朱雪松/本刊記者

探尋畜牧飼料產業(yè)下一個未來
——2016第十三屆中國畜牧飼料科技與經濟高層論壇在北京召開

朱雪松/本刊記者

2016年12月9日～11日，由中國畜牧飼料科技與經濟高層論壇組委會、通威股份有限公司、中牧實業(yè)股份有限公司、中糧飼料有限公司聯(lián)合主辦的“2016第十三屆中國畜牧飼料科技與經濟高層論壇”在北京會議中心隆重舉行。本次會議以 “創(chuàng)新驅動力 創(chuàng)造高效率” 為主題，來自全國29個省份1280位代表參加了此次會議。本屆論壇按照實用化、高效化和先導性的要求，以內容為導向、以形式為載體、以實效為目的，為經濟學家、企業(yè)家、科學家同臺互動，飼料、養(yǎng)殖、動保、糧油、機械等生產及貿易型企業(yè)求真務實、互幫互助、共謀發(fā)展，提供了廣泛交流和合作的平臺。

農業(yè)部總畜牧師王智才、農業(yè)部畜牧業(yè)司副司長王俊勛、全國畜牧總站站長、中國飼料工業(yè)協(xié)會秘書長楊振海、中國畜牧業(yè)協(xié)會會長李希榮、全國畜牧總站副站長、中國飼料工業(yè)協(xié)會副秘書長劉連貴、國務院發(fā)展研究中心學術委員會秘書長程國強、中央黨校宏觀經濟室主任陳啟清、中國人民大學教授、著名人力資源專家彭劍鋒、通威集團董事局主席劉漢元、中糧飼料有限公司總經理許峰、大北農集團董事長邵根伙、嘉吉飼料營養(yǎng)中國區(qū)董事總經理陳厚烈等80余位國內外行業(yè)領袖企業(yè)家及專家學者和大家作了精彩的報告和觀點交流。

本屆論壇共有9個專題報告，8個專題論壇和多個特色活動，如：如何解決中國農牧企業(yè)家接班難題的“大午夜話 大咖會客廳”、 以“農牧行業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)力何方”為主題的中國農牧首席CTO俱樂部第九次擴大會（北京站）、“未來為你而來——全國優(yōu)秀學生代表科技與經濟學習之旅”、“未來五年中國畜牧飼料行業(yè)供給側改革重點與新的增長點”論壇、“中國畜禽產業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題與趨勢” 論壇等，針對行業(yè)發(fā)展面臨的熱點、焦點、難點問題，與參會人員展開面對面的互動交流與探討，信息量大，分析深刻，個個精彩。

So，小編編輯整理了部分專家的觀點分享給大家，以供大家交流學習。（ps：專家觀點根據錄音整理，未經專家本人審閱，如有出入，以專家意見為準。）

本屆論壇聯(lián)席主席、通威集團董事局主席劉漢元指出，今年是企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展轉折年，尋求有質量的成長變得很重要，中國畜牧飼料業(yè)呼喚有大局意識的企業(yè)，因為大局意識是關乎產業(yè)未來發(fā)展的重要意識，是對產業(yè)宏觀的、戰(zhàn)略性的系統(tǒng)看法和認知，是產業(yè)發(fā)展的價值取向，具有根本性、決定性、方向性的特質。產業(yè)發(fā)展階段決定了農牧企業(yè)家必須要有大局觀，用大局意識推動供給側改革、淘汰粗放型的發(fā)展規(guī)模，用共創(chuàng)共享的戰(zhàn)略愿景整合資源，加快產業(yè)轉型升級。

農業(yè)部畜牧業(yè)司副司長王俊勛在致辭中提出，飼料工業(yè)是支撐畜禽養(yǎng)殖生產的重要產業(yè)，也是衡量畜牧現(xiàn)代化水平標志的產業(yè)。經過改革開放三十余年的發(fā)展，在產能上中國已經成為世界第一飼料生產國，年產商品飼料超2億噸；在框架構成上建立了集飼料加工、飼料原料、飼料添加劑、飼料機械于一體的門類齊全的產業(yè)體系；在科技研發(fā)上不斷發(fā)展，高效環(huán)保、節(jié)本增效成為創(chuàng)新的驅動力；在風險控制上建立了生產規(guī)范、安全評價、風險監(jiān)測、監(jiān)督執(zhí)法等機制制度。企業(yè)作為行業(yè)發(fā)展的根基，對行業(yè)影響深遠。我國的企業(yè)規(guī)模逐步擴大，產業(yè)規(guī)模不斷提高，為轉變生產方式、提升競爭力、促進全產業(yè)鏈發(fā)展創(chuàng)造了條件。同時，行業(yè)也需要清醒地認識到面臨的挑戰(zhàn)，正視環(huán)保問題、行業(yè)競爭力問題、進口沖擊問題、科技創(chuàng)新問題，這都是“十三五”期間需要一一化解的難題。

