蘇丹丹

（中國社科院數(shù)量經(jīng)濟(jì)與技術(shù)經(jīng)濟(jì)研究所，北京 100000）

基于內(nèi)部管理能力培養(yǎng)的茶葉企業(yè)經(jīng)營發(fā)展思路

蘇丹丹

（中國社科院數(shù)量經(jīng)濟(jì)與技術(shù)經(jīng)濟(jì)研究所，北京 100000）

我國茶葉企業(yè)經(jīng)營發(fā)展的過程中，內(nèi)部控制管理是不可忽視的環(huán)節(jié)。從目前我國茶葉企業(yè)的經(jīng)營模式來看，其中還存在很多成本控制、品質(zhì)、品牌建設(shè)等方面的問題，克服和解決這些問題，需要企業(yè)管理者不斷的創(chuàng)新與努力，完善內(nèi)控管理體系以及相關(guān)管理對策，這樣才能夠全面推動我國茶企的可持續(xù)發(fā)展。

內(nèi)部管理；茶葉企業(yè)；經(jīng)營發(fā)展

基于內(nèi)部管理的茶葉企業(yè)經(jīng)營發(fā)展，是企業(yè)突破發(fā)展平靜，實(shí)現(xiàn)自身可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，構(gòu)建完善的內(nèi)部控制體制，創(chuàng)新管理方法，是提升茶葉企業(yè)經(jīng)營能力，穩(wěn)固內(nèi)部環(huán)境的關(guān)鍵。本文首先對茶葉企業(yè)經(jīng)營管理中存在的問題進(jìn)行分析，接著有針對性的提出完善對策，希望能夠?yàn)橄嚓P(guān)的工作者提供一些建議和參考。

1 目前茶葉企業(yè)經(jīng)營管理中存在的問題解析

分析大量市場調(diào)查資料，進(jìn)而給出以下幾點(diǎn)問題分析:

1.1 成本控制方面存在問題

這里所講的成本控制，并不單純指會計(jì)成本分析，而是指茶葉企業(yè)內(nèi)部所有關(guān)于賬目管理和分析工作的總和。茶葉企業(yè)想要保證良性發(fā)展，就需要對成本有合理的預(yù)算和規(guī)劃，保證在進(jìn)行企業(yè)銷售管理的同時(shí)，可以有準(zhǔn)確的市場評估能力和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判能力，對供應(yīng)服務(wù)和貨款手續(xù)方面要有嚴(yán)格的要求，從而在長期市場之間具有強(qiáng)大的市場競爭力。由于所需要

的流通成本具有一定的局限性，所以需要將所具有的資產(chǎn)合理有效的規(guī)劃，從而保證茶企更好更快的經(jīng)營發(fā)展。

1.2 品質(zhì)提升方面存在問題

有一點(diǎn)毋庸置疑，茶產(chǎn)品比較針對中老年消費(fèi)人群，因此茶產(chǎn)品所具有的良好品質(zhì)和質(zhì)量是保證其產(chǎn)品可以獲得更多固定人群的基礎(chǔ)，為了保證可以穩(wěn)定收入，進(jìn)而占有強(qiáng)大的中老年市場，需要茶葉企業(yè)出售更多更好的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，從而得到良好的口碑保證茶葉企業(yè)更穩(wěn)定的持久經(jīng)營發(fā)展。為了更好的在市場銷售茶葉產(chǎn)品，需要制定完善的內(nèi)部管理制度，保證建立完善管理體系的同時(shí)，對相應(yīng)產(chǎn)品進(jìn)行性價(jià)比分類，按照市場需求，提供相應(yīng)的茶葉產(chǎn)品。查驗(yàn)產(chǎn)品的包裝和制作過程中，需要有完善的系統(tǒng)和監(jiān)督管理體系，在保證能夠滿足年輕消費(fèi)人群的同時(shí)，可以更好的向國外客戶發(fā)展。得注意的是，不同品種的茶葉制品有一定的產(chǎn)品文化，為了保證其產(chǎn)品具有一定的品牌效應(yīng)，更要務(wù)實(shí)進(jìn)行銷售，保證茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，更好地為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的茶葉。

