本刊記者/鄭雪瓊

降低豬場飼養(yǎng)成本 并非無章可循

本刊記者/鄭雪瓊

據(jù)統(tǒng)計，2017年上半年全國豬價整體以跌為主，部分時段雖有小幅反彈，但也是曇花一現(xiàn)。另外，面對玉米價格上漲、環(huán)保成本增加等各方面的壓力，養(yǎng)殖戶有苦說不出，而降低飼養(yǎng)成本、減少損失是他們的首選。

關(guān)于“降低飼養(yǎng)成本”的概念誤區(qū)

投入≠成本

有專家稱，衡量豬場生產(chǎn)性能的重要指標是每頭母豬年提供豬肉量水平。在養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中花了多少錢，僅算是“投入”，它只是“成本”的一小部分。只有當“投入”與生產(chǎn)出來的商品掛鉤時，才能成為“成本”。因此，我們需要將目標瞄準在“產(chǎn)出”上，以達到真正降低飼養(yǎng)成本的目的。

飼養(yǎng)動物≠生產(chǎn)靜物

在工業(yè)生產(chǎn)中，投入與產(chǎn)出往往呈直線相關(guān)關(guān)系；但飼養(yǎng)動物中投入與產(chǎn)出呈現(xiàn)復雜的動態(tài)關(guān)系。對于同批豬來講，達到同一體重上市，在一定程度上，飼養(yǎng)時間越長，其所消耗的飼料成本越高。而同一體重，飼養(yǎng)時間越短，那部分節(jié)省的成本便是養(yǎng)殖者多賺的利潤。

市場豬價與飼養(yǎng)成本互不相關(guān)

一般來講，市場豬價是由市場供求決定的，而飼養(yǎng)成本則主要由生產(chǎn)效率所決定并與投入、產(chǎn)出息息相關(guān)，因此，二者不能相提并論。另外，很多養(yǎng)殖者在市場行情好的時候，舍得投入；在豬價低的時候能省則省。這根本不符合降低飼養(yǎng)成本的邏輯，最有效的措施是調(diào)整飼養(yǎng)管理方法，改善豬群健康并提高其生產(chǎn)性能。

如何降低飼養(yǎng)成本？

豬場養(yǎng)殖的投入、生產(chǎn)水平及市場共同決定養(yǎng)豬生產(chǎn)效益。而影響?zhàn)B豬生產(chǎn)效益的因素包括品種、飼養(yǎng)管理、疫病防治、成本控制、市場價格等。因此，豬場若要提高其經(jīng)濟效益，進行精細化管理、增強養(yǎng)殖綜合效益并降低生產(chǎn)成本至關(guān)重要。

另外，根據(jù)生豬養(yǎng)殖的特點，豬場生產(chǎn)經(jīng)營的成本核算更具有實際意義。一般來說，豬場的生產(chǎn)費用包括生產(chǎn)成本和期間費用兩大部分，其中生產(chǎn)成本又稱為飼養(yǎng)成本。飼養(yǎng)成本包括飼料、獸藥、人工和生產(chǎn)費用。因此，我們可以列出很多降低飼養(yǎng)成本的手段，但這過程中還需要注意什么？

豬場成本決定權(quán)在飼料上？

在飼養(yǎng)成本中，飼料成本雖然仍占很大的比例，但養(yǎng)殖戶不能一味追求低成本飼料，而忽略飼料報酬及其營養(yǎng)品質(zhì)。如果飼料成本減少，但品質(zhì)不好，導致動物的生產(chǎn)性能受到影響，最終反而會增加飼養(yǎng)成本。

那么，節(jié)省飼料成本的關(guān)鍵在哪？

飼料配方

科學合理的飼料配方，不僅原料搭配協(xié)調(diào)、營養(yǎng)均衡，還能提高飼料利用效率，減少飼料浪費，并降低飼料成本和提高豬場經(jīng)營效益。在一個豬場里，飼料配方并不是一成不變的。首先，季節(jié)不同，飼料原料性狀會發(fā)生改變；其次，在不同階段，豬群的生理也會發(fā)生改變。所以，飼料配方要把控好飼料原料，并綜合考慮季節(jié)及豬群生理階段的變化，確保將飼料利用效率最大化。

飼料貯存管理

飼料霉變是造成豬場飼料浪費的一個重要因素。豬場飼料間要因地制宜地完善飼料貯存條件，確保通風，達到無潮、無霉、無鼠、無蟲、無污染“五無”狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)霉變飼料應及時更換等。

豬場管理有多重要？

有句在養(yǎng)殖圈傳開的話稱：集約化豬場總成本的高低在品種及種豬管理上，決不在飼料上；而生長豬長得快與慢在產(chǎn)房及保育上，決不在生長豬上。細細品來，不無道理。在母仔豬管理上，養(yǎng)殖場應該根據(jù)母豬產(chǎn)仔數(shù)、泌乳量等實際情況調(diào)整飼喂量；并根據(jù)仔豬的實際采食量調(diào)整教槽料的飼喂量等。同時，豬場應做好溫濕度控制，讓豬群生活在溫濕度相對適宜的環(huán)境中。另外，豬場要定期組織培訓，提高生產(chǎn)一線員工的飼養(yǎng)技術(shù)等。

除此以外，豬場無效豬及壓欄豬的管理相當重要。無效豬包括無效種豬及生產(chǎn)性能差的商品豬，這些豬猶如無形的手，偷走飼料，又不能創(chuàng)造應有的價值，因此需要及時發(fā)現(xiàn)并果斷淘汰。而壓欄豬可能與行情相關(guān)性更大，壓欄是養(yǎng)殖戶在豬價博弈中的重要手段之一。行情好時，養(yǎng)殖戶往往喜歡壓欄。適度壓欄是可取的，但養(yǎng)殖戶還要了解，對于三元豬，最佳料肉比在115kg以內(nèi)，超過這個體重后飼料主要用于脂肪囤積，豬肉品質(zhì)在變差的同時還會降低飼料轉(zhuǎn)化率，最終造成飼料浪費。

綜上，要降低豬場飼養(yǎng)成本，需先認清一些概念誤區(qū)，在飼料及豬場管理上多下功夫。這樣，既有利于減少人力物力的浪費，又將豬群的生產(chǎn)性能發(fā)揮到最大，最終提高豬場的生產(chǎn)效益。