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        廣西朝天椒標準化栽培技術

        2017-11-29 02:33:43郭元元宋煥忠車江旅潘余強陳振東
        中國瓜菜 2017年11期
        關鍵詞:朝天椒復合肥植株

        郭元元,宋煥忠,車江旅,鐘 娟,潘余強,陳振東

        (1.廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所 南寧 530007;2.廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院 南寧 530007)

        廣西朝天椒標準化栽培技術

        郭元元1,宋煥忠1,車江旅2,鐘 娟1,潘余強1,陳振東1

        (1.廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所 南寧 530007;2.廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院 南寧 530007)

        廣西朝天椒栽培歷史悠久,特定的土質(zhì)和氣候條件下孕育出優(yōu)質(zhì)的朝天椒,其中廣西天等縣指天椒是中國國家地理標志產(chǎn)品。近年來,除鮮食以外,朝天椒產(chǎn)業(yè)鏈延長,朝天椒加工品發(fā)展迅速,產(chǎn)品遠銷東南亞、歐美、非洲等地,經(jīng)濟效益顯著;加之易種好管、生長周期短、投資少、能貯運,深受農(nóng)民及種植戶歡迎。為提高廣西朝天椒栽培品質(zhì)及產(chǎn)量,促進標準化生產(chǎn)發(fā)展,筆者介紹了朝天椒生長習性及標準化栽培的播期選擇、育苗、定植、整枝、病蟲害防治等方面的技術,為朝天椒的高效標準化栽培提供參考。

        朝天椒;栽培技術;標準化;高效

        朝天椒,又名指天椒,屬于茄科多年生草本植物,果實指狀,單果質(zhì)量5~12 g,色澤紅亮,具有生命力強、辣性強烈、營養(yǎng)豐富、口感獨特及顏色鮮艷等優(yōu)點,鮮食加工兼用,具有很高的經(jīng)濟價值和食用價值[1]。廣西屬亞熱帶季風氣候區(qū),熱量豐富、雨水豐沛、干濕分明,適宜優(yōu)質(zhì)朝天椒的生產(chǎn)。而朝天椒也成為廣西地方特色蔬菜品種之一,在廣西蔬菜栽培中占有重要的地位[2]。目前,廣西辣椒種植面積已達7萬hm2,年產(chǎn)值超23億元,其中朝天椒在市場上比較暢銷,供不應求,經(jīng)濟效益高,已成為廣西部分地區(qū)提高農(nóng)民收入的主要手段[3]。

        1 生長發(fā)育所需條件

        1.1 溫度

        朝天椒耐熱耐寒能力較一般辣椒強,種子發(fā)芽最適溫度為25~30℃,高于36℃或低于15℃,種子不易發(fā)芽。幼苗期對溫度要求較高,適宜溫度白天25~30℃,夜間15~20℃。開花結(jié)果期適宜溫度白天20~26℃,夜間16~22℃。白天溫度低于15℃,夜間低于10℃時容易引起落花落果;白天溫度高于38℃,夜間高于32℃時,幾乎不能結(jié)實。

        1.2 光照

        朝天椒對光照時間要求不嚴格,只要溫度適宜,光照長短對其生長發(fā)育影響不大,但以每日10~12 h的日照最佳。一般春種在2月下旬至3月中旬播種,秋種在6月下旬至7月中旬播種為宜。

        1.3 水分

        朝天椒較耐旱,根系不發(fā)達,其植株本身需水量大,故需經(jīng)常保持濕潤(土壤含水量為65%~75%)才能獲得豐產(chǎn)。在開花坐果期和盛果期水分不足極易引起落花落果,并影響果實膨大,果面多皺縮、少光澤,果形彎曲,且高溫干旱易誘發(fā)病毒病。但如果土壤中含水量過大,植株容易萎蔫甚至死亡。

        1.4 土壤

        朝天椒耐旱耐瘠,土壤適應性廣,但以土層深厚肥沃、富含有機質(zhì)、通透性良好的砂壤土且排灌方便的地塊為最佳。

        2 適時播種育苗

        2.1 種子處理和催芽

        播種前把種子放到50~55℃熱水中浸15 min,撈起在常溫下用清水浸種4~6 h,可再放入50%的多菌靈1 000倍溶液中、70%的甲基硫菌靈800倍溶液或10%的磷酸三鈉溶液中浸泡10~15 min,取出洗凈,用于預防辣椒疫病和病毒病。種子充分吸收水分后瀝干、25~32℃下催芽,露白后播種。

        2.2 選地與營養(yǎng)土配制

        選擇避風向陽、地勢較高、排灌方便、離大田近、土壤肥力較高且2年內(nèi)沒有種過茄果類、瓜果類蔬菜及煙草等作物的地塊育苗,以防病害相互傳染。將選好的育苗地深耕起畦。最好采用工廠化生產(chǎn)的育苗基質(zhì)育苗(50孔或60孔)[4],或自行配制營養(yǎng)土。配置營養(yǎng)土需做好翻曬、細碎工作,然后按土和腐熟的農(nóng)家肥配比為4∶1的比例,再按土質(zhì)量的1.0%和0.2%加入鈣鎂磷肥及復合肥(m氮∶m五氧化二磷∶m氧化鉀=15∶15∶15,下同)拌均勻、整細、整平,起畦或用塑料育苗盤育苗。播種前澆足水。

