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        丁磊首談網(wǎng)易嚴(yán)選做茶初衷

        2017-02-06 15:47:39
        世紀(jì)人物 2017年2期
        關(guān)鍵詞:猴魁丁磊花茶

        七年前,網(wǎng)易CEO丁磊宣布養(yǎng)豬時(shí)被外界解讀為“玩票”。七年后,當(dāng)?shù)谝活^黑豬上市并賣至天價(jià)時(shí),外界才見證了他七年磨一劍的匠人情懷。不久前,一向不按常理出牌的丁磊又通過網(wǎng)易嚴(yán)選這個(gè)平臺進(jìn)軍茶行業(yè)。近日,丁磊首次對外披露了做茶的初衷,他希望通過自己的舉動(dòng),給消費(fèi)者帶來安全且價(jià)格不貴的茶葉。

        養(yǎng)著黑豬為何還要做茶?

        “中國有一句古話叫開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”,對于從小在江浙長大且喝慣了綠茶的丁磊而言,茶在其生活中的重要性不言而喻。出于對茶行業(yè)的了解,丁磊對茶葉品質(zhì)有著嚴(yán)苛的要求,每次在市場上買茶葉都會擔(dān)心買到不靠譜的茶葉,不但味道差,而且存在安全隱患。“比如說綠茶,會不會農(nóng)藥超標(biāo),會不會把秋季的茶和春茶混在一起賣給你,因?yàn)榍锊璞阋?,口感很重,清香味不足”?/p>

        受困于源生地資源的局限性,好的茶葉往往產(chǎn)自限定的區(qū)域,“安徽有個(gè)非常有名的綠茶叫太平猴魁,出了這個(gè)太平縣,生產(chǎn)的猴魁質(zhì)量就差很多。還有云南普洱市的普洱茶,你說我們江浙能種嗎?”每一類茶葉,都和生長環(huán)境息息相關(guān),包括土壤的酸堿度、降雨量,甚至是海拔高度。

        好茶葉的不可復(fù)制性,導(dǎo)致目前市場上各類茶品牌魚龍混雜,有些茶葉甚至動(dòng)不動(dòng)就炒到1萬塊錢一斤。“普通老百姓哪喝得起那么貴的茶,我有時(shí)候喝1萬塊錢的茶葉都有點(diǎn)心疼?!?/p>

        在丁磊的一手操刀下,茶葉成為網(wǎng)易嚴(yán)選上面市的極少數(shù)農(nóng)產(chǎn)品之一。丁磊希望通過網(wǎng)易嚴(yán)選能深入中國各個(gè)茶產(chǎn)區(qū),為消費(fèi)者挖掘到正宗安全、性價(jià)比極高的放心茶葉?!白霾枞~首先要做安全的茶,第二要做優(yōu)質(zhì)的茶,第三要做性價(jià)比高的茶。對嚴(yán)選茶來說,這些層次不能亂,嚴(yán)選不會為了做性價(jià)比高的茶葉而去降低安全或品質(zhì)方面的要求?!?/p>

        國外優(yōu)質(zhì)花茶也被挖來

        今年7月,網(wǎng)易嚴(yán)選與福建一家全國最大的茶商建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系。據(jù)丁磊介紹,福建是紅茶和巖茶兩個(gè)品牌的主要產(chǎn)區(qū),網(wǎng)易嚴(yán)選與當(dāng)?shù)?0多代一直做茶葉的茶農(nóng)合作,把正宗的大紅袍巖茶、正山小種紅茶和安溪鐵觀音帶給用戶。丁磊還透露,網(wǎng)易嚴(yán)選還在推進(jìn)與湖南安化黑茶的合作項(xiàng)目,不久將上線黑茶?!斑€有10月底上線的普洱茶,上線三分鐘就賣斷貨。”

        今年12月,網(wǎng)易嚴(yán)選還會上線多款來自德國的頂級花茶和水果茶?!艾F(xiàn)在很多年輕女性喜歡喝花茶,但由于土壤、氣候資源以及品種的限制,在中國很難找到大規(guī)模種植的區(qū)域。于是我們在德國尋找了一家100多年專門種花茶的企業(yè)”。

        丁磊稱,為了讓用戶分享來自全世界的醇厚好茶,網(wǎng)易嚴(yán)選會精挑細(xì)選把全世界最好商品帶到他們面前?!拔蚁嘈沤酉聛磉€會有來自日本的煎茶或者國外其他地方的茶葉等等”。

        做茶的同時(shí)傳承茶文化

        從小喝茶不僅讓丁磊對茶葉如數(shù)家珍,也培養(yǎng)了他對茶文化發(fā)自內(nèi)心的尊重。每次與各大茶產(chǎn)區(qū)合作,丁磊都會讓業(yè)務(wù)人員與產(chǎn)區(qū)合拍一部紀(jì)錄片,將那些原生態(tài)的采茶、炒茶工藝和茶人記錄下來,傳承中國歷史悠久的茶文化?!拔覀円恢焙茏鹬禺a(chǎn)區(qū)里一直從事茶葉生產(chǎn)的人,這是發(fā)自內(nèi)心的尊重。喝水不忘挖井人,我們喝茶也不要忘記種茶人”。

        丁磊十分明白做茶的不易。小小的一片茶葉看似不起眼,但每一葉都濃縮了采茶人和炒茶人的汗水?!芭龅接晏?,采茶人就要冒雨采茶。西湖龍井都是手工炒的,炒茶的鍋其實(shí)是很燙的”。帶著這份同理心,丁磊將這一系列的生產(chǎn)過程記錄下來。

        對于這次進(jìn)軍茶行業(yè),丁磊透露出異乎尋常的決心,“我們用企業(yè)的品牌在擔(dān)保,每一種茶葉都經(jīng)過嚴(yán)格的挑選和質(zhì)量檢測把關(guān)”。丁磊態(tài)度堅(jiān)決,即使源生地資源的局限性決定一年只能賣有限的茶葉,網(wǎng)易嚴(yán)選也不會去投機(jī)取巧,不會去弄虛作假。

        責(zé)任編輯/張?jiān)?

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