胡 彥，張 潔 , 張 鐵 ，胡展育，楊緒旺

（1.文山學(xué)院 環(huán)境與資源學(xué)院，云南 文山 663000；2.廣南縣第一中學(xué)，云南 廣南 663399）

香茅草[Cymbopogon citratus（DC.）Stapf]別名檸檬草，又稱香茅，為禾本科（Graminaeae）香茅屬（Cymbopogon）多年生草本植物。它主要分布于非州和南亞等熱帶、亞熱帶地區(qū)，在印度和馬來西亞已有悠久的栽培歷史，我國四川、云南、廣東、廣西等地亦有栽培。香茅草多以葉入藥， 性味辛、溫， 能疏風(fēng)解表，祛瘀通絡(luò)。臨床上用于治療感冒頭痛、胃痛、泄瀉、風(fēng)濕痹痛、跌打損傷[1]。在廣東、云南、海南等地民間有用香茅草或香茅油治病的習(xí)慣。從香茅草中提取的香茅油含有香茅醛、香葉醇、檸檬醛等化學(xué)成分，是其揮發(fā)油中的主要有效成分，具有抗真菌、細(xì)菌的作用[2-9]、免疫調(diào)節(jié)和腫瘤抑制[10-12]、抗氧化的活性[13-14]、清除DPPH自由基的能力[15]和殺蟲驅(qū)蚊的作用[16-19]、廣泛用于醫(yī)藥、食品和香料等領(lǐng)域[20]。已有學(xué)者對浙江杭州[21]、廣西田林[22]、廣東肇慶[23]、海南?？谑衃24]、云南西雙版納[25]、福建漳州[26]、湖南保靖[27]、福建福清[28]等地栽培的香茅揮發(fā)油的成分進(jìn)行了研究，而云南文山產(chǎn)香茅草揮發(fā)性化學(xué)成分的研究未見報道。筆者采用頂空固相微萃取和氣相色譜-質(zhì)譜分析技術(shù)對文山產(chǎn)香茅草揮發(fā)性成分進(jìn)行分析，以期為開發(fā)利用文山本地香茅草資源提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

香茅草植物來源于云南省文山州文山學(xué)院生物園地，根據(jù)《中國植物志》鑒定為禾本科香茅草[Cymbopogon citratus（DC.）Stapf ]。

1.2 儀器與設(shè)備

FW100 型高速萬能粉碎機(jī)（天津市泰斯特儀器有限公司）；ALC210.3型電子天平 （德國賽多利斯集團(tuán)）； HH-4 數(shù)顯雙列恒溫水浴鍋（常州亞特實驗儀器有限公司）；PDMS/DVB萃取頭（美國 Supelco公司）；HP5890/HP5973氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（美國惠普公司）。

1.3 方法

1.3.1 材料處理

將采集的香茅草莖葉陰干，用高速萬能粉碎機(jī)粉碎后干燥保存?zhèn)溆谩?/p>

1.3.2 頂空固相微萃取

用電子天平稱取1.0 g粉碎后干燥香茅草粉裝入萃取瓶后密封，室溫下插入美國Supelco公司的PDMS/DVB萃取頭，在恒溫水浴鍋中60℃萃取30 min后取出，再插入GC-MS進(jìn)樣口解吸3 min后進(jìn)行GC-MS分析。

1.3.3 色譜條件

色譜柱 ：DB-5ms UI（30 m×0.25 mm×0.25 μm）；升溫程序：50 ℃保持1 min，以4℃/min升至165 ℃保持1 min；以25℃/min升至280℃保持3 min；柱流速1.0 mL/min；進(jìn)樣口溫度：250℃；分流100∶1。

1.3.4 質(zhì)譜條件

EI離子源；電子能量70 eV；傳輸線溫度：280 ℃；離子源溫度：230 ℃；溶劑切除時間：0 min；電子倍增器能量；采集方式：SCAN（全掃描）；m/z：40-800。

