鄒瀟瀟，林勇，朱軍，黃惠琴，鮑時(shí)翔

（中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶生物技術(shù)研究所，海南?？?571101）

羊棲菜冬季南養(yǎng)的初步研究

鄒瀟瀟，林勇，朱軍，黃惠琴，鮑時(shí)翔

（中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶生物技術(shù)研究所，海南海口 571101）

采用浮筏式養(yǎng)殖方式于2014年11月—2015年3月，在海南省儋州市海頭鎮(zhèn)海區(qū)進(jìn)行了羊棲菜的冬季南養(yǎng)試驗(yàn)，記錄了其生長(zhǎng)規(guī)律，并比較了不同養(yǎng)殖水深對(duì)羊棲菜生長(zhǎng)的影響。結(jié)果顯示：在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的過(guò)程中，藻體長(zhǎng)度以趨近于線性的方式增長(zhǎng)；而質(zhì)量的增加則表現(xiàn)出由慢到快的規(guī)律。在水深60 cm的條件下羊棲菜生長(zhǎng)最快；本次試驗(yàn)羊棲菜干品產(chǎn)量為340 kg/畝，比浙江洞頭養(yǎng)殖的羊棲菜平均產(chǎn)量增長(zhǎng)約42.9%，而養(yǎng)殖周期縮短了一半以上。試驗(yàn)結(jié)果不僅證實(shí)了在海南進(jìn)行羊棲菜冬季南養(yǎng)的可行性，而且顯示出周期短、產(chǎn)量高的優(yōu)勢(shì)，為建立羊棲菜"冬季南養(yǎng)"的新型養(yǎng)殖模式提供了依據(jù)和參考。

羊棲菜；冬季養(yǎng)殖；海南；養(yǎng)殖周期；產(chǎn)量

羊棲菜[Sargassumfusiforme（Harvey）setch]又稱“海麥子”、“鹿角尖”、“海菜芽”等,隸屬于褐藻門(mén)馬尾藻科。受不同環(huán)境、種系等因素的影響，羊棲菜形態(tài)和個(gè)體大小差異較大，成熟后株高一般為30~ 50 cm，個(gè)別可達(dá)200 cm以上[1]。羊棲菜是太平洋西部特有的暖溫帶多年生大型海藻，生長(zhǎng)在風(fēng)浪較大、透明度較高海區(qū)的低潮帶礁石上，主要分布于日本、朝鮮、韓國(guó)以及我國(guó)的遼東半島、山東、浙江、福建和廣東等地。其中，以浙江沿海出產(chǎn)的羊棲菜的數(shù)量最多、品質(zhì)最好[2-3]。

羊棲菜肥厚多汁，風(fēng)味獨(dú)特，因其含有豐富的褐藻多糖、膳食纖維、多種氨基酸和微量元素等，是極佳的天然保健食品[4]。羊棲菜還是我國(guó)傳統(tǒng)的中藥材，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》中就有其藥用價(jià)值的記載?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，羊棲菜的褐藻多酚和多糖類物質(zhì)還具有抗病毒、抗腫瘤、抗氧化、降血脂、降血壓、降膽固醇等功效[5-9]，具有很高的藥用開(kāi)發(fā)價(jià)值。

羊棲菜有較廣的溫度適應(yīng)性，4~25℃均可生長(zhǎng)，最適生長(zhǎng)溫度為14~21.6℃[10]。但由于羊棲菜的高溫耐受力較弱，目前我國(guó)的羊棲菜養(yǎng)殖范圍仍主要局限于浙江、福建等地。隨著國(guó)際市場(chǎng)對(duì)羊棲菜需求量的增加，尋求提高其產(chǎn)量和品質(zhì)、縮短養(yǎng)殖周期、降低養(yǎng)殖成本的有效途徑，對(duì)提升羊棲菜的綜合生產(chǎn)能力和產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力具有十分重要的意義。海南地處我國(guó)熱帶北緣，光照充足、冬無(wú)嚴(yán)寒，海水平均溫度為16~22℃，具備了羊棲菜的生長(zhǎng)適宜的光照和溫度條件。為探索提高羊棲菜的養(yǎng)殖效率、縮短養(yǎng)殖周期的方法，本研究首次在海南省嘗試了羊棲菜的冬季養(yǎng)殖試驗(yàn)并取得初步成功，不僅突破了傳統(tǒng)羊棲菜養(yǎng)殖區(qū)域的局限，而且為建立羊棲菜“冬季南養(yǎng)”的新型養(yǎng)殖模式提供了參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)海區(qū)設(shè)置在儋州市海頭鎮(zhèn)白沙地村海域（N19°34.6160'，E108°59.1701'）。該區(qū)域水質(zhì)清澈，海水透明度超過(guò)4m，靠外側(cè)風(fēng)浪較大，無(wú)工業(yè)污染和大量淡水。

