鄭劍綱 于彩云 徐 睿 楊在賓 姜淑貞（山東農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 山東 泰安 271018）

不同日糧能量水平對白羽商品肉雞生產(chǎn)性能的影響

鄭劍綱 于彩云 徐 睿 楊在賓*姜淑貞（山東農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 山東 泰安 271018）

本試驗旨在研究不同日糧能量水平對白羽商品肉雞生產(chǎn)性能的影響。選用1d白羽商品肉雞的健康雛雞162只，隨機分成3個處理，每個處理9個重復(fù)，每個重復(fù)6只。日糧分為3個能量水平，中能量按NRC推薦量供給代謝能；高能量和低能量分別在中能處理基礎(chǔ)上增加和減少代謝能150 kcal/kg，其他營養(yǎng)水平均一致。試驗分前、中、后期3個階段(0～3wk；4～6wk；7～9wk)，階段始末測定平均日采食量和日增重。試驗雞籠養(yǎng)，自由采食、飲水。結(jié)果表明：日糧能量水平可以改變前期日增重和生長速度，后期采食量和料重比(P<0.05)。高能量為最適能量，各階段最佳代謝能值為前期13.31MJ/kg，中期13.39MJ/kg，后期13.45MJ/kg。

白羽商品肉雞 能量 生長性能

艾拔益加肉雞為美國愛拔益加公司產(chǎn)品。4系配套的白羽商品肉雞，屬快大型品種。其生產(chǎn)性能和飼料轉(zhuǎn)化率較高，胸肌、腿肌豐滿，屠體品質(zhì)好。因其高效率，低料重比，而且產(chǎn)業(yè)化程度高，非常適合中國飼料原料不足的國情。但白羽商品肉雞生長迅速，其肌肉內(nèi)脂肪沉積不夠，風味較差，肉質(zhì)韌性不足，王剛等[1]研究證實了其科學性。所以其在平常百姓的市場不高，加上目前白羽商品肉雞產(chǎn)業(yè)過剩，行業(yè)較為低迷，為了提升行業(yè)競爭力，降低飼料成本，本試驗旨在研究不同能量水平對白羽肉雞生產(chǎn)性能的影響，以為合理搭配配方提供理論依據(jù)，既能節(jié)約飼料成本又能最大程度的發(fā)揮白羽肉雞的生產(chǎn)潛力，對指導肉雞生產(chǎn)有著重要意義。

1 材料與方法

1.1 試驗動物和試驗設(shè)計 本試驗采用單因子完全隨機試驗設(shè)計。選擇白羽商品肉雞1d健康雛雞162只(混合雛),隨機分成3個處理，每個處理9個重復(fù)，每個重復(fù)6只。日糧分三個能量水平，中能量(ME，Middle Energy)按NRC推薦量供給代謝能 ，高能量(HE，High Energy)和低能量(LE，Low Energy) 分別在中能處理基礎(chǔ)上增加和減少代謝能150 kcal/kg)。試驗分三個階段(0～3wk；4～6wk；7～9wk)，三個階段各自的能量水平分別為：前期(0～ 3wk)：11.98、12.64和13.31MJ/kg.DM；中期(4～6wk)：12.15、12.77和13.39MJ/kg.DM；后期(7～9wk)：12.28、12.87和13.45 MJ/kg.DM。其他養(yǎng)分均按NRC推薦量供給。試驗采用玉米-豆粕型日糧。每個時期一次性配齊，粉狀飼喂。詳細試驗日糧組成及主要營養(yǎng)成分見表1。

1.2 飼養(yǎng)管理 試驗雞籠養(yǎng)，一個重復(fù)為一籠。雞只自由采食、飲水[2]；光照24h/d；溫度：第1周保持33℃，隨后每周降低2℃，直到26℃為止；平均飼養(yǎng)密度：10只/m2試驗期間每天觀察雞群精神狀況、采食、排糞情況，準確記錄采食量和死淘率，每周末測全部重復(fù)空腹體重，計算出體增重、采食量和料重比。每周末測全部重復(fù)空腹體重，計算出體增重、采食量和料重比。平均日采食量(ADFI)：準確記錄每周每個重復(fù)的飼料飼喂量和剩料量，計算平均日采食量。平均日增重(ADG)：每周末早飼前以重復(fù)為單位，稱空腹體重(BW)，記錄周末體重，計算平均日增重。料重比(F/G)：料重比=平均日采食量/平均日增重。

表1 日糧組成和營養(yǎng)水平 (%)

