劉笑笑，王嵩，樊慧梅，魏春雁

（吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所；農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室（長春），吉林長春130033）

吉林省玉米機械收獲現(xiàn)狀及發(fā)展方向

劉笑笑，王嵩，樊慧梅，魏春雁*

（吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所；農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室（長春），吉林長春130033）

玉米收獲是玉米生產(chǎn)過程中的重要環(huán)節(jié)，玉米機械收獲是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，吉林省玉米機械收獲還處于起步階段。本文對吉林省玉米機械化生產(chǎn)的形勢、機械收獲現(xiàn)狀、存在的問題進(jìn)行了細(xì)致分析，提出了促進(jìn)吉林省玉米機械收獲的建議。

吉林省；玉米；機械收獲

吉林省地處東北地區(qū)中部，是世界三大“黃金玉米帶”之一。玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅影響著國民經(jīng)濟，也影響著吉林省社會發(fā)展。隨著科技的進(jìn)步，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，勞動力的轉(zhuǎn)移以及國家農(nóng)機購置補貼、惠農(nóng)政策的出臺，玉米機械收獲日益得到廣大農(nóng)民的關(guān)注。但是，由于吉林省各地區(qū)種植方式、品種和收獲過程中帶來的破碎率、雜質(zhì)率、落穗率等問題嚴(yán)重制約了吉林省玉米機械收獲的快速發(fā)展。若廣泛實現(xiàn)玉米機械收獲，需要突破薄弱環(huán)節(jié)，真正實現(xiàn)減輕勞動強度，節(jié)本增效。

1 吉林省玉米機械化生產(chǎn)形勢

我國是世界上玉米種植面積最大的國家之一，吉林省是中國東北玉米帶的核心區(qū)，是我國玉米生產(chǎn)的第一大省，吉林省平均年栽玉米4300～5000萬畝左右[1]，在糧食生產(chǎn)中占有舉足輕重的地位。玉米既是傳統(tǒng)糧食,也是飼料之王。目前，吉林省各類玉米加工企業(yè)500多家，年玉米加工能力1000多萬噸，以玉米為原料的產(chǎn)品遍及醫(yī)藥、化工、食品等多個領(lǐng)域。隨著玉米產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，科技水平不斷提高，玉米品質(zhì)不斷提高，玉米商品率還將繼續(xù)擴大?？梢姡质∮衩讬C械化生產(chǎn)與收獲的前景廣闊。

2 吉林省玉米機械化收獲現(xiàn)狀

玉米收獲是玉米生產(chǎn)作業(yè)的重要環(huán)節(jié)，需投入約占整個玉米種植投入勞動量的55%。隨著近年來農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)村勞動力的轉(zhuǎn)移，農(nóng)業(yè)勞動力已無法滿足傳統(tǒng)玉米生產(chǎn)方式的需求，全程機械化是玉米生產(chǎn)發(fā)展的必然之路，玉米機械收獲亦是當(dāng)前玉米生產(chǎn)全程機械化的瓶頸[2]。

目前，玉米收獲方式有三種：一是人工收獲，摘穗、晾曬、脫粒；二是機械收獲，摘穗、晾曬、脫粒；三是籽粒機械收獲，用聯(lián)合收獲機一次性完成玉米的摘穗、剝皮、脫粒、莖稈切碎還田，真正實現(xiàn)了玉米從種到收的全程機械化，是玉米生產(chǎn)全程機械化的最后關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

吉林省玉米機械化收獲還處于起步階段，當(dāng)前主推長春、四平、白城和松原等區(qū)域，保有量遠(yuǎn)低于耕地、耙地和播種等農(nóng)機，且以棒收為主。玉米籽粒機械收獲因破碎率、雜質(zhì)率、落穗率和落粒率等質(zhì)量問題制約了該技術(shù)的推廣[3-5]。玉米籽粒機械收獲方便、快捷，但因其質(zhì)量問題，實際應(yīng)用少之又少。解決收獲過程中帶來的質(zhì)量問題，已成為我國玉米籽粒機械收獲發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。

3 吉林省玉米機械收獲面臨的問題

3.1 質(zhì)量問題

機械收獲尤其籽粒收獲，雜質(zhì)率、落穗率、落粒率，尤其含水率高致使破損率大等質(zhì)量問題凸顯出來，這些質(zhì)量問題決定著玉米品質(zhì)、等級、銷售價格、收獲產(chǎn)量和安全貯藏。破損率高，容易發(fā)霉，難以貯藏，存在安全隱患。

籽粒破損率高是當(dāng)前中國玉米機械收獲面臨的主要問題，而籽粒含水率高是導(dǎo)致機械收獲質(zhì)量差的主要原因。柳楓賀[4]研究表明，籽粒含水量越高，籽粒破損率和雜質(zhì)率越高。當(dāng)籽粒含水量低于25%時，籽粒破碎率和雜質(zhì)率較低；相茂國等[6]研究驗證了玉米籽粒破碎率與含水量、脫粒速度密切相關(guān)。適合脫粒的籽粒含水13.9%～27.6%，含水率18.3%時籽粒破碎率最低，適合脫粒的脫粒速度為2.99～7.77米/秒，脫粒速度5.04米/秒時脫粒效果最佳。