農業(yè)部畜牧總站站長，中國飼料工業(yè)協(xié)會常務副會長、秘書長楊振海表示，2016年是“十三五”規(guī)劃實施的第一年，也是農業(yè)部“穩(wěn)糧增收調結構、提質增效轉方式”主線推進的一年，論壇的“創(chuàng)新驅動力、創(chuàng)造高效率”的主題正合其時。

2016年，在諸多不利條件下，畜牧業(yè)保持了好的收益，其根本原因是主動適應了市場環(huán)境的變化，是全行業(yè)去產能、補短板、追求供需平衡的客觀結果。例如生豬產業(yè)受上輪豬周期影響，前兩年連續(xù)下調產能，累計調減生豬存欄3 600萬頭，調減能繁母豬300多萬頭，供給的減少使得豬價持續(xù)在高位運行，收益自然可觀。2017年是落實“十三五”計劃的關鍵年，也是推進供給側改革的關鍵年。養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展目標仍然是保供給、保安全、保生產。2017年畜牧業(yè)仍然要繼續(xù)推進轉型升級，漁業(yè)提質增效轉型。飼養(yǎng)企業(yè)要落實五大理念：以創(chuàng)新獲取新動力、以協(xié)調創(chuàng)造新環(huán)境、以綠色拓展新市場、以開放尋求新發(fā)展、以共享贏得新支持。

中國畜牧業(yè)協(xié)會會長、原農業(yè)部畜牧總站站長李希榮在致辭中盤點了國內飼料原料市場的形勢和變化。他提到，我國飼料原料出現(xiàn)了供大于求的情況，生產量大于消費量，尤其是玉米種植面積進一步上升，進口玉米又帶來了進一步的沖擊，使國內玉米價格與國際玉米價格出現(xiàn)倒掛。這一難題亟待破解。要堅定玉米收儲政策“市場定價、價補分離”，從國內種植、進口等多方采取綜合措施穩(wěn)定飼料原料價格。從長遠看，隨著行業(yè)的發(fā)展，玉米的供求情況也可能出現(xiàn)變化。與玉米相比，國內大豆的種植面積較小，大豆大量依靠進口，受到國外價格的影響，這一問題也需要引起關注。

目前，畜牧業(yè)正面臨產能過剩；畜產品不能滿足消費者對于產品多樣化的需求；畜產品安全；資源約束，主要是土地和飼料原料約束（高度重視馬鈴薯和用作草食動物的木本植物）；環(huán)境保護壓力加大；種源創(chuàng)新嚴重滯后；疫病防控難度加大；進口畜產品沖擊加大；行業(yè)標準化程度滯后等亟需破解的畜牧飼料行業(yè)難題，都需要我們進一步探討。

中央黨校宏觀經濟室陳啟清主任向我們分析了全球政治經濟形勢對中國農牧產業(yè)經濟的影響，首先從國內看，經濟穩(wěn)增長風險并不大，再來通過債券、股市、大宗、房市，就可以了解到貨幣仍然會帶來幾步價格上漲的情況，最后一點最大的風險其實是來自外部，比如美元，它是全球經濟的流動性總閘，左右著世界經濟的波動。然而在現(xiàn)今，國際資本還沒有條件和央行對抗，通過數(shù)據顯示，中國央行資產擴張倍數(shù)低于主要國家央行，所以人民幣匯率最終是出現(xiàn)在美元上。但是隨著中國資本逐漸展現(xiàn)規(guī)模優(yōu)勢，重新配置，也將帶來效率改善，比如生產率提升有很大空間。最后陳主任總結了中國經濟長期前景是確定的，短期看轉型，增長靠長期，多把心思花在創(chuàng)新上。

國務院發(fā)展研究中心學術委員會程國強秘書長，分析了關于中國供給側改革對畜牧飼料產業(yè)的影響，他指出農業(yè)供給側結構性主要有三大矛盾，一是三高：高產量（糧食12連增），高進口（2015年進口替代品4 000萬噸），高庫存（玉米2.3億噸，稻谷1.2億噸）；二是三惑：產區(qū)困惑、企業(yè)迷惑、國外疑惑；三是三難：施策難（“三板”約束：高成本地板、價格天花板、補貼天花板）、調整難、增收難。農業(yè)供給側結構性改革是當務之急，改革重點是去庫存、降成本、補短板。然而我們的目標是要提高農業(yè)綜合效益和競爭力，在路徑方面必須做到制度創(chuàng)新、政策改革。最后他還提到玉米收儲政策改革是試金石，也是分水嶺，但仍然在路上……是需要戰(zhàn)略定力的。未來農業(yè)深化側改革方向和重點：大豆目標價改革、玉米補貼和完善水稻最低收購價。

