伊川縣農業(yè)技術推廣站 劉要辰 韓明委

伊川縣農產品質量安全監(jiān)督檢測站 郭建軍

伊川縣谷子產業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展建議

伊川縣農業(yè)技術推廣站 劉要辰 韓明委

伊川縣農產品質量安全監(jiān)督檢測站 郭建軍

伊川縣是以糧食生產為主的農業(yè)縣，現(xiàn)有耕地5.34萬hm2，其中丘陵旱地占68.8%。2016年秋糧種植面積4.37萬hm2，其中谷子僅占14.9%。年均氣溫14.5 ℃，積溫5307.1 ℃，無霜期212 d，日照時數(shù)2311.7 h，降雨量570～665 mm，屬季風暖溫帶地區(qū)，光熱資源充足，干旱發(fā)生頻繁，有“十年九旱”之稱。土壤類型以褐土和紅黏土為主，速效鉀含量變化范圍為99～224 mg/kg，平均值155 mg/kg，其中處于中等和較高水平，含量為121～200 mg/kg的耕地面積59 971 hm2，占96.5%。特殊的自然環(huán)境和氣候條件，非常適宜種植谷子。

一、谷子產業(yè)現(xiàn)狀

（一）配方肥應用效益顯著

2016年，配方肥應用面積950 hm2，每667 m2施配方肥45℅（28-12-5）40 kg，習慣施肥為每667 m2施尿素25～30 kg，配方區(qū)每667 m2產量為435.2 kg，習慣區(qū)每667 m2產量為403.1 kg，每667 m2增產22.1 kg，增長率為5.3℅。

（二）簡化栽培初見成效

2010年引進、示范、推廣了谷子簡化栽培技術：一是種植“懶谷3號”， 在谷苗3～5片葉時，用配套的“壯谷靈”1200～1500 mL/ hm2對水適量，谷子壟內及壟背均勻噴灑，7天左右雜草和多余谷苗逐漸死亡，基本達到需要的留苗密度75萬株/ hm2。2016年推廣面積160 hm2。二是谷子播種采用防纏繞免耕探墑精量復式播種機，該機械集鍘切、滅茬、開溝、碎土、播種、施肥、覆土、鎮(zhèn)壓等多道工序一次性完成，2016年推廣面積373 hm2，每667 m2省種0.3～0.5 kg，節(jié)省間苗用工2～3個。

（三）“龍頭企業(yè)+基地+農戶”生產模式

2016年，伊川縣春風米業(yè)專業(yè)合作社在呂店鎮(zhèn)趙莊、楊莊、宋寨、王村、田院、丁流、上莊、西河等10個村建立優(yōu)質谷種植基地233 hm2。合作社所屬的伊河橋米業(yè)有限公司與基地種植戶簽訂了從種到收全方位服務合同：一是公司免費向谷農提供優(yōu)質谷種（懶谷3號、豫谷18），連片種植每667 m2補助尿素15 kg。二是公司購進谷子大型聯(lián)合收割機，對基地內谷子免費收割（谷農每667 m2負責20元油費），谷子保護價收購，最低保護價3元/kg。如市場價高于保護價，公司視谷子質量高于市場價0.03～0.05元收購，實現(xiàn)了公司、農戶互利雙贏。

（四）產業(yè)化初具規(guī)模

自2016年以來，玉米價格趨降，而谷子價格相對穩(wěn)定，又加上谷子機械化水平的提升，種谷子的效益凸顯，極大地調動了農戶種植谷子的積極性。伊河橋米業(yè)公司采用“公司+合作社+農戶”的模式與5000戶農民簽訂農業(yè)訂單，加工小米、米醋，各種小米雜糧集裝箱，帶動農戶年均增收3000元以上。目前，全縣有規(guī)模以上的小米加工企業(yè)30余家，產品銷往全國各地，僅呂店鎮(zhèn)就有18家，年加工銷售小米60 000 t、小米醋4000 t、小米醬油3000 t，占河南省市場份額的60%以上，成為河南省最大的谷子種植、小米加工基地。

