江 蕾 徐 睿 于彩云 楊在賓 姜淑貞 （山東農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 山東 泰安 271018）

不同日糧能量水平對雜交雞生產(chǎn)性能影響的研究

江 蕾 徐 睿 于彩云 楊在賓*姜淑貞 （山東農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 山東 泰安 271018）

本試驗旨在研究不同日糧能量水平對雜交雞生產(chǎn)性能的影響。選用1日齡雜交雞(羅曼蛋雞×白羽商品肉雞)的健康雛雞162只，采用單因子試驗設(shè)計，隨機分為3個處理，每個處理9個重復，每個重復6只。日糧分為3個能量水平，中能量按NRC推薦量供給代謝能，高能量和低能量分別在中能處理基礎(chǔ)上增加和減少代謝能150 kcal/kg，其他營養(yǎng)水平均一致。試驗分前、中、后期三個階段(0～3wk、4～6wk、7～9wk)，階段始末測定采食量和日增重。試驗雞籠養(yǎng)，自由采食、飲水。驗結(jié)果表明：日糧能量水平顯著影響雜交雞采食量(P<0.05)。改變了雜交雞的生長速度、后期體重和料重比。使雜交雞在快速增長的基礎(chǔ)上獲得更好的飼料效率的代謝能水平分別為前期13.31MJ/kg.DM、中期12.77MJ/kg.DM、后期12.28MJ/kg.DM。

雜交雞 能量 生產(chǎn)性能

能量是家禽飼糧中重要的營養(yǎng)成分之一，家禽在生長發(fā)育以及生產(chǎn)過程中都離不開能量。在實際生產(chǎn)過程中，高能量水平飼糧的成本過高，而低能量水平飼糧又不能滿足家禽生長發(fā)育和生產(chǎn)的需要。因此，飼糧中的能量水平對家禽生產(chǎn)性能的影響日益受到人們的重視[1]。817雜交雞結(jié)合其母本羅曼蛋雞和父本白羽商品肉雞兩種優(yōu)勢，具有肉質(zhì)口感好，生長速度快，環(huán)境適應能力強等特點。但現(xiàn)階段對其生長性能的研究尚不全面，因此，本文從不同日糧能量水平對其生產(chǎn)性能影響的角度進行了研究，以期能為今后該雞的飼養(yǎng)生產(chǎn)提供合理的能量參數(shù)，為制定飼養(yǎng)標準提供數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗動物和設(shè)計 本試驗采用單因子完全隨機試驗設(shè)計。選擇雜交雞1日齡健康雛雞162只(混合雛)；隨機分成3個處理，每個處理9個重復，每個重復6只。日糧分三個能量水平，中能量(ME，Middle Energy)按NRC推薦量供給代謝能；高能量(HE，High Energy)和低能量(LE，Low Energy)分別在中能處理基礎(chǔ)上增加和減少代謝能150kcal/kg)。試驗分3個階段(0～3wk；4～6wk；7～9wk)，3個階段各自的能量水平分別為：前期11.98、12.64和13.31MJ/kg.DM；中期12.15、12.77和13.39MJ/kg.DM；后期12.28、12.87和13.45MJ/kg.DM。其他養(yǎng)分均按NRC推薦量供給。試驗采用玉米-豆粕型日糧，每個時期一次性配齊，粉狀飼喂。詳細試驗日糧組成及主要營養(yǎng)成分見表1。

1.2 飼養(yǎng)管理 試驗雞籠養(yǎng)，一個重復為一籠。雞只自由采食、飲水。光照24h/d；溫度：第1周保持33℃，隨后每周降低2℃，直到26℃為止；平均飼養(yǎng)密度10只/m2。試驗期間每天觀察雞群精神狀況、采食、排糞情況，準確記錄采食量和死淘率。每周末測全部重復空腹體重，計算出體增重、采食量和料重比。平均日采食量(ADFI，Average daily feed intake)：準確記錄每周每個重復的飼料飼喂量和剩料量，計算平均日采食量。平均日增重(ADG)：每周末早飼前以重復為單位，稱空腹體重(BW,重復里的所有雞只)，記錄周末體重，計算平均日增重。料重比(F/G)：料重比=平均日采食量/平均日增重。

表1 日糧組成和營養(yǎng)水平 (%)

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析 使用Excel表對原始數(shù)據(jù)進行匯總，計算出各個時期每只雞平均日采食量、平均日增重、料重比等指標，并用SAS9.2軟件進行方差分析和相關(guān)回歸分析，采用Ducan’s多重比較法，P<0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著，P>0.05為差異不顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 體重和日增重比較 不同日糧能量水平對雜交雞日增重比較分析見表2。方差分析表明，1～3wk階段，不同能量水平下雜交雞日增重差異不顯著(P>0.05)，高能組和中能組基本相同，低能組日增重相較最低。4～6wk階段，三能量組之間差異不顯著(P>0.05)；7～9wk階段，低能組日增重顯著高于高能組和中能組(P<0.05)。在雜交雞的整個飼喂周期(1～9wk)，能量水平對雜交雞日增重的影響差異不顯著(P>0.05)，但低能組的日增重最高。雜交雞體重變化規(guī)律如圖1所示，試驗期內(nèi)隨著雞日齡的增加，低能組雜交雞的體重呈顯著增重迅速的趨勢。結(jié)果表明，日糧能量水平可以改變雜交雞的生長速度，前期13.31MJ/ kg.DM，中期12.77MJ/kg.DM和后期12.28MJ/kg.DM，可能是雜交雞快速增長的適宜代謝能水平。

表2 不同日糧代謝能量水平雜交雞日增重比較 (g/d)

