路 騰 于彩云 徐 睿 楊在賓 姜淑貞（山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院 山東 泰安 271018）

不同日糧能量水平對瑯琊雞雛雞生產(chǎn)性能的影響

路 騰 于彩云 徐 睿 楊在賓*姜淑貞（山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院 山東 泰安 271018）

本試驗旨在研究不同日糧能量水平對瑯琊雞生產(chǎn)性能的影響。選用1d瑯琊雞162只，隨機(jī)分成3個處理，每個處理9個重復(fù)，每個重復(fù)6只。日糧分為3個能量水平，中能量按NRC推薦量供給代謝能；高能量和低能量分別在中能處理基礎(chǔ)上增加和減少代謝能150 kcal/kg)，其他營養(yǎng)水平均一致。試驗分前、中、后期3個階段(0～3wk；4～6wk；7～9wk)，階段始末測定采食量、日增重。試驗雞籠養(yǎng)，自由采食、飲水。結(jié)果表明，日糧能量水平?jīng)]有影響瑯琊雞采食量(P>0.05)，可以改變瑯琊雞的生長速度、后期體重和料重比(P<0.05)?？梢允宫樼痣u在快速增長的基礎(chǔ)上獲得更好的飼料效率的代謝能水平分別為前期12.64MJ/kg.DM、中期12.77MJ/kg.DM、后期12.87MJ/kg.DM。

瑯琊雞 能量 生產(chǎn)性能

瑯琊雞是我國優(yōu)良地方品種，原產(chǎn)地位于山東膠南、日照、諸城等地，以蛋大、皮紅、肉質(zhì)好聞名中外。由于缺乏飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，致使其種質(zhì)潛力得不到發(fā)揮。在家禽飼養(yǎng)過程中，能量是第一需要，并且日糧能量水平?jīng)Q定著動物采食量的多少[1]，進(jìn)而影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的均衡供應(yīng)。本試驗采用不同日糧能量水平，比較瑯琊雞雛雞生產(chǎn)性能，以期為瑯琊雞科學(xué)飼養(yǎng)提供合理的能量參數(shù)，為制定飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)提供數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與設(shè)計 本研究采用單因子完全隨機(jī)試驗設(shè)計。選擇瑯琊雞1d健康雛雞162只(混合雛)，隨機(jī)分成3個處理，每個處理9個重復(fù)，每個重復(fù)6只。日糧分三個能量水平，中能量(ME，Middle Energy)按NRC推薦量供給代謝能；高能量(HE，High Energy)和低能量(LE，Low Energy)分別在中能處理基礎(chǔ)上增加和減少代謝能150kcal/kg。試驗分3個階段(0～3wk；4～6wk；7～9wk)，3個階段各自的能量水平分別為：前期：11.98、12.64和13.31MJ/kg.DM；中期12.15、12.77和13.39MJ/kg.DM；后期：12.28、12.87和13.45 MJ/kg.DM。其他養(yǎng)分均按NRC推薦量供給。試驗采用玉米-豆粕型日糧。每個時期一次性配齊，粉狀飼喂。詳細(xì)試驗日糧組成及主要營養(yǎng)成分見表1。

1.2 飼養(yǎng)管理 試驗雞籠養(yǎng)，單籠一個重復(fù)。雞只自由采食、飲水，光照24h/d；溫度：第1周保持33℃，隨后每周降低2℃，直到26℃為止；平均飼養(yǎng)密度：10只/m2；試驗期間每天觀察雞群精神狀況、采食、排糞情況，準(zhǔn)確記錄采食量和死淘率。每周末測全部重復(fù)空腹體重，計算出體增重、采食量和料重比。平均日采食量(ADFI)：準(zhǔn)確記錄每周每個重復(fù)的飼料飼喂量和剩料量，計算平均日采食量。平均日增重(ADG)：每周末早飼前以重復(fù)為單位，稱空腹體重(BW)，記錄周末體重，計算平均日增重。料重比(F/G)：料重比=平均日采食量/平均日增重。

表1 日糧組成和營養(yǎng)水平 (%)

1.3 數(shù)據(jù)處理和綜合分析 試驗數(shù)據(jù)采用SAS9.2統(tǒng)計軟件進(jìn)行兩因子方差分析，模塊主效應(yīng)包括品種、能量及二者之間的交互作用，采用Ducan’s多重比較法，P<0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著，P>0.05為差異不顯著。

