肖崢輝

（湖北工業(yè)大學工程技術學院，湖北武漢 430068）

如何在茶文化英語語言教學中培養(yǎng)學生的跨文化交際能力

肖崢輝

（湖北工業(yè)大學工程技術學院，湖北武漢 430068）

本文首先就跨文化交際能力的概念進行了說明，并就跨文化交際能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀和跨文化交際能力培養(yǎng)的重要性進行了具體分析，接著從五個方面對茶文化英語語言教學跨文化交際能力的培養(yǎng)策略提出相關建議，希望能夠對該領域有所啟示?？缥幕浑H能力的培養(yǎng)策略主要在于：教學理念上重視語言能力培養(yǎng)；課程設置上增設文化和口語模塊；教學方法上采取多種教學方式；評價方式上綜合多種評價方式；課外活動上提供更多實踐機會。

茶文化；英語語言教學；跨文化交際能力

就目前來看，國內高校均針對學生開設了基礎英語課程，甚至部分高校要求學生在畢業(yè)前必須取得CET4級證書，由此不難發(fā)現(xiàn)高校英語教學的重要性。文化和語言是緊密相連的，茶文化屬于文化的一個重要分支，其也有對應的語言體系。茶語言是對茶文化的反映，以茶語言為切口可以幫助我們更好地認識中英茶文化之間的差異，并從這些差異之處探究這兩種語言及文化的異同，從而在今后的語言學習中掌握相應的語言習得規(guī)律，促進語言自身的學習。

1 跨文化交際能力概述

跨文化交際源于英語“cross-cultural communication”，其是上世紀國外學者所提出的觀點。相關學者指出，跨文化交際表示“在特定的交際情景中，具有不同的文化背景的交際者使用同一種語言（母語或目的語）進行的口語交際”。這是目前為國內外學者所普遍接受的定義。事實上，跨文化交際場景必須滿足四個基本條件：其一，交際者的文化背景不同；其二，交際者通過同一語言交流；其三，交際者通過實時的口語交流；其四，交際者直接使用言語交流。隨著全球化趨勢的加劇，整個世界成為密切相連的整體，居住在同一個地球村的人們不可避免地會相互交流，因而就會出現(xiàn)跨文化交際的場景。如何得體地進行交流是交際雙方都需要考慮的問題，這同時也是跨文化交際能力的直接體現(xiàn)。有學者在其論著中明確指出，跨文化交際能力包括語言基礎能力、社會文化能力在內。一般說來，跨文化能力可以分為五個方面：其一，交際者能夠具備開放、好奇等心態(tài)，且能夠對不確定因素采取包容的態(tài)度，同時不隨意對事物進行評斷；其二，交際者能夠與他人建立關系并保持關系；其三，交際者能夠降低不必要的曲解在交流過程中的發(fā)生率；其四，交際者能夠基于相同需要進行合作、協(xié)作；交際者能夠正常使用外語進行基本交流。

2 茶文化英語語言教學中跨文化交際能力培養(yǎng)的必要性

2.1 跨文化交際能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀分析

英語語言教學除了教授學生基礎語言知識之外，還會講解相關的文化背景知識等內容，而茶文化作為中西方文化中相互交織的部分，其重要性自然不言而喻。當前，國內高校的英語語言教學存在明顯的功利化和應試化傾向，學生不再單純?yōu)榱酥R而學習，學生的學習大都是為了考取相關證書、通過期末測試、得到畢業(yè)證書等。教師在教學中也主要圍繞所謂的考點展開講解，教授內容缺乏新意，學生只能學到一些不太受用的理論知識，其語言交際能力卻不見起色。語言學習的目的本應該是為了交流服務，而落后的教學理念明顯誤導了學生。從針對高校學生跨文化交際能力的問卷調查結果來看，學生的跨文化交際能力并不理想。其中接近一半的學生對“跨文化交際”的概念不了解，有接近五分之三的學生不能夠與外國人正常進行口語交流，其中不乏那些平時考試拿高分的學生。由此可以看出，國內高校英語跨文化交際能力培養(yǎng)工作面臨著嚴峻的形勢，教師應該從學生的實際情況出發(fā)擬定相應對策，幫助學生提升跨文化交際能力。

2.2 跨文化交際能力培養(yǎng)的重要性

從大的角度來講，跨文化交際能力的培養(yǎng)是為了更好地適應全球化時代的發(fā)展趨勢，同時也是基于漢語國際推廣戰(zhàn)略的需要。當然，對于學生而言，教師應該幫助學生培養(yǎng)跨文化交際能力，原因主要在于以下幾點。其一，學生作為祖國未來的接班人，其在外事交流中能夠自覺傳播我國優(yōu)秀文化（包括茶文化在內），向越來越多的外籍人士展示我國傳統(tǒng)文化的魅力，促進我國文化軟實力的提升。其二，由于世界各地存在不同的文化體系，文化之間存在較大差異，培養(yǎng)跨文化交際能力可以使學生注意到語言背后的文化禁忌和文化沖擊，從而在交流中自覺加以避免。其三，改革開放之后，國內外企業(yè)的交流合作也日漸增多，很多國內企業(yè)（比如茶葉企業(yè)）不可避免地與國外同行展開交流。在企業(yè)對外交流的過程中，具備跨文化交際能力的人才可以幫助企業(yè)得體地表達自身的觀點和態(tài)度，并在商貿往來中贏得國外同行的尊重。因而，不難發(fā)現(xiàn)，跨文化交際能力的培養(yǎng)有著重要的意義。在茶文化英語語言教學中，教師應該注意到這些因素，并幫助走出語言交際的誤區(qū)。

