北方綠茶栽培技術要點

綠茶富含對身體有益的維生素、礦物質(zhì)和微量元素。常飲綠茶，能達到預防心腦血管疾病、提神健胃、降壓利尿、消食醒酒、防癌抗輻射、減肥美容、延年益壽等功效。上世紀60年代“南茶北引”的成功，逐漸成就了一系列北方綠茶品牌，有日照綠茶、五蓮綠茶、嶗山綠茶等多個品牌。

北方綠茶因其特殊的地理位置，越冬期比南方長，晝夜溫差大，有利于內(nèi)含物的積累，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和對人體有用的微量元素。有濃郁的板粟香、豌豆鮮味，甘甜芳香，口感極佳，具有“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的特色，深受消費者喜愛。

茶葉一年栽多年受益，茶農(nóng)年鮮葉收入每667平方米可達8000～11000元，高的達20000元以上，是一般農(nóng)作物收入的3～5倍。區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐步擴大、效益穩(wěn)步增長、產(chǎn)業(yè)化程度日益提高。

通過這幾年實施項目和與茶農(nóng)的接觸，幾點在栽培上的技術跟大家分享一下：

一、田間鋪草，充分利用秸稈生物反應堆技術。2015年結合項目建設，我們在部分茶園推廣了秸稈生物反應堆技術，并做了兩種鋪草方式對茶葉生長進行比較。

1.行間開溝，按秸稈生物反應堆技術撒疫苗，鋪草，撒秸稈生物反應堆專用菌種，覆土填溝。

2.行間直接（按秸稈生物反應堆技術）撒疫苗，鋪草，在草中間撒秸稈生物反應堆專用菌種。

通過比較發(fā)現(xiàn)，當季行間直接鋪草撒菌種技術模式的茶葉長勢優(yōu)于開溝鋪草模式。兩種模式都優(yōu)于沒有采用秸稈生物反應堆技術的茶葉。同時行間鋪草減少了茶園雜草生長，降低了病蟲害的發(fā)生。茶園鋪草在采完春茶季節(jié)就可實施，冬季鋪草要注意防火。

二、“粗放管理”可以提高當年播種茶葉的成活率。當年春季種子播種建立的茶園，可以在行間種植玉米，玉米收獲后不要清理秸稈或茶園適當長草都可以提高茶葉的越冬成活率，可以不再做越冬防護，但是，第二年要注重肥水管理，促進茶葉生長。此方法是在往年春季茶園檢查中發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象，新種茶樹在玉米地中和荒草地中反而成活率高，而沒有進行越冬防護和地里光禿禿的茶園，茶葉的成活率并不高。

三、合理施肥，有機肥、生物肥與無機肥相結合，合理使用中微量元素。3～5年茶齡茶園每667平方米建議使用高品質(zhì)有機肥（帶生物菌）160～200千克，中微量元素肥料20千克（隔年施1次），優(yōu)質(zhì)硫酸鉀復合肥（15+15+15）15～25千克。

四、巧用防凍產(chǎn)品提高茶葉越冬性和防止倒春寒。在白露節(jié)氣開始可以連續(xù)噴施三遍茶葉防凍葉面肥，春季在茶葉撤棚膜后和寒流來之前及時噴施防凍葉面肥。

茶葉要有好產(chǎn)量，更要有好品質(zhì)，施肥、防蟲、治病、除草一定要科學！

（李國華 孫明軍 山東省五蓮縣農(nóng)業(yè)局）