王靜安, 陳開健,劉小燕, 唐英, 戴振炎, 林曙

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大通湖水域河蟹體長、體重及頭胸甲關(guān)系研究

王靜安, 陳開健,劉小燕, 唐英, 戴振炎, 林曙

(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院, 湖南長沙, 410128)

為了了解養(yǎng)殖環(huán)境對河蟹生長特性的影響, 對大通湖水域中湖泊和池塘養(yǎng)殖的河蟹體長、體重及頭胸甲關(guān)系進行了研究。結(jié)果表明: 2種環(huán)境下雌雄河蟹頭胸甲長、寬、厚與體重均存在密切的線性相關(guān)性, 且湖泊河蟹其相關(guān)性(0.821 4～0.903 3)比池塘河蟹(0.898 8～0.945 7)要稍高; 同環(huán)境下, 母蟹頭胸甲寬、厚與體重相關(guān)性均比公蟹高, 公蟹頭胸甲長與體重相關(guān)性比同環(huán)境下母蟹高。因此, 河蟹部分生長特性與養(yǎng)殖環(huán)境、性別與其環(huán)境相互作用明顯。

大通湖; 河蟹; 生長特性; 頭胸甲

中華絨螯蟹()俗稱河蟹, 從鴨綠江至珠江均有分布, 包括遼河種群、黃河種群、長江種群、甌江群及閩江種群等[1], 其中長江水系中華絨螯蟹生長快、個體大、經(jīng)濟價值高。上世紀(jì)70年代以來, 一些學(xué)者對河蟹的繁養(yǎng)技術(shù)、種質(zhì)特征[2–3]及不同水域河蟹的生長特性做了大量的研究工作。董江水等[4]對河蟹體重的Logistic增長曲線進行研究。何杰[5]在對河蟹池塘生態(tài)養(yǎng)殖群體生長特征的研究中建立了生長期體長(頭胸甲長)指數(shù)方程和體長與體重方程。曾文濤等[6]比較了河蟹的殼寬即頭胸甲寬數(shù)值的差異, 利用絕對增重率與瞬時增重率等指標(biāo)體現(xiàn)河蟹生長特性。大量研究表明河蟹的生長與水域環(huán)境、放養(yǎng)密度、放養(yǎng)規(guī)格、餌料規(guī)格及其營養(yǎng)成分等密切相關(guān)[7–8]。在對不同環(huán)境下的河蟹生長影響研究中[9–12], 也有學(xué)者對河蟹性成熟及其群體蛻殼生長規(guī)律等進行了研究[13–14], 但對頭胸甲長、頭胸甲寬及頭胸甲厚與體重相關(guān)性等尚未見報道。

為了探明不同環(huán)境養(yǎng)殖河蟹的生長特性, 本文對大通湖水域湖泊和池塘養(yǎng)殖的河蟹體重及頭胸甲關(guān)系進行了研究, 以期為后續(xù)相關(guān)河蟹品質(zhì)特性研究提供依據(jù)。

1 材料與方法

10月下旬正是養(yǎng)殖河蟹肥滿度最高, 捕撈上市之際。河蟹分別采于大通湖(8 000 hm2)和條件相同、投放河蟹密度一致的3口池塘(1.67 hm2), 湖泊及池塘公蟹、母蟹各200只。

對采集樣本分性別逐只稱重, 測量殼長、殼寬、殼厚等生物學(xué)指標(biāo)。將河蟹洗凈擦干后用天平測量體重和肉重, 精確到0.1 g。用游標(biāo)卡尺測量全長、體長、頭胸甲長、頭胸甲寬、頭胸甲厚, 精確到0.01 mm。

2 結(jié)果

2.1 河蟹頭胸甲長與體重的關(guān)系

由圖1可知, 池塘養(yǎng)殖河蟹的體重主要集中在130～210 g, 其頭胸甲長度主要集中于50～70 mm。池塘河蟹公蟹頭胸甲長與體重的線性關(guān)系為= 0.122 9+ 43.233, 相關(guān)系數(shù)為0.889 2。