圖1 不同日糧代謝能量水平雜交雞體重變化規(guī)律

2.2 進食量和料重比比較 （1）不同日糧能量水平對雜交雞采食量比較分析見表3。統(tǒng)計分析表明，在整個試驗期內(nèi)，中能組的采食量最低，不同日糧能量水平之間采食量差異均顯著(P<0.05)。1～3wk階段，中能組顯著高于高能組(P<0.05)，而低能組和其他兩組之間差異不顯著(P>0.05)；4～9wk階段，低能組采食量最高且顯著高于其他兩組(P<0.05)。雜交雞進食量變化規(guī)律見圖2，整個試驗期內(nèi)隨著雞日齡的增加，低能組進食量呈現(xiàn)迅速增加趨勢。（2）不同日糧能量水平對雜交雞料重比影響見表4。由表可得，生長前期(1～3wk)，高能組料重比最低，且顯著低于低能組(P<0.05)；中期各能量水平之間料重比差異不顯著(P>0.05)，但中能組相較最低；生長后期(7～9wk)和全期規(guī)律相同，低能組料重比均相較最低但各能量水平間差異不顯著(P>0.05)。結(jié)果表明，日糧能量水平影響了進食量，并且低能量水平獲得了較低的料重比。由此說明，低能量水平(0～3wk，13.31MJ/kg.DM；4～6wk， 12.77MJ/kg.DM和7～9wk，12.28MJ/kg.DM，可以使雜交雞在快速增長的基礎(chǔ)上獲得更好的飼料效率。

圖2 不同日糧代謝能量水平雜交雞平均日進食量變化規(guī)律

表3 不同日糧代謝能量水平雜交雞進食量比較 (g/只·d)

表4 不同日糧代謝能量水平雜交雞料重比比較 (F/G)

3 討論

3.1 不同能量水平對雜交雞日增重的影響 夏來發(fā)等(1995)[3]研究發(fā)現(xiàn)，在粗蛋白質(zhì)相同的情況下，隨著日糧代謝能含量的增加，雜交雞的體重隨之提高。但是，當日糧能量濃度過高時，反而會因為能量水平過高而影響增重和提高飼料消耗。本實驗結(jié)果表明，從全期規(guī)律來看，不同能量水平對雜交雞日增重的影響并不顯著(P>0.05)，但低能量組的雜交雞體增重相較最高。本試驗結(jié)果與上述結(jié)論相符。

3.2 不同能量水平對雜交雞采食量的影響 飼料能量濃度是影響動物采食量的重要因素。趙阿勇等(2004)[4]研究發(fā)現(xiàn)，隨飼料能量水平增加，動物采食量下降。王昌杰等(2013)[5]研究報道，在很多情況下，雜交雞采食量的變化同能量濃度變化并不成比例改變。在此試驗研究范圍內(nèi)，能量對各時期采食量均有顯著影響(P<0.05)，從整個飼喂周期來看，低能組采食量最多，高能組次之，中能組采食量最少?？梢姴墒沉坎⒉浑S能量水平的升高成正比例變化。家禽有較強的“為能而食”的本能，能量攝入總會維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)，因而，雜交雞對較高水平能量的飼料需求量較少，對低能量飼料需求量相對較多。本試驗結(jié)果與上述結(jié)論相符。

3.3 不同能量水平對雜交雞料重比的影響 試驗結(jié)果表明：1～3周齡，高能組的料重比最低，低能組料重比最高。這說明在生長前期，雜交雞在體重增加相同數(shù)值時，能量較高的飼料采食較少即可滿足仔雞生長和維持的需要。4～6周齡，中能組料重比最低。李振等[6]研究發(fā)現(xiàn)，前期能量水平低，中期生長強度和飼料利用率會提高，生長中期對前期低能量造成的生長障礙具有明顯的補償作用。與本實驗結(jié)果相符。7～9周齡，低能組料重比最低。這表明在生長的后期，雜交雞體內(nèi)營養(yǎng)素周轉(zhuǎn)代謝達到平衡狀態(tài)，增加飼料的投入，可相對降低維持需要，從而增加生產(chǎn)效益。實驗結(jié)果顯示：生長后期，低能組的采食量最多，且與高能、中能組相比差異極顯著(P<0.01)，因而維持需要占的比例最小，生產(chǎn)部分占的比例增加，從而日增重增多，料重比降低。

4 結(jié)論

（1）日糧能量水平影響了雜交雞的采食量，改變了雜交雞的生長速度、后期體重和料重比。（2）可以使雜交雞在快速增長的基礎(chǔ)上獲得更好的飼料效率的代謝能水平分別為：前期13.31MJ/kg.DM、中期12.77MJ/kg.DM、后期12.28MJ/kg.DM。

[1] 咼于明. 家禽營養(yǎng)與飼料[M]. 北京: 中國農(nóng)業(yè)大學出版社. 2004. [2] 美國NRC. 家禽營養(yǎng)需要標準[M]. 美國. 1994.

[3] 夏來發(fā), 許洪泉, 沈洪民等. 不同能量和蛋白質(zhì)水平對肉雞生長的影響[J]. 上海畜牧獸醫(yī)通訊, 1995, 6.

[4] 趙阿勇, 何瑞國. 朗德鵝對能量、蛋白質(zhì)和鈣營養(yǎng)需要的研究[D].華中農(nóng)業(yè)大學. 2004. 5.

[5] 王昌杰, 馬秋剛. 不同能量水平對25～41周齡蛋雞生產(chǎn)性能的影響[J]. 中國畜牧雜志, 2013, 5.

[6] 李振, 姜淑貞, 楊維仁. 不同能量水平對雜交肉雞生產(chǎn)性能影響的研究[J]. 家禽科學, 2011. 1.

S816.32

A

1007-1733(2017)01-0015-03

2016–11–07）

公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研經(jīng)費。

*通訊作者