2 結(jié)果分析

2.1 體重和日增重比較 不同日糧能量水平下對瑯琊雞日增重比較分析見表2。方差分析表明，不同能量水平改變了瑯琊雞日增重。1～3wk階段，中能組日增重顯著高于低能組(P<0.05)；高能組與其余兩組差異不顯著(P> 0.05)；4～6wk階段，中能組顯著高于其余兩組(P<0.05)，高能組和低能組差異不顯著(P>0.05)；7～9wk階段，中能組和高能組均顯著高于低能組(P<0.05)，中能組和高能組差異不顯著(P>0.05)。試驗全期(1～9周齡)，中能組日增重顯著高于低能組(P<0.05)，高能組與其余兩組差異不顯著(P>0.05)?，樼痣u體重變化規(guī)律如附圖所示，隨著日齡增長，中能量組體重逐漸呈顯著增重迅速的趨勢。以上結(jié)果表明，日糧能量水平可以改變瑯琊雞的生長速度，前期12.64MJ/kg.DM，中期12.77MJ/kg.DM和后期12.87MJ /kg.DM，可能是瑯琊雞快速增長的適宜代謝能水平。

表2 不同日糧能量水平瑯琊雞日增重比較 (g/d)

附圖 不同日糧能量水平瑯琊雞體重變化規(guī)律

2.2 進(jìn)食量和料重比比較 不同日糧能量水平對瑯琊雞進(jìn)食量的比較分析見表3。統(tǒng)計分析表明在本研究日糧代謝能水平范圍內(nèi)，不同日糧能量水平?jīng)]有改變瑯琊雞進(jìn)食量(P>0.05)。日糧能量水平對瑯琊雞料重影響見表4。在瑯琊雞生長前中期(1～6wk),不同日糧能量水平之間沒有表現(xiàn)出明顯的料重比差異(P>0.05)；到了生長后期(7～ 9wk)，高能量和中能組料重比顯示出來優(yōu)勢，顯著低于低能組的(P<0.05)，高能組和中能組無顯著差異(P> 0.05)。在整個試驗期(1～9wk)比較分析內(nèi)，中能組和高能組的料重比也顯著低于低能組(P<0.05)，中能組和高能組之間無明顯差異(P>0.05)。以上結(jié)果表明，日糧能量水平雖然對進(jìn)食量沒有大的改善，但是，日糧高能和中能量水平都獲得了較低料重比。由此說明，中能量水平(0～ 3wk，12.64MJ/kg.DM；4～6wk，12.77MJ/kg.DM和7～9 wk，12.87MJ/kg.DM)，可以使瑯琊雞在快速快速增長的基礎(chǔ)上獲得更好的飼料效率。

表3 不同日糧能量水平瑯琊雞進(jìn)食量比較 (g/只/d)

表4 不同日糧能量水平瑯琊雞料重比比較 (F/G)

3 討論

瑯琊雞是我國優(yōu)良地方品種，但是良種雞的培育和規(guī)模化種群建設(shè)仍然滯后，致使該品種在蛋用、肉用性能方向沒有表現(xiàn)出明顯的分化。本研究按照肉用的飼養(yǎng)方式，研究了1～9周齡階段雛雞的日糧能量水平對生產(chǎn)性能的影響，結(jié)果表明，日糧能量水平?jīng)]有影響瑯琊雞采食量，但是改變了瑯琊雞的生長速度、后期體重和料重比，這與黃保華[2]、咼于明[3]等研究報道一致。從營養(yǎng)學(xué)理論上，能量是調(diào)節(jié)采食量的主要因素[4]，本研究三個日糧能量梯度沒有改變進(jìn)食量，一方面可能是能量梯度較小(±150kcal/kg)，瑯琊雞生長速度慢，總體采食量偏小所致，另一方面，日糧代謝能為計算值，依據(jù)是國家原料數(shù)據(jù)庫的代謝能值，數(shù)據(jù)庫的研究基礎(chǔ)是以來航雞為主，瑯琊雞對飼料原料能量利用率可能有品種差異，具體原因有待于進(jìn)一步研究證實。本研究還證實了前期12.64MJ/kg.DM，中期12.77MJ/kg.DM和后期12.87MJ/ kg.DM，可以使瑯琊雞在快速增長的基礎(chǔ)上獲得更好的飼料效率。瑯琊雞詳細(xì)能量和營養(yǎng)需要需要量有待于進(jìn)一步細(xì)致研究。

4 結(jié)論

（1）日糧能量水平?jīng)]有影響瑯琊雞采食量，可以改變瑯琊雞的生長速度、后期體重和料重比。（2）可以使瑯琊雞在快速增長的基礎(chǔ)上獲得更好的飼料效率的代謝能水平分別為：前期12.64MJ/kg.DM；中期12.77MJ/ kg.DM；后期12.87MJ/kg.DM。

[1] AL-Batshan.Estimates of correlations between serumalkaline phosphatase level and productive traits Poult.sci,1999,42(6): 1457-1458

[2] 黃保華, 張桂芝, 石天虹等. 不同營養(yǎng)水平對蛋雞19～72周齡生產(chǎn)性能的影響[J]. 2000(1): 10-13.

[3] 咼于明. 家禽營養(yǎng)[M]. 北京: 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社, 2004: 113.

[4] 美國NRC. 家禽營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)[S]. 美國, 1994.

S816.32

A

1007-1733(2017)01-0004-02

2016–11–07）

公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研經(jīng)費(fèi)。

*通訊作者