1.3 品牌建設(shè)方面存在問題

經(jīng)過大量的市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在型茶葉企業(yè)都已經(jīng)具有一定的規(guī)模，經(jīng)過多年的打拼，其在茶葉市場已經(jīng)占有一定的地位，為了保證滿足茶葉市場生產(chǎn)和銷售的需求，需要茶葉企業(yè)將發(fā)展為己任，保證可以為消費(fèi)者提供更好優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)品的同時(shí)，滿足茶葉管理者的管理需要，進(jìn)而在同等產(chǎn)品的品牌號召力下，認(rèn)真對待本企業(yè)不同崗位的本職工作，讓本企業(yè)的品牌得到更好的推廣。

2 優(yōu)化過程中的難點(diǎn)問題

為了保證可以盡快解決相關(guān)過程的問題，要從以下幾方面著手：

2.1 成本控制方面的難點(diǎn)問題

之前提到了有關(guān)成本控制的方案，保障在完善茶葉企業(yè)運(yùn)營管理的同時(shí)，可以有效的控制資金的調(diào)度。面對優(yōu)勝劣汰的茶葉市場，茶葉企業(yè)需要在控制成本的同時(shí)，以市場需求為基礎(chǔ)，保證可以理性提供低成本茶葉產(chǎn)品的同時(shí)，讓中間商可以獲取更多的利潤，進(jìn)而在人工和物流方面降低企業(yè)成本的同時(shí)，保證響應(yīng)零售商可以獲得更大利潤，為茶葉產(chǎn)品的銷售提供了一個(gè)全新的渠道。為了滿足市場需求，需要不斷改善茶葉企業(yè)的經(jīng)營狀態(tài)和經(jīng)營模式，以全新的茶葉產(chǎn)品面向最新的客戶，保證可以滿足新老客戶要求的同時(shí)，增大相關(guān)產(chǎn)品的制造量，進(jìn)而滿足市場需求，增加企業(yè)收益。

2.2 品質(zhì)提升方面的難點(diǎn)問題

眾口難調(diào)是中國茶葉企業(yè)無法更快做大做強(qiáng)的根本原因，為了保證可以滿足不同消費(fèi)人群的喜好，進(jìn)而讓其對茶文化得到進(jìn)一步理解，需要在提供相應(yīng)文化的同時(shí)，讓他們品嘗到口感純正的茶水，從而滿足其對生活品質(zhì)的要求。由于餐飲業(yè)眾多飲品的增多，關(guān)于茶葉產(chǎn)品的制作和銷售途徑越來越少，為了保證可以有效地將茶葉制品更好地銷售出去，需要相關(guān)部門認(rèn)真研發(fā)，進(jìn)而與市場需求相接軌，保證可以完善相關(guān)產(chǎn)業(yè)品牌的同時(shí)，為消費(fèi)者提供高質(zhì)量、高品質(zhì)的茶葉產(chǎn)品。

2.3 品牌建設(shè)方面的難點(diǎn)問題

茶葉企業(yè)為了更好、更快的做大做強(qiáng)，需要建立相應(yīng)的品牌，保證在全國乃至全世界建立相應(yīng)的品牌效應(yīng)，從而出售更多的茶產(chǎn)品。經(jīng)過大量的事實(shí)驗(yàn)證表明，我國的茶葉產(chǎn)品需要具有一定的茶葉文化基礎(chǔ)，保證滿足人民對高質(zhì)量生活需要的同時(shí)，讓管理者將茶葉產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)放在工作首位，從而保證經(jīng)銷商可以更好的銷售高質(zhì)量、高品質(zhì)的茶葉產(chǎn)品，從而贏得良好的市場口碑，給茶葉企業(yè)創(chuàng)造更有利的穩(wěn)定市場。

