祝海燕，李婷婷

（濰坊科技學(xué)院 山東壽光 262700）

山藥黑皮病發(fā)生的原因及防治措施

祝海燕，李婷婷

（濰坊科技學(xué)院 山東壽光 262700）

山藥營養(yǎng)豐富，隨著種植面積的加大，山藥黑皮病成為危害山藥塊莖的主要病害之一，給生產(chǎn)上造成了嚴(yán)重?fù)p失。筆者結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，對(duì)山藥黑皮病的發(fā)生原因進(jìn)行了探索，并從農(nóng)業(yè)防治和藥劑防治2方面提出了山藥黑皮病的防治措施，以期為生產(chǎn)上山藥的高效種植提供指導(dǎo)。

山藥；黑皮??；農(nóng)業(yè)防治；化學(xué)防治

山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，有健脾胃、補(bǔ)肺腎，固腎益精、益心安神等作用。還可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動(dòng)脈硬化，對(duì)血管系統(tǒng)疾病有明顯療效。隨著人們生活水平的提高，保健意識(shí)逐漸增強(qiáng)，對(duì)山藥的需求逐年增加，山藥種植面積也逐年加大。但隨著山藥種植年限的增加，山藥黑皮病的發(fā)生呈現(xiàn)出逐年加重的趨勢(shì)，已成為危害山藥地下塊莖的主要病害。山藥黑皮病又稱褐腐病，是由半知菌類真菌腐皮鐮孢菌引起的一種土傳病害。病菌侵入地下塊莖后，出現(xiàn)腐爛狀的不規(guī)則形褐色斑，稍凹陷，稍有腐爛后病部變軟，受害部分比外部病斑大而深，嚴(yán)重時(shí)病部周圍全部腐爛，表皮全部變黑褐色。由于山藥黑皮病早期癥狀并不明顯，往往到收獲時(shí)才被發(fā)現(xiàn)，常給生產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失。

1 發(fā)生的原因

腐皮鐮孢菌孢子在土壤或種子上越冬，帶菌的肥料、種子和病土成為翌年主要初侵染源，病菌可借助雨水、流水、農(nóng)具及田間操作傳播。連作田、低洼田、排水不良、土壤黏重、施用未充分腐熟的有機(jī)肥及高溫高濕的環(huán)境下利于發(fā)病。

1.1 連作

近年來山藥種植已形成小規(guī)模的區(qū)域化種植，區(qū)域化種植有利于山藥種植產(chǎn)業(yè)的形成，但也造成了連作。山藥黑皮病是一種土傳病害，連作種植造成病原菌在土壤中逐年累積，且易造成山藥嘴子帶菌、有機(jī)肥料帶菌、及農(nóng)機(jī)具帶菌，導(dǎo)致病害發(fā)生嚴(yán)重。

1.2 有機(jī)肥未充分腐熟

山藥塊莖入土較深，適宜在土層深厚、土壤疏松、透氣性好的地塊進(jìn)行種植。增加有機(jī)肥施用可促進(jìn)土壤疏松透氣，有利于山藥塊莖及根系的發(fā)展。但有機(jī)肥施用不當(dāng)（如施用大量未腐熟的植物秸稈、糞肥等）不但不能預(yù)防病害的發(fā)生還會(huì)加重病害。未腐熟的有機(jī)肥中含有大量的病原菌、蟲卵等，直接施用有利于病蟲害的蔓延及傳播，且大量未腐熟的有機(jī)肥施入土壤中在土壤中腐熟發(fā)酵易造成燒苗傷根，降低植株的抗病性，增加病害侵染的機(jī)率。未腐熟的糞肥（如雞糞）中還含有大量的抗生素如喹諾酮類、四環(huán)素類及磺胺類等多種抗生素。研究結(jié)果顯示，含有四環(huán)素及土霉素的有機(jī)肥對(duì)作物根系的生理過程及根系活力有明顯的抑制作用。

1.3 種植密度過大，過量使用復(fù)合肥，施肥不合理

種植密度過大，株行間郁閉，通風(fēng)透光不良，導(dǎo)致植株生長不良，抗病性降低，有利于發(fā)病。再者菜農(nóng)過分追求產(chǎn)量，連年化學(xué)性肥料的大量施用，導(dǎo)致土壤結(jié)構(gòu)破壞，土壤板結(jié)、土壤鹽漬化的問題越來越嚴(yán)重，根系賴以生存的土壤環(huán)境的惡化，影響了山藥根系的生長發(fā)育及吸收功能，導(dǎo)致病害發(fā)生嚴(yán)重。在山東青州山藥種植區(qū)，一般施肥過量的地塊從第二年開始就陸續(xù)出現(xiàn)黑皮現(xiàn)象。

