信陽市浉河區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 王慶志 吳榮升

浉河區(qū)小龍蝦養(yǎng)殖情況、存在的問題及發(fā)展對策

信陽市浉河區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 王慶志 吳榮升

一、浉河區(qū)小龍蝦養(yǎng)殖基本情況

浉河區(qū)位于河南省南部，信陽市西部，座落于豫鄂兩省之間的長江開發(fā)帶與隴海蘭新開發(fā)帶的交界處，是河南省的南大門。浉河區(qū)有像南灣湖、出山店這樣的大型水庫，有淮河、浉河、游河、董家河這樣的中小型河流，水資源豐富；漁業(yè)以特色養(yǎng)殖鰱魚、鯽魚、草魚和甲魚、鱔魚、小龍蝦為主。全區(qū)可用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的淡水水面3100 hm2，其中，特色養(yǎng)殖面積400 hm2。2015年，全區(qū)水產(chǎn)品總產(chǎn)量1萬t，漁業(yè)總產(chǎn)值1.9億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的3.3%。

浉河區(qū)過去不生產(chǎn)龍蝦，自20世紀(jì)80年代從湖北引進(jìn)，因小龍蝦對環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)。2000年以后，隨著全國各地市場對小龍蝦的需求認(rèn)可，小龍蝦的天然捕撈開始逐步增加，到2004年以后，全國各地開始進(jìn)行人工養(yǎng)殖，隨著國內(nèi)市場的需求量急增，小龍蝦的市場需求量已開始出現(xiàn)供不應(yīng)求。2006年浉河區(qū)成立了第一家河南信陽創(chuàng)申龍蝦養(yǎng)殖廠，2008年以后一些專門從事野生捕撈人員，開始在退耕、休耕及荒蕪的水田、無人看管的荒塘、堰溝里放養(yǎng)龍蝦擴(kuò)大其天然捕撈場，他們僅在這些地方下雨的時候進(jìn)行儲水作業(yè)，捕大留小，不進(jìn)行任何投資。2010年以后陸續(xù)興起坑塘龍蝦養(yǎng)殖和稻田養(yǎng)殖專業(yè)戶?，F(xiàn)如今，浉河區(qū)龍蝦生產(chǎn)、銷售已初具規(guī)模。全區(qū)已注冊，有一定規(guī)模和影響的合作組織有吳家店鎮(zhèn)興隆種植專業(yè)合作社、譚家河鄉(xiāng)益農(nóng)龍蝦專業(yè)合作社、雙井辦事處馮齊小龍蝦養(yǎng)殖基地等，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)從事龍蝦養(yǎng)殖和捕撈的專業(yè)戶約100余個。浉河區(qū)近0.33萬hm2的退耕、休耕、及荒蕪的稻田及0.13萬hm2無人看管的塘堰已成為浉河區(qū)天然龍蝦捕撈場。近幾年來，稻田養(yǎng)殖及池塘溝堰養(yǎng)殖已成時尚，稻田養(yǎng)殖面積超過0.03萬hm2。全區(qū)小龍蝦年產(chǎn)量850 t，產(chǎn)值約1280萬元。

浉河區(qū)龍蝦養(yǎng)殖仍以野生捕撈放養(yǎng)為主，隨著人工養(yǎng)殖的開發(fā)，特別是稻田養(yǎng)殖面積的不斷擴(kuò)大，小龍蝦的種苗供應(yīng)逐步成為了制約時下發(fā)展的一個主要難題，這是因為小龍蝦的人工繁殖技術(shù)尚不夠成熟，天然捕撈的蝦苗又因為捕撈過程有關(guān)操作達(dá)不到要求，成活率較低，人工養(yǎng)殖龍蝦以自發(fā)形式為主，缺少專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)。目前，有些養(yǎng)殖大戶也在進(jìn)行自繁，如吳家店鎮(zhèn)興隆種植專業(yè)合作社。盡管效益不錯，但規(guī)模不大，零星分布，不能生產(chǎn)批量的苗種供應(yīng)市場。

二、小龍蝦養(yǎng)殖存在的問題

小龍蝦具有適應(yīng)力強(qiáng)、繁殖力高、病害少、食性雜、生長快、耐高溫、耐低氧，且具有肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點，是一種經(jīng)濟(jì)價質(zhì)很高的蝦類。因此，養(yǎng)殖前景和經(jīng)濟(jì)效益均被看好，目前已成為國內(nèi)最具發(fā)展?jié)摿Φ酿B(yǎng)殖品種之一。浉河區(qū)自2006年實施小龍蝦養(yǎng)殖試驗示范以來，發(fā)展勢頭較好，但由于受諸多因素制約，小龍蝦養(yǎng)殖存在一些問題。