中國人民大學教授、著名人力資源專家彭劍鋒詳細介紹新形勢下中國畜牧飼料行業(yè)創(chuàng)新驅動與企業(yè)變革求生之道，他指出現(xiàn)在中國農牧業(yè)產業(yè)需要具有全球競爭力的產業(yè)領袖，需要一批能引領產業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的產業(yè)領袖。但是，現(xiàn)在面臨的問題是：一、硬實力：規(guī)模和量級不夠（噸位不夠）。需要的是領先的規(guī)模與產業(yè)地位和強大的資本力量與產業(yè)整合力；二、軟實力：內在競爭力短缺（品味不足）。需要的是能引領產業(yè)的客戶價值主張與產業(yè)規(guī)則、標準制定者與維護者、優(yōu)化的公司治理與共享價值觀的產業(yè)領袖、人才領先于知識產權領先、領先技術與自主創(chuàng)新力與技術壁壘、產業(yè)市場支配力與全價值鏈管理服務力與全球品牌認知與價值、卓越的管理與運營與最優(yōu)實踐成為業(yè)界標桿、國際化程度與全球資源運籌、配置、社會責任承擔與良性產業(yè)生態(tài)維護者。

目前，中國企業(yè)“轉型變革”有三大關鍵命題，分別是戰(zhàn)略思維創(chuàng)新與成長模式轉型，產業(yè)互聯(lián)網組織變革與運營管理創(chuàng)新，奮斗者為本的人才機制創(chuàng)新。我們必須要做到走出產品與服務同質化、低質低價的產業(yè)怪圈，以確立新競爭力優(yōu)勢。

福建圣農發(fā)展股份有限公司傅細明常務副總裁分析了中國現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)4.0模式，他提出一條龍產業(yè)鏈的關鍵所在，農業(yè)4.0的時代就是要實現(xiàn)管理智能化、生產機械化、食品安全體系化、環(huán)保消防標準化。質量就是生命，產品就是人品，通過現(xiàn)代科學技術，從養(yǎng)殖過程到消費者餐桌的一條龍可追溯體系，杜絕人為因素及二次污染影響產品質量，確保生產過程更透明，產品質量更安全。

大會聯(lián)席主席、中國林牧漁業(yè)經濟學會飼料經濟專業(yè)委員會副理事長胡啟毅認為，以供給側結構性改革作為標志，飼料產業(yè)的發(fā)展進入了下半場，其特點是總量基本穩(wěn)定、結構發(fā)生變化、技術沒有再大的突破，趨于成熟、質量和服務有較大提升的空間。

那如何迎接挑戰(zhàn)？就是要做好四個連接，連接養(yǎng)殖場、連接員工、連接原料的供應系統(tǒng)、連接大數(shù)據。

一、連接養(yǎng)殖場：結構有變化，小的變小，如家庭農場；大的變大，如大規(guī)模養(yǎng)殖集團；中間的走向聯(lián)合，如合作社。從養(yǎng)殖端發(fā)現(xiàn)飼料企業(yè)的機會，為養(yǎng)殖客戶創(chuàng)造價值，是非常重要的思路。飼料企業(yè)最需要關注的是養(yǎng)殖的需求，大型企業(yè)重點是實現(xiàn)定制、自制、代工，中型企業(yè)需要提供解決方案，小型企業(yè)，如家庭農場需要解決成本問題。

二、連接員工：企業(yè)員工發(fā)生了根本的變化，80、90后成為主體，他們需要自我主張，實現(xiàn)價值，由過去的管控變成今天的激發(fā)，由過去的分配變成今天的分享，以恒產贏得恒心，打造事業(yè)的平臺，合伙的平臺，解決未來飼料企業(yè)發(fā)展動能的問題。

三、連接原料：連接飼料企業(yè)的供應鏈系統(tǒng)。兩個方面，一是原料的獲得，對原料優(yōu)化配方。二是以低廉的原料價格，獲得較好的質量管控，這是非常重要的。

