李 艷，范曉梅

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園林與旅游學(xué)院，河北保定 071000）

農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀的重要性與保護(hù)

李 艷，范曉梅

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園林與旅游學(xué)院，河北保定 071000）

觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)有六七十年的歷史了，我國(guó)的觀光農(nóng)業(yè)起步比歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家要晚很多。但是我國(guó)的農(nóng)業(yè)資源毫不遜色于其他國(guó)家，蘊(yùn)含千年文化底蘊(yùn)的茶園更是我國(guó)觀光農(nóng)業(yè)可圈可點(diǎn)的寶貴資源。農(nóng)業(yè)觀光茶園的生態(tài)景觀至關(guān)重要，生態(tài)景觀的保護(hù)也事關(guān)這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景。本文立足于農(nóng)業(yè)觀光茶園的生態(tài)系統(tǒng)保護(hù)，闡述了我國(guó)農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀發(fā)展現(xiàn)狀、重要性和保護(hù)措施，旨在為我國(guó)農(nóng)業(yè)觀光茶園的建設(shè)開(kāi)發(fā)和保護(hù)發(fā)展提供個(gè)人的一得之見(jiàn)。

農(nóng)業(yè)觀光茶園；茶農(nóng)收入；敬畏自然；保護(hù)措施

觀光農(nóng)業(yè)在世界各國(guó)取得了可喜的成績(jī)，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。我國(guó)的茶園資源豐富，歷史悠久，既包涵了多變的自然景觀，也涵蓋了千年茶文化的神秘古韻，發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光茶園一方面可以增加茶農(nóng)的收入，為茶產(chǎn)區(qū)開(kāi)拓新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，另一方面可以滿(mǎn)足現(xiàn)代人親近自然的需求，因此發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光茶園應(yīng)當(dāng)成為有條件的地區(qū)大力發(fā)展的新的茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方式。

1 農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀的發(fā)展現(xiàn)狀

中國(guó)數(shù)千年的茶葉種植傳統(tǒng)為農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀提供了物質(zhì)基礎(chǔ)，千余年的茶文化和各種與茶文化相聯(lián)系的表演形式為農(nóng)業(yè)觀光茶園提供了歷史和人文基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)觀光茶園在國(guó)外已經(jīng)有了完備的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，隨著國(guó)人物質(zhì)生活的日漸豐富，我們的精神生活需求也逐漸顯現(xiàn)，農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀應(yīng)運(yùn)而生。

1.1 農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀的內(nèi)涵

生態(tài)景觀是指由相應(yīng)的生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)成的自然景觀。生態(tài)系統(tǒng)是在足夠大的范圍內(nèi)，由相應(yīng)的動(dòng)物、植物、其他生物和自然環(huán)境整體組成的綜合體系。生態(tài)景觀是以人類(lèi)的視角命名的生態(tài)系統(tǒng)，包含了游覽和開(kāi)發(fā)的意愿。生態(tài)景觀的觀念將人類(lèi)活動(dòng)置于景觀開(kāi)發(fā)和保護(hù)范疇之內(nèi)，克服了傳統(tǒng)景觀項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、破壞、再開(kāi)發(fā)、再破壞的開(kāi)發(fā)悖論，減少了人類(lèi)活動(dòng)對(duì)自然景觀的破壞，這一理論不僅要尊重景觀生態(tài)系統(tǒng)自身生成、成長(zhǎng)和進(jìn)化的自然本質(zhì)，而且要探求綜合開(kāi)發(fā)、持續(xù)養(yǎng)護(hù)和經(jīng)營(yíng)管控景觀的全面措施?？傊?，以尊重自然規(guī)律、敬畏生命和克制人類(lèi)欲望為本質(zhì)的生態(tài)景觀開(kāi)發(fā)觀念是當(dāng)今最先進(jìn)的景觀開(kāi)發(fā)理念之一，體現(xiàn)了人與自然和諧相處的性質(zhì)。

