朱紅梅
(邢臺學院,河北邢臺 054001)
秦至唐廣東茶史初探
朱紅梅
(邢臺學院,河北邢臺 054001)
總的來說,對秦朝時期到唐朝時期的廣東茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況進行分析,可以看到該地區(qū)茶葉種植歷史可以追溯至秦漢時期,而在唐朝時期,我國經(jīng)濟社會中心逐漸南移,此時,廣東地區(qū)的經(jīng)濟、社會相對穩(wěn)定,這就為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了扎實前提,當然在這一過程中,也出現(xiàn)了很多知名的茶葉產(chǎn)品,比如嶺南茶、生皇茶等等。本文擬從秦朝至唐朝之前廣東地區(qū)茶葉發(fā)展歷史的具體狀況分析入手,探究唐朝時期廣東地區(qū)的茶葉發(fā)展歷史。
秦朝;唐代;廣東地區(qū);茶葉產(chǎn)業(yè)歷史;發(fā)展思路;價值理念
我國有著悠久而豐富的茶葉生產(chǎn)及應用歷史,在長期的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中,形成了多地區(qū)、多品種的產(chǎn)業(yè)布局。在整個茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局中,廣東地區(qū)有著深遠的影響力。當然,結(jié)合我國具體歷史狀況,研究該地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展,大多從秦朝開始進行研究,所以,本文研究從秦朝至唐朝期間,廣東地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況就極具現(xiàn)實價值和意義。
廣東地區(qū)是我國重要的茶葉產(chǎn)地,其茶葉種植歷史極其悠久,而茶葉種植歷史,可以提前至秦朝時期。而當前普遍認為茶葉的種植和生產(chǎn)可以提前至戰(zhàn)國時期,在戰(zhàn)國中期的“蜀”地,尤其是隨著秦國統(tǒng)一巴蜀之地,此時,茶及茶文化也隨著長江東下,傳入嶺南地區(qū)。而秦始皇進軍嶺南地區(qū),也將茶葉產(chǎn)業(yè)及文化帶入廣東地區(qū)。
在秦朝統(tǒng)一中國之后,在廣東地區(qū)設(shè)置了嶺南郡,為了加強與廣東地區(qū)的統(tǒng)治聯(lián)系,大約在秦始皇32年,修建成了“靈渠”?!办`渠”的設(shè)置,溝通了湘江與漓水,不僅加大了廣東地區(qū)與中原之間的聯(lián)系,同時也便于物資貿(mào)易和文化交流,因此飲茶風氣和習慣也成為廣東地區(qū)重要的文化內(nèi)涵。中原與廣東地區(qū)的緊密關(guān)聯(lián)不僅提升了管理統(tǒng)治能力,同時也將先進技術(shù)與飲茶風俗等內(nèi)容帶入廣東地區(qū),對廣東茶葉種植、生產(chǎn)提供了重要幫助。
在兩漢時期,廣東茶葉種植、生產(chǎn)的歷史就有了文獻資料的記載。根據(jù)《晉書·地理志》中記載以始興、始安、臨賀三郡屬廣州,而三國魏張揖撰《廣雅》中,又記載到:“荊、巴間采葉做餅,葉老者,餅成,以米膏出之?!痹谠摃杏涊d到,荊楚、巴蜀地區(qū)已經(jīng)使用茶葉做餅,而在西漢時期,廣東、廣西地區(qū)逐漸傳播茶餅制作技術(shù)和飲茶習俗,這一時期,廣東地區(qū)的茶文化發(fā)展已經(jīng)超出了單一的技術(shù)設(shè)置和應用,逐漸發(fā)展成為茶葉種植與生產(chǎn)與相結(jié)合的文化機制。
魏晉南北朝時期,我國社會區(qū)域之間的融合進一步加快,而在《本草衍義》中寫到:“晉溫嶠上表貢茶千斤”,通過對晉溫嶠的人物背景進行分析,可以看到此事發(fā)生在晉成帝年間,溫嶠擔任江州刺史期間,結(jié)合相關(guān)史料分析,可以看到江州地區(qū)包含了今天的廣東地區(qū),因此,其間接表明了在這一時期廣東地區(qū)已經(jīng)有茶的種植與生產(chǎn),并且根據(jù)程啟坤的進一步考證,嶺南茶已經(jīng)開始種植和生產(chǎn)。東晉裴淵所編寫的《南海記》,以及南北朝陳沈懷遠所編寫的《南越志》中,均有對茶的記載,其中更是提到有客人來時,一定先設(shè)茶,這反映了此時茶文化的成熟發(fā)展。當然,在部分書籍中,記載的是皋蘆種,而該樹種究竟是否為茶樹種,其當前還存在較大爭議,但是當前已經(jīng)普遍認為皋蘆是山茶科的一種苦茶樹,而且在廣東地區(qū)有著廣泛的分布,因此,這一系列史料記載充分說明,早在魏晉南北朝時期,廣東一帶就形成了茶葉種植的歷史,同時其也形成了較為成熟的飲茶文明。
隋朝是繼魏晉南北朝時期的大一統(tǒng)時代,其結(jié)束了中華民族長達三百年的分裂割據(jù)狀態(tài),形成了大一統(tǒng)的國家,但是隋朝由于歷史較為短暫,因此基本上沒有形成關(guān)于廣東茶葉歷史發(fā)展狀況的史料記載,但是在這一時期,其廣修運河,尤其是隋唐大運河的開挖,對與該地區(qū)茶葉生產(chǎn)和種植,乃至茶文化推廣提供了重要幫助。不僅如此,此時,嶺南地區(qū)也與世界各國形成了廣泛交流,而廣州地區(qū)也成為對外貿(mào)易的重要窗口,這就為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了重要前提和幫助。當然,在對外貿(mào)易中,茶葉產(chǎn)品有著重要分量。