四、連接大數(shù)據：飼料企業(yè)未來成長的風口，實現(xiàn)真正的轉型升級，是基于大數(shù)據之上的革命。將來每一個養(yǎng)殖場都將是數(shù)據的提供者，同時也是數(shù)據的使用者。

未來的飼料企業(yè)，通過供給側的改革，不光是不會消亡，還會發(fā)展的更好。關鍵是能不能真正去研究我們的客戶也就是養(yǎng)殖場的需求，能不能把員工激發(fā)出來，能不能把原材料系統(tǒng)做好，能不能實現(xiàn)大數(shù)據的轉型升級。

中國農業(yè)科學院與發(fā)展研究所王濟民副所長調查總結中國畜牧飼料產業(yè)未來5年潛在增長點。他認為，要從問題導向、風口導向、管理導向和空間導向四大導向尋求潛在增長點。一、問題導向：從解決產業(yè)發(fā)展現(xiàn)存問題找發(fā)展增長點。通過對農業(yè)生產結構、增長方式的調整和科技進步。和有效應對勞動力短缺、農產品貿易不平衡、疫病防控和農業(yè)環(huán)境污染及食品安全等方面入手。二、風口導向：從農業(yè)產業(yè)發(fā)展趨勢和模式中找增長點。準確預測產業(yè)未來發(fā)展方向，找對風口，早做準備。創(chuàng)新商業(yè)模式，向消費者提供優(yōu)質產品和服務，可推廣可復制的標準化模式。從科技入手，研究推動機器養(yǎng)殖、智能養(yǎng)殖、納米飼料獸藥等科技創(chuàng)新新技術應用于養(yǎng)殖業(yè)。三、管理導向：從企業(yè)變革中找發(fā)展增長點。重建公司管理架構，做好戰(zhàn)略管理，資本運作與企業(yè)重組兼并，提高風險管理能力，加強產業(yè)鏈的管理能力。四、空間導向：從走出去找發(fā)展增長點。優(yōu)先考慮“一帶一路”，尋找勞動力、土地和飼料資源便宜、市場潛力大的地方。

總之，今后，畜牧業(yè)要做到持續(xù)推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖、畜禽良種養(yǎng)殖因地制宜、養(yǎng)殖設施化科學合理、生產規(guī)模化、防疫制度化、污染無害化。加快推進綠色發(fā)展，加快建設現(xiàn)代飼料草料生產體系，加進推動安全發(fā)展、加快推動創(chuàng)新發(fā)展等。

廣東溫氏食品集團股份有限公司葉京華副總裁指出，首先我國家禽產業(yè)發(fā)展存在幾個問題，一是環(huán)保壓力與食品安全壓力加大，使養(yǎng)殖行業(yè)準入門檻高；二是養(yǎng)殖資源緊缺，面臨土地資源匱乏、年輕勞動力減少；三是產品交易受限導致活禽交易市場關閉；四是政策限制，受公共事件和環(huán)保等問題影響，政策越來越嚴。公眾對食品安全要求提高和全產業(yè)鏈的發(fā)展是我國以后禽業(yè)發(fā)展趨勢。禽業(yè)將向高產出、高效率、高效益、供需平衡方面發(fā)展。

今后，我們要利用高科技推動產業(yè)發(fā)展；產業(yè)整合升級，擴展企業(yè)產業(yè)鏈，提高企業(yè)抗風險能力；引導消費，避免消費者誤解從而影響禽產品消費；踐行健康養(yǎng)殖新理念，避免出現(xiàn)食品安全問題；要培養(yǎng)企業(yè)龍頭，提高競爭力；調控產能，抑制跨能沖動，促使行業(yè)有序發(fā)展。

金新農科技股份有限公司陳俊海董事長指出，隨著散戶退出市場的速度加快，我國生豬產業(yè)對全球生豬產業(yè)產生的影響增加，但我國生豬產業(yè)仍面臨很多問題，首先，大企業(yè)與全球先進水平仍有差距，包括育種的差距、飼養(yǎng)場格局設計差異和科學管理差異等；其次，飼養(yǎng)成本格局發(fā)生變化，土地資源緊張、環(huán)保壓力加劇和人工成本增加是飼養(yǎng)成本提高的主要原因；再有，飼料產業(yè)競爭加劇，大企業(yè)豬飼料產量比重加大，生豬養(yǎng)殖效益增加生豬產業(yè)競爭加??；另外，進口生豬量增加，走私猖獗；國家政策收緊；行業(yè)面臨轉型升級等。

