文/長(zhǎng)江大學(xué)文理學(xué)院 白海山

維生素A在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)作用研究

文/長(zhǎng)江大學(xué)文理學(xué)院 白海山

維生素A是動(dòng)物體內(nèi)不可或缺的維生素，可以維持動(dòng)物生命，保證動(dòng)物的健康。維生素A，屬于脂溶性維生素，維生素A通常情況下會(huì)被動(dòng)物體內(nèi)的小腸所吸收，大部分儲(chǔ)存在動(dòng)物的肝臟內(nèi)。飼喂動(dòng)物的過(guò)程中，如果飼料內(nèi)所含維生素A比較少就需要額外添加維生素A，保證動(dòng)物的成長(zhǎng)需求。

維生素A；動(dòng)物機(jī)體；作用

維生素A可以促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)黏膜和皮膚的快速生長(zhǎng)，增強(qiáng)視網(wǎng)膜的感光能力。如果動(dòng)物體內(nèi)缺少維生素A就會(huì)出現(xiàn)皮膚干燥，角質(zhì)化速度加快等問(wèn)題，嚴(yán)重的甚至?xí){動(dòng)物的生命安全。對(duì)此，飼養(yǎng)人員必須認(rèn)識(shí)到維生素A在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的重要性。我國(guó)相關(guān)部門(mén)也要加大對(duì)動(dòng)物機(jī)體內(nèi)維生素A作用的研究力度。

1 動(dòng)物機(jī)體內(nèi)維生素A的吸收與代謝

維生素A在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)會(huì)與脂肪酸相結(jié)合，并被動(dòng)物的小腸所吸收，吸收比較好的就是油溶液，棕櫚酸屬于動(dòng)物機(jī)體內(nèi)最關(guān)鍵的脂肪酸，經(jīng)過(guò)動(dòng)物的淋巴最終傳輸?shù)絼?dòng)物肝臟內(nèi)。維生素A在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)主要的貯存方式就是維生素A脂。當(dāng)動(dòng)物機(jī)體內(nèi)部組織需要維生素A時(shí)，肝臟內(nèi)的維生素A就會(huì)分解成游離狀態(tài)的維生素A，并和體內(nèi)的蛋白相結(jié)合，再隨著血液流向動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的各個(gè)組織。研究表明，在蛋雞的飼料中加入膠囊形式的維生素A，蛋雞在食用完飼料后，體內(nèi)的維生素A水平有所提高，但是蛋雞吸收維生素A的濃度和機(jī)體內(nèi)的血漿濃度呈現(xiàn)出負(fù)相關(guān)。維生素A在動(dòng)物機(jī)體代謝的過(guò)程中有15%是不被吸收的，會(huì)隨著動(dòng)物的糞便排泄出來(lái)，但是被吸收的維生素A中也會(huì)有45%在1周內(nèi)被動(dòng)物排出，只有40%被儲(chǔ)存到動(dòng)物的肝臟內(nèi)。

