■ 《海洋與漁業(yè)》記者 廖靜/文

金鱷科技：探索水產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈模式

■ 《海洋與漁業(yè)》記者 廖靜/文

飼料、生物科技、養(yǎng)殖、海鮮餐廳.......這樣一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈條在金鱷科技集團(tuán)逐漸投用。“嘗鮮”這樣的一個(gè)水產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展模式，也讓這家公司再次進(jìn)入公眾視野。

金鱷科技董事長(zhǎng)曾雄飛與其合伙人海南金鱷海洋生物藥業(yè)有限公司董事長(zhǎng)胡裕松近日接受了《海洋與漁業(yè)》記者采訪。

曾為“網(wǎng)絡(luò)紅人”的養(yǎng)蝦能手曾雄飛，正是這家公司的董事長(zhǎng)。這位年屆八旬的養(yǎng)蝦老人在蝦病研究方面可稱得上是“毀譽(yù)參半”。盡管如此，他也向記者表示，他并不畏懼質(zhì)疑，而是從1993年開始，二十多年一直堅(jiān)持蝦病的研究。因?yàn)榭萍紟?lái)的便利，也讓這個(gè)公司逐漸擴(kuò)張，形成了一個(gè)在海南、廣東多個(gè)地區(qū)并擁有獸藥、飼料、養(yǎng)殖等在內(nèi)的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。

“毀譽(yù)參半”8旬老人20多年不放棄蝦病研究

在坊間有著“網(wǎng)絡(luò)紅人”、“養(yǎng)蝦能手”、“科研常青樹”等多個(gè)稱謂的曾雄飛，盡管步入耄耋之年，可他依舊精神矍鑠。據(jù)介紹，他曾從事國(guó)防科技研究，60歲退休后來(lái)到廣東惠州，開始進(jìn)行對(duì)蝦養(yǎng)殖，他曾發(fā)明的氨基酸碘絡(luò)合物作為抗病毒藥物，取得了中國(guó)和美國(guó)發(fā)明專利。研究飼料、研究原子理論.....愛(ài)好廣泛的他也受到科技日?qǐng)?bào)等媒體的采訪報(bào)道。

可也是由于“氨基酸碘絡(luò)合物”，頻頻亮相于媒體的曾雄飛卻受到了不少養(yǎng)殖戶等的質(zhì)疑。甚至網(wǎng)上一度出現(xiàn)了對(duì)其謾罵等行為。經(jīng)過(guò)了"氨基酸碘"風(fēng)波之后，曾老很少出現(xiàn)在公眾面前?？墒撬](méi)有放棄對(duì)蝦病毒的研究。

他告訴記者，他2011年繼續(xù)潛心在塘頭養(yǎng)蝦，觀察蝦病?！皣L試了很多次，卻很難培養(yǎng)出病原體”，在湛江養(yǎng)殖基地，卻因一次偶然的機(jī)會(huì)，他在病菌培育的桶里鋪了一層貝殼。這也終于讓他分離出了哈維氏弧菌、副溶血弧菌、溶藻弧菌等。而這些正是他對(duì)2013年爆發(fā)性病原菌“冰白菌”的重要研究成果。

2014年，對(duì)蝦又出現(xiàn)了微孢子病，隨后他又投入了研究。對(duì)于外界曾經(jīng)的質(zhì)疑，曾雄飛坦言，并不會(huì)因此而放棄研究。如今，他在惠東開辟了40多畝養(yǎng)殖基地，專門用來(lái)養(yǎng)殖對(duì)蝦。據(jù)了解，金鱷科技的養(yǎng)蝦面積達(dá)到2000多畝，年產(chǎn)值大約2600多萬(wàn)元。

相對(duì)不少養(yǎng)殖戶對(duì)蝦養(yǎng)殖的多年虧本，金鱷科技的養(yǎng)殖基地卻有很好的收獲。2012年12月，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所、廣東海洋大學(xué)等一批教授和高級(jí)工程師組成專家組，對(duì)曾雄飛的吳川塘尾基地的南美白對(duì)蝦健康養(yǎng)殖情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，其送檢樣品的22項(xiàng)抗生素殘留指標(biāo)均低于國(guó)家殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手探索水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式

創(chuàng)辦公司20余年，榮譽(yù)和質(zhì)疑裹挾而來(lái)，由科研工作者華麗轉(zhuǎn)變的創(chuàng)業(yè)老板曾雄飛表示，他是在國(guó)家急需蝦病研究人才的環(huán)境下，投身到這樣的研究中來(lái)，因此，他并不懼怕研究過(guò)程中所受到一些困難和挫折。同樣，對(duì)他抱有殷切希望還有他的合伙人——胡裕松。他告訴記者，正是由于曾老對(duì)蝦病研究的孜孜不倦，他的養(yǎng)殖基地才能多次幸免于大規(guī)模侵襲的蝦病。

據(jù)了解，金鱷科技以惠州市三寶生物化學(xué)科技有限公司和海南金鱷海洋生物藥業(yè)有限公司為核心,于2009年創(chuàng)建。目前集團(tuán)正逐步形成了包含飼料、獸藥、養(yǎng)殖等一個(gè)較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。這在胡裕松的眼里，是一次資源的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手。

在對(duì)蝦養(yǎng)殖研究的過(guò)程中，胡裕松的養(yǎng)殖基地也成功實(shí)現(xiàn)了魚蝦混養(yǎng)模式。多次出現(xiàn)各類對(duì)蝦論壇的胡裕松，開始成為對(duì)蝦與石斑魚混養(yǎng)的模式的“代言人”。記者了解到，該公司利用對(duì)蝦與石斑魚混養(yǎng)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

胡裕松稱，石斑魚的養(yǎng)殖成功，也讓該品種迅速到達(dá)了8萬(wàn)斤的瓶頸。因此，該公司再次嘗試“海鮮廣場(chǎng)”這樣的一種新鮮模式。在海南，一個(gè)逾10000平米的集海鮮賣場(chǎng)、海鮮餐廳、美食展示于一體的結(jié)合體應(yīng)運(yùn)而生。

未來(lái)的路怎么走？這在胡裕松看來(lái)，只有堅(jiān)持海鮮食品的安全健康，才能牢牢抓住消費(fèi)者的“胃”。對(duì)石斑魚、海水對(duì)蝦的健康養(yǎng)殖全程可追溯的堅(jiān)持，該公司銷售成績(jī)單也預(yù)告著這樣時(shí)髦的養(yǎng)殖方式正大量“輸送”出受到市場(chǎng)認(rèn)同的安全、健康的海鮮產(chǎn)品。