這些問題也引發(fā)出一些思考，一是豬產業(yè)要適度規(guī)?；?；二是種養(yǎng)結合；三是人才培養(yǎng)和技術創(chuàng)新；四是商業(yè)模式的創(chuàng)新；五是居民健康和飲食文化的傳承，這些值得我們進一步的探討。

總之，我國生豬養(yǎng)殖和屠宰企業(yè)的分布，產業(yè)集中度、生產模式和成本等均發(fā)生改變，而在生產結構調整的同時，中國生豬產業(yè)的發(fā)展也在逐漸國際化。

同期舉辦的“光榮與夢想——通威之夜中國畜牧飼料行業(yè)年度頒獎盛典”對2016中國飼料行業(yè)“十大年度經濟人物”、十大科技產業(yè)化進步獎”、“十佳年度科技創(chuàng)新獎”進行了隆重表彰。這是對過去一年來對畜牧飼料行業(yè)做出突出貢獻的個人和團體的肯定，也是對未來更多畜牧飼料人對行業(yè)做出更多努力的激勵，希望大家能繼續(xù)努力，為中國畜牧飼料行業(yè)做出更加巨大的貢獻。

光榮與夢想——通威之夜中國畜牧飼料行業(yè)年度頒獎盛典

附：獲獎名單

2016年度中國畜牧飼料行業(yè)年度經濟人物獎：

嚴 虎 通威股份有限公司副董事長

傅細明 福建圣農發(fā)展股份有限公司常務副總裁

李旭榮 華農恒青實業(yè)有限公司董事長

李 兵 新希望六和股份有限公司總裁

殷學中 谷實農牧集團股份有限公司董事長

林 峰 江西正邦科技股份有限公司總經理

余忠麗 廣東希普生物科技股份有限公司總裁

張紅兵 西南集團董事長

單寶龍 山東寶來利來生物工程股份有限公司董事長

黃逸強 長沙興嘉生物工程股份有限公司董事長

2016年度中國畜牧飼料行業(yè)十大科技產業(yè)化進步獎與獲獎單位：

蛋種雞精細化制種與健康飼養(yǎng)集成技術

獲獎單位：寧夏曉鳴農牧股份有限公司

生物酵解蛋白生產技術及其產業(yè)化

獲獎單位：上海源耀生物股份有限公司

“漁光一體”養(yǎng)殖模式集成技術及其產業(yè)化

獲獎單位：通威股份有限公司

奶牛犢牛料產品生產技術及其產業(yè)化

獲獎單位：長春博瑞飼料集團有限公司

母豬系統(tǒng)營養(yǎng)技術及其產業(yè)化

獲獎單位：四川鐵騎力士實業(yè)有限公司

功能性妊娠母豬日糧生產技術及其產業(yè)化

獲獎單位：廣西揚翔股份有限公司

天然植物提取物生產工藝集成技術及其產業(yè)化

獲獎單位：廣州美瑞泰科生物工程技術有限公司

生物質廢棄物資源無害化處理與高值化利用技術

獲獎單位：山東百德生物科技有限公司

飼用有機微量元素生產新技術開發(fā)與產業(yè)化

獲獎單位：四川畜科飼料有限公司

飼料霉菌毒素快速定量檢測體系及其技術應用

獲獎單位：中糧營養(yǎng)健康研究院有限公司

2016年度中國畜牧飼料行業(yè)年度十佳科技創(chuàng)新獎與獲獎單位：

余式豬場設計關鍵技術及推廣應用

獲獎單位：重慶余平式畜牧技術咨詢有限公司

TPE62S微顆粒水產料膨化機生產技術

獲獎單位：獲獎單位：北京現(xiàn)代洋工機械科技發(fā)展有限公司

生豬高效養(yǎng)殖信息化管理集成技術

獲獎單位：新云合創(chuàng)（北京）科技有限公司

昆蟲酵解豆粕技術的研究應用

獲獎單位：廣東鑫肽生物科技股份有限公司

發(fā)酵液態(tài)乳豬料關鍵技術研究與產品開發(fā)

獲獎單位：北京英惠爾生物科技有限公司

飼料核苷酸生物制造新技術研究

獲獎單位：南京同凱兆業(yè)生物技術有限責任公司

集約化蛋雞維生素供給量的研究應用

獲獎單位：中牧股份有限公司

奶牛功能性保健飼料生產技術及應用

獲獎單位：北京九州大地生物技術集團股份有限公司

生豬生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式生物酵解工程技術

獲獎單位：北京偉嘉盛邦生物技術有限公司

優(yōu)質高效異育銀鯽中料3號產品的研發(fā)及產業(yè)化

獲獎單位：淮安天參農牧水產有限公司