1.2 種苗來(lái)源

本試驗(yàn)的羊棲菜種苗購(gòu)自浙江省洞頭縣。種苗生長(zhǎng)于2m×0.4 m的苗簾上，置于低溫保濕的泡沫箱空運(yùn)至海南。選取色澤正常、假根完整、長(zhǎng)度約10 cm的種苗，去除附著的雜質(zhì)和雜藻等，再用清潔的海水將藻體洗凈備用。

1.3 養(yǎng)殖方式

試驗(yàn)采用筏架式養(yǎng)殖方式進(jìn)行羊棲菜的養(yǎng)殖。框架型的筏架長(zhǎng)100m，寬6m（中間增加一根固定繩將其分為2個(gè)3 m的間隔，以方便固定苗繩）。筏架用6個(gè)質(zhì)量為100 kg的錨進(jìn)行固定，并在四周和中間的固定繩上以1～1.5 m的間隔掛上橢圓形浮球。苗繩為長(zhǎng)3m，直徑為8mm的聚乙烯苗繩。苗繩間隔為2 m。通過(guò)在苗繩兩端和中間綁上吊繩和不同大小的沉石調(diào)節(jié)苗繩的深度。

采用單株夾苗的方式，以10 cm的間距將羊棲菜種苗夾于苗繩上。共設(shè)置20 cm、40 cm、60 cm、80 cm等4個(gè)不同的水深，進(jìn)行養(yǎng)殖深度試驗(yàn)。養(yǎng)殖過(guò)程中，定期清除沉積在藻體上的浮泥及附著的雜藻、石灰蟲(chóng)等其他生物，以保證羊棲菜的正常生長(zhǎng)；同時(shí)檢查羊棲菜的生長(zhǎng)發(fā)育情況，并分別從各苗繩上隨機(jī)選取3～5個(gè)單株，測(cè)量和記錄各單株的長(zhǎng)度和鮮重。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析

利用SPSS 22.0軟件進(jìn)行方差分析和t檢驗(yàn)，數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（mean±SD）表示，以P＜0.05作為差異的具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義水平。

2 結(jié)果與分析

2.1 羊棲菜冬季南養(yǎng)的生長(zhǎng)趨勢(shì)

本研究于2014年11月—2015年3月在海南省儋州市海頭鎮(zhèn)進(jìn)行了羊棲菜冬季南養(yǎng)試驗(yàn)。2015年2月中旬以前，羊棲菜主要進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，藻體長(zhǎng)度和質(zhì)量（鮮重）均曾上升趨勢(shì)（圖1）。在此期間，藻體長(zhǎng)度以接近線性增長(zhǎng)的趨勢(shì)進(jìn)行生長(zhǎng)；而藻體質(zhì)量的增長(zhǎng)趨勢(shì)則為一個(gè)由慢到快的過(guò)程，尤其是2月1日到2月15日期間，羊棲菜進(jìn)入生長(zhǎng)盛期，質(zhì)量增加非常迅速，平均增長(zhǎng)達(dá)1.83倍。2月15養(yǎng)殖的羊棲菜開(kāi)始出現(xiàn)生殖托，進(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段，此后藻體的長(zhǎng)度和質(zhì)量開(kāi)始下降。

2.2 養(yǎng)殖水深對(duì)羊棲菜藻體質(zhì)量的影響

圖1 羊棲菜冬季養(yǎng)殖的生長(zhǎng)趨勢(shì)

在海頭鎮(zhèn)進(jìn)行羊棲菜冬季養(yǎng)殖的過(guò)程中，以60 cm水深養(yǎng)殖的藻體質(zhì)量最大、80 cm水深次之，而20 cm水深的藻體質(zhì)量最?。▓D2）：在羊棲菜進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的過(guò)程中，60 cm和80 cm的養(yǎng)殖深度比40 cm和20 cm更有利于藻體質(zhì)量的增加（P＜0.05）。特別是從2015年2月1開(kāi)始，羊棲菜進(jìn)入生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)期，不同水深養(yǎng)殖的藻體質(zhì)量差異逐漸變大，至2月15日各水深的藻體質(zhì)量均達(dá)到最大值時(shí)，60 cm水深的藻體平均質(zhì)量達(dá)473 g/株，而20 cm水深的藻體平均質(zhì)量?jī)H213 g/株，兩者之間相差2.22倍。

