新玉米使用中存在的問題及應對方案

玉米在飼料中使用比例占到百分之五六十以上，是名副其實的飼料之王。玉米質量好壞直接決定著飼料質量的好壞。今天，我們著重談一下新玉米的常見問題及注意事項。

每年新玉米上市時，由于青黃不接或資金短缺等原因，養(yǎng)殖戶沒有了陳玉米庫存，就迫不及待地使用新收未干的玉米配入飼料中進行飼喂，在豬上使用會引起大面積仔豬拉稀、部分大豬出現(xiàn)消化不良和淺黃色飼料樣糞便的情況。在蛋雞上使用，會引起蛋雞糞便稀甚至下痢、生長緩慢、死淘增加、產蛋量下降、蛋殼蛋黃顏色變淺、飼料轉化率降低等。研究表明新收獲玉米可以使畜禽腸道菌群失調，養(yǎng)分消化率和吸收率下降，生產性能降低。

1.新玉米使用中出現(xiàn)問題的幾點原因。

抗性淀粉 抗性淀粉又稱抗酶解淀粉，難消化淀粉，在小腸中不能被酶解，難以消化。抗性淀粉由于消化難，所提供能量降低，造成飼料中蛋白質相對增高，當能量不足時，機體會將蛋白質分解作為能量來使用，而蛋白質的代謝產物主要是有毒的尿酸鹽，尿酸鹽會降低豬只體內的pH值和對疾病的抵抗力。

非淀粉多糖（NSP） 新玉米中非淀粉多糖的含量也處于較高水平，而非淀粉多糖會影響飼料的消化率。

水分含量較高 華北地區(qū)新收獲的玉米水分一般為15%～20%，東北及內蒙地區(qū)新玉米水分一般為20%～30%。用于飼料中降低飼料中能量比例，而蛋白質比例升高，打破了日糧中各營養(yǎng)素間的平衡關系，胃蛋白酶不能滿足突然提高蛋白質的消化，造成消化不良和營養(yǎng)性腹瀉。另外，仔豬消化系統(tǒng)還不完善，飼料成分的改變會產生應激反應，降低抵抗力，甚至誘發(fā)其它疾病。在蛋雞上，新玉米由于水分較高，代謝能值較低，使用過程中會導致采食量增加，然而采食量的增加并沒有提高生產性能，反而隨之出現(xiàn)產蛋率的下降問題，這是由于新玉米代謝能值低造成的。

新玉米霉變問題 多數(shù)養(yǎng)殖戶認為玉米霉變只發(fā)生在玉米貯存過程中，但實際上玉米霉菌分為倉儲霉菌和田間霉菌。谷物在采收前后約25%已受到霉菌的污染，添加霉菌毒素吸附劑固然是個辦法，但關鍵還是要高度重視霉菌污染的問題，把生霉?？刂圃?%范圍內。

2.使用方案。

適度陳化 新玉米收割后，有一個后熟化的過程，這個過程中抗性淀粉、非淀粉多糖會逐漸減少，存放一個月再以上，問題就很少了。如果使用陳化2周的新玉米，一定要跟陳玉米混合飼喂，讓豬逐漸適應新玉米，防止應激。

減少用量 使用其他原料代替部分玉米，減少玉米用量來控制抗性淀粉的比例。

控制玉米水分，保持營養(yǎng)平衡 新玉米水分一般超標，我們要盡快曬干或烘干到14個水分以下，以防止存儲過程中的霉變問題。另外我們需要根據玉米的實際水分含量，計算能量缺乏情況，調整能蛋平衡，防止蛋白過量在后腸道發(fā)酵的危害。

（陶郅勇 山東安池農牧科技有限公司 250021）