由圖2可知, 湖泊河蟹公蟹的體重主要集中在90～270 g, 其頭胸甲長度主要集中于50～72 mm。湖泊河蟹公蟹頭胸甲長與體重的線性關(guān)系為= 0.120 7+ 42.797, 相關(guān)系數(shù)為0.928 8。

圖1 池塘河蟹公蟹頭胸甲長與體重關(guān)系

圖2 湖泊河蟹公蟹頭胸甲長與體重關(guān)系

由圖3可知, 池塘養(yǎng)殖河蟹母蟹的體重主要集中在90～270 g, 其頭胸甲長度主要集中于50～72 mm。池塘河蟹母蟹頭胸甲長與體重的線性關(guān)系為= 0.149 7+ 40.651, 相關(guān)系數(shù)為0.821 4。

由圖4可知, 湖泊養(yǎng)殖河蟹母蟹的體重主要集中在73～170 g, 其頭胸甲長度主要集中于52～66 mm。湖泊河蟹母蟹頭胸甲長與體重的線性關(guān)系為= 0.159 2+ 41.491, 相關(guān)系數(shù)為0.898 8。

圖3 池塘河蟹母蟹頭胸甲長與體重關(guān)系

圖4 湖泊河蟹母蟹頭胸甲長與體重關(guān)系

2.2 河蟹頭胸甲寬與體重的關(guān)系

由圖5可知, 池塘養(yǎng)殖河蟹公蟹的體重主要集中在130～210 g, 其頭胸甲寬主要集中于60～78 mm。池塘河蟹公蟹頭胸甲寬與體重的線性關(guān)系為= 0.141 3+ 45.746, 相關(guān)系數(shù)為0.813 8。

由圖6可知, 湖泊養(yǎng)殖河蟹公蟹的體重主要集中在90～270 g, 頭胸甲寬主要集中于55～80 mm。湖泊養(yǎng)殖河蟹公蟹頭胸甲寬與體重的線性關(guān)系為= 0.133 6+ 46.693, 相關(guān)系數(shù)為0.943 9。

圖5 池塘河蟹公蟹頭胸甲寬與體重關(guān)系

圖6 湖泊河蟹公蟹頭胸甲寬與體重關(guān)系

由圖7可知, 池塘養(yǎng)殖河蟹母蟹的體重主要集中在90～270 g, 其頭胸甲長主要集中于56～80 mm。池塘河蟹母蟹頭胸甲寬與體重的線性關(guān)系為= 0.135 6+ 43.571, 相關(guān)系數(shù)為0.903 3。

由圖8可知, 湖泊養(yǎng)殖河蟹母蟹的體重主要集中在73～170 g, 其頭胸甲長主要集中于55～73 mm。湖泊河蟹母蟹頭胸甲寬與體重的線性關(guān)系為= 0.163 5+ 45.019, 相關(guān)系數(shù)為0.944 9。

圖7 池塘河蟹母蟹頭胸甲寬與體重關(guān)系

圖8 湖泊河蟹母蟹頭胸甲寬與體重關(guān)系

2.3 河蟹頭胸甲厚與體重的關(guān)系

由圖9可知, 池塘河蟹公蟹的體重主要集中在130～210 g, 其頭胸甲厚主要集中于30～38 mm。池塘河蟹公蟹的體重與頭胸甲厚的線性關(guān)系為= 0.069 9+ 22.739, 相關(guān)系數(shù)為0.862 7。

由圖10可知, 湖泊河蟹公蟹的體重主要集中在90～270 g, 其頭胸甲厚主要集中于28～40 mm。湖泊河蟹公蟹的體重與頭胸甲厚的線性關(guān)系為= 0.069 6+ 21.951, 相關(guān)系數(shù)為0.908 8。

圖9 池塘河蟹公蟹頭胸甲厚與體重關(guān)系

圖10 湖泊河蟹公蟹頭胸甲厚與體重關(guān)系

由圖11可知, 池塘河蟹母蟹的體重主要集中在130～230 g, 其頭胸甲厚主要集中于30～38 mm。池塘河蟹母蟹的體重與頭胸甲厚的線性關(guān)系為= 0.091 2+ 22.481, 相關(guān)系數(shù)為0.887 3。