我國(guó)是最早的種植開(kāi)發(fā)利用茶葉的國(guó)家，數(shù)千年的茶樹(shù)種植開(kāi)發(fā)歷史讓我國(guó)的茶樹(shù)種植經(jīng)驗(yàn)和茶樹(shù)種植面積在世界范圍內(nèi)名列前茅，也給我國(guó)的農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀提供了豐富的素材，可以開(kāi)發(fā)為農(nóng)業(yè)觀光茶園景觀的自然和人文、歷史資源包括：（1）茶葉種植的自然資源。不論是依山而建的萬(wàn)畝茶園還是蒼勁挺拔的古老茶樹(shù)都是不可多得的美麗景觀，也是優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)資源。（2）采茶制茶的人文資源。茶葉的采摘和制作工藝都是不可多得的旅游資源，置身茶園之中，呼吸著大自然清新純凈的氣息，看著茶園中勞作的人群，與城市喧雜的環(huán)境形成的鮮明反差，一定能讓許多人流連忘返。（3）茶俗、茶禮以及在茶俗、茶禮等基礎(chǔ)上形成的茶藝、茶道、茶文化資源。中國(guó)的茶俗與茶禮經(jīng)受時(shí)間的洗滌已經(jīng)成為地地道道的人文資源了，而在此基礎(chǔ)上形成的茶文化則浸透了濃濃的中國(guó)味道，成為當(dāng)今快節(jié)奏的社會(huì)生活中不可多得的休閑體驗(yàn)。（4）與茶文化相聯(lián)系的表演形式。比如各地獨(dú)具特色的采茶曲、采茶舞等，這是農(nóng)業(yè)觀光茶園必不可少的人文景觀之一。（5）古人與茶文化有關(guān)的歷史景觀：中國(guó)的茶文化作為一項(xiàng)雅俗共賞的文化情結(jié)，自然少不了文人雅客為其揮毫潑墨。千百年來(lái)，汗牛充棟的茶文學(xué)作品和遍及全國(guó)的古茶樓、茶亭、茶碑等更是不可復(fù)制的人文資源。

1.2 我國(guó)農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀的發(fā)展歷程和現(xiàn)狀

觀光農(nóng)業(yè)萌芽于上個(gè)世紀(jì)六七十年代，起始于歐洲，后在全世界范圍內(nèi)掀起了觀光農(nóng)業(yè)的浪潮，并收獲了良好的經(jīng)濟(jì)效果?，F(xiàn)在，以休閑旅游為賣(mài)點(diǎn)的美國(guó)觀光園、以郁金香等特色花卉為賣(mài)點(diǎn)的荷蘭特色產(chǎn)業(yè)旅游、以都市新型科技為賣(mài)點(diǎn)的新加坡城市園區(qū)都成為世界各地爭(zhēng)相效仿的成功案例。

我國(guó)的觀光農(nóng)業(yè)是伴隨著改革開(kāi)放的步伐發(fā)展起來(lái)的，上個(gè)世紀(jì)70年代末開(kāi)始萌芽，上世紀(jì)90年代末，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力得到大幅度提升，觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展速度在逐漸加快，現(xiàn)在，一方面人們的錢(qián)包越來(lái)越鼓，另一方面快節(jié)奏的生活使大多數(shù)人困惑，觀光農(nóng)業(yè)成了人們回歸自然，追尋本真的有效途徑，因此觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展越來(lái)越迅猛。

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，地域廣闊、人文歷史悠長(zhǎng)，具有發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)得天獨(dú)厚的先天條件，在各種可供選擇的農(nóng)業(yè)觀光產(chǎn)業(yè)中，茶園生態(tài)景觀一枝獨(dú)秀。茶文化在中國(guó)產(chǎn)生發(fā)展并且世代傳承已經(jīng)有了千年的歷史，千年的歲月伴隨著政治、經(jīng)濟(jì)、文化的改變，千年的歲月也標(biāo)志著人類(lèi)自身的世代更替，自然的沉淀、人類(lèi)生活軌跡的沉淀給茶園生態(tài)景觀注入了深厚的歷史和文化底蘊(yùn)，形成了國(guó)人遙遠(yuǎn)的記憶和外國(guó)人眼中揮之不去的神秘色彩。中國(guó)的農(nóng)業(yè)茶園生態(tài)景觀及時(shí)地把握住了歷史機(jī)遇，伴隨著農(nóng)業(yè)觀光旅游的發(fā)展迎來(lái)了發(fā)展的新的契機(jī)，比較成熟的案例有福建武夷山觀光茶園等。

2 農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀的重要性

農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀的重要性可以從幾個(gè)方面理解，首先，它是增加茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入的有效途徑；其次，它是游客親近自然、追求純真的有益實(shí)踐；再次，它是對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的保護(hù)性開(kāi)發(fā)；最后，它是對(duì)人文歷史的傳承與發(fā)展。

