孟昭群

關(guān)節(jié)炎泛指發(fā)生在人體關(guān)節(jié)及其周圍組織的炎性疾病，可分為數(shù)十種。我國(guó)的關(guān)節(jié)炎患者人數(shù)有1億以上，且人數(shù)在不斷增加。表現(xiàn)為關(guān)節(jié)的紅、腫、熱、痛，功能障礙及關(guān)節(jié)畸形，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致關(guān)節(jié)殘疾、影響患者生活質(zhì)量。骨關(guān)節(jié)炎是因?yàn)槟昀匣蚴瞧渌蛉鐒?chuàng)傷、關(guān)節(jié)的先天性異常、關(guān)節(jié)畸形等，能夠引起關(guān)節(jié)軟骨的非炎癥性的退化，從而造成膝、肘和肩關(guān)節(jié)以及脊柱關(guān)節(jié)容易受累而發(fā)病。中醫(yī)歷來強(qiáng)調(diào)“藥療不如食療”，食療價(jià)格低廉，安全有效，且無痛苦，倍受人們的喜愛?，F(xiàn)就簡(jiǎn)單介紹幾款制作簡(jiǎn)便，效果甚佳的食療藥膳，供需要者參考。

冬瓜500克，薏苡仁50克，鹽少許。將冬瓜洗凈去籽，連皮切片，與薏苡仁共入鍋內(nèi)，加適量水，小火煮至冬瓜爛熟為度，加食鹽調(diào)味。每日1劑，隨意食之。有健脾、清熱、利濕的功效。適用于膝關(guān)節(jié)骨關(guān)節(jié)炎，證屬濕熱內(nèi)蘊(yùn)而濕邪偏盛者。

豬腎1對(duì)洗凈切片，人參6克，核桃肉10克，粳米200克。加適量水共煮成粥，早晚佐餐服用，每日1劑。有祛風(fēng)除濕，補(bǔ)益腎氣的功效。適用于膝關(guān)節(jié)炎，證屬腎氣不足者。

絲瓜100克，淡竹葉20克，薏苡仁60克。先將絲瓜洗凈，連皮切片，與淡竹葉加水適量共煎取汁備用。再將薏苡仁加水煮粥，待粥成時(shí)加入藥汁。隨意服用，每日1劑。有健脾祛濕，清熱通絡(luò)的功效。適用于膝關(guān)節(jié)炎，證屬風(fēng)濕痹阻而熱邪偏勝者。

三七10～15克，丹參15～20克，雞血藤30克。洗凈，加入適量清水煎煮取濃汁，再把粳米300克加水煮粥，待粥將成時(shí)加入藥汁，共煮片刻即成。每次隨意食用，每日1劑。有活血化瘀，通絡(luò)止痛的功效。適用于瘀血內(nèi)阻，經(jīng)脈不利的關(guān)節(jié)疼痛。

雄烏雞1只（雞腹內(nèi)清空），三七6克，黃芪10克，共納入雞腹內(nèi)，加入黃酒10毫升，隔水小火燉至雞肉熟。用醬油隨意蘸食，隔日1次。有溫陽(yáng)，益氣，定痛的功效。適用于膝關(guān)節(jié)炎，證屬陽(yáng)氣不足者。

防風(fēng)12克，蔥白兩根，粳米60克。先將蔥白洗凈、切碎，加適量清水，小火煎取藥汁備用，再取粳米60克加水煮粥，待粥將熟時(shí)加入藥汁熬成稀粥即成。每日1劑，作早餐用。有祛風(fēng)解表，除濕止痛的功效。適用于膝關(guān)節(jié)炎，證屬風(fēng)濕痹阻者。

桃仁10克，薏苡仁30克，粳米100克。將桃仁洗凈，搗爛如泥，加水研去渣，與薏苡仁、粳米同煮為粥。隨意服用，每日1劑。有益氣活血，通利關(guān)節(jié)的功效。適用于膝關(guān)節(jié)骨關(guān)節(jié)炎，證屬氣虛血瘀，阻滯關(guān)節(jié)者。

葛根15克，赤小豆20克，粳米50克。將葛根水煎去渣取汁，與赤小豆、粳米共煮成粥。溫?zé)岱?，每?劑。有通經(jīng)活絡(luò)，理氣化濕的功效。適用于頸椎病頸項(xiàng)僵硬者。

當(dāng)歸6克，伸筋草15克，板栗10枚，鯧魚1條。將鯧魚收拾干凈，板栗去殼，與當(dāng)歸、伸筋草共煮湯，食魚飲湯。每日1劑。有舒筋活絡(luò)、祛風(fēng)散寒的作用，適用于頸椎病引起四肢麻木、足軟無力者。

豨薟草30克，薏苡仁50克，白芥子10克，川牛膝15克。將豨薟草、白芥子.川牛膝洗凈入砂鍋加水煎煮，連續(xù)煎煮兩次，去渣合并兩次藥液；用藥液與薏苡仁煮成粥即成。每日早晚空腹各吃1劑，連吃3個(gè)月以上。有補(bǔ)肝腎、壯筋骨，祛痰濕、利關(guān)節(jié)的功效。適宜于腰、膝疼痛或足跟痛，活動(dòng)受限者。

杜仲、獨(dú)活、淫羊藿各15克，桑寄生5克，秦艽12克，當(dāng)歸、川芎各10克，豬腰1對(duì)。杜仲等中藥淘洗凈；將鮮豬腰剖開，去脂膜洗凈，切成片。將全部中藥入砂鍋加水煎煮，大火煮沸后加入料酒15克，再小火煎20分鐘，濾出藥液，藥渣再加水煎煮如前法。合并兩次藥液入鍋，加入豬腰片，再加蔥、姜和鹽少許，煮熟即成。一劑可分上下午空腹吃完，連吃1周以上。有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、除寒濕、活血止痛的功效。適宜于腰椎骨質(zhì)增生、腰椎間盤突出、以腰痛為主的骨關(guān)節(jié)病。

板栗200克，牛蹄筋50克～100克，調(diào)料適量。板栗去殼，牛蹄筋清水泡發(fā)洗凈。鍋中放油30克燒熱后，爆香蔥段、姜粒，下蹄筋小炒，再加水、料酒、醬油各適量，用小火燜煮2個(gè)小時(shí)，放入板栗同燒，煮至蹄筋軟爛即成。一天吃1劑，每周吃3劑，連吃8周以上。有補(bǔ)腎壯骨、補(bǔ)肝強(qiáng)筋、健腰膝、利關(guān)節(jié)的功效。適宜于腰膝無力、關(guān)節(jié)疼痛的骨關(guān)節(jié)病。