陳榮坤 王惠芳 蘇 鳳

黃顙魚健康養(yǎng)殖技術(shù)小結(jié)

陳榮坤1王惠芳2蘇 鳳2

為加快我區(qū)漁業(yè)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，推廣健康養(yǎng)殖技術(shù)，筆者進(jìn)行了黃顙魚池塘健康養(yǎng)殖試驗(yàn)，取得了良好的效果。現(xiàn)將試驗(yàn)匯報(bào)如下：

一、材料與方法

1.池塘條件 試驗(yàn)池塘位于碭山縣碭城鎮(zhèn)東城社區(qū)魚苗場，池塘面積4畝，長方形，池深2.5m，土質(zhì)為半淤土，池底平坦，淤泥平均25cm，水源為地下井水及環(huán)城河水，無污染，水質(zhì)符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)，交通便利，有獨(dú)立的進(jìn)排水設(shè)施，電力設(shè)施齊全，備3kW葉輪式增氧機(jī)和投餌機(jī)各一臺。

2.池塘清整 冬季干塘后對池塘曝曬、整修，魚種放養(yǎng)前，清理池塘周圍雜草，魚種投放前半月注入10cm水，放養(yǎng)前一周，用生石灰干法清塘，清塘2天后注水0.6m，注水口用密眼網(wǎng)布包住，防止野雜魚進(jìn)入池塘。

3.食臺搭設(shè) 食臺建在投料架前方，面積9m2，正方形框架，用木條制作，四個(gè)角分別用竹竿固定，沿食臺四周用網(wǎng)片圍起，出水面3-5cm，網(wǎng)片水下部分5cm，避免以后膨化飼料飄出食臺造成飼料散失。

4.苗種投放 放養(yǎng)品種為外購的春季繁育的黃顙魚魚種，搭配的花白鰱為本場自育的大規(guī)格魚種。黃顙魚苗種規(guī)格為2.5-3cm，花白鰱規(guī)格平均為250g/尾，魚種規(guī)格整齊，體表無傷病，有光澤，活力強(qiáng)。具體投放情況：4月20日投放相鄰魚種塘的花白鰱魚種，計(jì)800尾，210kg，其中白鰱600尾，花鰱200尾，平均畝搭養(yǎng)200尾；5月1日放養(yǎng)黃顙魚，計(jì)41000尾，畝放養(yǎng)量10250尾；所有魚種投放時(shí)皆用3%食鹽水清毒，以殺滅魚體表的病原體。本次黃顙魚苗種運(yùn)輸放養(yǎng)成活率為97%。

5.飼料 本試驗(yàn)使用黃顙魚專用膨化飼料，黃顙魚1號、2號膨化料，蛋白質(zhì)含量為38%-40%。

6.馴食 黃顙魚馴化是本試驗(yàn)的重要環(huán)節(jié)，直接影響到黃顙魚苗種的成活率。苗種下塘后,第二天開始馴化。每天投餌四次，先用粉狀料濕潤后制作成團(tuán)在食臺上緩慢少量投餌馴化，每次40分鐘，后期馴化逐步過渡到膨化料。同時(shí)每天傍晚制作小塊食餅，投放在池塘四周淺水處，第二天早晨觀察食餅情況。本次試驗(yàn)馴化共用12天。

7.飼料投喂 馴食成功后，開始定點(diǎn)投喂，全程以人工手撒投喂，5-6月份日投喂三次；7-9月份日投喂4次，其中晚間增加一次夜食；10月份投喂2次。投餌率5-6月為4%-6%，7-9月為4%，10月為2%。每次投料30-40分鐘，堅(jiān)持“五定”投飼原則，即定時(shí)、定量、定位、定質(zhì)、定人。投喂時(shí)間為上午8時(shí)、11時(shí)，下午5時(shí)。高溫季節(jié)調(diào)整投餌時(shí)間，夜間8-9時(shí)增加一次投喂，避開高溫時(shí)段。每周調(diào)整一次投餌量，每月測量一次魚體規(guī)格，估算存塘魚量，為科學(xué)投餌提供依據(jù)，另外根據(jù)天氣、水質(zhì)等情況，靈活調(diào)整投餌，減少飼料浪費(fèi)和水質(zhì)污染，每次投喂以魚吃八成飽為宜，有80%的魚離開食場，便可停喂。

