□代波 本刊記者 孫明

河南信陽食藥監(jiān)局加強中高考期間食安監(jiān)管

□代波 本刊記者 孫明

中、高考正值炎熱高溫天氣，食源性疾病易發(fā)多發(fā)，為有效防控食品安全事件和食源性疾病的發(fā)生，確保廣大考生飲食安全，河南信陽市食藥監(jiān)局多舉措加強中高考期間食品安全監(jiān)管。

按照市食藥監(jiān)局的統(tǒng)一部署，各縣、區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員深入到各自轄區(qū)的考點學校食堂、考務人員和考生集中食宿點及其周邊餐飲服務單位、考生集體用餐配送單位進行全面檢查。

重點檢查餐飲服務許可和從業(yè)人員管理情況，食品原料進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品貯存、食品留樣等各項食品安全管理制度落實情況，是否存在超范圍、超負荷經(jīng)營現(xiàn)象等。

要求餐飲服務單位進行自查自糾，嚴格落實各項餐飲服務食品安全管理制度，排查食品安全隱患，建立健全防范措施，杜絕加工制作四季豆、生鮮黃花菜、發(fā)芽發(fā)青土豆、霉變紅薯、野生菌、來歷不明的野菜和制售涼菜等行為。

指導學校開展考前飲食安全知識培訓，并通過短信、微信等媒體提醒考生合理膳食，不食用生冷食品，不在無證、路邊攤點用餐，選擇證件齊全、環(huán)境整潔、信譽度高的餐飲服務單位就餐或訂餐。

加強應急處置工作，嚴格執(zhí)行考試期間24小時值班制度，迅速反應處理舉報投訴。