高來(lái)柱，崔躍勇

（山東省莘縣農(nóng)業(yè)局 山東莘縣 252400）

大棚無(wú)公害蕓豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

高來(lái)柱，崔躍勇

（山東省莘縣農(nóng)業(yè)局 山東莘縣 252400）

山東省莘縣無(wú)公害蕓豆種植面積較大，但生產(chǎn)技術(shù)卻相對(duì)落后，為解決菜農(nóng)在大棚無(wú)公害蕓豆生產(chǎn)中存在的一些問(wèn)題，從品種選擇、播前準(zhǔn)備、播種及后期田間管理等方面，總結(jié)出一套適合莘縣冬春茬保護(hù)地?zé)o公害蕓豆高產(chǎn)栽培技術(shù)，通過(guò)不斷的推廣應(yīng)用，取得了較好的效果。

大棚；蕓豆；無(wú)公害；高產(chǎn)栽培

莘縣地處冀、魯、豫3省交界處，是中國(guó)蔬菜第一縣，是國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)、中國(guó)香瓜之鄉(xiāng)、中國(guó)雙孢菇之鄉(xiāng)。莘縣瓜菜、食用菌復(fù)種面積6.47萬(wàn)hm2左右。其中，冬暖式大棚28萬(wàn)座，大、中、小拱棚1.26萬(wàn)hm2，瓜菜、食用菌總產(chǎn)470多萬(wàn)t。莘縣種植瓜菜品種主要有蕓豆、洋香瓜、西瓜、甜瓜、韭菜、山藥、豆角、茄子、辣椒、黃瓜、番茄、西葫蘆、大蒜、洋蔥、香菜等蔬菜。常年種植棚室茬口蕓豆約5 000 hm2。但由于有些菜農(nóng)種植技術(shù)不成熟，在栽培過(guò)程中還存在一些需要解決的問(wèn)題。為搞好當(dāng)?shù)乇Ｗo(hù)地冬春茬蕓豆的無(wú)公害栽培，筆者通過(guò)近幾年的栽培摸索調(diào)查，總結(jié)出適合當(dāng)?shù)氐谋Ｗo(hù)地冬春茬蕓豆無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)，供生產(chǎn)者參考。

1 選擇良種

適合莘縣種植的蕓豆品種有‘泰國(guó)架豆王’‘無(wú)筋架豆王’‘綠豐架豆’‘綠龍架豆’等。

2 播前準(zhǔn)備

2.1 播種時(shí)間選擇

莘縣保護(hù)地蕓豆的習(xí)慣播種時(shí)間是11月下旬至12月上旬。

2.2 種子處理

播種前首先要人工挑選種子，應(yīng)進(jìn)行粒選，選取粒大飽滿，整齊度、光澤度一致、無(wú)病蟲(chóng)害和破損的種子；其次要在太陽(yáng)下適時(shí)曬種1～2 d，促進(jìn)發(fā)芽整齊，防止早春低溫期播種時(shí)爛種。

2.3 地塊選擇

無(wú)公害蕓豆種植地塊應(yīng)選在生態(tài)環(huán)境良好且有可持續(xù)生產(chǎn)能力的區(qū)域。種植地以土壤疏松、土層深厚、肥力中等、地下水位低、排水良好、通風(fēng)向陽(yáng)、有機(jī)質(zhì)含量相對(duì)較高的酸性或微酸性土壤最為適宜。土壤黏性強(qiáng)，保肥差的易澇耕地、凹地、坡地對(duì)蕓豆生長(zhǎng)不利。輪作能有效降低蕓豆病害發(fā)生，一般3 a輪作1次，最低2 a輪作1次。

2.4 整地施肥

秋延黃瓜拔秧凈棚后，可每667 m2撒施生物菌有機(jī)肥 150～250 kg，硫酸鉀型復(fù)合肥（15∶15∶15）30 kg，雙綠牌中微量元素肥料50 kg，也可以每667 m2溝施袁氏專用肥40 kg，施肥后旋耕。根據(jù)地力也可以不施化肥，直接進(jìn)行播種或者育苗。精耙平整，按種植規(guī)格封壟做畦。小行60～80 cm，大行80～120 cm。不再施肥的棚可以直接按秋延黃瓜栽培模式進(jìn)行，不必再封壟。選擇晴好天氣進(jìn)行直播或者用營(yíng)養(yǎng)盤進(jìn)行育苗。

2.5 播種

足墑播種：播前一定要灌水造墑，做到足墑下種，確保一播全苗。適量播種：每穴播種2～3粒。株距35～40 cm。播后種子覆土2 cm。直播的大棚播種完后要覆蓋地膜，種子土開(kāi)始頂膜時(shí)摳膜，放出蕓豆苗，孔的直徑5 cm左右。進(jìn)行育苗移栽的棚，栽好后直接進(jìn)行覆蓋地膜。