2.1 增加茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入的有效途徑

茶樹(shù)性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，在數(shù)千年的茶葉種植過(guò)程中，中國(guó)形成了以西南、江南地區(qū)為主的一級(jí)茶區(qū)和以西北、江北為主的二級(jí)茶區(qū)及以華南地區(qū)為主的三級(jí)茶區(qū)。雖然我國(guó)種植茶樹(shù)的面積廣闊，但多集中在南方的高山和丘陵地帶，部分古茶樹(shù)甚至生長(zhǎng)在人跡罕至的深山老林中。我國(guó)的產(chǎn)茶區(qū)受地理?xiàng)l件限制，交通多不發(fā)達(dá)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平一般不高。部分交通欠發(fā)達(dá)地區(qū)茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)來(lái)源一般靠青壯年出門(mén)打工，而茶樹(shù)的看護(hù)、采摘和制作則交給了留守老人或者留守婦女。大力發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光茶園無(wú)疑是這些茶農(nóng)增加經(jīng)濟(jì)收入的有效途徑。農(nóng)業(yè)觀光茶園不僅能帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐牟枞~貿(mào)易、增加旅游收入，還可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使茶農(nóng)的收入結(jié)構(gòu)得到根本改變。

2.2 體現(xiàn)了人們親近自然追求純真的本性

觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的基礎(chǔ)在于人們親近自然的本能。人類(lèi)本就源于自然，當(dāng)快節(jié)奏、高強(qiáng)度的城市生活阻斷了人與自然的聯(lián)系，親近自然、尋覓本真的生活成為人們心底抹不去的追求。農(nóng)業(yè)觀光茶園迎合了人們的需求。農(nóng)業(yè)觀光茶園不僅可以提供人們工作之余的休閑娛樂(lè)，還有助于培養(yǎng)人們健康的生態(tài)價(jià)值觀和良好的生活習(xí)慣，增長(zhǎng)農(nóng)業(yè)知識(shí)、了解人文歷史?？傊?，農(nóng)業(yè)觀光茶園是集休閑、認(rèn)知和鍛煉為一體的旅游方式，對(duì)現(xiàn)代人而言是不可多得的親近自然、解讀生活、了解歷史的方式。

2.3 是對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的保護(hù)性開(kāi)發(fā)

農(nóng)業(yè)觀光茶園不僅增加了茶農(nóng)的收入，拓展了游客的知識(shí)，開(kāi)拓了游客的視野，還是對(duì)茶樹(shù)所生長(zhǎng)的自然環(huán)境的有益開(kāi)發(fā)，有利于當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)的保護(hù)性開(kāi)發(fā)。眾所周知，茶樹(shù)是純天然的物種，我們的先人種植了茶樹(shù)，經(jīng)過(guò)數(shù)千年的人工選擇形成了現(xiàn)在的規(guī)模，如果沒(méi)有人工選擇的結(jié)果，茶樹(shù)自然生長(zhǎng)的規(guī)模絕對(duì)不會(huì)達(dá)到今天的水平?？梢哉f(shuō)，茶浸潤(rùn)了人們的生活，人們也開(kāi)拓了茶樹(shù)的前景，人與茶互為因果。農(nóng)業(yè)觀光茶園不僅開(kāi)發(fā)了茶的另一重經(jīng)濟(jì)效用，同時(shí)為茶園生態(tài)保護(hù)提供了契機(jī)。當(dāng)茶園的生態(tài)系統(tǒng)成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，茶農(nóng)保護(hù)生態(tài)的積極性必然高漲，保護(hù)環(huán)境、人與自然和諧相處才不是紙上談兵。

2.4 是對(duì)人文歷史的傳承與發(fā)展

農(nóng)業(yè)觀光茶園的發(fā)展帶來(lái)的不僅僅是經(jīng)濟(jì)上的利益，它同時(shí)促進(jìn)了文化的交流?？梢韵胂?，沒(méi)有古老的“茶馬古道”，云貴的茶葉就不可能運(yùn)到西亞各國(guó)；沒(méi)有頻繁的商貿(mào)往來(lái)，韓國(guó)和日本的茶文化會(huì)與今天大相徑庭；沒(méi)有東印度公司遠(yuǎn)渡重洋，英國(guó)的茶文化也很難形成，正是各種形式的交流使得國(guó)家之間、人民之間完成了文化的傳遞和交流。農(nóng)業(yè)觀光茶園的發(fā)展，不僅能讓外地人了解我國(guó)各地的茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，也能讓外國(guó)人了解中國(guó)的茶文化。保護(hù)恰恰需要在這種了解的基礎(chǔ)上進(jìn)行。人們只有真正地理解并且欣賞真實(shí)的茶產(chǎn)業(yè)，才能從內(nèi)心深處去敬畏它，去保護(hù)它。總之，農(nóng)業(yè)觀光茶園開(kāi)發(fā)的過(guò)程也是人文歷史傳承的過(guò)程，農(nóng)業(yè)觀光茶園開(kāi)發(fā)為我國(guó)的人文歷史的保護(hù)注入了血液，提供了新的途徑。

