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        秸稈養(yǎng)菇巧循環(huán) 隧道發(fā)酵獲高效

        2017-02-01 21:11:28金雙燕
        新農村 2017年12期
        關鍵詞:恒瑞雙孢菇基料

        □金雙燕

        秸稈養(yǎng)菇巧循環(huán) 隧道發(fā)酵獲高效

        □金雙燕

        近日,省農科院農化研究所副所長、研究員張榮芳決定放下手中所有的事情,必須跑一趟大慶市大同區(qū)恒瑞食用菌種植專業(yè)合作社。一是入冬了,合作社的最后一批雙孢菇要采摘,有些技術上的問題要給予指導解決;二是對合作社想把“利用秸稈隧道發(fā)酵草腐菌實現(xiàn)農業(yè)循環(huán)”申報專利,她有一些想法。最重要的一點,就是再次出現(xiàn)的霧霾天更堅定了她利用這個產學研基地,深入研究探索如何推進秸稈綜合利用發(fā)展循環(huán)經濟的課題。

        張榮芳說,作為一名農業(yè)科技工作者,學習了黨的十九大報告后,對推進綠色發(fā)展,建立健全綠色低碳循環(huán)經濟發(fā)展的經濟體系,有了更大的信心,前行的動力和干勁更足了。

        接近中午,當記者隨張榮芳來到位于大慶市大同區(qū)太陽升鎮(zhèn)的恒瑞食用菌種植專業(yè)合作社時,在合作社的廣場上正好有農民在一輛滿載秸稈的大卡車上卸秸稈。恒瑞食用菌種植專業(yè)合作社理事長李秀麗指著滿院的秸稈堆說,到了這個季節(jié),附近村屯的農民不用為秸稈而發(fā)愁,合作社會主動上門收集秸稈?,F(xiàn)已收了近1萬噸,很快就會達到明年滿負荷生產所需的1.6萬噸。眼下大棚里最后一批雙孢菇快到采摘時候了,她要靜下心來研究明年的生產和發(fā)展了。

        這是一家以種植雙孢菇為主的合作社,有棚室101棟,種植基地3萬平方米,產品主要銷往大慶周邊、哈爾濱及東北地區(qū)。2013年成立,2014年引進荷蘭“隧道發(fā)酵食用菌培育料”技術,這也是我省首家運用隧道發(fā)酵生產食用菌培育料技術的種植基地。

        在長25米、寬5米的外形如同“車庫”的5條發(fā)酵隧道旁,合作社技術負責人李曉軍介紹,雙孢菇栽培的關鍵是發(fā)酵基料的制備。傳統(tǒng)的秸稈堆制發(fā)酵易生雜菌,產量低。隧道式發(fā)酵通過兩種發(fā)酵隧道的結合,可控溫度、濕度和二氧化碳含量,全程不使用消毒劑;一次發(fā)酵隧道滅殺有害菌,二次發(fā)酵隧道培養(yǎng)有益菌,通過秸稈和畜禽糞便的合理配比,不僅解決了傳統(tǒng)基料養(yǎng)分配比不合理、發(fā)酵不均勻、培養(yǎng)成熟度差、雜菌嚴重等問題,而且滅菌更徹底,養(yǎng)分轉化更充分。一個周期只需21天,發(fā)酵完成培養(yǎng)基料蓬松柔軟養(yǎng)分足,散發(fā)著淡淡的面包香氣,種出的雙孢菇品質好產量高。一般傳統(tǒng)堆制發(fā)酵基料每平方米出菇5~8公斤,而隧道發(fā)酵基料的產量每平方米高達15~20公斤。

        這也是當初李秀麗隨鎮(zhèn)領導到山東、天津等地考察調研后選擇種植雙孢菇想達到的預期:“雙孢菇這樣的草腐菌是以吸收秸稈等腐草中的有機質作為主要營養(yǎng)源的菌類,北方氣候得天獨厚,適合其生長。隧道發(fā)酵除具有周期短、空間利用率高、發(fā)酵程度好、質量穩(wěn)定特點外,還能實現(xiàn)污水回用,生成的有機肥料還田改良土壤,可用來種植花卉苗木和蔬菜。從育菇基料再到有機肥,這是一條循環(huán)經濟生產鏈。一定程度上解決了秸稈處置難題,也實現(xiàn)了經濟效益、社會效益、生態(tài)效益的多贏?!彼嬖V記者,合作社目前滿負荷生產可消化利用附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)1.6萬噸秸稈,相當于7萬畝的玉米種植面積。隨著合作社規(guī)模的壯大和發(fā)展,秸稈利用率會更高。在這里,農民可就近務工,合作社還對貧困戶免費贈送150個菌包并負責回收,帶動更多貧困戶脫貧增收。經過兩年的摸爬滾打,2016年,合作社有了初步收益,她估算2017年的純收入會超過300萬元。而在太陽升鎮(zhèn)干部趙繼東看來,因為恒瑞食用菌種植專業(yè)合作社的存在,附近農民不用出遠門就能掙錢,重要的是地里的秸稈有了去處,再也不用偷偷燒掉了。

        筆者在合作社的菇棚里看到,圓圓的、白白的雙孢菇長勢喜人,張榮芳查看了一圈提醒菇農,馬上入冬了,早晚溫差大,一定要測量好溫度,做好記錄,千萬不能掉以輕心。她告訴記者,他們之所以關注合作社并給予技術支持,就是在秸稈綜合利用和隧道發(fā)酵這一點上,認為有進一步探索高效生態(tài)循環(huán)經濟的作用和價值。如今,綠色發(fā)展的理念已深入人心,轉變觀念,創(chuàng)新技術,比“禁燒”更重要的是給秸稈“找出路”。

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