實際上,關(guān)于茶葉的發(fā)源地,直至明朝,都未能予以探究,就是我國茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中,也未能對茶葉產(chǎn)品的發(fā)源地等形成清晰、明確的記載,隨著當前我們對具體文獻資料和實地狀況研究不斷成熟,如今關(guān)于茶葉的生產(chǎn)及應用歷史也形成了突出而鮮明的認知。在今天,廣東地區(qū)依然保留著較為成熟而全面的茶葉生產(chǎn)、飲用歷史,因此,全面、準確認知廣東地區(qū)茶葉飲用歷史狀況,對于當前我們了解廣東的茶文化有著重要幫助。從秦朝開始,我國成為正式的大一統(tǒng)國家,而嶺南郡、南??さ脑O(shè)置,更是將中原王朝的管理范圍從中原推向廣東地區(qū)。研究秦朝時期到唐朝期間,廣東地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況,不僅能夠延伸我們對我國傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)的具體認識,同時在這一過程中,也幫助我們對廣東一帶的歷史文化發(fā)展狀況形成了全面認知。
從秦漢以來,尤其是漢朝海上絲綢之路開辟以來,廣州地區(qū)就開始長期作為對內(nèi)、對外貿(mào)易的重要樞紐和窗口,而在商業(yè)貿(mào)易活動中,茶葉作為重要的外貿(mào)商品,其不僅對商品貿(mào)易的發(fā)展起到了重要推動力,同時也對廣東地區(qū)茶葉種植、生產(chǎn)與飲用起到了重要影響。雖然在唐代以前,并沒有形成關(guān)于茶葉貿(mào)易的記載,而從唐朝時期開始,有大量書籍中,都記載了廣東地區(qū)茶葉的種植與營銷歷史。而在我國茶葉專家的著作中,也記載到:茶葉是商買商賣,商人必大量輸出??梢哉f,此時,茶葉不僅成為一種流行的生活元素,更是成為海外貿(mào)易活動中不可多得的商品。
在唐代陸羽的《茶經(jīng)》中,其將產(chǎn)茶區(qū)域,劃分為八個茶葉產(chǎn)區(qū),而其指出嶺南茶區(qū),就是指廣東地區(qū),雖然陸羽自身對該地區(qū)茶葉生產(chǎn)狀況并不了解,但是其對該地區(qū)茶葉種植、生產(chǎn)加工等活動都有著成熟理解和認知。而這一時期,茶葉的加工與生產(chǎn)技術(shù)也實現(xiàn)了成熟發(fā)展。在唐朝中后期之后,廣東地區(qū)茶樹種植量不斷加大,而在唐憲宗期間,其更是將珍貴的貢茶作為禮品贈送。在這一時期,更是有著名詩人曹松從浙江移植茶樹到廣東地區(qū),并且教育當?shù)厣矫穹N植和生產(chǎn)茶葉,從而形成了著名的云霧茶。唐朝時期,我國社會大眾的飲茶習慣進一步成熟,越來越多的人對于茶及茶文化有著重要熱情。
當然,在唐朝時期,隨著社會生產(chǎn)力不斷提升,加上茶葉種植面積不斷擴大,飲茶逐漸發(fā)展成為社會大眾的重要生活習慣,此時,茶葉貿(mào)易逐漸發(fā)展成為大規(guī)模的貿(mào)易活動,加上茶葉種植規(guī)模不斷擴大,廣東地區(qū)逐漸發(fā)展成為唐朝中期之后重要的納稅區(qū),茶稅逐漸發(fā)展成為解決政府財政困難的重要舉措,廣東地區(qū)不僅是茶葉生產(chǎn)大區(qū),同時也是銷售大區(qū),其在唐朝中后期,已經(jīng)成為國家重要的茶稅來源地。而廣東地區(qū)的茶稅收入在全國茶稅收入中占據(jù)著重要比例??梢哉f,在唐朝時期,正是國家經(jīng)濟中心的逐漸難移,加上人們飲茶理念不斷成熟,廣東地區(qū)不僅有著成熟的茶葉種植歷史,同時結(jié)合其獨特的自然環(huán)境,形成了興盛的外貿(mào)歷史。當然,在這一過程中,也形成了系統(tǒng)化的茶文化理念內(nèi)涵,成為我們了解廣東地區(qū)茶文化發(fā)展狀況的重要媒介。
客觀來說,秦朝在我國歷史上的時間并不長,這一時期也未能形成與茶葉資料相關(guān)的史學書籍。但是秦朝時期是我國進入封建社會的重要分水嶺。而認識秦朝時期廣東地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況,只能從該時期其他相關(guān)史料中的部分記載中了解茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況。當然隨著社會不斷發(fā)展,廣東地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷成熟,尤其是從魏晉南北朝開始,茶葉的種植面積進一步擴大,并且有了貢茶的出現(xiàn)。特別是到了唐朝,廣東地區(qū)對外貿(mào)易量不斷增大,而茶葉作為重要的交易產(chǎn)品,其從側(cè)面證實了廣東地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況。當然,在經(jīng)典著作《茶經(jīng)》,以及廣東地區(qū)各茶葉品種的發(fā)展歷史中,我們可以看到在這一時期茶葉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了成熟發(fā)展。
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朱紅梅(1975-),女,安徽蚌埠人,碩士,講師,研究方向:中國文化史、中國科技史、邢臺地方史等。