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        秦至唐廣東茶史初探

        2017-02-04 18:30:28朱紅梅
        福建茶葉 2017年9期
        關(guān)鍵詞:廣東地區(qū)嶺南狀況

        朱紅梅

        (邢臺學(xué)院,河北邢臺 054001)

        秦至唐廣東茶史初探

        朱紅梅

        (邢臺學(xué)院,河北邢臺 054001)

        總的來說,對秦朝時(shí)期到唐朝時(shí)期的廣東茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行分析,可以看到該地區(qū)茶葉種植歷史可以追溯至秦漢時(shí)期,而在唐朝時(shí)期,我國經(jīng)濟(jì)社會中心逐漸南移,此時(shí),廣東地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、社會相對穩(wěn)定,這就為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了扎實(shí)前提,當(dāng)然在這一過程中,也出現(xiàn)了很多知名的茶葉產(chǎn)品,比如嶺南茶、生皇茶等等。本文擬從秦朝至唐朝之前廣東地區(qū)茶葉發(fā)展歷史的具體狀況分析入手,探究唐朝時(shí)期廣東地區(qū)的茶葉發(fā)展歷史。

        秦朝;唐代;廣東地區(qū);茶葉產(chǎn)業(yè)歷史;發(fā)展思路;價(jià)值理念

        我國有著悠久而豐富的茶葉生產(chǎn)及應(yīng)用歷史,在長期的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中,形成了多地區(qū)、多品種的產(chǎn)業(yè)布局。在整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局中,廣東地區(qū)有著深遠(yuǎn)的影響力。當(dāng)然,結(jié)合我國具體歷史狀況,研究該地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展,大多從秦朝開始進(jìn)行研究,所以,本文研究從秦朝至唐朝期間,廣東地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r就極具現(xiàn)實(shí)價(jià)值和意義。

        1 秦朝至唐朝之前廣東地區(qū)茶葉發(fā)展歷史的具體狀況分析

        廣東地區(qū)是我國重要的茶葉產(chǎn)地,其茶葉種植歷史極其悠久,而茶葉種植歷史,可以提前至秦朝時(shí)期。而當(dāng)前普遍認(rèn)為茶葉的種植和生產(chǎn)可以提前至戰(zhàn)國時(shí)期,在戰(zhàn)國中期的“蜀”地,尤其是隨著秦國統(tǒng)一巴蜀之地,此時(shí),茶及茶文化也隨著長江東下,傳入嶺南地區(qū)。而秦始皇進(jìn)軍嶺南地區(qū),也將茶葉產(chǎn)業(yè)及文化帶入廣東地區(qū)。

        在秦朝統(tǒng)一中國之后,在廣東地區(qū)設(shè)置了嶺南郡,為了加強(qiáng)與廣東地區(qū)的統(tǒng)治聯(lián)系,大約在秦始皇32年,修建成了“靈渠”。“靈渠”的設(shè)置,溝通了湘江與漓水,不僅加大了廣東地區(qū)與中原之間的聯(lián)系,同時(shí)也便于物資貿(mào)易和文化交流,因此飲茶風(fēng)氣和習(xí)慣也成為廣東地區(qū)重要的文化內(nèi)涵。中原與廣東地區(qū)的緊密關(guān)聯(lián)不僅提升了管理統(tǒng)治能力,同時(shí)也將先進(jìn)技術(shù)與飲茶風(fēng)俗等內(nèi)容帶入廣東地區(qū),對廣東茶葉種植、生產(chǎn)提供了重要幫助。

        在兩漢時(shí)期,廣東茶葉種植、生產(chǎn)的歷史就有了文獻(xiàn)資料的記載。根據(jù)《晉書·地理志》中記載以始興、始安、臨賀三郡屬廣州,而三國魏張揖撰《廣雅》中,又記載到:“荊、巴間采葉做餅,葉老者,餅成,以米膏出之?!痹谠摃杏涊d到,荊楚、巴蜀地區(qū)已經(jīng)使用茶葉做餅,而在西漢時(shí)期,廣東、廣西地區(qū)逐漸傳播茶餅制作技術(shù)和飲茶習(xí)俗,這一時(shí)期,廣東地區(qū)的茶文化發(fā)展已經(jīng)超出了單一的技術(shù)設(shè)置和應(yīng)用,逐漸發(fā)展成為茶葉種植與生產(chǎn)與相結(jié)合的文化機(jī)制。