8.水質(zhì)調(diào)控 本試驗(yàn)為健康養(yǎng)殖模式，因此加強(qiáng)水質(zhì)管理是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中重中之重的工作，確保良好的水質(zhì)，使魚能夠健康快速生長。整個(gè)試驗(yàn)過程水質(zhì)指標(biāo)掌握在“稍肥、略活、鮮嫩、清爽”。本試驗(yàn)采取了以下綜合水質(zhì)調(diào)控措施：

一是水位調(diào)節(jié)。魚種投放時(shí)水位保持在0.5m，便于水溫提高，促使魚更好攝食，延長生長時(shí)間，之后每周加水20cm；6月上旬后保持水位在1.2-1.3m，7-9月份確保水位在1.5-1.8m，以利水溫調(diào)節(jié)，使魚生長在最適溫度范圍內(nèi)。

二是注換水。正常情況每周注水一次，每次注水30cm，高溫季節(jié)每3-5天注水一次，6月份前每15天換水一次，換掉底層老水，每次換掉池水的1/3，換水后同時(shí)注入相同量的新水，確保水體透明度在30cm左右；平時(shí)密切注意水體透明度和水色變化并隨時(shí)注換水。

三是啟動增氧機(jī)。6月中旬進(jìn)入芒種后，就要開啟增氧機(jī)，改善水體溶氧狀況，7-9月份，晴天中午都要開機(jī)2個(gè)小時(shí)，陰雨天氣及悶熱天氣要隨時(shí)開機(jī)，嚴(yán)防泛池事故發(fā)生。

四是潑灑水質(zhì)改良劑。主要以EM菌和生石灰為主，從魚種放養(yǎng)后，每7-10天潑灑一次EM菌，改良水質(zhì)和底質(zhì)，6月下旬至8月中旬，每半月全池潑灑一次生石灰，生石灰用量以水體pH值為依據(jù)，酌情而施，防止pH值過度高而損害魚鰓影響魚生長。

9.日常管理 主要是清除雜物，及時(shí)將池塘四周雜草清除，每日撈取水中污物，保持水體清潔，定期檢查食臺，防止飼料溢出，定期測量黃顙魚生長情況，堅(jiān)持每日巡塘，觀察水體變化及魚攝食狀況，同時(shí)做好池塘日記，將每天的天氣狀況、攝食、投餌、施藥等情況作詳細(xì)記錄，便于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

10.病害防治 堅(jiān)持以防為主，防治結(jié)合的綜合防治措施，是確保養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。防治用藥時(shí)，不使用禁用的漁藥，慎用抗生素，堅(jiān)持用微生態(tài)制劑。黃顙魚抗病力很強(qiáng)，由于本試驗(yàn)魚種放養(yǎng)密度較大，因此，全程更重視病害防治工作，試驗(yàn)中除魚種放養(yǎng)初期出現(xiàn)花白鰱和黃顙魚零星死亡外，基本沒有發(fā)生疫病和死魚。采取了以下綜合防治措施：做好池塘魚種消毒，合理開啟增氧機(jī)，定期潑灑水質(zhì)改良劑。5-6月份，共潑灑2次阿維菌素，畝施用量為10mL/m水深，7-9月份，每半月全池潑灑一次聚維酮碘，畝施用量為20 mL/畝·m，每半月內(nèi)服一次藥餌，主要為大蒜、三黃粉、復(fù)合維生素，8月中旬，因水體出現(xiàn)藍(lán)藻，使用了1次硫酸銅。

