王博

摘要：為促進(jìn)茂谷柑產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，對廣西茂谷柑產(chǎn)業(yè)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，并就目前發(fā)展情況作研究分析，提出發(fā)展建議。調(diào)查發(fā)現(xiàn)廣西茂谷柑產(chǎn)業(yè)存在主要問題有：苗木繁育不規(guī)范；病毒類病毒逐漸威脅著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；日灼、落果、裂果；早衰；使用的精致碳酸鈣+膠水中的膠水，沒有統(tǒng)一的品牌。建議：加強(qiáng)柑橘無病苗的繁育標(biāo)準(zhǔn)推廣，采用多種途徑防控病毒類病害，防日灼、落果、裂果，靠接砧木延緩早衰，加強(qiáng)無公害保果技術(shù)的研發(fā)，扶持龍頭企業(yè)，創(chuàng)造名優(yōu)特品牌。

關(guān)鍵詞：茂谷柑；發(fā)展現(xiàn)狀；問題；對策

中圖分類號：S666 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1003-4374（2016）03-0067-03

柑桔是廣西重要的經(jīng)濟(jì)果樹。據(jù)廣西統(tǒng)計(jì)局2014年統(tǒng)計(jì)，廣西柑桔栽植面積28.9萬公頃，產(chǎn)量472.18萬噸，年產(chǎn)值超過108億元，排全國第3位，占廣西水果總產(chǎn)第一位，給我區(qū)農(nóng)民帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，是我區(qū)農(nóng)民賴以生活和致富的重要產(chǎn)業(yè)，在我區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)比重中占有舉足輕重的地位。但是在品種結(jié)構(gòu)中，早、中、晚熟品種的比例不合理，晚熟品種占15%左右。茂谷柑是晚熟品種，品質(zhì)好，外觀美，產(chǎn)期佳，食用方便，深受廣大消費(fèi)者的青睞，經(jīng)濟(jì)效益高，是調(diào)節(jié)廣西水果市場結(jié)構(gòu)、促進(jìn)果農(nóng)增產(chǎn)增收的優(yōu)良品種之一，產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)毓r(nóng)發(fā)家致富的陽光產(chǎn)業(yè)，發(fā)展較為迅速。但在發(fā)展的過程中，出現(xiàn)了苗木繁育不規(guī)范等問題。為了促進(jìn)茂谷柑產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，對廣西茂谷柑產(chǎn)業(yè)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，并就目前發(fā)展情況作研究分析，提出發(fā)展建議，旨為有關(guān)部門決策參考。

1 廣西茂谷柑發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 栽培面積及分布

茂谷柑是晚熟柑橘，原產(chǎn)于美國佛羅里達(dá)州邁阿密農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所，是寬皮柑桔與甜橙雜交育成的后代，1998年引入廣西，先是在桂北一帶發(fā)展，2002年后桂中逐漸形成一定的規(guī)模，2005年桂南地區(qū)開始小面積栽培。由于茂谷柑表現(xiàn)有早結(jié)豐產(chǎn)，第4年平均667m²產(chǎn)基本上在2000～2500kg之間，外觀美，品質(zhì)佳，產(chǎn)量高，晚熟，消費(fèi)者喜好度高等優(yōu)點(diǎn)，果農(nóng)生產(chǎn)的積極性很高，紛紛引種種植。同時(shí)，廣西自治區(qū)人民政府對果農(nóng)的扶持力度很大，尤其是在無病苗木方面，給與了一定的補(bǔ)貼。有的地方政府除了苗木補(bǔ)貼以外，還出臺了種植補(bǔ)貼政策。南寧市委、市政府出臺了《南寧市十三五水果發(fā)展規(guī)劃》，《規(guī)劃》確定了南寧市未來5年水果發(fā)展以香蕉為中心，雜交柑橘、火龍果為兩板塊的“一中心，兩板塊”發(fā)展規(guī)劃，到2020年發(fā)展以晚熟雜交柑為主的鮮食柑橘6667公頃。政府的優(yōu)惠政策，加快了茂谷柑的發(fā)展速度，到目前為止，廣西的茂谷柑栽培面積已經(jīng)2千ha，大多數(shù)分布于桂南地區(qū)，其中又以南寧市武鳴縣和崇左市右江區(qū)為主，其次是柳州、桂林、來賓地區(qū)，玉林、貴港、梧州、河池地區(qū)也有少量的栽培。