        魏晉南北朝時(shí)期,我國社會區(qū)域之間的融合進(jìn)一步加快,而在《本草衍義》中寫到:“晉溫嶠上表貢茶千斤”,通過對晉溫嶠的人物背景進(jìn)行分析,可以看到此事發(fā)生在晉成帝年間,溫嶠擔(dān)任江州刺史期間,結(jié)合相關(guān)史料分析,可以看到江州地區(qū)包含了今天的廣東地區(qū),因此,其間接表明了在這一時(shí)期廣東地區(qū)已經(jīng)有茶的種植與生產(chǎn),并且根據(jù)程啟坤的進(jìn)一步考證,嶺南茶已經(jīng)開始種植和生產(chǎn)。東晉裴淵所編寫的《南海記》,以及南北朝陳沈懷遠(yuǎn)所編寫的《南越志》中,均有對茶的記載,其中更是提到有客人來時(shí),一定先設(shè)茶,這反映了此時(shí)茶文化的成熟發(fā)展。當(dāng)然,在部分書籍中,記載的是皋蘆種,而該樹種究竟是否為茶樹種,其當(dāng)前還存在較大爭議,但是當(dāng)前已經(jīng)普遍認(rèn)為皋蘆是山茶科的一種苦茶樹,而且在廣東地區(qū)有著廣泛的分布,因此,這一系列史料記載充分說明,早在魏晉南北朝時(shí)期,廣東一帶就形成了茶葉種植的歷史,同時(shí)其也形成了較為成熟的飲茶文明。

        隋朝是繼魏晉南北朝時(shí)期的大一統(tǒng)時(shí)代,其結(jié)束了中華民族長達(dá)三百年的分裂割據(jù)狀態(tài),形成了大一統(tǒng)的國家,但是隋朝由于歷史較為短暫,因此基本上沒有形成關(guān)于廣東茶葉歷史發(fā)展?fàn)顩r的史料記載,但是在這一時(shí)期,其廣修運(yùn)河,尤其是隋唐大運(yùn)河的開挖,對與該地區(qū)茶葉生產(chǎn)和種植,乃至茶文化推廣提供了重要幫助。不僅如此,此時(shí),嶺南地區(qū)也與世界各國形成了廣泛交流,而廣州地區(qū)也成為對外貿(mào)易的重要窗口,這就為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了重要前提和幫助。當(dāng)然,在對外貿(mào)易中,茶葉產(chǎn)品有著重要分量。

        2 唐朝時(shí)期廣東地區(qū)的茶葉發(fā)展歷史

        實(shí)際上,關(guān)于茶葉的發(fā)源地,直至明朝,都未能予以探究,就是我國茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中,也未能對茶葉產(chǎn)品的發(fā)源地等形成清晰、明確的記載,隨著當(dāng)前我們對具體文獻(xiàn)資料和實(shí)地狀況研究不斷成熟,如今關(guān)于茶葉的生產(chǎn)及應(yīng)用歷史也形成了突出而鮮明的認(rèn)知。在今天,廣東地區(qū)依然保留著較為成熟而全面的茶葉生產(chǎn)、飲用歷史,因此,全面、準(zhǔn)確認(rèn)知廣東地區(qū)茶葉飲用歷史狀況,對于當(dāng)前我們了解廣東的茶文化有著重要幫助。從秦朝開始,我國成為正式的大一統(tǒng)國家,而嶺南郡、南海郡的設(shè)置,更是將中原王朝的管理范圍從中原推向廣東地區(qū)。研究秦朝時(shí)期到唐朝期間,廣東地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r,不僅能夠延伸我們對我國傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)的具體認(rèn)識,同時(shí)在這一過程中,也幫助我們對廣東一帶的歷史文化發(fā)展?fàn)顩r形成了全面認(rèn)知。

        從秦漢以來,尤其是漢朝海上絲綢之路開辟以來,廣州地區(qū)就開始長期作為對內(nèi)、對外貿(mào)易的重要樞紐和窗口,而在商業(yè)貿(mào)易活動中,茶葉作為重要的外貿(mào)商品,其不僅對商品貿(mào)易的發(fā)展起到了重要推動力,同時(shí)也對廣東地區(qū)茶葉種植、生產(chǎn)與飲用起到了重要影響。雖然在唐代以前,并沒有形成關(guān)于茶葉貿(mào)易的記載,而從唐朝時(shí)期開始,有大量書籍中,都記載了廣東地區(qū)茶葉的種植與營銷歷史。而在我國茶葉專家的著作中,也記載到:茶葉是商買商賣,商人必大量輸出??梢哉f,此時(shí),茶葉不僅成為一種流行的生活元素,更是成為海外貿(mào)易活動中不可多得的商品。