3 播種后管理

12月上中旬到下旬主要是預(yù)防苗期炭疽病，即黑稈病，苗出齊后噴1遍惡霉靈、炭疽快克、甲霜惡霉靈等。隔3～5 d再噴1次，主要是噴淋莖干基部。第1片真葉展開(kāi)后就開(kāi)始預(yù)防蟲(chóng)害。由于外界天氣已經(jīng)變冷，主要是防治潛葉蠅，用阿維菌素1 000倍液，每7～10 d防治1次。如果有白粉虱和蚜蟲(chóng)可用吡蟲(chóng)啉進(jìn)行噴霧防治。幼苗2片葉或者第3片真葉展開(kāi)時(shí)預(yù)防蕓豆疫病，可用霜脲氰或百菌清加防治細(xì)菌的藥一并防治。注意不能用含銅制劑、錳鋅制劑，以免產(chǎn)生藥害。每7～10 d防治1次。植株高度60～80 cm時(shí)，根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)可以用葉綠素或助壯素輕控長(zhǎng)勢(shì)，防止旺長(zhǎng)。

4 開(kāi)花結(jié)果期管理

4.1 澆水

如果播種時(shí)澆透水，一般到蕓豆開(kāi)花前不再施用肥水，直到第1批蕓豆坐住莢后才開(kāi)始澆第1次水，可每667 m2隨水沖施硫酸鉀復(fù)合肥10 kg，同時(shí)配合生物菌肥或腐植酸肥以利于生根養(yǎng)根。如果棚內(nèi)過(guò)于干旱也可以在現(xiàn)蕾時(shí)開(kāi)花前輕澆小水，防止因干旱造成落花。注意澆水一定不要太大，以免造成落花。

4.2 溫度管理

要特別注意的是在花蕾期，開(kāi)花時(shí)白天的溫度要保持在24～28℃，夜晚13～18℃。白天不要長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)30℃，以免溫度過(guò)高造成落花。

4.3 施肥

從第1批蕓豆坐住莢以后，每隔10～15 d每667 m2施用1次肥水。以生物菌肥或腐植酸肥以利于生根養(yǎng)根的肥料為主，同時(shí)配以施硫酸鉀復(fù)合肥10～15 kg，隨著蕓豆結(jié)莢數(shù)量的增多和氣溫的升高，可增加到20 kg。

4.4 病蟲(chóng)害防治

在開(kāi)花以后就進(jìn)行藥物防治病害，可以噴施百菌清、霜脲氰等防治真菌病害，同時(shí)使用農(nóng)用鏈霉素等防治細(xì)菌性病害，7 d左右防治1次。結(jié)合藥物防治噴施葉面肥，最后使用氨基酸液肥，以保持功能葉不老化。此階段重點(diǎn)是防治灰霉病，但是必須注意的是對(duì)蕓豆比較敏感的藥也較多，如嘧霉胺、菌核凈、乙霉威、咪鮮胺、銅制劑、錳鋅制劑、三唑類等容易產(chǎn)生藥害，不能使用。

5 生長(zhǎng)中后期管理

隨著后期氣溫的升高，追肥數(shù)量要逐漸增多，同時(shí)配合生物菌肥或腐植酸肥料，以增加根系數(shù)量，保持植株的長(zhǎng)勢(shì)。中后期要及時(shí)去掉下部失去功能的老葉、黃葉、病葉。蕓豆生長(zhǎng)特性決定了豆莢成熟的早晚，蕓豆全生育期170～180 d，從播種到植株下部豆莢黃熟期約140 d，整株豆莢成熟約需30～40 d，成熟期拉長(zhǎng)，又正處雨季空氣濕度大，極易引起種皮褐變或出現(xiàn)黃斑，降低產(chǎn)量和商品率。所以應(yīng)適時(shí)分批采收，先成熟的下部莢應(yīng)及時(shí)采收。采收時(shí)不傷莖蔓，中后期成熟的豆莢，待整株豆莢、莖蔓、葉片變黃成熟后可一次采收，收獲后的豆莢要帶殼晾曬，曬干后人工脫粒。待水分含量在18%時(shí)進(jìn)行挑選分級(jí)，定額包裝在指定的干凈、衛(wèi)生包裝物中。由于豆粒表皮很薄，在脫粒時(shí)不能用敲打或機(jī)械脫粒。籽粒不能暴曬，應(yīng)在干凈衛(wèi)生、通風(fēng)透氣的條件下晾干，以免發(fā)生破裂皺皮和退色等現(xiàn)象，影響品質(zhì)和商品率。

2016-11-26；

2017-01-18

高來(lái)柱，男，助理農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。E-mail：1003328347@qq.com