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        利用煙桿栽培白參菌和平菇效果初探

        2017-02-05 02:13:02張玉潔卓家澤何津漳
        文山學院學報 2017年6期
        關鍵詞:產(chǎn)量生長

        張玉潔,卓家澤,何津漳

        (1.文山學院 環(huán)境與資源學院,云南文山 663099;2. 硯山縣利群食用菌栽培專業(yè)合作社,云南 硯山 663199)

        中國煙草種植面積及產(chǎn)量均居世界之首,近年來我國烤煙種植面積達112.3萬hm, 煙葉產(chǎn)量逾 230萬 t., 煙桿產(chǎn)量幾乎與煙草的重量相當[1]。煙草產(chǎn)業(yè)也是云南省最大的產(chǎn)業(yè)之一,每年大量煙桿被焚燒或丟棄田間地頭。煙桿的木質(zhì)化程度和硬度相當高,有人將煙桿開發(fā)利用制作壓縮板,制作紙漿等,但資源利用的效果和比例相當有限。少量研究利用煙桿提取煙堿用于醫(yī)藥化工[2]、與糞便一起發(fā)酵制作有機肥等[3],目前大都處于無商品生產(chǎn)利用價值狀態(tài),煙桿的主要去向仍然是就地焚燒,既浪費了資源,又污染了大氣。

        研究者在利用烤煙房栽培茶樹菇的過程中,發(fā)現(xiàn)煙草產(chǎn)區(qū)的煙桿生物量可觀,將煙桿粉碎的過程中發(fā)現(xiàn)其硬度和出料量很大,類似木材,如果可以作為菌材栽培食用菌將是來源可觀的培養(yǎng)原料。本文初步研究了利用煙桿栽培平菇和白參菌的效果。

        1 材料與方法

        1.1 栽培料制作和滅菌

        白參菌培養(yǎng)料的設計如表1-1所示,設置以甘蔗渣、玉米芯為主料的配方為對照[4]。平菇培養(yǎng)料的配方如表1~2。所有原料新鮮、干透,無霉爛,甘蔗渣粉碎成毛狀,玉米芯、煙桿粉碎成不超過0.5 cm 大小不一的顆粒。

        主料浸泡1~2 d翻拌后撒入輔料,含水量至60 %,pH自然。白參菌每配方裝30袋,栽培袋采用規(guī)格為15 cm×24 cm 聚丙烯菌種袋。平菇每配方栽培20袋,利用21 cm×50 cm聚乙烯袋。所有配方裝袋后做好標記,置108 ℃滅菌鍋,滅菌15 h,再悶10 h[5-6]。

        1.2 接種和養(yǎng)菌

        菌包滅菌后移至接種室冷卻至28 ℃以下,置接種臺無菌操作條件下進行接種。其中白參菌單口接種,平菇兩端接種并套環(huán)。接種用量為培養(yǎng)料的5 %。接種后置干凈的培養(yǎng)室、黑暗養(yǎng)菌。培養(yǎng)條件,23~26 ℃,直至菌絲長滿袋再后熟7 d[7]。

        表1 白參菌培養(yǎng)料配方

        表2 平菇培養(yǎng)料配方

        1.3 出菇管理

        將充分生長和后熟的菌包移至出菇房進行出菇。出菇管理方法:每天噴水2次,并采取覆蓋塑料薄膜的保濕措施,噴水時掀開薄膜進行通風。采收第一潮菇后,削掉菇根,干燥,黑暗養(yǎng)菌5~7 d。再噴水進行第二次出菇。白參菌第二潮采菇后收掉菌包(菌渣可以用于栽培平菇)。平菇采收三潮。統(tǒng)計每配方平均滿袋時間,每配方采收鮮菇總量。

        1.4 數(shù)據(jù)處理

        采用SPSS 17.0軟件和Microsoft Excel 2003進行統(tǒng)計結果分析。

        計算每配方袋均產(chǎn)量(鮮重g)和生物學效率。

        生物效率(%)=(每組子實體袋均鮮菇產(chǎn)量/每袋培養(yǎng)料平均干重)x100。

        2 結果與分析

        2.1 菌絲生長狀況

        不含煙桿栽培的對照組白參菌菌絲粗壯,菌絲生長迅速,22~25 ℃條件下培養(yǎng),2周左右長滿菌袋。添加煙桿的實驗組與對照組相比菌絲生長受到不同程度的抑制,抑制程度與煙桿的用量呈正相關關系。超過5 %的煙桿用量對白參菌菌絲生長有顯著抑制作用,表現(xiàn)為菌絲稀疏甚至不生長。

        添加30%以下煙桿的實驗組,平菇菌絲生長速度與對照組無顯著差異,煙桿的添加量在40%時對平菇菌絲生長開始有所抑制,表現(xiàn)為滿袋時間延遲,菌絲濃白程度下降。