        在唐代陸羽的《茶經(jīng)》中,其將產(chǎn)茶區(qū)域,劃分為八個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū),而其指出嶺南茶區(qū),就是指廣東地區(qū),雖然陸羽自身對該地區(qū)茶葉生產(chǎn)狀況并不了解,但是其對該地區(qū)茶葉種植、生產(chǎn)加工等活動都有著成熟理解和認(rèn)知。而這一時(shí)期,茶葉的加工與生產(chǎn)技術(shù)也實(shí)現(xiàn)了成熟發(fā)展。在唐朝中后期之后,廣東地區(qū)茶樹種植量不斷加大,而在唐憲宗期間,其更是將珍貴的貢茶作為禮品贈送。在這一時(shí)期,更是有著名詩人曹松從浙江移植茶樹到廣東地區(qū),并且教育當(dāng)?shù)厣矫穹N植和生產(chǎn)茶葉,從而形成了著名的云霧茶。唐朝時(shí)期,我國社會大眾的飲茶習(xí)慣進(jìn)一步成熟,越來越多的人對于茶及茶文化有著重要熱情。

        當(dāng)然,在唐朝時(shí)期,隨著社會生產(chǎn)力不斷提升,加上茶葉種植面積不斷擴(kuò)大,飲茶逐漸發(fā)展成為社會大眾的重要生活習(xí)慣,此時(shí),茶葉貿(mào)易逐漸發(fā)展成為大規(guī)模的貿(mào)易活動,加上茶葉種植規(guī)模不斷擴(kuò)大,廣東地區(qū)逐漸發(fā)展成為唐朝中期之后重要的納稅區(qū),茶稅逐漸發(fā)展成為解決政府財(cái)政困難的重要舉措,廣東地區(qū)不僅是茶葉生產(chǎn)大區(qū),同時(shí)也是銷售大區(qū),其在唐朝中后期,已經(jīng)成為國家重要的茶稅來源地。而廣東地區(qū)的茶稅收入在全國茶稅收入中占據(jù)著重要比例??梢哉f,在唐朝時(shí)期,正是國家經(jīng)濟(jì)中心的逐漸難移,加上人們飲茶理念不斷成熟,廣東地區(qū)不僅有著成熟的茶葉種植歷史,同時(shí)結(jié)合其獨(dú)特的自然環(huán)境,形成了興盛的外貿(mào)歷史。當(dāng)然,在這一過程中,也形成了系統(tǒng)化的茶文化理念內(nèi)涵,成為我們了解廣東地區(qū)茶文化發(fā)展?fàn)顩r的重要媒介。

        3 結(jié)語

        客觀來說,秦朝在我國歷史上的時(shí)間并不長,這一時(shí)期也未能形成與茶葉資料相關(guān)的史學(xué)書籍。但是秦朝時(shí)期是我國進(jìn)入封建社會的重要分水嶺。而認(rèn)識秦朝時(shí)期廣東地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r,只能從該時(shí)期其他相關(guān)史料中的部分記載中了解茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。當(dāng)然隨著社會不斷發(fā)展,廣東地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷成熟,尤其是從魏晉南北朝開始,茶葉的種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大,并且有了貢茶的出現(xiàn)。特別是到了唐朝,廣東地區(qū)對外貿(mào)易量不斷增大,而茶葉作為重要的交易產(chǎn)品,其從側(cè)面證實(shí)了廣東地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。當(dāng)然,在經(jīng)典著作《茶經(jīng)》,以及廣東地區(qū)各茶葉品種的發(fā)展歷史中,我們可以看到在這一時(shí)期茶葉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了成熟發(fā)展。

        [1]趙敏婷.我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、路徑選擇及未來趨勢[J].福建茶葉,2014,(06):15-19.

        [2]陶丹丹.宋僧吳理真《行狀》考述——“吳理真是西漢茶祖”之說違背諸多文史常識[J].食品工業(yè)科技.,2015,(18):159-162.

        [3]趙海燕.明代廣東茶產(chǎn)歷史地理研究之一[J].廣東茶葉科技,2015, (05):122-123.

        朱紅梅(1975-),女,安徽蚌埠人,碩士,講師,研究方向:中國文化史、中國科技史、邢臺地方史等。

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