2 維生素A在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的作用

動(dòng)物機(jī)體內(nèi)缺乏維生素A，會(huì)對(duì)動(dòng)物的以下功能產(chǎn)生較大影響：①免疫功能；②機(jī)體造血功能；③組織細(xì)胞；④繁殖障礙。動(dòng)物機(jī)體內(nèi)缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致患以下疾病的幾率提高：①骨骺障礙；②牙齒障礙；③夜盲癥；④眼球干燥癥；⑤繁殖障礙癥。在試驗(yàn)的過(guò)程中，動(dòng)物的免疫系統(tǒng)會(huì)對(duì)動(dòng)物的健康狀況產(chǎn)生較大影響。當(dāng)然，在動(dòng)物生長(zhǎng)的過(guò)程中，影響動(dòng)物免疫力的因素比較多，主要包括以下因素：遺傳、年齡、營(yíng)養(yǎng)、各種應(yīng)激等。其中，維生素A是影響動(dòng)物免疫力的關(guān)鍵因素之一，維生素A是可以人為控制的。如果動(dòng)物機(jī)體內(nèi)缺乏產(chǎn)生維生素A，動(dòng)物的抵抗力會(huì)下降，生病的幾率就會(huì)提高。飼養(yǎng)員如果不定期在動(dòng)物的飼料中添加維生素A，動(dòng)物淋巴細(xì)胞的感應(yīng)能力就會(huì)降低，對(duì)一些細(xì)菌的抵抗力也會(huì)降低。維生素A也是動(dòng)物體內(nèi)紅細(xì)胞生成所需要的，如果動(dòng)物缺乏維生素A與蛋白質(zhì)的合成就會(huì)出現(xiàn)異常情況，導(dǎo)致紅細(xì)胞數(shù)量減少，最終導(dǎo)致動(dòng)物出現(xiàn)貧血等問(wèn)題。在動(dòng)物飼料中添加維生素A后，貧血的問(wèn)題會(huì)減輕，維生素A會(huì)通過(guò)動(dòng)物的肝臟釋放到動(dòng)物的血液中，紅細(xì)胞的數(shù)量就會(huì)恢復(fù)正常。維生素A和動(dòng)物體內(nèi)的鐵結(jié)合會(huì)產(chǎn)生造血功能，如果維生素A量比較少時(shí)，動(dòng)物體內(nèi)的蛋白合成就會(huì)出現(xiàn)異常，動(dòng)物的造血功能就會(huì)下降。維生素A可以維持動(dòng)物的視力，對(duì)以下感光比較敏感：紅色、綠色、藍(lán)色。動(dòng)物缺乏維生素A時(shí)骨胳發(fā)育速度就會(huì)比較慢，顱骨如果出現(xiàn)異常就會(huì)壓迫到視覺(jué)神經(jīng)，進(jìn)而導(dǎo)致視力下降，運(yùn)動(dòng)也會(huì)出現(xiàn)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。動(dòng)物在缺乏維生素A，上皮組織會(huì)出現(xiàn)以下問(wèn)題：眼病、呼吸道疾病、消化道疾病、泌尿道疾病、生殖器官疾病等。

缺乏維生素A也會(huì)影響動(dòng)物的生殖功能，延長(zhǎng)動(dòng)物的妊娠時(shí)間，影響動(dòng)物胚胎發(fā)育。對(duì)于雄性動(dòng)物而言，如果缺乏維生素A，睪丸質(zhì)量會(huì)降低，精子的數(shù)量也會(huì)減少，影響生育功能。

3 結(jié)語(yǔ)

維生素A不僅是人體內(nèi)不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是動(dòng)物體內(nèi)不可或缺的。維生素A可以提高動(dòng)物的免疫力，降低動(dòng)物患病的幾率。如果動(dòng)物缺乏維生素A對(duì)于動(dòng)物身體各個(gè)組織都有較大影響。動(dòng)物在缺乏維生素A時(shí)，視力會(huì)下降，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致夜盲癥的出現(xiàn)，隨后動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)功能也會(huì)受到很大影響，動(dòng)物會(huì)出現(xiàn)四肢不協(xié)調(diào)的問(wèn)題。飼養(yǎng)員如果長(zhǎng)時(shí)間不關(guān)注動(dòng)物對(duì)維生素A的攝入，嚴(yán)重的甚至?xí){動(dòng)物的生命，提高傳染病的患病幾率，降低生育率?？傊?，飼養(yǎng)員必須認(rèn)識(shí)保證動(dòng)物機(jī)體內(nèi)維生素A含量的重要性，結(jié)合動(dòng)物的實(shí)際情況補(bǔ)充維生素A，保證動(dòng)物機(jī)體內(nèi)各個(gè)組織的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，進(jìn)而保證動(dòng)物的健康成長(zhǎng)。我國(guó)相關(guān)部門(mén)正在加大維生素A在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)作用的研究力度，推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，提高養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)而推動(dòng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

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