        2.2 產(chǎn)量

        利用15 × 24 cm小袋單端接種栽培白參菌,對照組平均單產(chǎn)120 g。5 %煙桿用量的實驗組產(chǎn)量有所下降,平均單產(chǎn)為101 g。鮮菇產(chǎn)量隨培養(yǎng)料中煙桿用量的增加,產(chǎn)量顯著降低,培養(yǎng)料中煙桿用量在20 %以上時無產(chǎn)量,見表3。

        利用21 cm × 50 cm聚乙烯袋栽培平菇,實驗組煙桿用量在30 %以下時產(chǎn)量與對照組相比無顯著差異,添加10 %煙桿的實驗組平均單產(chǎn)略高于對照組,說明少量煙桿的添加可能豐富了平菇培養(yǎng)料的營養(yǎng)物質(zhì)種類,對其產(chǎn)量有一定的促作用。煙桿用量在40 %時產(chǎn)量顯著下降,說明平菇對煙桿的耐受性有一定限度。結果如表4。

        表3 煙桿對白參菌菌絲生長、子實體產(chǎn)量和生物學效率的影響

        表4 煙桿對平菇菌絲生長、子實體產(chǎn)量和生物學效率的影響

        3 討論

        報道顯示白參菌人工栽培以棉籽殼效果最好,培養(yǎng)料中添加木屑反而會影響白參菌菌絲生長[8-11]。煙桿材質(zhì)堅硬,木質(zhì)化程度高,是影響白參菌菌絲生長的因素之一。此外,煙桿中的某些化學成分如煙堿等可能也會抑制白參菌菌絲的生長。平菇是典型的木腐菌,近幾十年開發(fā)利用農(nóng)作物秸稈代替木材栽培平菇提高了菌絲生長速度縮短了生產(chǎn)周期。但培養(yǎng)料中添加一定量的木屑仍能提高平菇的產(chǎn)量和品質(zhì)。煙桿主要成分是纖維素并含一定量的木質(zhì)素和果膠質(zhì),容易被平菇分解利用并促進菌絲生長。

        煙桿中含有少量的煙堿,屬于尼古丁類物質(zhì)。為了避免煙堿類物質(zhì)向子實體轉移,在利用煙桿栽培食用菌前可能需要進行前處理。有研究者對煙稈制漿過程中放氣和廢液中的煙堿分布進行了分析[1],表明,煙堿主要存在于煙稈蒸煮的“大放氣”及“放小氣”中,而蒸煮黑液中不含煙堿,放大氣中的煙堿的冷凝液在酸性或中性條件下蒸餾,并通過分離可提取煙堿用于醫(yī)藥化工??梢姛焿A類物質(zhì)可以通過蒸煮的方法來除去,殘余煙堿可以進一步通過酸液浸泡淋洗的方法除去。因此,煙桿可以通過粉碎后蒸煮的方法除去所含煙堿類物質(zhì),剩余木質(zhì)素、纖維素、果膠類物質(zhì)等可以用于制造紙漿、栽培食用菌等的材料。

        [1] 姚玉霞,菜建培,年淑清. 煙桿的綜合利用[J].農(nóng)業(yè)與技術,1995(1):26 - 27.

        [2] 張承龍. 煙桿的資源化利用與技術現(xiàn)狀[J]. 2002(3):56 - 57.

        [3] 周熠,馮波,林遠山,豐來,羅志威. 煙桿雞糞堆肥發(fā)酵生物菌肥工藝研究[J].資源與環(huán)境科學,2014,18:208 -219+218.

        [4] 張傳利. 白參菌研究進展[J]. 熱帶農(nóng)業(yè)科技,2009(3):25 - 29.

        [5] 張玉潔,桌家澤,肖興麗,劉長古,周旺麗. 利用蘆筍秸稈栽培裂褶菌,食用菌學報,2017(2):24-26.

        [6] 張玉潔,肖興麗,劉長古,周旺麗. 巴西菇肥料栽培裂褶菌研究[J].文山學院學報, 2017(3):10-11.

        [7] 張玉潔,肖良榮,王禎元,桌家澤,符夢龍. 利用辣木枝條栽培裂褶菌[J].食用菌,2014(5):51-52.

        [8] 郝瑞芳,李榮春. 不同配方培養(yǎng)料栽培裂褶菌的試驗[J].食用菌,2007(2):25-26.

        [9] 張傳利,楊發(fā)軍,桂雪梅,等.普洱地區(qū)白參菌栽培試驗[J].熱帶農(nóng)業(yè)科技,2010(2):19-22.

        [10]程遠輝,郝瑞芳,陳志星,等.菊花桿種植白參菌研究[J].中國食用菌,2014(6):38-39.

        [11]張傳利,楊發(fā)軍,王喜,等.咖啡園茶園套種白參菌栽培技術[J].熱帶農(nóng)業(yè)科技,2015(2):38-40.

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