1.2 苗木

目前廣西茂谷柑的苗木主要以枳殼為砧木，其次是酸橘，少量檸檬和紅橘，最近幾年至陽香橙砧木發(fā)展也很迅速。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，以枳殼為砧木的茂谷柑長勢中庸，早結(jié)豐產(chǎn)，抗寒抗旱性較好，果實(shí)較大，品質(zhì)較好，產(chǎn)量較高，容易管理。但是在盛果期3～4年后，樹勢明顯衰退，產(chǎn)量和品質(zhì)下降現(xiàn)象突出。以酸橘為砧木的茂谷柑樹勢強(qiáng)壯，管理不太方便，前期結(jié)果較晚，果實(shí)較小，但后期豐產(chǎn)性較高。福建農(nóng)科院余亞白等人引種茂谷柑結(jié)果為以檸檬為砧木表現(xiàn)豐產(chǎn)，福建以蘆柑為砧木，也表現(xiàn)較強(qiáng)的親和力。根據(jù)筆者這兩年調(diào)查的結(jié)果，以廣西檸檬為砧木的茂谷柑長勢和結(jié)果與余亞白等人的結(jié)果相差不大，但果實(shí)風(fēng)味比枳殼砧木的果實(shí)稍淡。至陽香橙砧木是這幾年發(fā)展起來的砧木品種，是否是茂谷柑的最佳砧木，尚未定論，但就目前的長勢和結(jié)果情況來看還是比較理想的。

1.3 栽培管理

由于茂谷柑的銷路很好，經(jīng)濟(jì)效益高，果農(nóng)栽培的積極性也很高。果農(nóng)們?yōu)榱嗽缙谌〉幂^大的經(jīng)濟(jì)收益，栽培上，大多數(shù)采用2m×3m的規(guī)格，每畝種植100-111株，只有少量農(nóng)場采用了3m×4m的規(guī)格，每畝種植70-80株。有條件的果園基本上安裝了滴灌系統(tǒng)，有機(jī)肥、復(fù)合肥配合施用，整個(gè)水肥管理的投入比較充足。

為了避免果實(shí)日灼，提高果實(shí)的品質(zhì)，盡管會增加成本和增加勞動力，但是幾乎所有的果農(nóng)都會在6月底或7月初，使用精致碳酸鈣+膠水逐個(gè)果實(shí)涂白保果，也有少數(shù)果農(nóng)采取全園噴布精致碳酸鈣+膠水刷白保果，如遇下雨，還會重新補(bǔ)涂。

廣西8月，氣溫高，尤其是桂南地區(qū)，常常會連續(xù)幾天或更長一段時(shí)間里出現(xiàn)35℃以上的高溫天氣，有時(shí)還會伴隨著雷雨大風(fēng)，導(dǎo)致嚴(yán)重落果，2013年和2014年崇左和武鳴都有許多果農(nóng)反映此事，針對柑橘高溫落果的問題，2014年廣西大學(xué)和玉林興茂有限公司合作進(jìn)行了研究，初步獲得了解決的方法，這項(xiàng)技術(shù)，將會在不久將來，投放到生產(chǎn)上。

1.4 市場品質(zhì)好

茂谷柑果實(shí)大，平均單果重194.58g。外觀美，果實(shí)扁圓形，果形指數(shù)0.73，果皮橙紅色，色澤亮麗光滑。風(fēng)味濃郁，果肉脆甜化渣，可溶性固形物含量14.15%。果皮薄，果心小，可食率高達(dá)80%以上?？蓜兤ぃ秤梅奖?，能滿足消費(fèi)者的飲食習(xí)慣。熟期佳，春節(jié)是中國人最歡樂，最隆重，休假最長的節(jié)日，親人們聚集一起歡度節(jié)日，常常離不開水果，此時(shí)，正是水果淡季，茂谷柑的成熟期是2月至3月，恰好可以彌補(bǔ)了這個(gè)空缺，美果伴佳日，深受消費(fèi)者的喜愛。耐貯藏，茂谷柑果實(shí)比較緊湊，耐貯性較高。張社南等人2004年12月～5月對茂谷柑果實(shí)貯藏試驗(yàn)結(jié)果顯示，常溫貯藏1.5個(gè)月或冷藏3.5個(gè)月，可溶性固形物、全糖和酸下降速度比留樹保鮮緩慢。未受凍害的成熟果實(shí)常溫貯藏2.5個(gè)月好果率達(dá)95%以上，表現(xiàn)出良好的耐貯性能，在桂林12月下旬未成熟時(shí)采收貯藏，果實(shí)更耐貯藏，冷藏4個(gè)月仍可保持良好風(fēng)味。良好的耐貯性，為運(yùn)輸、市場流通、品種之間的競爭奪得了很大的優(yōu)勢。價(jià)格好，從2008年～2015年連續(xù)8年時(shí)間里，南寧、崇左地區(qū)，每年茂谷柑產(chǎn)地批發(fā)價(jià)一直居高不下，平均為10.00元/y-克-13.00元/千克。主要銷往北京、天津、上海、廣東、山東、港澳地區(qū)。發(fā)展空間大，2014年春節(jié)前，幾乎全部產(chǎn)地的果實(shí)都預(yù)訂完畢，還有許多商家，通過各種渠道尋找貨源。廣西占有優(yōu)越的地理位置，廣西位于我國的最南部，從東至西分別與廣東、湖南、貴州、云南接壤，南瀕北部灣、面向東南亞，西南與越南毗鄰，是西南地區(qū)最便捷的出海通道，作為中國一東盟自由貿(mào)易區(qū)的橋頭堡，拓展東盟地區(qū)市場，茂谷柑的發(fā)展空間還是很樂觀。