圖2 不同養(yǎng)殖水深對(duì)羊棲菜質(zhì)量的影響

2.3 養(yǎng)殖水深對(duì)羊棲菜藻體長(zhǎng)度的影響

在養(yǎng)殖過(guò)程中，20 cm水深的羊棲菜生長(zhǎng)受到明顯抑制，藻體長(zhǎng)度最短，且顯著低于其他養(yǎng)殖水深的長(zhǎng)度（P＜0.05）。與羊棲菜藻體質(zhì)量的增長(zhǎng)規(guī)律類似，隨著時(shí)間的推移，不同水深養(yǎng)殖的藻體長(zhǎng)度差異越來(lái)越明顯，尤其是60 cm水深的藻體長(zhǎng)度增長(zhǎng)速度也顯著高于其他水深（圖3）。至2月15日藻體長(zhǎng)度達(dá)到最大值時(shí)，60 cm水深的藻體平均長(zhǎng)度達(dá)58 cm，而20 cm水深的藻體平均長(zhǎng)度僅33 cm，兩者之間相差1.75倍。

2.4 羊棲菜的產(chǎn)量和養(yǎng)殖周期比較

圖3 不同養(yǎng)殖水深對(duì)羊棲菜長(zhǎng)度的影響

根據(jù)浙江洞頭羊棲菜養(yǎng)殖產(chǎn)量資料，當(dāng)?shù)仄骄善樊a(chǎn)量約為238 kg/667 m2，而本試驗(yàn)收獲的羊棲菜干品產(chǎn)量約為340 kg/667m2，比浙江洞頭羊棲菜平均產(chǎn)量增長(zhǎng)了42.9%（表1）。此外，浙江洞頭每年羊棲菜的放苗時(shí)間在9月中旬，到次年5月中旬至6月初收成時(shí)，養(yǎng)殖時(shí)間需9~10個(gè)月；而海南養(yǎng)殖羊棲菜從幼苗放養(yǎng)到成熟收獲僅需4個(gè)月左右的時(shí)間，養(yǎng)殖周期縮短了近60%。

表1 羊棲菜冬季南養(yǎng)的產(chǎn)量和養(yǎng)殖周期對(duì)比

3 討論

3.1 羊棲菜在海南進(jìn)行冬季養(yǎng)殖可行性

羊棲菜具有較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)性，其抗干燥能力強(qiáng)、能適應(yīng)的光照強(qiáng)度和鹽度范圍都比較廣,在水溫1~28.7℃的海區(qū),都可發(fā)展其養(yǎng)殖[2，11]。研究表明，羊棲菜在15~23℃為快速生長(zhǎng)期，超過(guò)25℃水溫則會(huì)出現(xiàn)藻葉發(fā)白、發(fā)爛的現(xiàn)象[12]。本試驗(yàn)進(jìn)行羊棲菜的養(yǎng)殖的時(shí)間為11月底至次年3月初，據(jù)觀測(cè)，在此期海頭鎮(zhèn)海水的溫度范圍為18~23℃，平均溫度約20.7℃，符合羊棲菜正常生長(zhǎng)發(fā)育的要求，也使其冬季南養(yǎng)成為了可能。

研究顯示，溫度對(duì)羊棲菜的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程和生長(zhǎng)速率有重要影響，在16~29℃水溫下，隨海水溫度的逐漸增加，藻體生長(zhǎng)率顯著增加[13-14]。本研究中，羊棲菜的發(fā)育和生長(zhǎng)速率也表現(xiàn)出與溫度變化的密切關(guān)系：12月中旬至次年1月中旬海水溫度相對(duì)較低，平均溫度約為18.5℃，在此期間羊棲菜的生長(zhǎng)速率相對(duì)較慢；2月份開(kāi)始，海水溫度逐步回升，其生長(zhǎng)速率明顯提高，進(jìn)入了生長(zhǎng)高峰期；當(dāng)海水溫度達(dá)到23℃時(shí)出現(xiàn)了生殖托，進(jìn)入成熟收獲期。這與羊棲菜在其他區(qū)域進(jìn)行人工養(yǎng)殖的生長(zhǎng)規(guī)律相符[10]。由于海南沒(méi)有長(zhǎng)時(shí)間的低溫，與浙江等地每年秋冬放養(yǎng)的羊棲菜相比，在海南養(yǎng)殖的羊棲菜可保持相對(duì)較快的生長(zhǎng)速率。因此本次試驗(yàn)從下苗到進(jìn)行收割，只經(jīng)歷了4個(gè)月的時(shí)間，與浙江洞頭的羊棲菜秋苗養(yǎng)殖相比，大大縮短的養(yǎng)殖周期，且產(chǎn)量也有一定提高，有利于養(yǎng)殖成本的降低，為開(kāi)啟“冬季南養(yǎng)”的新模式奠定了基礎(chǔ)。