3 基于內(nèi)控管理環(huán)境下優(yōu)化茶企經(jīng)營管理模式的思考

為了保證建立完善的茶企經(jīng)營管理模式，需要管理者制定完整的規(guī)章制度，進(jìn)而完善相應(yīng)的管理模式。

3.1 與“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代形成共振

由于信息化、電子化時(shí)代的到來，為了更好地將茶葉企業(yè)做大做強(qiáng)，需要與現(xiàn)代發(fā)展接軌，保證利用現(xiàn)代化科技手段進(jìn)行茶葉銷售是茶葉企業(yè)走向更大市場的基礎(chǔ)。面對優(yōu)勝劣汰的茶葉市場，不斷激烈的競爭使得茶葉企業(yè)需要不斷革新相應(yīng)的產(chǎn)品，保證所推廣的茶葉產(chǎn)品能夠滿足市場的需求。同時(shí)以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)，進(jìn)而讓茶葉有更多的市場銷售渠道，滿足經(jīng)營管理模式的建立，也可以更好的為茶產(chǎn)品銷售提供一定的幫助。

3.2 嚴(yán)格執(zhí)行全面預(yù)算管理制度

茶葉企業(yè)需要持久的進(jìn)行經(jīng)營發(fā)展，因此關(guān)于財(cái)務(wù)管理和相關(guān)開支的預(yù)算工作，需要有完善的管理制度和管理辦法，保證加強(qiáng)對全體員工的管控手段，保證讓所有員工有詳細(xì)的財(cái)務(wù)分析能力和財(cái)務(wù)控制能力。為了保證茶葉企業(yè)可以有完善的財(cái)務(wù)管理和預(yù)算管理系統(tǒng)，需要以實(shí)際經(jīng)營發(fā)展需求為基礎(chǔ)，保證高層管理人員及時(shí)提出有效合理的解決辦法，按照市場需要建立完善的預(yù)算管理體系。為了更好的保證茶葉企業(yè)在市場中占有一定的份額，需要建立完善的信息管理系統(tǒng)和財(cái)務(wù)管理團(tuán)隊(duì)，從而保證相關(guān)資金的合理調(diào)度和使用。

3.3 突出茶葉快消品的便利特色

由于茶葉產(chǎn)品需要針對不同的消費(fèi)人群，因此，茶葉企業(yè)需要制定不同的茶葉產(chǎn)品，保證滿足消費(fèi)者需求的同時(shí)，可以按照自身發(fā)展進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)和技術(shù)革新，在技術(shù)研發(fā)部門投入更多有能力的專業(yè)人才，從而開發(fā)出更多能夠滿足消費(fèi)者需求的茶葉產(chǎn)品，進(jìn)而創(chuàng)造出具有特色的茶葉文化。

3.4 收集產(chǎn)品所在地域文化信息

由于不同的茶葉的原產(chǎn)地不同，因此為了更好地建立品牌效應(yīng)和品牌特征，需要以實(shí)際考察為基礎(chǔ)，保證可以更好地收集相關(guān)原產(chǎn)地資料的同時(shí)，讓茶文化作為茶葉產(chǎn)品銷售的基本途徑和手段，進(jìn)而滿足人們對茶文化了解的需求，也可以獲取所需要的茶產(chǎn)品。

4 具體實(shí)施策略

針對市場，茶葉企業(yè)可以進(jìn)行以下幾點(diǎn)策略分析：

4.1 建立020銷售模式

O2O銷售模式是保證產(chǎn)品可以在線上和線下為消費(fèi)者及時(shí)提供高質(zhì)量茶產(chǎn)品服務(wù)的模式。由于信息化的到來，電子商務(wù)時(shí)代已經(jīng)開啟，人們更喜歡進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)購物，而非實(shí)體購物，搭建相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)平臺，進(jìn)而將強(qiáng)硬的茶產(chǎn)品進(jìn)行推銷，可以有效的保證茶葉企業(yè)獲取更多的年輕市場，也可以保證在線上和線下?lián)碛泄潭ǖ南M(fèi)人群。為了更好的滿足人們的需要，也為了讓人們獲得放心的產(chǎn)品，需要茶葉企業(yè)建立完善的管理監(jiān)控體系，從而保證為消費(fèi)者提供放心的、高品質(zhì)的茶產(chǎn)品。