（一）組織化程度較低

浉河區(qū)小龍蝦養(yǎng)殖還處在起步發(fā)展階段，仍以野生捕撈和大戶養(yǎng)殖為主，粗放式養(yǎng)殖模式占主導(dǎo)地位，各專業(yè)合作社運行不規(guī)范，組織化程度較低。養(yǎng)殖過程技術(shù)含量較低，產(chǎn)量不高。

（二）規(guī)模養(yǎng)殖初始成本較高

小龍蝦養(yǎng)殖雖然是一項有效的快速致富途徑，但在初始投入上要求較高，就拿蝦稻連作養(yǎng)殖模式來說，每667 m2稻田的投入包括工程溝開挖、防逃設(shè)施和苗種購置在內(nèi)共需資金2000元，農(nóng)民初始投入較大。

（三）優(yōu)質(zhì)小龍蝦苗種供應(yīng)不足

由于浉河區(qū)小龍蝦養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，優(yōu)質(zhì)小龍蝦苗種供應(yīng)不足已成為小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一個障礙。一些養(yǎng)殖戶從外省購買的龍蝦種苗，因長途運輸成活率低，本地養(yǎng)殖主要靠野生捕撈和自繁來滿足苗種要求，苗種的質(zhì)量、規(guī)格和數(shù)量都無法得到保證，制約了小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。

（四）養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)跟不上

近年來，稻田養(yǎng)蝦效益高，但大多數(shù)養(yǎng)殖戶缺乏專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)，很多關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)似懂非懂和想當(dāng)然，缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)，養(yǎng)殖龍蝦往往達(dá)不到預(yù)期效益。

三、發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖的對策

（一）加強(qiáng)政策扶持

一方面，加快農(nóng)村土地確權(quán)進(jìn)度，完善土地流轉(zhuǎn)政策，找出對退耕、休耕、荒蕪的稻田及無人看管的塘堰管理的應(yīng)對之策，提高這些處于半野生狀態(tài)的粗放養(yǎng)殖的產(chǎn)量，提高這部分天然養(yǎng)殖場的資源的利用效益。另一方面，推廣稻田養(yǎng)殖及塘堰坑溝規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)，小龍蝦養(yǎng)殖初期，由于受資金、技術(shù)等條件以及農(nóng)民認(rèn)識程度的制約，推廣的難度相對較大，必須加大政府的推動力度和政策的扶持力度，從項目、資金、保險、信貸等方面扶持龍蝦養(yǎng)殖基地、龍蝦養(yǎng)殖大戶、龍蝦加工企業(yè)的發(fā)展，完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，切實提高小龍蝦產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的組織化程度。

（二）強(qiáng)化科技服務(wù)支撐

建立以農(nóng)業(yè)技術(shù)人員為核心的小龍蝦專業(yè)科技服務(wù)隊伍，積極探索和推廣小龍蝦育苗技術(shù)，推廣稻田養(yǎng)殖模式及坑塘、荒田改造養(yǎng)殖模式，幫助廣大養(yǎng)殖戶解決在小龍蝦養(yǎng)殖過程中遇到的養(yǎng)殖以及病蟲害防治等技術(shù)難題。通過舉辦培訓(xùn)班、送技術(shù)到下鄉(xiāng)等方式，結(jié)合基層農(nóng)技推廣科技入戶等項目的實施，加強(qiáng)相關(guān)的技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)，加快小龍蝦的養(yǎng)殖及病蟲害防治等技術(shù)的普及。

（三）因地制宜提高資源利用率

小龍蝦對環(huán)境的適應(yīng)能力很強(qiáng)，無論是河流、池塘、溝渠還是水田均能生存。浉河區(qū)適宜養(yǎng)殖小龍蝦的自然條件豐富。信南山區(qū)通過承包、流轉(zhuǎn)、托管等方式對退耕、休耕、荒蕪的稻田及無人看管的塘堰逐步集中到龍蝦養(yǎng)殖戶手中，加強(qiáng)對這些天然養(yǎng)殖場所的管理，提高單位面積產(chǎn)量，信北平原大力推廣稻田養(yǎng)蝦技術(shù)，同時對坑塘、溝堰、渠道做到能利用的資源充分利用。同時引導(dǎo)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織和企業(yè)以多種形式參與龍蝦養(yǎng)殖和加工，使小龍蝦產(chǎn)業(yè)不斷走向規(guī)?；B(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展之路。