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        利用沙棘果渣栽培黑木耳的研究

        2017-02-15 05:19:14郭興
        林業(yè)科技 2017年1期
        關(guān)鍵詞:果渣黑木耳沙棘

        郭興

        (黑龍江省伊春林業(yè)科學(xué)院,伊春153000)

        利用沙棘果渣栽培黑木耳的研究

        郭興

        (黑龍江省伊春林業(yè)科學(xué)院,伊春153000)

        在黑木耳栽培材料中添加不同比例的沙棘果渣,進行黑木耳生產(chǎn)試驗,結(jié)果表明:添加7.5%沙棘果渣栽培出的黑木耳總黃酮含量為17.10 mg/g,比空白對照高出188.36%,單袋總黃酮含量達到720.77 mg/袋,提高了黑木耳的保健效果,具有較好的推廣前景。

        黑木耳;沙棘果渣;黃酮;含量

        沙棘(Hippophae rhamnoides)在我國主要分布在西北、華北、東北及西南等十多個省區(qū),全國約有100萬hm2。沙棘果中含有多種生物活性物質(zhì),其中黃酮為主要活性成分[1],具有廣泛的藥理功效[2-3]。近幾年,隨著黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大,已成為各地區(qū)脫貧致富的重點項目,生產(chǎn)規(guī)?;痉€(wěn)定,工廠化生產(chǎn)逐年增多,但經(jīng)濟效益增長卻不大,主要是受原料、產(chǎn)品檔次等因素局限。沙棘果渣每年產(chǎn)量巨大,多被直接當做農(nóng)業(yè)肥料或被遺棄,沒有得到合理利用[4]。本研究將沙棘果渣添加到黑木耳栽培料中,使果渣變廢為寶,而且替代了部分鋸末原料的消耗,使黑木耳中總黃酮含量得到顯著提高,產(chǎn)品的檔次有了較大提升。

        1 試驗材料與方法

        1.1 材料

        菌種,采用黑威15,黑龍江省科學(xué)院微生物研究所提供。沙棘果渣,由陜西艾康沙棘制品有限公司提供,為沙棘鮮果榨汁后經(jīng)離心、烘干、粉碎處理制得。

        試驗藥品有:乙醇(分析純);氫氧化鈉(分析純);鹽酸(分析純);亞硝酸鈉(分析純);硝酸鋁(分析純);蘆?。ā?8%)。

        1.2 試驗方法

        1.2.1 試驗配方

        試驗設(shè)計了1.5%、3.0%、4.5%、6.0%、7.5%、 9.0%、10.5%7個比例,采用不同比例沙棘果渣添加到黑木耳栽培料中,待干料拌勻后,加入適量水,使料中含水率為65%。各組配方見表1。

        表1 試驗配方

        1.2.2 生產(chǎn)、栽培、管理

        每組試驗配方制作100袋(規(guī)模為15 cm× 30 cm);采用高壓蒸汽滅菌,在126℃、1.2 kg/cm2壓力下保持3.5~4 h。分別接種黑威15二級種,在22~25℃菌房進行培養(yǎng),要求經(jīng)常通風(fēng)換氣,保持培養(yǎng)室清潔衛(wèi)生。待黑木耳菌絲長滿袋后,采取集中催耳、掛袋、出耳管理措施。

        1.2.3 黃酮類化合物含量的檢測

        (1)標準曲線的制作

        精密吸取標準蘆丁對照品使用液(200 μ g/mL) 0.0、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0 mL,分別置于10 mL比色管中,各加5 mL 60%乙醇,加0.5 mL 5%NaNO2溶液,充分混勻靜置6 min;再加10%A1(NO3)3溶液0.5 mL,搖勻,放置6 min;加4%NaOH溶液4 mL,搖勻,放置10~20 min。在510 nm波長處,以第1管溶液作為空白對照組,分別測定吸光度,繪制標準曲線。

        (2)黑木耳總黃酮提取

        準確稱量10 g黑木耳粉(粉碎至100目),加無水乙醇定容至25 mL,搖勻后,超聲波提取(400 W,50 kHz,20 min),根據(jù)標準曲線計算提取液中總黃酮含量[5]。