二、存在問題

（一）機械化程度低

由于谷子種植多是丘陵區(qū)，地塊小、坡度大，并以一家一戶種植，種植太零碎，單戶種植面積一般不高于0.33 hm2，單塊種植面積也很小，一般以小型3行人畜力播種機為主，機引播種機較少，也有傳統(tǒng)手搖播種耬。谷子生產過程中，只有平整耕地使用了機械，場上作業(yè)有一部分脫粒機械作業(yè)，其他環(huán)節(jié)還不能很好地進行機械化作業(yè)。

（二）耕作粗放，投入不足

由于谷子耐旱耐瘠的特點，常年種植在丘陵干旱地區(qū)，產量低，耕作粗放。80%的田塊僅在苗期施1次肥，后期施肥少或不施肥，致使部分谷子田后期出現(xiàn)早衰現(xiàn)象，造成谷子減產、品質下降。撒施、淺施肥料現(xiàn)象普遍，導致肥料利用率低。

（三）精播全苗困難

伊川谷子多以夏播為主，播種時干旱經(jīng)常發(fā)生，墑情難以保證。受“谷子全苗就拿到了一半產量”和“有錢買籽，無錢買苗”傳統(tǒng)思想的影響，谷子播種采用大播量，生產中一般播種量為22.5～37.5 kg/ hm2，甚至更大，不僅給間苗造成困難，遇到連陰雨天極易造成苗荒和草荒。

三、發(fā)展建議

（一）推廣高產優(yōu)質專用品種

谷子是糧飼兼用作物，選育谷草、谷子不同用途的品種，從不同方面多元化滿足產業(yè)開發(fā)，以及不同人群、不同市場的需要，使谷子生產向優(yōu)質、高產、高效、無公害方向發(fā)展。

（二）推廣簡化栽培技術

研究開發(fā)谷子間苗除草新技術，或者研發(fā)間苗機械等等，2016年在伊川縣推廣的雜交谷子間苗劑，大大降低了勞動強度，群眾非常歡迎，但是谷子間苗劑使用濃度、使用時間、使用方法等問題還需要進一步研究加以推廣，以提高其效果。

（三） 提高機械化水平

目前，谷子生產機械化水平還很低，播種僅限于人畜力半化播種，精少量播種、收獲機械化只是剛起步，中耕機械化水平為零，脫粒技術還很不完善，有待進一步改進。因此谷子機械化生產前景廣闊，農民也非常希望有先進適用的農業(yè)機械進入谷子種植領域來減輕他們的勞動強度和增加種植面積、提高產量、增收節(jié)支。谷子生產機械化技術的發(fā)展壯大將是谷子生產技術中的一大革命，會給生產企業(yè)和經(jīng)銷商會帶來很大商機，也會給農民帶來非?？捎^的經(jīng)濟效益，對推進農業(yè)現(xiàn)代化建設具有十分重要的意義。

（四）建立谷子標準化生產基地

合理制定谷子發(fā)展規(guī)劃，建立優(yōu)質谷子標準化生產基地，嚴格執(zhí)行標準化生產規(guī)程，提高谷子生產水平，從而提高谷子品質和商品性狀。鼓勵和引導生產基地進行綠色食品和有機食品認證，增加經(jīng)濟效益。

（五）加快產業(yè)化發(fā)展步伐

深入研究開發(fā)谷子深加工技術，不斷提高產品的技術含量，加強生產管理，提高產品的市場競爭力，積極開發(fā)小包裝、精加工產品。增加資金和技術投入，使谷子向產業(yè)化、規(guī)?；较虬l(fā)展。充分發(fā)揮谷子生產區(qū)域優(yōu)勢的作用，開發(fā)市場和創(chuàng)新品牌，使谷子產業(yè)走向國內外市場。