3 茶文化英語語言教學中培養(yǎng)學生跨文化交際能力的策略

從上述分析可以看出，培養(yǎng)學生跨文化交際能力在當前的茶文化英語語言教學中刻不容緩。結合學生的實際情況以及當前英語語言教學所存在的弊端，我們主要從以下五個方面對跨文化交際能力的培養(yǎng)策略提出相關建議：

3.1 教學理念：重視語言能力培養(yǎng)

教學理念會影響到教師的教學目標、教學方式以及評價方式等方面，如果教學理念存在問題，那么茶文化英語語言教學的效果可想而知。傳統(tǒng)茶文化英語語言教學中，教師主要采取應試教育理念，他們把重心放在培養(yǎng)學生的應試能力上，而忽視了學生實踐能力的培養(yǎng)，這種教學舉措很顯然是得不償失的。教師應該重視學生綜合素質和實際語言能力的培養(yǎng)，并在課程設置和教學目標設置上側重于語言能力。同時，教師還應該引導學生對跨文化交際能力加以重視，幫助學生樹立正確的學習態(tài)度。

3.2 課程設置：增設文化和口語模塊

從傳統(tǒng)課堂教學來看，教師的教學重心主要在于基礎語言知識，比如詞匯、語法、閱讀等。很顯然，這種教學設置無法適應當前學生跨文化交際能力培養(yǎng)的需要。教師應該增設文化模塊和口語模塊，以此推動學生跨文化交際能力的培養(yǎng)。在文化模塊中，教師可以對中英茶文化、中美茶文化進行多方位對比，幫助學生真正認識到中西方茶文化的異同；同時教師還應該采取舉例說明的方式幫助學生認識茶文化交流習俗、茶事活動禁忌等內容，使學生真正掌握相關文化知識，并在今后的跨文化交際場景中靈活運用。在口語模塊中，教師可以設置不同的口語主題，比如“茶事交流”、“茶文化對比”、“茶的分類”、“茶文化思想”等，同時給學生分配不同的討論任務，讓學生在口語模塊的學習中有所收獲。

3.3 教學方法：采取多種教學方式

傳統(tǒng)的教學方式十分單一，教師主要采取“填鴨式”的教學方式，師生之間零交流，整個課堂氛圍十分壓抑，課堂收效甚微。針對這種情況，教師有必要對教學方式加以豐富，調動學生的積極性和主動性。首先，教師可以靈活運用多媒體資源，通過視頻、音頻等方式向學生講述茶文化知識，使學生能夠形象生動地了解這些知識內容。其次，教師不妨采用分組教學，引導學生在小組內討論相關茶文化內容，這樣可以使學生充分參與到課堂之中。不同小組的學習任務也不同，小組內的成員也有著不同的任務，比如資料搜集、知識總結、觀點陳述等。再次，教師還可以創(chuàng)設相關教學場景，比如為學生創(chuàng)設茶事交流場景或者茶博會場景，讓學生模擬交際雙方進行交流演練。

3.4 評價方式：綜合多種評價方式

就傳統(tǒng)的教學而言，教師主要從應試成績（80%）和課堂出勤率（20%）來對學生的學習成果作出評價。這種評價方式不太科學合理，而且應試成績的高低并不能夠直接反映出學生的跨文化交際能力，因而教師應該綜合多種評價方式對學生作出評價。評價模塊主要包括應試成績（30%）、課堂表現(xiàn)（20%）、口語對話（30%）、社會實踐（20%）這四個方面。應試成績包括隨堂測驗和期末閉卷測驗兩部分；課堂表現(xiàn)包括學生討論成果、學生出勤率、學生的學習態(tài)度等因素；口語對話包括師生口語對話、生生口語對話、人機口語對話三部分；社會實踐包括社會實踐報告、社會實踐實錄視頻等內容。從以上這些因素出發(fā)對學生進行評價，可以更為全面地評估學生的跨文化交際能力，因而值得教師在今后的教學評測中采用。

3.5 課外活動：提供更多實踐機會

很多教師往往忽視了課外活動的重要性。事實上，學生要想培養(yǎng)自身的跨文化交際能力，還需要通過實踐積累經(jīng)驗，而課外活動就是學生的實踐舞臺。就茶文化英語語言教學而言，教師不妨幫助學生組織相關的英語角活動，同時邀請外教參加，學生在輕松愉悅的英語角環(huán)境中可以更加自在地交流，提升自己的能力。當然，教師還可以在校內組織相應的英語辯論賽，主題圍繞茶文化，學生在參加辯論賽的過程中可以不斷地提高自己的口語能力。同時，教師還可以給學生提供相關的社會實踐機會，比如帶領學生到國際茶博會、國際茶事交流等活動中參加志愿活動，讓學生現(xiàn)場感受文化之間的碰撞，這對于學生的語言學習十分重要。學生在實踐活動中會加深對真實跨文化交際場景的認識，同時還會增強自己的口語表達技巧和能力。

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肖崢輝（1986-），女，湖北黃岡人，講師，碩士，研究方向：英語語言教學與跨文化交際。