1.4 土壤黏重，排水不良

在土壤黏重、地勢(shì)低洼的田塊進(jìn)行山藥的種植，由于土壤黏重，透氣性差，排水不良，導(dǎo)致植株生長受阻，加重山藥黑皮病發(fā)生，因此一般黑土種植山藥比黃壤土種植黑皮病發(fā)生嚴(yán)重。

2 防治措施

2.1 農(nóng)業(yè)防治

2.1.1 深翻土地 計(jì)劃種植山藥的地塊，在前茬作物收獲后及時(shí)清除作物病殘?bào)w，深翻土壤，深翻時(shí)按照山藥栽培行，先將上面20～30 cm的表土層翻在一邊，再繼續(xù)深翻至35～45 cm，切忌翻亂土層。土地深翻后，就形成了栽培溝。經(jīng)深翻增加了土壤的活土層，增加了土壤的含氧量，土壤疏松透氣，有利于山藥根系下扎，經(jīng)冬季凍曬、風(fēng)化殺死70%以上的病菌及蟲卵，減少來年山藥病害的發(fā)生。春季種植前可先將原來的表層土填到栽培溝底部，再把基肥施于土層之上，灌水，隨水沖施生物菌，最后再覆土15 cm。

2.1.2 進(jìn)行輪作或者輪換山藥栽培溝 山藥忌重茬，盡量避免連作，有條件的地區(qū)可隔3a(年)輪作1次。區(qū)域化種植區(qū)實(shí)行輪作較困難，可定期輪換山藥栽培溝，即將上年的山藥栽培溝與操作行輪換，在新山藥溝內(nèi)通過增施充分腐熟的糞肥或商品有機(jī)肥補(bǔ)充增加土壤有機(jī)質(zhì)，而原山藥栽培溝作為新的操作行。通過定期輪換山藥栽培溝可在一定程度上減輕山藥黑皮的發(fā)生。

2.1.3 及時(shí)清潔田園 山藥播種前及收貨后及時(shí)清潔田園及周圍雜草，將帶有病殘?bào)w的植株集中處理或漚肥，以杜絕及減輕病原菌的傳播蔓延。

2.1.4 加強(qiáng)栽培管理 栽培時(shí)選用土壤疏松、地勢(shì)高燥的田塊，忌選土壤黏重、排水不良及低洼地塊。增施腐熟有機(jī)肥、生物菌創(chuàng)造適宜的根系生長環(huán)境，減少復(fù)合肥的施用、杜絕使用未腐熟糞肥。底肥配方：每667 m2施商品有機(jī)肥或腐熟的農(nóng)家肥5 000 kg+鈣肥（中量元素土壤調(diào)理劑）50 kg+生物菌50 kg。山藥架采取高架栽培，以增強(qiáng)植株間的通風(fēng)透光性，有利于葉片的光合作用，架高2～2.5 m。山藥架一定要搭牢，一般架正面呈“人”字型，側(cè)面斜向交叉，隔7～8 m用粗竹竿或木棒加固，以防歪倒。要選用無病山藥嘴子做種，山藥嘴子切面要用50%多菌靈等藥劑進(jìn)行殺菌處理，嘴子晾干后才可種植。

2.2 藥劑防治

2.2.1 種子消毒 山藥嘴子和山藥收獲后去除有病山藥，用可殺得77%可濕性粉劑800～1 200倍浸種，晾干貯存。山藥種植前，嘴子晾曬15～20 d（要勤翻動(dòng)、防止損傷），種植時(shí)，用可殺得77%可濕性粉劑800～1 200倍+97%惡霉靈1 000倍浸種+磷酸二氫鉀500倍，晾干后播種。當(dāng)天浸種，當(dāng)天種完。

2.2.2 生長期藥劑防治 在麥?zhǔn)蘸螅?月中旬），雨季前用20%乙酸銅+25%甲霜靈·霜霉威灌根1次。葉面噴施苯醚甲環(huán)唑或溴菌多菌靈并配合細(xì)菌性病害防治藥劑如中生菌素、葉枯唑等。7 d以上的連陰天，晴天后抓住機(jī)會(huì)噴藥防病，雨季每7～10 d噴藥1次。澆水時(shí)沖施氨基酸、腐殖酸類養(yǎng)根肥料并配上鈣肥的使用，將有效提高山藥的抗病能力。山藥架桿一定要消毒后插架?？梢栽诎l(fā)病嚴(yán)重田塊隨水沖施20%乙酸銅+25%甲霜靈·霜霉威1次，以預(yù)防病害的發(fā)生。發(fā)病初期噴灑凈果精33.5%懸浮劑1 000倍液+75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液，或30%苯醚甲環(huán)唑水分散顆粒劑1 000倍液，隔7 d噴1次，連續(xù)防治2～3次。

2017-03-20；

2017-07-20

祝海燕，女，副教授，專業(yè)方向：蔬菜學(xué)。E-mail：zhuhaiyan1978@126.com