2 廣西茂谷柑發(fā)展存在的問題

2.1 苗木繁育不規(guī)范

目前廣西茂谷柑的苗木來源渠道比較復(fù)雜，有單位來的、也有苗木公司來的，更有相當(dāng)一部分來自于民間。其中有無病苗，也有普通苗，甚至有不健康的苗木，這就給生產(chǎn)帶來了極大的隱患。筆者曾經(jīng)走訪過一些產(chǎn)地，果農(nóng)就在其果園內(nèi)育苗，旁邊的果樹上柑橘木虱成群結(jié)隊(duì)，接穗?yún)s直接從樹上采集，結(jié)果僅一年生的苗木就已經(jīng)出現(xiàn)了典型的黃龍病癥狀，這些苗木放到社會上，不僅給果農(nóng)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失，更會給產(chǎn)業(yè)帶來嚴(yán)重的負(fù)面影響。

2.2 病毒類病毒逐漸威脅著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

這幾年觀察發(fā)現(xiàn)，我區(qū)茂谷柑產(chǎn)區(qū)衰退病、裂皮病等病毒類病毒病危害加重，崇左縣江州區(qū)一個(gè)2ha的茂谷柑果園，2007年時(shí)只有少數(shù)樹感染裂皮病，可到了2011年的時(shí)候，全園已經(jīng)有90%以上感病，病樹樹勢衰弱，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，2012年后基本上沒了產(chǎn)量。2013年，南寧一果園發(fā)現(xiàn)幾株衰退病毒病樹，到了2015年下半年，這個(gè)果園就已經(jīng)改種別的作物了。

2.3 日灼、落果、裂果

茂谷柑原產(chǎn)美國佛羅里達(dá)州，喜溫怕澇、怕熱，≥10℃積溫在5000℃以下時(shí)，生長較慢，果實(shí)較小，品質(zhì)較差，反之好。但在果實(shí)膨大期，當(dāng)溫度高于33℃連續(xù)幾天后，果實(shí)又很容易出現(xiàn)日灼現(xiàn)象。廣西最熱月7月～8月，平均溫為27-29℃，但極端最高氣溫在36-42℃。這期間很容易造成日灼，如果高溫期間降雨，在這樣高溫高濕的情況下，落果、裂果現(xiàn)象更嚴(yán)重。

2.4 早衰

以枳殼為砧木的茂谷柑，盛果期3-4年后，容易出現(xiàn)早衰現(xiàn)象，導(dǎo)致產(chǎn)量低，品質(zhì)差。

2.5 無公害生產(chǎn)

目前茂谷柑保果使用的精致碳酸鈣+膠水中的膠水，沒有統(tǒng)一的品牌，有的自配，有的使用工業(yè)膠水，很不規(guī)范。

2.6 品牌

在現(xiàn)在市場競爭越來越激烈的情況下，品牌的效應(yīng)對企業(yè)市場競爭、可持續(xù)發(fā)展和獲得最大利潤有積極的推動作用。美國臍橙“新奇士”的品牌，使得這個(gè)公司名揚(yáng)世界，為他帶來的是豐厚的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益?？傻侥壳盀橹?，廣西茂谷柑沒有一個(gè)統(tǒng)一的品牌，更談不上知名品牌。

3 廣西茂谷柑發(fā)展存在問題的對策

（1）加強(qiáng)柑橘無病苗的繁育標(biāo)準(zhǔn)推廣。政府繼續(xù)扶持有技術(shù)、有能力、有資質(zhì)的無病苗圃，生產(chǎn)更多的無病苗，提供給果農(nóng)，從源頭上控制柑橘黃龍病的蔓延。

（2）采用多種途徑防控病毒類病害。新區(qū)一定要種植無病苗，老區(qū)要注意工具消毒，對感病樹隔離觀察，及時(shí)防治柑橘蚜蟲。對還有產(chǎn)量的病樹，暫時(shí)可以靠接抗病砧木延緩衰退，減少損失。

（3）防日灼、落果、裂果。建議：在≥10℃積溫少于5000℃的地區(qū)，最好不要種植茂谷柑品種；6月中下旬，要提前做好防日灼的工作。7-8月期間，當(dāng)溫度高于33℃時(shí)，使用植物生長調(diào)節(jié)劑和葉面肥保果。

（4）通過靠接砧木延緩早衰。建議在出現(xiàn)早衰前，在結(jié)果樹旁種上2-3株至陽香橙或酸橘苗，待苗長25-30cm時(shí)，靠接于結(jié)果樹樹干或主枝上，可以有效地延緩衰退。

（5）加強(qiáng)無公害保果技術(shù)的研發(fā)，希望有關(guān)單位可以研發(fā)出一種無公害的保果劑以供生產(chǎn)使用。

（6）希望政府扶持有技術(shù)、有能力、有資質(zhì)的龍頭企業(yè)，創(chuàng)造自己的名優(yōu)特品牌。