由圖12可知, 湖泊河蟹母蟹的體重主要集中在73～170 g, 其頭胸甲厚主要集中于30～38 mm。湖泊河蟹母蟹的體重與頭胸甲厚的線性關(guān)系為= 0.092 5+ 23.189, 相關(guān)系數(shù)為0.945 7。

圖11 池塘河蟹母蟹頭胸甲厚與體重關(guān)系

圖12 湖泊河蟹母蟹頭胸甲厚與體重關(guān)系

2.4 湖泊河蟹與池塘河蟹體重比較

對大通湖水域中湖泊和池塘養(yǎng)殖的河蟹抽樣檢測結(jié)果為: 湖泊公蟹體重(165.80 ± 0.34) g, 而池塘公蟹體重(148.00 ± 0.43) g; 湖泊母蟹體重(162.50 ± 0.52) g, 而池塘公蟹體重(125.00 ± 0.47) g。可見湖泊公蟹和母蟹均比池塘公蟹和母蟹體重要重, 湖泊公蟹也要比池塘公蟹增重差異顯著(＜ 0.1)。

3 分析與討論

3.1 河蟹頭胸甲長、寬、厚與體重的相關(guān)性分析

由圖1～4可知, 湖泊公蟹或母蟹胸甲長與體重的相關(guān)系數(shù)均比池塘的高, 且同環(huán)境下的公蟹其相關(guān)系數(shù)高于母蟹。這表明不管是湖泊, 還是池塘, 不管是雌性河蟹, 還是雄性河蟹, 其頭胸甲長與體重間均存在線性相關(guān), 而湖泊河蟹頭胸甲長與體重的相關(guān)性比池塘河蟹要稍高, 而不管是湖泊環(huán)境還是池塘環(huán)境下公蟹頭胸甲長與體重的相關(guān)性比同環(huán)境下的母蟹高。

由圖5～8可知, 湖泊公蟹或母蟹頭胸甲寬與體重的相關(guān)系數(shù)均比池塘的高, 但同環(huán)境下的母蟹其相關(guān)系數(shù)高于公蟹。這結(jié)果表明不管是湖泊, 還是池塘, 不管是雌性河蟹, 還是雄性河蟹, 其頭胸甲寬與體重均存在線性相關(guān), 且湖泊河蟹頭胸甲寬與體重的相關(guān)性比池塘河蟹稍高, 湖泊環(huán)境和池塘環(huán)境下母蟹頭胸甲寬與體重的相關(guān)性均比公蟹高。

由圖9～12可知, 湖泊公蟹或母蟹體重與頭胸甲厚的相關(guān)系數(shù)均比池塘的高, 但同環(huán)境下的母蟹其相關(guān)系數(shù)高于公蟹。這表明不管是湖泊, 還是池塘, 不管是雌性河蟹, 還是雄性河蟹, 與頭胸甲長與體重、頭胸甲寬與體重的相關(guān)性一樣頭胸甲厚與體重均存在相關(guān)性。湖泊河蟹頭胸甲厚與體重的相關(guān)性比池塘河蟹要稍高, 而湖泊環(huán)境和池塘環(huán)境下母蟹頭胸甲厚與體重的相關(guān)性均比公蟹更密切。

綜上所述, 無論是池塘還是湖泊, 無論是公蟹還是母蟹, 頭胸甲長、頭胸甲寬、頭胸甲厚與體重間均存在線性相關(guān)性, 且較密切。就頭胸甲長而言, 同環(huán)境的公蟹頭胸甲長與體重相關(guān)性要高于母蟹, 而頭胸甲寬與體重和頭胸甲厚與體重的相關(guān)性均是母蟹比同環(huán)境的公蟹的相關(guān)性要高, 這反映了河蟹的特性、性別與其生長的環(huán)境之間都具有相關(guān)性。這可能與河蟹的種群與環(huán)境、性別與環(huán)境的交互作用都極顯著有關(guān)[15–16]。