吉林省地處松遼平原腹地，氣候溫和，雨熟同期，玉米收獲時籽粒含水率高，難以避免籽粒破損和丟穗現(xiàn)象。

3.2 土地問題

目前，土地是每家每戶按人數(shù)承包土地，每戶在5～10畝左右，并不在同一地塊，造成土地分散，尤其在吉林省東南部地區(qū)耕地地塊小，分布雜亂，很難統(tǒng)一大面積種植同一品種，因此，很多農(nóng)民寧愿慢點、累點選擇人工收獲，造成玉米機械收獲困難。在成立合作社的前提下，土地大規(guī)模集中使用，才會促進(jìn)機械收獲，且以棒收為主，因質(zhì)量問題，省內(nèi)選擇籽粒機械收獲的少之又少。

3.3 成本問題

玉米收獲成本相對于水稻、小麥要高，因為除了收獲成本還有一些衍生的成本?，F(xiàn)在機械收獲是棒收，籽粒收獲還要走一段路。玉米棒收后還要脫粒、烘干、處理玉米秸稈、深翻土地、旋耕土地，玉米價格又降價，國家補貼力度不是很大，農(nóng)民確實承擔(dān)不起。

4 吉林省玉米機械收獲的發(fā)展方向

隨著科技的快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)村勞動力的轉(zhuǎn)移，以及國家農(nóng)機購買補貼、扶農(nóng)的各種優(yōu)惠政策的出臺，玉米機械收獲前景廣闊。吉林省是中國東北玉米帶的核心區(qū)，是我國玉米生產(chǎn)的第一大省，機械收獲是玉米收獲的必然趨勢。目前，由于吉林省各地區(qū)種植方式、品種和收獲過程中帶來的破碎率、雜質(zhì)率、落穗率等問題嚴(yán)重制約了吉林省玉米機械收獲的快速發(fā)展。若想真正實現(xiàn)玉米機械收獲，需要突破薄弱環(huán)節(jié)，從而減輕勞動強度，節(jié)本增效。

4.1 開展玉米機收示范項目

近些年，國家很重視新農(nóng)村建設(shè)，可以將玉米機械收獲推廣示范項目作為政府新農(nóng)村建設(shè)考核指標(biāo)，政府每年拿出一定額度對機械收獲的農(nóng)戶給予補助和獎勵。通過加強示范宣傳，從而帶動玉米機械收獲發(fā)展。

4.2 開發(fā)功能齊全的農(nóng)機

農(nóng)機只滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一個環(huán)節(jié)，無形中會增加成本，農(nóng)機和農(nóng)藝結(jié)合的機械將是一個很好的發(fā)展方向。從吉林省玉米種植情況看，生產(chǎn)過程中經(jīng)過土地翻耕、種植、施肥、收獲、晾曬、脫粒、秸稈回收等一系列步驟，為了滿足多樣化需求，聯(lián)合收獲機、青飼收獲機及兼收型收獲機都是玉米收獲機的發(fā)展趨勢，從而實現(xiàn)降低成本，節(jié)約勞動力，提高效益的目標(biāo)。

4.3 解決玉米收獲過程中的質(zhì)量問題

農(nóng)業(yè)機械化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)化的標(biāo)志，推進(jìn)吉林省玉米機械化，尤其是籽粒機械收獲首先要解決的是玉米籽粒破碎問題，培育、組建新型農(nóng)機服務(wù)組織，針對突破點進(jìn)行改進(jìn)儀器，再結(jié)合國家農(nóng)機購置補貼政策，最終推進(jìn)吉林省玉米機械化進(jìn)入快速發(fā)展的階段。

4.4 解決土地分散問題

通過組建合作社或培育種糧大戶，使土地能夠集中規(guī)模經(jīng)營，種植品種保持一致，種植行距一致，使玉米種植規(guī)范化，從而加速玉米機械化生產(chǎn)、收獲。

5 結(jié)語

總之，在科技水平不斷提高，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和勞動力轉(zhuǎn)移的形式下，國家眾多政策支持下，人工成本將會越來越貴，籽粒機械收獲將是現(xiàn)代玉米生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)與發(fā)展的必然趨勢。

[1]孫淑艷.吉林省玉米機械化收獲發(fā)展方向初探[J].吉林農(nóng)業(yè),2011,259(09)：9.

[2]李少昆,王克如,謝瑞芝,等.實施密植高產(chǎn)機械化生產(chǎn)實現(xiàn)玉米高產(chǎn)高效協(xié)同[J].作物雜志,2016(04)：1-6.

[3]張東興.農(nóng)機農(nóng)藝技術(shù)融合推動中國玉米機械化生產(chǎn)的發(fā)展[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備,2011(09)：22-25.

[4]柳楓賀,王克如,李健,等.影響玉米機械收粒質(zhì)量因素的分析[J].作物雜志,2013(04)：116-119.

[5]裴建杰,范國昌.對玉米收獲中籽粒破碎和損失的影響因素試驗研究[J].河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,2012,35(01)：101-105.

[6]相茂國.玉米籽粒直收機械適應(yīng)性研究[D].山東理工大學(xué),2014.

小麥玉米質(zhì)量安全風(fēng)險隱患摸底排查與關(guān)鍵控制點評估（GJFP201700102）

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10.14025/j.cnki.jlny.2017.21.018

劉笑笑，碩士，助理研究員，研究方向：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究。