李飛鄭明輝翁維、云南師范大學(xué) 、勐臘縣農(nóng)業(yè)和科技局

勐臘縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查研究

李飛1鄭明輝2翁維1
1、云南師范大學(xué) 2、勐臘縣農(nóng)業(yè)和科技局

本文對勐臘縣茶葉方面研究熱點、茶葉品種、茶葉企業(yè)、茶葉合作社、茶葉產(chǎn)量、茶葉產(chǎn)值、農(nóng)民人均純收入等指標進行了統(tǒng)計分析，得出茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題并針對存在的問題提出了對策建議。

茶葉產(chǎn)業(yè)；茶葉產(chǎn)值；對策建議

1前言

勐臘縣具有悠久的種茶、制茶歷史，美名遠揚的“元寶茶”“曼松貢茶”就產(chǎn)自于勐臘縣北部，古六大茶山除攸樂茶山外的倚邦、曼磚、革登、曼撒、莽枝五大茶山都位于勐臘縣境內(nèi)，是舉世公認的“普洱茶”發(fā)源地之一。茶葉產(chǎn)業(yè)是勐臘縣的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，是山地農(nóng)戶脫貧致富的優(yōu)勢骨干產(chǎn)業(yè)，促進茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全面提升茶葉產(chǎn)業(yè)整體經(jīng)濟效益，對增加山地農(nóng)民收入，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動勐臘縣經(jīng)濟社會發(fā)展有著極其重要的作用[1]。

2數(shù)據(jù)收集

數(shù)據(jù)來源于CNKI和勐臘縣年鑒，通過登錄CNKI，在高級檢索期刊論文中輸入“全文=茶AND勐臘縣”檢索出期刊論文共731篇，統(tǒng)計方法主要是運用CiteSpace和Excel軟件分析工具，以茶葉的品種、企業(yè)、合作社、總產(chǎn)量、總產(chǎn)值等指標進行了數(shù)據(jù)分析。

3 數(shù)據(jù)分析

3.1 研究熱點

圖1 研究熱點統(tǒng)計圖

表1 勐臘縣茶葉種植品種分布

從知識理論的角度看，CiteSpace頻次高的關(guān)鍵詞代表著一段時間內(nèi)研究者共同關(guān)注的問題，即研究熱點。關(guān)鍵詞的出現(xiàn)頻次越高（即圖1中文字越大頻次越高），說明節(jié)點在該領(lǐng)域愈重要。如圖1所示，關(guān)于勐臘縣茶葉，國內(nèi)研究文獻中出現(xiàn)較高的關(guān)鍵詞有“六大茶山”“茶馬古道”“古茶樹”“普洱茶”“易武茶”“少數(shù)民族”等，這反映出勐臘縣茶葉的歷史文化成為研究的熱點問題。

3.2 茶葉種植品種

表1所示，在勐臘縣境內(nèi)野生茶樹分布廣，地方品種眾多，茶種質(zhì)資源豐富，在古茶園中的茶葉品種主要以普洱茶種為主，可分為勐臘大葉種和大葉種變種。勐臘縣境內(nèi)種植的茶葉品種主要有：云南大葉種、云抗10號、佛香茶、長葉白毫、雪芽100號、紫娟茶、烏龍茶等品種，其中大葉種和云抗10號分布比較廣泛。

3.3 茶葉企業(yè)和茶葉合作社

從圖2看出：勐臘縣茶葉企業(yè)和茶葉合作社數(shù)量在“十二五”期間呈現(xiàn)快速增長趨勢，尤其是2013年到2014年茶葉企業(yè)數(shù)量增長最快，幾乎增加了一倍，也說明茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好，但是通過2015年勐臘縣農(nóng)業(yè)和科技局茶葉企業(yè)類型統(tǒng)計調(diào)查顯示：茶葉企業(yè)以傳統(tǒng)手工作坊企業(yè)居多，茶葉精制廠偏少，反映出勐臘縣現(xiàn)代化的茶葉龍頭企業(yè)缺乏。

3.4 茶葉種植和采摘面積

從圖3看出，勐臘縣近五年茶葉種植面積增幅明顯，但茶葉采摘面積增幅不明顯，幾乎沒有變化，說明茶樹生長需要一定的時間周期，同時與市場茶葉價格變動有關(guān)，價高會促使采摘面積增加。

