七年前，網(wǎng)易CEO丁磊宣布養(yǎng)豬時(shí)被外界解讀為“玩票”。七年后，當(dāng)?shù)谝活^黑豬上市并賣至天價(jià)時(shí)，外界才見(jiàn)證了他七年磨一劍的匠人情懷。不久前，一向不按常理出牌的丁磊又通過(guò)網(wǎng)易嚴(yán)選這個(gè)平臺(tái)進(jìn)軍茶行業(yè)。近日，丁磊首次對(duì)外披露了做茶的初衷，他希望通過(guò)自己的舉動(dòng)，給消費(fèi)者帶來(lái)安全且價(jià)格不貴的茶葉。

養(yǎng)著黑豬為何還要做茶？

“中國(guó)有一句古話叫開(kāi)門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，對(duì)于從小在江浙長(zhǎng)大且喝慣了綠茶的丁磊而言，茶在其生活中的重要性不言而喻。出于對(duì)茶行業(yè)的了解，丁磊對(duì)茶葉品質(zhì)有著嚴(yán)苛的要求，每次在市場(chǎng)上買茶葉都會(huì)擔(dān)心買到不靠譜的茶葉，不但味道差，而且存在安全隱患?！氨热缯f(shuō)綠茶，會(huì)不會(huì)農(nóng)藥超標(biāo)，會(huì)不會(huì)把秋季的茶和春茶混在一起賣給你，因?yàn)榍锊璞阋耍诟泻苤?，清香味不足”?/p>

受困于源生地資源的局限性，好的茶葉往往產(chǎn)自限定的區(qū)域，“安徽有個(gè)非常有名的綠茶叫太平猴魁，出了這個(gè)太平縣，生產(chǎn)的猴魁質(zhì)量就差很多。還有云南普洱市的普洱茶，你說(shuō)我們江浙能種嗎？”每一類茶葉，都和生長(zhǎng)環(huán)境息息相關(guān)，包括土壤的酸堿度、降雨量，甚至是海拔高度。

好茶葉的不可復(fù)制性，導(dǎo)致目前市場(chǎng)上各類茶品牌魚(yú)龍混雜，有些茶葉甚至動(dòng)不動(dòng)就炒到1萬(wàn)塊錢一斤。“普通老百姓哪喝得起那么貴的茶，我有時(shí)候喝1萬(wàn)塊錢的茶葉都有點(diǎn)心疼?！?/p>

在丁磊的一手操刀下，茶葉成為網(wǎng)易嚴(yán)選上面市的極少數(shù)農(nóng)產(chǎn)品之一。丁磊希望通過(guò)網(wǎng)易嚴(yán)選能深入中國(guó)各個(gè)茶產(chǎn)區(qū)，為消費(fèi)者挖掘到正宗安全、性價(jià)比極高的放心茶葉。“做茶葉首先要做安全的茶，第二要做優(yōu)質(zhì)的茶，第三要做性價(jià)比高的茶。對(duì)嚴(yán)選茶來(lái)說(shuō)，這些層次不能亂，嚴(yán)選不會(huì)為了做性價(jià)比高的茶葉而去降低安全或品質(zhì)方面的要求。”

國(guó)外優(yōu)質(zhì)花茶也被挖來(lái)

今年7月，網(wǎng)易嚴(yán)選與福建一家全國(guó)最大的茶商建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系。據(jù)丁磊介紹，福建是紅茶和巖茶兩個(gè)品牌的主要產(chǎn)區(qū)，網(wǎng)易嚴(yán)選與當(dāng)?shù)?0多代一直做茶葉的茶農(nóng)合作，把正宗的大紅袍巖茶、正山小種紅茶和安溪鐵觀音帶給用戶。丁磊還透露，網(wǎng)易嚴(yán)選還在推進(jìn)與湖南安化黑茶的合作項(xiàng)目，不久將上線黑茶?！斑€有10月底上線的普洱茶，上線三分鐘就賣斷貨?！?/p>

今年12月，網(wǎng)易嚴(yán)選還會(huì)上線多款來(lái)自德國(guó)的頂級(jí)花茶和水果茶。“現(xiàn)在很多年輕女性喜歡喝花茶，但由于土壤、氣候資源以及品種的限制，在中國(guó)很難找到大規(guī)模種植的區(qū)域。于是我們?cè)诘聡?guó)尋找了一家100多年專門種花茶的企業(yè)”。

丁磊稱，為了讓用戶分享來(lái)自全世界的醇厚好茶，網(wǎng)易嚴(yán)選會(huì)精挑細(xì)選把全世界最好商品帶到他們面前?！拔蚁嘈沤酉聛?lái)還會(huì)有來(lái)自日本的煎茶或者國(guó)外其他地方的茶葉等等”。

做茶的同時(shí)傳承茶文化

從小喝茶不僅讓丁磊對(duì)茶葉如數(shù)家珍，也培養(yǎng)了他對(duì)茶文化發(fā)自內(nèi)心的尊重。每次與各大茶產(chǎn)區(qū)合作，丁磊都會(huì)讓業(yè)務(wù)人員與產(chǎn)區(qū)合拍一部紀(jì)錄片，將那些原生態(tài)的采茶、炒茶工藝和茶人記錄下來(lái)，傳承中國(guó)歷史悠久的茶文化。“我們一直很尊重產(chǎn)區(qū)里一直從事茶葉生產(chǎn)的人，這是發(fā)自內(nèi)心的尊重。喝水不忘挖井人，我們喝茶也不要忘記種茶人”。

丁磊十分明白做茶的不易。小小的一片茶葉看似不起眼，但每一葉都濃縮了采茶人和炒茶人的汗水?！芭龅接晏欤刹枞司鸵坝瓴刹?。西湖龍井都是手工炒的，炒茶的鍋其實(shí)是很燙的”。帶著這份同理心，丁磊將這一系列的生產(chǎn)過(guò)程記錄下來(lái)。

對(duì)于這次進(jìn)軍茶行業(yè)，丁磊透露出異乎尋常的決心，“我們用企業(yè)的品牌在擔(dān)保，每一種茶葉都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的挑選和質(zhì)量檢測(cè)把關(guān)”。丁磊態(tài)度堅(jiān)決，即使源生地資源的局限性決定一年只能賣有限的茶葉，網(wǎng)易嚴(yán)選也不會(huì)去投機(jī)取巧，不會(huì)去弄虛作假。

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