稻田南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖試驗(yàn)

林繼仁

江蘇省新沂市屬內(nèi)陸地區(qū)，地表水無(wú)鹽度，近年來(lái)開展了南美白對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖、大棚養(yǎng)殖，2015年投建了南美白對(duì)蝦淡化工廠，實(shí)現(xiàn)了淡化蝦苗本地供應(yīng)，解決了苗種需求問(wèn)題，同時(shí)提高了苗種養(yǎng)殖成活率。

2015年5月，利用本地淡化蝦苗在瓦窯鎮(zhèn)稻田養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行稻田南美白對(duì)蝦套養(yǎng)，取得成功。養(yǎng)殖田地

總面積6666m2，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)

稻谷3250kg，南美白對(duì)蝦

937kg，平均畝產(chǎn)稻谷（以實(shí)

際稻田面積計(jì)）464.3kg，南

美白對(duì)蝦（以環(huán)溝面積計(jì)）

312.3 kg?，F(xiàn)將養(yǎng)殖過(guò)程總結(jié)

如下：

一、基礎(chǔ)條件

1.稻田地塊

利用前些年稻田養(yǎng)蟹塘，本次試驗(yàn)地塊總面積6666m2，四周開挖環(huán)溝，環(huán)溝寬7m，深0.8m，環(huán)溝面積約占稻田總面積的30%。稻田地已經(jīng)翻耕且經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的凍曬，環(huán)溝內(nèi)地也清整平坦，無(wú)水無(wú)淤泥。

2.其它設(shè)備

在2015年4月份之前，布置好380V動(dòng)力電到塘口，準(zhǔn)備2.5kW羅茨鼓風(fēng)機(jī)及部分增氧曝氣管，安裝排水泵一臺(tái)，打深水井一口。

二、養(yǎng)殖生產(chǎn)

1.南美白對(duì)蝦放養(yǎng)

2015年4月15日稻田環(huán)溝開始加水至0.6m深，5月1日用漂白粉對(duì)環(huán)溝內(nèi)水體進(jìn)行消毒，共使用漂白粉75kg。5月8日用彩色塑料布隔成一個(gè)30m長(zhǎng)的暫養(yǎng)淡化區(qū)，并在暫養(yǎng)淡化區(qū)施用氨基酸肥10kg、硅藻精1袋（500g），2天后施用海水精120kg，5月11日在淡化區(qū)投放蝦苗，共投放經(jīng)淡化區(qū)2‰鹽度、體長(zhǎng)1cm左右的南美白對(duì)蝦苗25萬(wàn)尾，蝦苗放塘前2小時(shí)開動(dòng)羅茨鼓風(fēng)機(jī)經(jīng)微孔增氧曝氣管給暫養(yǎng)區(qū)供氧。

蝦苗放入暫養(yǎng)池2天后開始進(jìn)行二次淡化處理，開始前2天每天只向暫養(yǎng)池加水不排水，用2吋水泵每次加水約0.5小時(shí)，第3天開始將彩色塑料布揭開一個(gè)小豁口，但要用網(wǎng)片隔開，不能讓蝦苗逃出，然后向暫養(yǎng)區(qū)內(nèi)加水，每次加水約0.5小時(shí)，以后逐步增加加水時(shí)間，淡化至第10天，暫養(yǎng)區(qū)外的環(huán)溝內(nèi)開始肥水，用氨基酸30kg、硅藻精4袋，淡化至第13天，將彩色塑料布完全拆除，讓蝦苗全部游出，進(jìn)入環(huán)溝。

蝦苗投喂成品蝦料，初期選用42個(gè)蛋白的優(yōu)質(zhì)破碎蝦料，隨著個(gè)體增加逐步增加蝦料的粒徑，蝦料從0.3mm破碎開始，兩周后改為0.5mm破碎，三周后轉(zhuǎn)為0.8mm破碎，五周后可轉(zhuǎn)為1.0cm顆粒。每天投餌4次，分別為8時(shí)、12時(shí)、17時(shí)、21時(shí)，沿環(huán)溝四周投喂，根據(jù)天氣、蝦的吃食情況不斷調(diào)整投喂量，每次以投喂1.5小時(shí)吃完為宜，下午兩次的投喂量占全天投喂量的75%。

