孫鳳建

（江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院淮安生物工程分院，江蘇淮安223200）

辣椒，別名牛頭椒、菜椒、燈籠椒，為茄科辣椒屬一年或有限多年生草本植物，原產(chǎn)于拉丁美洲，在我國(guó)分布廣泛，主要集中在四川、貴州、湖南、云南等地，種植面積大，市場(chǎng)消費(fèi)量大。為培育健壯辣椒苗，我們開展了不同育苗基質(zhì)對(duì)辣椒苗生長(zhǎng)發(fā)育影響的試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試?yán)苯菲贩N為汴淑一號(hào)?；|(zhì)種類為金針菇渣、泥炭、珍珠巖、蛭石、基質(zhì)。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院淮安生物工程分院試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)的溫室大棚內(nèi)。盆栽辣椒，10月7號(hào)播種，每盆播種1粒。播種前辣椒種子進(jìn)行浸種催芽處理，用25～30℃溫水浸種24h，然后將種子放在25℃條件下催芽2d，隨即播種。試驗(yàn)設(shè)9個(gè)處理［1］（基質(zhì)成分種類與配比見表1），隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，每個(gè)處理10盆。基質(zhì)噴灑1%84消毒液并攪拌均勻，密閉2d后揭膜散開，釋放多余的氯離子；盆和工具用1%84消毒液浸泡，然后用清水沖洗干凈，待用。育苗期間一直澆清水，辣椒第4片真葉出現(xiàn)時(shí)，用游標(biāo)卡尺測(cè)量植株莖粗，用直尺測(cè)量株高、開展度、葉面積、根長(zhǎng)等指標(biāo)，用SF-602電子天平秤稱地上部和地下部的鮮重、干重［2～3］。

表1 各處理育苗基質(zhì)成分種類與配比（體積比）

2 結(jié)果與分析

表2 各育苗基質(zhì)處理辣椒的出苗率

2.1 各育苗基質(zhì)處理辣椒的出苗率

由表2可知，與對(duì)照相比較，A1、B1和B2處理辣椒的出苗率偏低，C1、D1和D2處理辣椒出苗率較高。各育苗基質(zhì)處理中，金針菇渣的配比均為60%（金針菇渣是經(jīng)食用菌分解后的產(chǎn)物，有一定的營(yíng)養(yǎng)），但泥炭、珍珠巖、蛭石的配比不同，C1、D1、D2處理的辣椒出苗率較高，說明這3個(gè)處理的泥炭、珍珠巖、蛭石配比合理，基質(zhì)透氣性較好。

2.2 各育苗基質(zhì)處理辣椒的植物學(xué)性狀

由表3可知，D1處理辣椒苗的壯苗指數(shù)為0.0033，對(duì)照辣椒苗的壯苗指數(shù)為0.0025，說明D1處理辣椒苗較對(duì)照生長(zhǎng)健壯。干物質(zhì)積累方面，D1處理辣椒苗的地上部分鮮重為0.54g、地下部分鮮重為0.05g、總鮮重為0.59g，地上部分干重為0.08g、地下部分干重為0.02g、總干重為0.10g，對(duì)照地上部分鮮重為0.39g、地下部分鮮重為0.02g、總鮮重為0.41g，地上部分干重為0.06g，地下部分干重為0.01g、總干重為0.07g，可見D1處理辣椒苗的干物質(zhì)積累高于對(duì)照。各處理辣椒苗的葉片數(shù)多為4～5片，長(zhǎng)勢(shì)相當(dāng)，D1處理辣椒苗的葉面積較大（14.50cm2），為光合作用提供了足夠的條件，從而能夠制造較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為幼苗的健壯生長(zhǎng)奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。D1處理辣椒苗株高為5.42cm、開展度為8.60cm，對(duì)照株高為4.45cm、開展度為7.65cm，可見D1處理辣椒苗的橫縱向伸展大于對(duì)照。D1處理辣椒苗的根冠比為1/4，對(duì)照根冠比為1/6，可見D1處理辣椒苗的地上部分發(fā)達(dá)，光合面積大，而且根系發(fā)達(dá)，所以植株健壯。

表3 各育苗基質(zhì)處理辣椒苗的植物學(xué)性狀

3 小結(jié)

本次試驗(yàn)結(jié)果表明，用金針菇渣、泥炭、珍珠巖、蛭石按60∶5∶20∶15比例配制的基質(zhì)，辣椒苗生長(zhǎng)發(fā)育良好，且此基質(zhì)成本較低，可在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生了大量菇渣，將其配制成復(fù)合基質(zhì)培育辣椒苗，既可減少環(huán)境污染，又可變廢為寶。

［1］ 別之龍，易小偉，魏蕓.不同基質(zhì)配方對(duì)番茄育苗質(zhì)量的影響［J］.湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（1）：87～88.

［2］ 唐懋華，成維東.中藥渣基質(zhì)對(duì)蔬菜育苗及產(chǎn)量的影響［J］.江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2005（4）：81～82.

［3］ 李曉強(qiáng)，卜崇興，郭世榮.菇渣復(fù)合基質(zhì)栽培對(duì)蔬菜幼苗生長(zhǎng)的影響［J］.沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2006，37（3）：517～520.