3.2 羊棲菜養(yǎng)殖的適宜條件

水深是海藻生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素之一，水下的溫度、光照強(qiáng)度、營(yíng)養(yǎng)鹽以及溶氧量等都與水體深度直接相關(guān)[15]，海水深度對(duì)海藻種群的空間分布和生存策略都有重要的影響[16]。吳曉東等[17]發(fā)現(xiàn)水深對(duì)黑藻的存活有明顯的影響，當(dāng)水深超過(guò)2.5 m，黑藻生長(zhǎng)因光照不足而受到抑制；此外，不同水深還會(huì)對(duì)藻體的莖節(jié)數(shù)、節(jié)間距、分枝數(shù)等產(chǎn)生顯著影響。蔡德所等[18]研究水深對(duì)硅藻生物群落的影響，發(fā)現(xiàn)隨著水深增加光照強(qiáng)度減弱，藻體的密度也越來(lái)越少。與此類似，本研究結(jié)果也顯示在一定范圍內(nèi)，羊棲菜的藻體長(zhǎng)度和質(zhì)量隨著養(yǎng)殖水深的增加而增大，其中60 cm水深羊棲菜的生長(zhǎng)速率最快，且藻體的長(zhǎng)度和質(zhì)量達(dá)最大值。褚紅永等[12]在山東省海陽(yáng)市進(jìn)行試驗(yàn)時(shí)，得出羊棲菜以5 cm左右水深進(jìn)行養(yǎng)殖為最佳，而顧曉英等認(rèn)為羊棲菜在水層20~ 30 cm時(shí)生長(zhǎng)正常。不同養(yǎng)殖試驗(yàn)的羊棲菜適宜生長(zhǎng)的水深不一致，究其原因，可能與各試驗(yàn)地的光照強(qiáng)度和海水透明度不同有關(guān)。研究[19]表明，當(dāng)水深過(guò)淺光照強(qiáng)度過(guò)大時(shí)，會(huì)導(dǎo)致藻體產(chǎn)生光抑制作用，通過(guò)關(guān)閉光反應(yīng)中心來(lái)減少因光過(guò)飽和而帶來(lái)的損傷作用。本研究選擇的海區(qū)不僅光照強(qiáng)度很大，并且水質(zhì)非常清澈，海水透明度超過(guò)4m，故在20 cm水深進(jìn)行養(yǎng)殖的羊棲菜生長(zhǎng)一直處于光抑制狀態(tài)，不利于羊棲菜的生長(zhǎng)。

因此，在不同的地方進(jìn)行羊棲菜養(yǎng)殖，應(yīng)根據(jù)海區(qū)的環(huán)境，選擇適合的養(yǎng)殖條件，以確保羊棲菜在最適宜的條件下進(jìn)行生長(zhǎng)，從而提高產(chǎn)量、降低成本，以滿足市場(chǎng)的需求。

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Primary studies on thew inter cultivation of Sargassum fusiforme in the south

Zou Xiaoxiao，Lin Yong，Zhu Jun，Huang Huiqin，Bao Shixiang
（Institute of Tropical Bioscience and Biotechnology，CATAS，Haikou 71101，China）

In this study，winter cultivation ofSargassumfusiformewas conducted by raft culture technology during November，2014 to March，2015 in Haitou Town of Danzhou City，Hainan Province.The growth rhythm of S.fusiformewas recorded，and the effects of different water depths on growth of S.fusiformewere compared. The results showed that during the vegetative growth，the length of S.fusiformegrew like a linearmanner，while the rate of fresh weight increased from slow to fast.S.fusiforme grew more rapidly when the water depth was 60 cm.The yield of S.fusiformewas 340 kg/667m2in this study，which surged by 42.9%compared with the average output of S.fusiformeover the same period in Dongtou，Zhejiang Province，but the duration of cultivation was greatly shorten.The results not only indicated the feasibleness of the winter cultivation of S.fusiformein Hainan，but also showed the advantages of short production duration and yield improvement，which provide the basis and the reference for establishing a newmodel ofwinter cultivation of S.fusiformein the south.

Sargassumfusiforme；cultivation in winter;Hainan；production duration；yield

S968.4

A

：1004-2091（2017）01-0035-05

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.01.008

2016-05-18）

海洋經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新發(fā)展區(qū)域示范項(xiàng)目（12PYY001SF08）；海洋公益性行業(yè)科研專項(xiàng)（20144180402）；海南省科技興海專項(xiàng)（XH201408）；海南省自然科學(xué)基金（20163119）；海南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和工程技術(shù)研究中心建設(shè)專項(xiàng)項(xiàng)目（sys2014005）

鄒瀟瀟（1983-），女，助理研究員，研究方向：藻類生物學(xué).E-mail：zouxiaoxiao@itbb.org.cn

鮑時(shí)翔（1966-），男，研究員.E-mail：baoshixiang@itbb.org.cn