3 農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀的保護(hù)

農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀是農(nóng)業(yè)觀光茶園的最大賣(mài)點(diǎn)，也是農(nóng)業(yè)觀光茶園能夠建設(shè)、發(fā)展和成長(zhǎng)的命脈所在。消費(fèi)者為了追求自然之美才會(huì)跋山涉水、深入高山丘陵品味農(nóng)家生活，農(nóng)業(yè)觀光茶園正是因?yàn)楸Ａ袅溯^好的自然生態(tài)景觀才得以靠山吃山?？梢哉f(shuō)，保護(hù)好農(nóng)業(yè)觀光茶園的生態(tài)景觀就是保護(hù)了一方的經(jīng)濟(jì)命脈，同時(shí)也保護(hù)了我們彌足珍貴的歷史人文景觀。和其他許多旅游項(xiàng)目一樣，農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀資源中也有許多不可再生資源。旅游開(kāi)發(fā)并非百利無(wú)一害，對(duì)待農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀的旅游開(kāi)發(fā)應(yīng)當(dāng)采取適度開(kāi)發(fā)與保護(hù)相結(jié)合的策略。

3.1 加大生態(tài)景觀的保護(hù)力度

開(kāi)發(fā)茶園生態(tài)景觀一方面是為了經(jīng)濟(jì)利益，另一方面就是為了保護(hù)生態(tài)，只有保護(hù)好茶園生態(tài)資源才能永續(xù)利用，為后世提供開(kāi)發(fā)利用的機(jī)會(huì)。加大生態(tài)景觀的保護(hù)力度，可從以下幾個(gè)方面入手：首先，應(yīng)加大生態(tài)景觀的保護(hù)宣傳力度。并不是每個(gè)游客都懂得保護(hù)生態(tài)景觀，也不是每個(gè)茶農(nóng)都懂得保護(hù)生態(tài)景觀，更有甚者，他們即使有這種意識(shí)也可能沒(méi)有相應(yīng)知識(shí)，不懂得保護(hù)方法，所以宣傳很有必要。其次，應(yīng)加大對(duì)不可再生的生態(tài)景觀的保護(hù)力度。生態(tài)景觀的資源中同樣有不可再生資源。比如說(shuō)，一棵上千年的古茶樹(shù)，它悠久的歷史凝聚了歲月的痕跡，對(duì)當(dāng)代人而言，就是不可再生的資源；再比如說(shuō)，鐫刻了古人字跡的茶碑、茶亭和茶舍，其中蘊(yùn)含的點(diǎn)滴都是不可復(fù)制的，對(duì)這樣的茶文化遺產(chǎn)，應(yīng)當(dāng)加大保護(hù)力度，在旅游開(kāi)發(fā)的同時(shí)保護(hù)它們的存在，使其能在遙遠(yuǎn)的將來(lái)仍能熠熠生輝。再次，應(yīng)加大對(duì)人文景觀的保護(hù)力度。隨著時(shí)代的變遷，人們的許多生活習(xí)慣發(fā)生了改變。比如說(shuō)，生活節(jié)奏越來(lái)越快，人們唱的更多的是流行歌曲，就會(huì)有許多人忘記了采茶時(shí)唱的采茶曲甚至已經(jīng)形成地方特色文化的“采茶腔”；人們跳起了激情四射的現(xiàn)代舞，就會(huì)有許多人忘記了以前跳的采茶舞。相對(duì)于已經(jīng)固化的物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這些靠人們世代相傳的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)更容易受到人們生活方式和生活習(xí)慣的改變的影響。因此，對(duì)這些人文景觀的保護(hù)勢(shì)在必行。