二、結(jié)果

從中秋節(jié)零星輪捕上市，至12月初干塘銷售，共獲商品魚2676kg，畝產(chǎn)669kg。其中黃顙魚1912kg，畝產(chǎn)478kg，平均規(guī)格80g/尾，最大個(gè)體22cm，130g，其中75-130g商品魚1752kg，占黃顙魚總產(chǎn)量的91.6%；獲白鰱550kg，平均規(guī)格1.0kg/尾，花鰱214kg，平均規(guī)格1.1kg/尾?？偖a(chǎn)值53550元，其中黃顙魚48752元，花白鰱4798元，畝產(chǎn)值13387.5元?？偼顿Y24410元（其中塘租費(fèi)2800元，魚種8000元，飼料2450kg，9310元，水電費(fèi)2400元，漁藥400元，其它1500元），總利潤7285元，畝利潤1821.25元，投入產(chǎn)出比1∶2.19，全程飼料系數(shù)1.28。

三、討論

從健康養(yǎng)殖和經(jīng)濟(jì)效益的角度而言，本試驗(yàn)在以下方面獲得了較深的體會。

1.關(guān)于苗種馴化 本試驗(yàn)從苗種下塘到馴化成功用時(shí)12天，相對偏長，其原因是苗種投放階段，池塘內(nèi)浮游動物正值高峰期，雖然對黃顙魚成活率有幫助，卻延長了黃顙魚馴化的時(shí)間。黃顙魚具有極強(qiáng)的群體攝食習(xí)性，馴化階段，每晚制作食餅沿淺水處投放，夜間可明顯觀察到黃顙魚群沿池邊游動覓食，這對黃顙魚馴化有幫助，隨著時(shí)間推移，食餅制作量和投放點(diǎn)逐步減少，并逐步向食臺靠近。

2.關(guān)于苗種選擇 試驗(yàn)表明，黃顙魚苗種規(guī)格過小對商品魚規(guī)格影響較大，進(jìn)而影響產(chǎn)量和效益。按目前黃顙魚市場需求，要想使商品魚規(guī)格達(dá)到125g以上，投放的苗種規(guī)格應(yīng)超過4cm。此外，要盡可能地選擇雄性率高的黃顙魚苗種，以提高商品魚的規(guī)格。

3.關(guān)于飼料投喂 以投喂全價(jià)黃顙魚專用膨化料為好。一是可提高飼料利用率，避免飼料浪費(fèi)；二是便于觀察魚攝食情況，以便調(diào)整投餌；三是對改善水質(zhì)有較好作用；四是在投喂時(shí)，要避開高溫時(shí)段，本試驗(yàn)中，伏天中午時(shí)段，黃顙魚攝食時(shí)間和強(qiáng)度明顯下降；五是進(jìn)入高溫季節(jié)，增加一次夜食具有良好的效果，每晚8-9時(shí)投喂，時(shí)間掌握在20-30分鐘。

4.關(guān)于水質(zhì)管理 由于黃顙魚放養(yǎng)密度相對較大，加之膨化料蛋白含量高，水質(zhì)易惡化，因此，水質(zhì)調(diào)控就必須貫穿于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)始終。尤其在高溫季節(jié)，有時(shí)魚的活動正常，天氣良好，攝食卻突然下降，其實(shí)是水質(zhì)起了變化。本試驗(yàn)后期就出現(xiàn)一次水質(zhì)突變導(dǎo)致水色發(fā)黑狀況，黃顙魚攝食不旺，甚至不到食臺攝食。因此建議要從開始就施如EM菌類的水質(zhì)改良劑以及降氨藥，始終將氨氮、亞硝酸鹽的含量控制在漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，其意義非常重大。此外，調(diào)節(jié)水質(zhì)用水以地上水為好，效果最快，井水次之，這在本試驗(yàn)中非常明顯。

（通聯(lián)：1.235200，安徽蕭縣新莊鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站；2.235300；安徽省碭山縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局）