2 結(jié)果與分析

按上述實驗條件測定，香茅草揮發(fā)性成分氣相色譜總離子流見圖1。用標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)譜數(shù)據(jù)庫NIST98 進(jìn)行匹配對照解析， 采用峰面積歸一化法計算相對百分含量。 香茅草揮發(fā)性成分及相對含量的GC-MS分析結(jié)果見表1。

圖1 香茅草揮發(fā)性成分氣相色譜總離子流圖

表1 香茅草揮發(fā)性成分及相對含量 （n=3）

續(xù)表1

從表1可以看出，從香茅草中共檢測出50種組分，香茅草揮發(fā)性成分中相對含量大于或等于1.00%的組分如下：香茅醛（34.69%）、β-香茅醇（6.24%）、香葉醇（6.67%）、乙酸香茅酯（7.02%）、2-甲基-3-（2-丙烯基）-苯酚（2.21%）、乙酸香葉酯（11.02%）、β-欖香烯（1.30%）、大根香葉烯 D（4.99%）、[1S-（1α，2β，4β）]-1-乙 烯基-1-甲基-2，4-雙（1-甲基乙烯基）-環(huán)庚烷（1.20%）、（1α， 4aα， 8aα）-1，2，3，4，4a，5，6，8a-八氫-7-甲基-4-亞甲基-1-（1-甲基乙烯基）-奈（1.0%）， δ-杜松萜烯（1.40%）、欖香醇（3.90%）、大香葉烯D-4-醇（9.48%），α-桉葉油醇（1.50%）。本研究中香茅草揮發(fā)性主要成分為：香茅醛（34.69%）、乙酸香葉酯（11.02%）、大香葉烯D-4-醇（9.48%）、乙酸香茅酯（7.02%）香葉醇（6.67%）、β-香茅醇（6.24%）， 大根香葉烯D（4.99）。

3 討論

根據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)報道，有關(guān)學(xué)者采用水蒸氣蒸餾法[23-24，26]、超臨界CO2流體萃取[29]和頂空固相微萃取[25]等方法提取香茅草揮發(fā)油，采用GC-MS分析其化學(xué)成分，其研究結(jié)果表明，香茅草揮發(fā)油的化學(xué)組成很復(fù)雜，提取方法及分析方法不同，檢測到的揮發(fā)油的成分?jǐn)?shù)目和相對含量不同[29]，不同地區(qū)香茅草揮發(fā)油的成分及相對含量也呈現(xiàn)一定的差異[28，30]， 例如，廣西產(chǎn)香茅油主要化學(xué)成分為檸檬醛，橙花醛，還有月桂烯[22]，云南西雙版納香茅油的主要成分為β-月桂烯、橙花醛、香葉醛[25]。本研究中，云南文山香茅草揮發(fā)性主要成分為：香茅醛、乙酸香葉酯、大香葉烯D-4-醇、乙酸香茅酯、香葉醇、香茅醇等成分，它與上述文獻(xiàn)報道中的揮發(fā)油主要成分有差異，表明香茅草揮發(fā)油成分的復(fù)雜性，其原因可能是香茅草的品種、生長的環(huán)境、氣候及提取方法不同?，F(xiàn)代藥理研究表明，香茅醛有殺菌和驅(qū)蚊蟲的效果，是香茅油殺蟲的主要成分[21]，香葉醇對平喘和抗過敏有良好的療效，還有較強(qiáng)的抗真菌作用[31-32]。本研究結(jié)果表明，文山香茅草具有較大的開發(fā)利用價值。

近幾年香茅油在國際市場上的價格較高，且香茅草具有生長周期短、栽培容易、管理粗放、投資小，見效快等優(yōu)勢，易于發(fā)展大規(guī)模種植。文山地區(qū)的氣候環(huán)境適合種植香茅草，發(fā)展?jié)摿薮?。本研究采用頂空固相微萃取技術(shù)分析云南文山香茅草揮發(fā)性成分及相對含量，鑒定出50種組分，可為開發(fā)利用當(dāng)?shù)叵忝┎葙Y源提供科學(xué)依據(jù)。

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