3.2 尊重生態(tài)規(guī)律，避免涸澤而漁

生態(tài)系統(tǒng)是脆弱的，遭到破壞的生態(tài)景觀恢復(fù)的周期一般很長(zhǎng)，甚至有的一經(jīng)破壞就沒(méi)有了恢復(fù)的可能，因此，所有的開(kāi)發(fā)必須尊重客觀規(guī)律。追求經(jīng)濟(jì)效益不是開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)觀光茶園的唯一目的，可持續(xù)發(fā)展才可能迎來(lái)茶園產(chǎn)業(yè)和文化的最大效益。發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光茶園一定會(huì)伴隨某些負(fù)面影響，比如客流量增加會(huì)帶來(lái)更多的生活垃圾；開(kāi)發(fā)新景觀會(huì)破壞原有的生態(tài)資源；游客的生活方式會(huì)改變?cè)械拿袼椎取Ｂ糜螛I(yè)的發(fā)展已經(jīng)告訴我們，環(huán)境的承載是有限度的，利用農(nóng)業(yè)觀光茶園開(kāi)發(fā)旅游也不能殺雞取卵，涸澤而漁。要讓茶園生態(tài)景觀資源得到合理利用，永續(xù)發(fā)展，就要合理保護(hù)茶園的生態(tài)系統(tǒng)，適度開(kāi)發(fā)。同時(shí)也應(yīng)當(dāng)清楚地承認(rèn)歷史的前進(jìn)無(wú)法阻擋，許多的茶文化遺產(chǎn)遺失在歷史前進(jìn)的步伐中是不爭(zhēng)的事實(shí)，對(duì)于這樣的茶文化遺產(chǎn)，我們應(yīng)當(dāng)更加注重存留其文化內(nèi)容而不是恢復(fù)其文化形式。實(shí)踐證明，許多注重形式的復(fù)制存在著盲目追求經(jīng)濟(jì)利益的不良動(dòng)機(jī)，這對(duì)生態(tài)景觀的保護(hù)百害而無(wú)一利。

3.3 提高游客素質(zhì)，提倡文明旅游

提高游客素質(zhì)，提倡文明旅游已經(jīng)成為旅游宣傳的焦點(diǎn)，部分不文明游客對(duì)旅游景點(diǎn)的破壞已成為人們口誅筆伐的對(duì)象。生態(tài)景觀作為一種自然與人文相結(jié)合的景觀，對(duì)游客提出了更高的要求。中國(guó)的茶文化講求“茶禪一體”，茶文化本就是綜合了儒道釋各個(gè)學(xué)派中修身養(yǎng)性的成分。以浮躁的心境不可能體味茶文化的內(nèi)涵，鄙陋的行為也與茶文化的要求相背離。因此，參觀農(nóng)業(yè)觀光茶園，品味茶文化內(nèi)涵，要求提高游客素質(zhì)，提倡文明旅游。游客的素質(zhì)是個(gè)人的問(wèn)題，更是時(shí)代的問(wèn)題，也是當(dāng)今社會(huì)的大問(wèn)題，只有清醒地認(rèn)識(shí)這一問(wèn)題，正視它，才能最終解決它。

4 結(jié)語(yǔ)

人是自然的產(chǎn)物，親近自然是人類(lèi)與生俱來(lái)的本性。現(xiàn)代人總是沉浸在科技進(jìn)步給自己帶來(lái)的便利中，可是高效、便捷的生活并沒(méi)有給所有人帶來(lái)滿(mǎn)足。越來(lái)越多的人開(kāi)始追尋與自然和諧相處的生活方式，農(nóng)業(yè)觀光茶園就是不錯(cuò)的選擇。自然的饋贈(zèng)是豐富的，卻不是無(wú)窮的。敬畏自然、順應(yīng)自然規(guī)律是人類(lèi)唯一的選擇，農(nóng)業(yè)觀光茶園也是這樣，開(kāi)發(fā)與保護(hù)并行是我們應(yīng)盡的義務(wù)。

[1]李鳴文.觀光茶園景觀設(shè)計(jì)研究[D].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué),2008.

[2]雷元?jiǎng)?人工復(fù)合生態(tài)茶園研究進(jìn)展[J].茶業(yè)通報(bào),2010(1):35-36.

保定市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)自然科學(xué)課題（課題編號(hào)：KX2014A03）。

李 艷（1981-），女，四川南充人，碩士，講師，研究方向：景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)。

范曉梅（1980-），女，河北保定人，碩士，講師，研究方向：旅游管理、旅游規(guī)劃。