        2.3 苗期管理

        播種后用基質(zhì)或細土覆蓋0.5 cm。冬春季育苗采用大棚或薄膜拱棚育苗,秋季育苗要注意遮陽育苗,苗期要注意保持濕潤。3葉前一般不施肥,畦面見白時及時淋水。夏秋育苗的澆水時間宜在早晚,冬春育苗宜在晴天11:00—15:00澆水,苗干爽后才可封棚。分苗:秧苗有2~3片葉時進行分苗或假植,株行距6~9cm。育苗盤育苗的不用分苗。煉苗:定植前7~10 d逐漸打開覆蓋物,適當控制水分。

        3 及時移栽,合理密植

        3.1 整地與施基肥

        基肥施用量根據(jù)土壤的肥力而定,一般667 m2施腐熟農(nóng)家肥1 500~2 000 kg、過磷酸鈣50 kg、三元復合肥50 kg,基肥施于地面后翻入土中。朝天椒怕澇,宜高壟種植,畦寬 12 0~150 cm,溝寬 40 cm,溝深30 cm,雙行種植,株距為30~40 cm。

        3.2 定植

        幼苗5葉至8葉1心時即可移栽。先鋪地膜(銀灰膜)后定植,移栽前1 d苗床淋透水,按種植密度開穴,移栽時盡量多帶土挖起盡量少傷根,定植后及時澆足定根水,可用多菌靈或者甲基硫菌靈溶液定根,可用0.3%尿液淋使苗早返青。定植后5~10 d內(nèi)要加強檢查,發(fā)現(xiàn)死苗、缺苗,及時補栽,確保全田齊苗。

        4 植株調(diào)整

        摘除門椒以下的分枝和植株內(nèi)部瘦弱、發(fā)育不良的枝條,門椒以上分枝可適當多留。

        5 肥水管理

        移栽7 d后視苗情,每667 m2淋施尿素1.5 kg、三元復合肥 2 kg,每 8~10 d淋 1次,連續(xù)淋 2~3次。開花初期,結(jié)合中耕除草施肥培土,每667 m2施復合肥40~50 kg、鉀肥15~20 kg。采收期要注意適當追肥,每隔15 d(采收3~5批)每667 m2施復合肥20~25 kg。此外還應該經(jīng)常噴灑磷酸二氫鉀等葉面肥,可以有效防止落花、掉果。同時要注意加深畦溝,培土,適當除草,雨天注意排除積水,結(jié)果期注意保持土壤濕潤。

        6 病蟲害防治

        表1 朝天椒主要病蟲害及防治方法

        從表1可見,朝天椒苗期主要感染青枯病、疫病,造成死苗缺蔸。中后期主要感染病毒病、白粉病,而病毒病以黃化、壞死型為主,造成田間植株黃葉、落葉、落花、落蕾,產(chǎn)量大幅度下降。蚜蟲、茶黃螨在田間整個生長期都有發(fā)生。煙青蟲于夏秋季危害嚴重,主要以幼蟲蛀食花苗和果實,造成產(chǎn)量下降和品質(zhì)降低。炭疽病于夏季高溫高濕時發(fā)生,果實感病嚴重,失去食用價值。種植過程中要及時對癥用藥防治。采用抗病良種,合理輪作,清潔田園,增施有機肥及磷鉀肥,以提高植株抗逆性。種植前5 d,每667 m2用生石灰150~200 kg撒施,可有效防治青枯病、立枯病等病害。于田間均勻布置懸掛黃板,每667 m2懸掛15~20塊,懸掛高度比植株頂部高5~10 cm,可有效防治蚜蟲、薊馬等。于驚蟄至秋分時期,每667 m2安裝頻振式殺蟲燈1盞,晚上開燈誘殺成蟲,可減少夜蛾類等鉆蛀性害蟲危害。利用銀灰膜驅(qū)趕蚜蟲,或防蟲網(wǎng)隔離害蟲。

        7 適時采收

        朝天椒以采收紅椒為主,當果充實飽滿,果皮充分轉(zhuǎn)紅時便可采收,及時采摘有利于提高產(chǎn)量。一般選擇早晨或傍晚進行采摘為宜,連柄采摘,且采收回來要及時加工處理,以免發(fā)熱腐爛。

        [1]歐遠軍.北海市鐵山港區(qū)南康鎮(zhèn)指天椒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術[J].南方農(nóng)業(yè),2015,9(30):35-36.

        [2]黃冰川,錢萬標,黃承鎮(zhèn).德??h簡易大棚朝天椒高效栽培技術[J].南方農(nóng)業(yè),2015,9(12):19-21.

        [3]甘孝瑜.朝天椒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術探討[J].農(nóng)業(yè)研究與應用,2016(4):48-49.

        [4]芩立天.淺談指天椒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術[J].農(nóng)業(yè)與技術,2015,35(8):105-106.

        [5]鐘文翠.辣椒(紅干椒)標準化栽培技術[J].中國園藝文摘,2011(4):153-154.

        [6]趙增.天等指天椒炭疽病綜防技術的探索[J].北京農(nóng)業(yè),2013(12):88.

        2017-07-20;

        2017-08-22

        廣西農(nóng)業(yè)科學院科技發(fā)展基金(2016YT01、桂農(nóng)科2016YM23);廣西自然科學基金項目(青年)(2016GXNSFBA380212);

        郭元元,女,助理研究員,主要從事設施蔬菜栽培研究工作。E-mail:guoyuanyuan0620@126.com

        陳振東,男,副研究員,主要從事設施蔬菜品種選育與栽培研究工作。E-mail:948026232@qq.com

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