圖2 勐臘縣茶葉企業(yè)和茶葉合作社數(shù)量統(tǒng)計圖

圖3 勐臘縣近五年茶葉種植和采摘面積統(tǒng)計圖

表2 勐臘縣茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值情況表

3.5 茶葉產(chǎn)量和總產(chǎn)值分析

圖4 勐臘縣近五年茶葉產(chǎn)量和總產(chǎn)值統(tǒng)計圖

從圖4看出：茶葉總產(chǎn)值2015年比2011年幾乎增長了4倍，而茶葉產(chǎn)量幾乎沒有增加，這說明“十二五”期間插茶葉價格逐年翻倍增長。

3.6 茶葉產(chǎn)值和農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值

由表2看出，茶葉產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重從2011年開始持續(xù)增長，由2011年的2.59%持續(xù)增長到2015年的6.15%，可見茶葉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值收入，在勐臘縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值方面貢獻越來越大；同時，茶葉收入也是勐臘縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民重要收入之一，農(nóng)民人均純收入從2011年的4115元，增加到2015年的8209元，年均增幅17.68%，茶葉產(chǎn)業(yè)在促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)民致富等方面發(fā)揮著越來越重要的作用。

4 結(jié)論與政策建議

結(jié)論：勐臘縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了顯著成效，但勐臘縣茶葉產(chǎn)業(yè)還存在著原料生產(chǎn)質(zhì)低量少、缺少品牌、缺少龍頭企業(yè)、精深加工較為欠缺、加工企業(yè)設(shè)備落后、銷售市場亟待拓展等問題。同時，消費者對茶產(chǎn)品需求日益多樣化，國際上對茶產(chǎn)品的質(zhì)量安全要求越來越高，出口產(chǎn)品面臨國際技術(shù)貿(mào)易壁壘越來越多，實現(xiàn)把勐臘縣茶葉產(chǎn)業(yè)做大做強的任務(wù)十分艱巨。

政策建議：一是勐臘縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展堅持開發(fā)與保護相結(jié)合，依托古茶樹、古茶園，以開發(fā)建設(shè)“綠色、生態(tài)、環(huán)保、優(yōu)質(zhì)茶園”為主攻方向，因地制宜擴大種植面積，以加大科技投入，提高科技含量為重點，使新建茶園良種化、標準化、起點高、效益好。二是制定良種繁育和茶葉采摘、初制、精制、深加工、包裝、儲運及銷售各環(huán)節(jié)的技術(shù)質(zhì)量標準。鼓勵和支持茶葉企業(yè)進行無公害茶、綠色食品茶、有機茶基地認定和產(chǎn)品認證。三是以打造知名品牌為主線，以資本經(jīng)營為載體，以產(chǎn)業(yè)資源整合為切入點，遵循市場競爭規(guī)律，通過重點扶持大企業(yè)、大集團，引導(dǎo)其采取兼并、收購、參股、控股等多種形式，對茶葉企業(yè)進行重組整合，推進龍頭企業(yè)向集團化發(fā)展，逐步淘汰小、散、弱企業(yè)。四是完善茶葉農(nóng)藥殘留監(jiān)測體系，由農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)部門負責(zé)對生產(chǎn)、加工等全過程實施監(jiān)控，定期對勐臘縣重點基地茶葉中的重金屬和農(nóng)藥殘含量進行抽檢；茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)技站設(shè)立茶葉工作人員編制，建設(shè)茶葉快速檢測中心，為茶農(nóng)、茶葉合作社、茶葉基地、茶葉企業(yè)和茶葉經(jīng)銷商提供便捷的全方位的茶葉產(chǎn)品質(zhì)量檢測服務(wù)。五是重點培養(yǎng)茶葉經(jīng)理人、茶葉拼配師、茶葉工藝師、茶藝師等行業(yè)緊缺人才，幫助企業(yè)解決中高級人才短缺的問題，保障茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。六是利用易武鄉(xiāng)旅游小鎮(zhèn)、歷史文化名鎮(zhèn)、普洱茶貢茶之鄉(xiāng)、普洱茶博物館、茶馬古道、古茶山、古茶園等優(yōu)勢，積極開展茶文化旅游，以旅游帶動茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以茶葉產(chǎn)業(yè)促進旅游發(fā)展，實現(xiàn)兩大支柱產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值同步增長[2]。

[1]勐臘縣人民政府.勐臘年鑒[M].云南：德宏出版社,2014.

[2]李飛,鄭明輝,陳勇,李佳梅.勐臘縣南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與出路[J],智富時代,2015(11).

李飛，男，1982年出生，碩士，助理研究，研究方向：農(nóng)業(yè)科技項目管理。

受云南省教育廳科學(xué)研究課題（勐臘縣邊境地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)化發(fā)展與山地民族農(nóng)戶“精準扶貧”互動研究（2016ZZX083））資助。