4.2 完善預(yù)算團(tuán)隊(duì)組建

為了保證茶葉企業(yè)具有完善的管理系統(tǒng)和管理機(jī)制，需要建立相應(yīng)的預(yù)算管理團(tuán)隊(duì)，從而滿足市場管理需要的同時(shí)，對茶葉企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行合理有效的管理。不同的材料固定崗位，加工和裝配崗位，需要有完善的預(yù)算管理分析，保證在各部門之間要有相應(yīng)的管理，讓茶產(chǎn)品從研究、加工、生產(chǎn)、包裝、銷售等一系列環(huán)節(jié)，都有完善的預(yù)算管理辦法，從而保證滿足茶產(chǎn)品管理需要的同時(shí)，讓茶產(chǎn)品可以盡可能的降低投入成本，進(jìn)而讓茶葉企業(yè)獲得更大的收益。

4.3 研發(fā)夏季速飲產(chǎn)品

由于飲茶產(chǎn)品多為熱水煮或泡，因此更適合中老年飲用，為了開發(fā)更多的年輕消費(fèi)者市場和國外消費(fèi)者市場，需要茶葉企業(yè)管理團(tuán)隊(duì)研發(fā)出能夠在夏季進(jìn)行飲用的茶品，比如：綠茶。這種茶水可以在清涼解渴的同時(shí)為人體提供相應(yīng)的茶多酚元素，從而滿足人們解渴需求的同時(shí)，讓人們的身體可以得到相應(yīng)的營養(yǎng)元素補(bǔ)充。茶葉可以針對不同口味愛好以及不同國家的消費(fèi)人群來滿足其消費(fèi)需求，并不斷創(chuàng)新和改善相應(yīng)的飲品編制，進(jìn)而占據(jù)更大的茶葉市場。

4.4 借助文化包裝產(chǎn)品

由于中國具有悠久的茶文化歷史，通過對不同地區(qū)的茶文化進(jìn)行宣傳，可以有效地保證當(dāng)?shù)氐牟璁a(chǎn)品可以良好的進(jìn)行銷售。融入了中國茶文化與佛教文化的茶產(chǎn)品，更容易吸引消費(fèi)者的眼球，從而借助網(wǎng)絡(luò)銷售平臺，保證可以更好的對茶產(chǎn)品進(jìn)行宣傳。

中國的茶葉企業(yè)需要不斷地發(fā)展和壯大，保證在進(jìn)行宣揚(yáng)中國悠久茶文化歷史的同時(shí)，以銷售相應(yīng)的茶產(chǎn)品為基礎(chǔ)，可以創(chuàng)造更多收益。中國的茶葉企業(yè)需要以消費(fèi)者需求為基礎(chǔ)，保證有完善的市場意識和風(fēng)險(xiǎn)評估意識，在對其成本進(jìn)行合理約束和控制的前提下，讓企業(yè)可以更好地為不同行業(yè)提供相應(yīng)的茶葉產(chǎn)品，比如：旅游社、品茗茶、茶葉專賣店等。由于經(jīng)過國家允許和相應(yīng)法律授權(quán)，中國的茶葉企業(yè)能夠更好地與客戶之間建立良好的合作關(guān)系，從而保證雙方獲得穩(wěn)定收益的同時(shí)，更好更快的宣揚(yáng)我國的茶葉產(chǎn)品以及茶文化。

結(jié)束語

本文從四個(gè)方面對茶葉企業(yè)的經(jīng)營管理問題進(jìn)行了闡述，通過這些闡述明確了目前茶葉企業(yè)內(nèi)控管理經(jīng)營的難點(diǎn)，并以此為依據(jù)提出了優(yōu)化經(jīng)營管理的相關(guān)對策，通過這些分析我們能夠發(fā)現(xiàn)，茶葉企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，與其內(nèi)部管理控制密不可分，只有不斷強(qiáng)化和優(yōu)化內(nèi)控管理，才能夠?yàn)槠髽I(yè)提供良好、穩(wěn)定的內(nèi)部經(jīng)營環(huán)境，提升自身的綜合競爭力，進(jìn)而獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益。

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蘇丹丹（1980-），女，陜西漢中人，碩士，研究方向：現(xiàn)代中小企業(yè)管理與發(fā)展。