周宇揚

全國各地有許多著名的美食：北京的烤鴨、重慶的火鍋、山西的刀削面……美食真是數(shù)不勝數(shù)。我最喜歡的卻是外婆做的混合版蛋炒飯。

先將胡蘿卜、黃瓜洗干凈，切片，再切絲，最后切成小塊的??；番茄洗干凈，剁碎；香菇、木耳泡水，再切成丁；接著打雞蛋，先敲開雞蛋，倒入碗中，再用筷子快速攪拌均勻。材料準備完了，開炒！

先在鍋中倒入一點油，加熱，把粘稠的蛋液倒下去。“嘩啦！”蛋液一下子炸開了，從液體迅速變成固體，上面還冒著小泡泡，翻一面，再煎上一會兒，等兩面都變成金黃色，成了“雙面黃”，便拿鏟子把雞蛋劃成幾塊，盛入碗中。然后把切好的胡蘿卜、黃瓜、番茄等全部倒進鍋里，“刺啦！”蔬菜們此起彼伏地在鍋中跳躍，好似在與熱油進行搏斗。不過，它們可抵不住油溫的灼燒，頃刻間一個個全焉了，乖乖低下頭投降。再用鏟子翻炒幾下，撒入少許鹽，就可以盛出來了。接著，主角——米飯出場了，把飯倒入鍋中，翻炒一會兒，待米飯的顏色變成淡黃色，蓋上鍋蓋燜一燜。最后，把所有東西都倒回鍋內，加入醬油、香蔥調味，一碗香噴噴的混合版蛋炒飯就大功告成了。

這碗蛋炒飯可真是五彩繽紛：金黃色的雞蛋，伴著白中帶黃、亮晶晶的米飯，夾雜著橙色胡蘿卜、青綠的黃瓜、火紅的番茄、黑色的木耳、棕色的香菇，還有星星點點的香蔥……讓人垂涎欲滴，蛋炒飯好像不只是一道食物，也是一件精美的藝術品。

蛋炒飯外相好，味兒也好：雞蛋外焦里嫩，鮮香可口；米粒兒微微帶咸，帶著嚼勁；番茄酸甜爽口；胡蘿卜、黃瓜細嫩清脆，吃起來“咔咔”響；香菇一咬，就會涌出一股鮮味……細細咀嚼，會品味出許多味道，是甘甜，是酸爽，也是咸香……讓我唇齒留香，回味許久。在我眼里，這就是美味佳肴。

這就是外婆做的混合版蛋炒飯，平凡、樸實，蘊含著外婆對我濃濃的愛，這是幸福的味道。

（指導教師 任金輝）

寫美食最高境界就是能讓讀者讀完滿口生津。小作者就具有這樣的本領：準備工作充分，菜肴豐富多彩，烹制過程條理清晰，精彩紛呈，這碗蛋炒飯五彩繽紛，口感豐富……整篇文章讓讀者始終沉浸在美食世界中……這不僅是一道美食，也是一件精美的工藝品，更是一道蘊含著平凡、樸實、幸福的心靈雞湯，永遠讓人回味。