3.2 湖泊河蟹與池塘河蟹體重比較分析

對大通湖水域中湖泊和池塘養(yǎng)殖的河蟹體重抽樣比較可見, 湖泊公蟹和母蟹均比池塘公蟹和母蟹體重要重, 湖泊公蟹也要比池塘公蟹增重差異顯著(＜0.1)。這表明在池塘養(yǎng)殖環(huán)境中放養(yǎng)密度在 15 000只/hm2的條件下, 個體增重為公蟹增重為34倍, 母蟹增重28.5倍, 而在湖泊中公蟹增重為38.1倍, 母蟹增重37.35倍。這表明在湖泊中河蟹的個體增重要優(yōu)于池塘環(huán)境的河蟹, 而從公母比較公蟹的增重普遍比母蟹的增重效果好。本文中湖泊河蟹比池塘養(yǎng)的河蟹個體大, 這主要可能是在大水面中, 水質(zhì)清新, 水溫適宜, 水位較穩(wěn)定, 溶氧充足, 污染小, 水生動植物資源豐富, 有利于河蟹攝食和蛻殼生長, 湖螺螄資源豐富, 而且放養(yǎng)密度相對于池塘低等原因, 導(dǎo)致湖泊河蟹的生長優(yōu)于池塘, 但并不能就此說明將河蟹養(yǎng)湖泊的經(jīng)濟效益大于池塘, 存在成活率和回捕率等問題及湖泊環(huán)境較池塘更不可控, 兇猛魚類較多等不利因素。

3.3 應(yīng)用與不足

本研究發(fā)現(xiàn)河蟹頭胸甲長、頭胸甲寬與河蟹體重存在很好的線性關(guān)系, 河蟹的頭胸甲寬度成為反映河蟹生長的特征指標(biāo)。在后續(xù)研究中可以考慮把河蟹頭胸甲寬、體重與年齡建立關(guān)系, 或者與河蟹蛻殼次數(shù)等建立關(guān)系, 這樣能更準(zhǔn)確反映出河蟹生長特性。

4 結(jié)論

無論是池塘還是湖泊, 無論是公蟹還是母蟹, 頭胸甲長、頭胸甲寬、頭胸甲厚與體重間均存在線性相關(guān)性, 且較密切, 因此可采用頭胸甲寬作為河蟹生長特性的衡量指標(biāo)和河蟹體重用于來衡量河蟹的生長狀況。另外, 河蟹種群的生長特性與養(yǎng)殖環(huán)境、河蟹的性別與環(huán)境的交互作用明顯。

致謝: 感謝大通湖天泓漁業(yè)股份有限公司為本實驗提供實驗樣品和相關(guān)支持。

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(責(zé)任編校:劉剛毅)

Research of growth characteristics of crabs in Datong Lake

Wang Jingan, Chen Kaijian, Liu Xiaoyan, Tang Ying, Dai Zhenyan, Lin Shu

(College of Animal Science, Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China)

In order to study the effect of breeding environment on the growth characteristic of the crab, the correlation between body weight and carapace of the crab in the large water and Qianmu Lake (25 mu pond)of the Datong Lake is studied. The results showed that the relationship between length, width, thickness of carapace and body weight in both male and female crab have closely linear correlation under the above two kind of environment, and the correlation of crab in lake (0.821 4～0.903 3) is higher than that in pond (0.898 8～0.945 7); Under the same environment, the correlation between width of carapace, as well as thickness of carapace in female crab and body weight is higher than male crab, while the correlation between length of carapace and body weight in male crab is higher than female crab. Based on these results, it can be confirmed that the interactions of growth characteristics and breeding environment, gender and its environment are obvious in the crab.

Datong Lake; crabs; pond; growth characteristics; carapace

10.3969/j.issn.1672–6146.2017.01.008

S 917

A

1672–6146(2017)01–0035–05

陳開健, chenkaijian2002@aliyun.com; 王靜安, 409626183@qq.com。

2016–04–26

湖南省科技項目(2012NK2003)。