛圍中得到精神的滿足。
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(二)文化主題酒店的開發(fā)對策
1.明確市場定位
一個文化主題酒店的市場定位是否正確影響著它的成敗與否。從消費者的需求出發(fā),及時調(diào)整文化主題酒店的市場定位至關(guān)重要。事實上,長隆酒店最初的定位在于休閑度假,然而經(jīng)營過一陣子發(fā)現(xiàn)休閑度假的需求有時間的限制,唯有在家假日和周末時才會有明顯的收入。于是,它及時調(diào)整了個人定位,將酒店的發(fā)展朝向商務(wù)方面傾斜,從此經(jīng)營狀態(tài)轉(zhuǎn)向良好。位于美國拉斯維加斯的主題酒店群也是如此,從自身的實際條件以及客源的特點出發(fā),雖然有愷撒(古羅馬的奢靡風(fēng)格)和克索(埃及的金字塔風(fēng)格)等風(fēng)格之分,但他們的定位都是博彩業(yè)顧客,老虎機和硬幣的聲音成為它獨特的主題文化,因此收獲了巨大的利潤。
2.和區(qū)域的環(huán)境相協(xié)調(diào)
因為文化主題酒店從成立起來,其產(chǎn)品就具有不可轉(zhuǎn)移的性質(zhì),所以它的建立要和城市自身的特點相協(xié)調(diào),在人文景觀以及經(jīng)濟發(fā)展水平等方面都不能與之脫離。文化主題酒店是城市的重要組成部分,而文化主題酒店的形象則代表著城市的形象,一旦主題超前或者是異類,或者是與城市的經(jīng)濟發(fā)展相沖突,那么必然會影響客源,進(jìn)而讓經(jīng)濟收益不景氣。
3.強調(diào)自身的特色,以展示出文化
在現(xiàn)代,酒店行業(yè)的競爭尤為激烈,沒有自身的鮮明特色,那么要擁有源源不斷的客源簡直是癡人說夢。其實,酒店的特色和酒店的文化有著緊密的聯(lián)系,不同的主題文化就會使酒店具有不同的特色,因此,在建造文化主題酒店時,它的最關(guān)鍵因素就是將文化靈活地運用到其中。我國首屆國際主題文化酒店發(fā)展論壇上,王大悟先生就提出了這樣的觀點:作為一個企業(yè)的酒店,它的根本目的在于盈利,而文化主題酒店營造文化的目的就是吸引客源,進(jìn)而為酒店帶來更大的利潤。
文化主題酒店要想做出自己的特色,首要因素就是有良好的發(fā)展規(guī)劃,進(jìn)而做出相應(yīng)的投資。在文化主題酒店的建造之初,就要從建筑以及裝修和服務(wù)等各個細(xì)節(jié)中體現(xiàn)獨特的文化主題內(nèi)涵,進(jìn)而形成市場上具有競爭優(yōu)勢的主題形象。在文化主題酒店的建造之時,應(yīng)該采用中西合璧的思想,這種根據(jù)我國現(xiàn)實的情況和文化背景所建造出來的酒店,融入了西方的先進(jìn)理念,能夠充分體現(xiàn)出中國的特色,符合消費者的審美要求。文化主題酒店符合原汁原味的地方特色,通常都是需要大量的資金投入,所以不可以使用廉價的模擬物品來替代,不然,在以后的運營中就會出現(xiàn)設(shè)施以及服務(wù)的種種問題,影響文化主題酒店在消費者心中的地位,從而影響文化主題酒店的長久發(fā)展。
五、結(jié)語
綜上所述,文化主題酒店是體驗經(jīng)濟時代的產(chǎn)物,它提高了酒店的核心競爭力,讓文化主題酒店得以良性循環(huán)發(fā)展。酒店在未來的發(fā)展中,應(yīng)該立足于體驗經(jīng)濟給消費者帶來的體驗效果,明確文化主題從而開拓市場,并引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù),培養(yǎng)一批新型工作人員,制定出長期的發(fā)展計劃,讓它實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。
(作者單位:渤海大學(xué)旅游學(xué)院)