■本刊編輯部

由甘南州獲譽(yù)“中國(guó)牦牛乳都”所見(jiàn)

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2017年7月12日～14日，由甘南州人民政府聯(lián)合甘肅省工業(yè)和信息化委員會(huì)、甘肅省農(nóng)牧廳、甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局、甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局主辦，州經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)、州農(nóng)牧局、州食品藥品監(jiān)督管理局、州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、甘肅燎原乳業(yè)集團(tuán)承辦的中國(guó)牦牛乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在甘肅甘南州合作市成功舉辦。

會(huì)議期間，甘南州被中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)牦牛乳都”“中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授工作站 ” “甘肅牦牛畜牧獸藥實(shí)驗(yàn)基地”榮譽(yù)稱號(hào)；燎原集團(tuán)公司被授予“中國(guó)牦牛乳品的開(kāi)拓者”。同時(shí)，“甘南牦牛奶粉”獲得了地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。

來(lái)自四面八方的商客云集論壇，共同見(jiàn)證這重要的時(shí)刻。

甘肅省農(nóng)業(yè)發(fā)展支柱產(chǎn)業(yè)就包括畜牧業(yè)，但是單純粗放的畜牧業(yè)已經(jīng)無(wú)法滿足市場(chǎng)的需要，如何利用好本省資源，加速發(fā)展，是我們一直考慮的問(wèn)題。

自農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革以來(lái)，粗放式農(nóng)業(yè)發(fā)展逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榫?xì)作式農(nóng)業(yè)發(fā)展，簡(jiǎn)易包裝式的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)也逐漸向精細(xì)型產(chǎn)業(yè)化式農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)轉(zhuǎn)變，而利用產(chǎn)業(yè)扶貧助推農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革無(wú)疑是我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展中的重要舉措之一。

過(guò)去幾年，洋奶充斥市場(chǎng)，深受消費(fèi)者青睞。但是洋奶真的像想象中那么好嗎？真相并非如此。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院奶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家王加啟研究員表示，他們團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)大量的研究表明，現(xiàn)在市場(chǎng)進(jìn)口牛奶魚(yú)目混珠，僅從保質(zhì)期看，進(jìn)口UHT奶為310天，國(guó)產(chǎn)為151天。進(jìn)口牛奶漂洋過(guò)海，須延長(zhǎng)保質(zhì)期，因此過(guò)高熱加工的現(xiàn)象比較普遍，糠氨酸含量也普遍偏高。牛奶喝的是“鮮、活”，這也是現(xiàn)代牧業(yè)如此注重2小時(shí)加工的原因。王加啟研究員表示，優(yōu)質(zhì)的牛奶只能產(chǎn)自于本土的奶牛，這是牛奶的天然特質(zhì)決定的。但本土奶想達(dá)到優(yōu)質(zhì)奶，還需要很多科技支撐。

農(nóng)業(yè)部韓長(zhǎng)賦部長(zhǎng)曾說(shuō)過(guò)，小康社會(huì)不能沒(méi)有牛奶，中國(guó)十幾億人口不能沒(méi)有自己的民族的奶業(yè)。衷心希望現(xiàn)代牧業(yè)繼續(xù)發(fā)揮本土優(yōu)勢(shì)，以世界領(lǐng)先的水準(zhǔn)來(lái)打造奶業(yè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，繼續(xù)以一流的產(chǎn)品品質(zhì)回饋消費(fèi)者，為奶業(yè)全面振興做出新的更大的貢獻(xiàn)。

自“一帶一路”戰(zhàn)略實(shí)施以來(lái)，我國(guó)積極發(fā)展與沿線國(guó)家的經(jīng)濟(jì)合作伙伴關(guān)系，這也為甘肅省的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了機(jī)遇，怎樣抓住機(jī)遇，發(fā)展特色產(chǎn)品，發(fā)揮地域和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，借著“一帶一路”的東風(fēng)做好奶、創(chuàng)品牌，科學(xué)創(chuàng)新發(fā)展，我們應(yīng)有更多考量。

本期《甘肅農(nóng)業(yè)》將通過(guò)中國(guó)牦牛乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇為讀者展現(xiàn)甘肅省特色乳業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，以及甘肅省乳業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。

（編輯：劉詩(shī)吟）