趙曉娟+李藝勤+白衛(wèi)東+劉功良
摘 要 利用納米金(AuNPs)和L半胱氨酸(Cys)修飾金電極(AuE),得到對(duì)Cu2+具有靈敏響應(yīng)的電化學(xué)修飾電極(Cys/AuNPs/AuE)。在Cu2+存在時(shí)對(duì)頭孢氨芐進(jìn)行水解,通過方波伏安法測(cè)定水解液中剩余Cu2+的濃度,從而間接測(cè)得頭孢氨芐的含量。對(duì)金電極的修飾條件、頭孢氨芐的水解條件等進(jìn)行了優(yōu)化。在pH 4.5 的HAcNaAc緩沖液中,頭孢氨芐在Cu2+存在時(shí)于沸水浴中水解25 min后,溶液中剩余Cu2+在Cys/AuNPs/AuE上有良好的電化學(xué)響應(yīng),還原峰電流差與頭孢氨芐的濃度分別在00058~012 μmol/L和012~29 μmol/L范圍內(nèi)呈良好的線性關(guān)系,檢出限為1.9 nmol/L(S/N=3)。用本方法對(duì)雞肉樣品中的頭孢氨芐殘留進(jìn)行測(cè)定,結(jié)果表明,本方法簡(jiǎn)便快速、靈敏度高,適用于雞肉等食品樣品中頭孢氨芐殘留的測(cè)定。endprint