孟思妤 孟長明 陳昌福

（1.河南省新鄉(xiāng)市康大消毒劑有限公司，453700；2.華中農(nóng)業(yè)大學水產(chǎn)學院）

免疫增強劑預防水產(chǎn)動物疾病的作用與應用技術（4）

孟思妤1孟長明1陳昌福2

（1.河南省新鄉(xiāng)市康大消毒劑有限公司，453700；2.華中農(nóng)業(yè)大學水產(chǎn)學院）

（四）酵母菌與菌體多糖

酵母菌的細胞壁中存在大量的β-1，3-萄聚糖、β-1，6-萄聚糖和甘露聚糖（mannan）等多糖類物質，尤其是含有較多的β-1，3-萄聚糖。將從酵母菌中提取的β-1，3-萄聚糖投喂魚體，可以提高魚體內巨噬細胞及其其它白細胞的吞噬和殺菌活性，同時還可以提高IL-2和補體的活性。將啤酒酵母菌細胞壁成分投喂對蝦，也可以提高血細胞的吞噬活性、酚氧化酶和超氧化歧化酶的產(chǎn)生能力。通過激活免疫機能，可以使斑鮰（Ictalurus punctatus）對遲緩愛德華氏菌（Edwardsiella tarda）病、鮭科魚類對腎臟病和弧菌病的抗病力。湖北安琪酵母股份有限公司生產(chǎn)的免疫多糖（酵母細胞壁），其中主要含有β-葡聚糖≥20%，α-甘露聚糖肽≥20%，肽類及蛋白質≥30%，幾丁質≥2.0%等，經(jīng)過對南美白對蝦（Penaeus vannawei）、日本鰻鱺（Anguilla japanica）和中華鱉（Pelodiscus sinensis）的大量試驗研究證明，該產(chǎn)品對多種水產(chǎn)動物的免疫系統(tǒng)有良好的刺激作用，是一種優(yōu)質免疫刺激劑。

（五）真菌與真菌多糖

將從蘑菇中提取的β-1，3-萄聚糖投喂魚類后，可以增強供試魚白細胞吞噬活性，提高補體和溶菌酶的活性，促進特異性抗體的生成。將這種β-1，3-萄聚糖投喂對蝦后，也可以增強血細胞的吞噬活性和提高酚氧化酶的活性。由于免疫刺激劑激活了免疫機能，可以有效地預防鯉（Cyprinus carpio）的氣單胞菌病、五條鰤的鏈球菌病和日本對蝦的弧菌病與病毒性血癥。

（六）海藻與海藻多糖

將從海帶中提取的β-1，3-萄聚糖添加在培養(yǎng)液中，可以刺激鮭（Salmo salar）的巨噬細胞產(chǎn)生超氧化歧化酶。此外，髓藻屬的多種海藻、蘇薩海帶、帕納普海帶和裙帶菜屬的一些種類中的熱提取物，投喂魚類后，利用在實驗室條件下的攻毒試驗，證明日本鰻鱺對E.tarda，五條鰤對鏈球菌的抵抗力明顯上升。

（七）甲殼質與殼多糖

從甲殼類和昆蟲的外殼中提取的甲殼質與殼多糖，投喂魚類后，可以增強供試魚的白細胞吞噬活性和殺菌能力，提高體內溶菌酶活性和對各種傳染病的抵抗力。

（八）中草藥

從中草藥中提取的許多成分，如干草酸、黃芪多糖、莨菪堿等已經(jīng)被大量的試驗研究結果證明，是很有開發(fā)前景的水產(chǎn)用免疫刺激劑。

（九）其它免疫刺激劑

如左旋咪唑等化學合成物質，本來是作為殺蟲劑使用的，現(xiàn)在研究結果已經(jīng)證明這種物質還具有增強魚類白細胞的吞噬活性和殺菌活性，使溶菌酶的活性上升，提高虹鱒對弧菌病的抵抗力。

五、免疫刺激劑的正確使用方法

每一種免疫刺激劑的有效劑量都存在使用上限和下限，對水產(chǎn)動物采用間隔一定時間定期投與免疫刺激劑較長期連續(xù)投的效果好，而且只有在投與量和方法正確的前提下，免疫刺激劑才能正常地發(fā)揮作用。從B.thermophilum菌中提取的肽聚糖，每天按0.2mg/kg體重的劑量投喂，對魚、蝦是適宜的劑量，如果每天按該劑量的10倍投喂，供試魚、蝦的免疫系統(tǒng)的機能就會趨于與未使用免疫刺激劑的對照組相同。此外，用該物質作為魚、蝦的免疫刺激劑時，采用連續(xù)投喂4d停用3d或者連續(xù)投喂7d停用7d的投喂方式，其效果較連續(xù)投喂好。

關于免疫刺激劑投喂的時間與期間，如果能做到在水產(chǎn)動物傳染性疾病的多發(fā)季節(jié)里連續(xù)投喂為好。其理由主要是在免疫刺激劑的實際使用時，當連續(xù)投喂免疫刺激劑一段時間后，一旦停用時，養(yǎng)殖動物就可能開始發(fā)病。這可能是因為在使用免疫刺激劑期間，即使有細菌或病毒性病原進入了水產(chǎn)動物機體，但是，由于機體的免疫機能在免疫刺激劑的作用下，表現(xiàn)出較高的免疫活性，抑制了病原體增殖而并未將其消滅或排除體外的緣故。采用酵母免疫多糖作為水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的免疫刺激劑時，在各種傳染性疾病的流行高峰時期，可以采用連續(xù)投喂的方式，而在一般養(yǎng)殖時期則可以采用連續(xù)投喂2周，間隔2周后再進行第2個投喂周期的方式進行。

需要特別注意的是免疫刺激劑是通過激活水產(chǎn)動物的免疫系統(tǒng)而發(fā)揮抗傳染病的功能的，如果水產(chǎn)動物的免疫系統(tǒng)已經(jīng)衰弱至不能激活的狀態(tài)，免疫刺激劑也就難以發(fā)揮其作用了。所以，從改善水產(chǎn)動物的飼養(yǎng)環(huán)境、加強營養(yǎng)和飼養(yǎng)管理入手，盡量減少抑制水產(chǎn)動物免疫系統(tǒng)的環(huán)境因素，是提高免疫刺激劑使用效果的重要途徑。

（全文完）