        式中,X為樣品中總黃酮的含量(以蘆丁計),%;A為樣品提取液中黃酮的量,μ g;m為樣品的質(zhì)量,g。

        2 結(jié)果與分析

        沙棘果渣不同添加比例的試驗結(jié)果見表2。

        表2 沙棘果渣不同添加比例試驗結(jié)果

        2.1 沙棘果渣不同添加比例對黑木耳菌絲生長的影響

        沙棘果渣添加比例不同,對各配方菌絲生長影響不同,但較空白對照組均有提高。表2中的比較結(jié)果顯示,添加沙棘果渣量以4.5%~6.0%的比例較為適宜。

        2.2 沙棘果渣不同添加比例對黑木耳出耳、產(chǎn)量的影響

        試驗結(jié)果顯示,添加沙棘果渣的各組配方對黑木耳產(chǎn)量增加均有促進作用。添加1.5%、3.0%、4.5%、6.0%、7.5%、9.0%、10.5%沙棘果渣的配方絕對生物轉(zhuǎn)化率均比對照有所提高,分別為10.94%、11.59%、11.94%、12.53%、12.04%、11.72%、11.53%。

        2.3 黃酮類化合物標準曲線的建立

        對通過紫外分光光度計測得的數(shù)據(jù)進行回歸處理,得到標準曲線(圖1)和回歸方程Y=0.006 3X+ 0.060 4(R2=0.999 7)。

        圖1 黃酮類化合物的標準曲線

        2.4 沙棘果渣不同添加比例對黑木耳中總黃酮含量的影響

        對各組配方所得到的黑木耳樣品進行總黃酮含量測定,結(jié)果(表2)表明,添加1.5%、3.0%、4.5%、6.0%、7.5%、9.0%、10.5%沙棘果渣的配方總黃酮含量比空白組分別提高34.40%、82.12%、159.70%、172.34%、188.36%、209.11%、219.56%,表明添加沙棘果渣的確提高了各配方黑木耳總黃酮的含量;通過單袋總黃酮含量的測定結(jié)果可以直接看出,配方5號(沙棘果渣添加比例為7.5%)黑木耳樣品獲得的總黃酮含量最多。

        3 結(jié)論

        試驗結(jié)果表明,沙棘果渣黑木耳栽培技術(shù)效果可行,菌絲生長正常,產(chǎn)出黑木耳的總黃酮含量高;其中,添加7.5%沙棘果渣栽培出的黑木耳總黃酮含量為17.10 mg/g,比空白對照高出188.36%,提高了黑木耳的保健效果;單袋總黃酮含量達到720.77 mg/袋,具有較好的推廣前景。

        [1]馬養(yǎng)民,姜少娟,孔東寧,等.沙棘果渣成分分析[J].西北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,2005,14(5):125-127.

        [2]Cheng Jiayi,Kondo K,Suzuki Y,et al.Inhibitory effects total fla-vones of Hippophae rhamnoides L on thrombosis in mouse femoral ar-tery and in vitro platelet aggregation[J].Life Sciences, 2003,72(20):2 263-2 271.

        [3]毛玉昌,章平,徐洪鈞,等.沙棘黃酮類化合物對人乳腺癌細胞生長抑制和凋亡誘導(dǎo)的研究[J].現(xiàn)代免疫學(xué),2005,25 (2):98-101,107.

        [4]胡偉,閻寶松,馬鳳,等.木材商業(yè)停伐后黑木耳栽培后續(xù)原料研發(fā)前景[J].森林工程,2015,31(3):40-42.

        [5]張丕奇,張介弛,劉佳寧,等.黑木耳富集沙棘黃酮栽培效果研究[J].中國食用菌,2010,29(5):25-27.

        第1作者簡介:郭興(1984-),男,碩士,工程師。

        Study on the Cultivation of Black Fungus With Sea Fruit Residue

        GUO Xing(YiChun Academy of Forestry,HeilongjiangYiChun153000)

        To study the effect of different proportion ofblack funguscultivation materials(1.5%,3%, 4.5%,6%,7.5%,9%,10.5%)of seabuckthorn fruit residue,black fungus production test,the results showed that the addition of the content of total flavonoids in black fungus 7.5%sea buckthorn cultivated for 17.10 mg/g,188.36%higher than the blank control,improve the black fungus health effect;the content of total flavonoids reached 720.77 mg/single bag,has good prospects for promotion.

        Auricularia auricula;Marc of sea buckthorn fruit;Flavonoids;Content

        S 759.81,S 646.6

        A

        1001-9499(2017)01-0042-03

        2016-10-18

        (責(zé)任編輯:潘啟英)

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