2.水稻栽插

水稻品種為蘆稻，該稻高桿、抗病、抗倒伏，大米口感好，栽插比常規(guī)品種要稀，是稻田養(yǎng)蟹、養(yǎng)蝦的首選品種。

水稻栽插時(shí)間為6月15日，栽插經(jīng)育秧至15cm的秧苗，株距30cm×30cm。該品種抗病蟲害能力強(qiáng)，種植該水稻全程基本不用施藥，可根據(jù)水稻生長(zhǎng)周期施用分蘗肥和灌漿肥。

3.日常管理

南美白對(duì)蝦對(duì)水質(zhì)要求較高，池水氨氮和亞硝酸鹽不能超標(biāo)，所以要定期檢測(cè)水質(zhì)，經(jīng)常使用過(guò)硫酸氫鉀、芽孢桿菌等改底、改水產(chǎn)品，定期使用降硝肥水膏，可控制池水不產(chǎn)生亞硝酸鹽。也要經(jīng)常加注新水，但每次加水的量不能多，以免南美白對(duì)蝦產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。陰雨天前后要潑灑泡騰VC，防止應(yīng)激反應(yīng)，為了方便脫殼也要經(jīng)常使用離子鈣鎂等產(chǎn)品補(bǔ)鈣補(bǔ)鎂。

隨著蝦苗的生成，環(huán)溝內(nèi)的空間已經(jīng)不能很好的滿足南美白對(duì)蝦的活動(dòng)。6月下旬開始向環(huán)溝內(nèi)加水，逐步將水加至稻田內(nèi)，使稻田內(nèi)保水在20-30cm。

三、收獲

8月底開始用地籠捕蝦，采取捕大留小的辦法，至9月28日全部捕完。共收獲南美白對(duì)蝦937kg，產(chǎn)值41302元。10月25日收割水稻，共收獲稻谷3250kg，產(chǎn)值9750元，共實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值52852元。

四、成本與利潤(rùn)

總成本：蝦苗3000元，秧苗200元，餌料、藥、水電費(fèi)13000元，塘口租金8000元，合計(jì)24200元。

利潤(rùn)：52852-24200=28650元，畝利潤(rùn)2865元。

稻田養(yǎng)蝦比單純種稻畝增加利潤(rùn)1472元。

五、小結(jié)

1.蝦苗二次淡化非常重要，雖然本地的育苗工廠將蝦苗淡化至2‰，但本地地表水完全沒有鹽度，仍需進(jìn)行二次淡化，從而提高蝦苗的成活率。

2.放養(yǎng)土池苗比一代苗更能適合稻田養(yǎng)殖。

3.定期使用改底調(diào)水產(chǎn)品防止水質(zhì)惡化，8月中旬由于沒能管理好水質(zhì)，造成青苔生長(zhǎng)過(guò)盛，雖然及時(shí)使用殺青苔藥物殺死青苔，但隨后沒有使用解毒藥物，致使青苔死后分解毒素，加之天氣悶熱，池內(nèi)溶氧不足，造成對(duì)蝦死亡，死亡約150kg。

通過(guò)本次試驗(yàn)性養(yǎng)殖成功，證明南美白對(duì)蝦完全可以進(jìn)行稻田養(yǎng)殖，稻田養(yǎng)殖的對(duì)蝦比稻田養(yǎng)蟹具有養(yǎng)殖時(shí)間短、成本投入低等特點(diǎn)，有條件的地方可以進(jìn)行試養(yǎng)。

（通聯(lián)：221400，江蘇省新沂市農(nóng)業(yè)委員會(huì)水產(chǎn)管理辦公室）