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析 利用SAS9.2軟件進行兩因子方差分析，模塊主效應(yīng)包括品種、能量及二者之間的交互作用。采用Dunkan’s法多重比較。P<0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著，P>0.05為差異不顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 體重和日增重比較 不同日糧能量水平對白羽商品肉雞日增重比較分析見表2。方差分析表明，不同能量水平在前期改變了白羽商品肉雞日增重。0～3wk階段，低能組日增重顯著低于其他兩組(P<0.05)，高能組和中能組之間差異不顯著(P>0.05)；4～6wk階段，各能量組之間差異不顯著(P>0.05)；7～9wk階段，各能量組之間差異不顯著(P>0.05)。試驗全期(1～9周齡)，各能量組之間差異不顯著(P>0.05)。以上結(jié)果表明，日糧高、中能量水平可以改變白羽商品肉雞前期的生長速度。

表2 不同日糧能量水平白羽肉雞日增重比較 (g/d)

附圖 不同日糧代能量水平白羽商品肉雞料重比變化規(guī)律

表3 不同日糧能量水平白羽肉雞進食量比較 (g/只/d)

表4 不同日糧能量水平白羽肉雞料重比比較 (F/G)

2.2 進食量和料重比比較 （1）隨著白羽肉雞日齡的增加，采食量呈線性增加趨勢，不同能量水平下采食量變化規(guī)律幾乎一致(附圖)。由表3可得，白羽商品肉雞在0～6周齡，不同能量水平之間進食量差異不顯著(P>0.05)，7～9周齡白羽商品肉雞進食量高能組顯著低于低能組(P<0.05)，中能組與其他兩組差異不顯著(P>0.05)。試驗全期(0～9周齡)，各能量組之間差異不顯著(P>0.05)。（2）不同能量水平下白羽商品肉雞料重比變化規(guī)律見表4，方差分析表明，不同能量水平改變了白羽商品肉雞料重比。0～3wk階段，高能組料重比顯著低于其他兩組(P< 0.05)，中能組與低能組差異不顯著(P>0.05)；4～6wk階段，各能量組之間差異不顯著(P>0.05)；7～9wk階段，高能組顯著低于其他兩組(P<0.05)，中能組和低能組之間差異不顯著(P>0.05)。試驗全期(0～9周齡)，高能組顯著低于其他兩組(P<0.05)，中能組與低能組之間差異不顯著(P> 0.05)。白羽商品肉雞料重比變化規(guī)律如圖1所示，試驗全期(0～9周齡)，高能組料重比顯著低于其他兩組(P<0.05)。以上結(jié)果表明，日糧高、中能量水平可以降低白羽商品肉雞后期的采食量。但是，日糧高能水平獲得了較低料重比。由此說明，高能量水平(1～3wk：13.31MJ/kg，4～ 6wk：13.39MJ/kg，7～9wk：13.45MJ/kg)，可以使白羽在快速快速增長的基礎(chǔ)上獲得更好的飼料效率。

3 討論

本試驗研究了1～9周齡階段雛雞的日糧能量水平對生產(chǎn)性能的影響，結(jié)果表明，日糧能量水平可以改變前期日增重、生長速度、后期采食量和料重比，李振[3]等認為前期能量水平低，中期生長強度和飼料利用率會提高，生長中期對前期低能量造成的生長障礙具有明顯的補償作用。夏來發(fā)等研究證明飼料能量濃度是影響白羽商品肉雞采食量的重要因素。隨飼料能量水平增加，動物采食量有下降的趨勢，因而飼料轉(zhuǎn)化率有所改進，但采食量下降同日糧能量的提高不成正比[4]。試驗與以上研究一致。本研究還證實了前期13.31MJ/kg.DM，中期13.39 MJ/kg.DM和后期13.45MJ/kg.DM，可以使白羽商品肉雞在快速增長的基礎(chǔ)上獲得更好的飼料效率。

4 結(jié)論

（1）日糧能量水平可以改變前期日增重、生長速度、后期采食量和料重比。（2）可以使白羽商品肉雞在快速增長的基礎(chǔ)上獲得更好的飼料效率的代謝能水平分別為：前期13.31MJ/kg.DM；中期13.39MJ/kg.DM；后期13.45MJ/kg.DM。

[1] 王剛, 鄭江霞, 侯卓成等. AA肉雞與北京油雞部分肉質(zhì)指標的比較研究[J]. 中國家禽, 2009(7): 16-19, 23.

[2] 王索柱. 肉雞飼養(yǎng)中飲水的管理[J]. 養(yǎng)殖技術(shù)顧問, 2012(7): 50.

[3] 李振, 姜淑貞, 楊維仁. 不同能量水平對雜交肉雞生產(chǎn)性能影響的研究[J]. 家禽科學, 2011. 1. 12.

[4] 夏來發(fā), 許洪泉, 沈洪民等. 不同能量和蛋白質(zhì)水平對肉雞生長的影響[J]. 上海畜牧獸醫(yī)通訊, 1995. 6.

S816.32

：A

1007-1733(2017)01-0010-02

2016–11–07）

公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研經(jīng)費。

*通訊作者