朱再榮何賢彪朱貴平應(yīng)衛(wèi)軍張中熙馬義虎（浙江省仙居縣種子管理站 700；浙江省臺州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 7000；浙江省仙居縣植物保護(hù)檢疫站 700）

功能型甘薯優(yōu)質(zhì)、高效、高產(chǎn)栽培技術(shù)

朱再榮1何賢彪2*朱貴平1應(yīng)衛(wèi)軍3張中熙2馬義虎2（1浙江省仙居縣種子管理站 317300；2浙江省臺州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 317000；3浙江省仙居縣植物保護(hù)檢疫站 317300）

隨著甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和對甘薯營養(yǎng)成分研究的深入，作為保健型食物的甘薯日益被人們所重視，甘薯科研工作者更是選育出了各種功能型甘薯新品種。為進(jìn)一步促進(jìn)功能型甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)從保溫育苗、移栽、田間管理、收獲等方面介紹了功能型甘薯優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效栽培技術(shù)。

甘薯；功能型品種；栽培技術(shù)

甘薯屬旋花科甘薯屬甘薯種，在我國又稱紅苕、紅薯、地瓜等，原產(chǎn)地為中美洲的熱帶地區(qū)。甘薯為蔓生性草本植物，在熱帶地區(qū)具多年生習(xí)性，在亞熱帶和溫帶地區(qū)因冬季氣溫低，蔓葉枯死，故只能作一年生栽培。甘薯在明朝末期由東南亞傳入我國，至今已有500多年的種植歷史。甘薯塊根內(nèi)貯藏了大量的以淀粉為主的碳水化合物和豐富的維生素及礦物質(zhì)，而甘薯的蔓、葉也可作為菜用，蔓的嫩尖和嫩葉是上好的無公害、綠色蔬菜。

隨著甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和對甘薯營養(yǎng)成分研究的深入，作為保健型食物的甘薯日益被人們所重視，甘薯科研工作者更是選育出了各種功能型甘薯新品種，目前主要有4類功能型甘薯：第1類是紫色系列甘薯新品種，可供提取天然抗氧化物質(zhì)花青素，如“廣紫薯1號”、“濟(jì)薯18”、“寧紫薯1號”、“煙紫薯1號”、“渝紫263”、“浙紫薯1號”、“浙紫薯2號”、“浙紫薯3號”、“衢紫薯57”等[1]；第2類是紅皮黃心系列新品種，可供提取胡蘿卜素，如“浙薯81”、“浙薯255”等；第3類是菜用系列新品種，如“薯綠1號”、“浙薯726”等[2,3]；第4類是加工、酒用類甘薯新品種，這類甘薯主要是塊根淀粉含量高，一般在25%以上，且具一定的香味，如“徐薯18”、“浙薯13”等。為促進(jìn)功能型甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，筆者通過試驗(yàn)研究，總結(jié)了一套功能型甘薯優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效栽培技術(shù)，現(xiàn)介紹如下，以供參考。

1 保溫育苗

1.1 育苗時間

宜根據(jù)功能型甘薯的移栽期確定育苗時間，一般適當(dāng)早栽可獲得較高的產(chǎn)量，移栽過遲，不但品質(zhì)差，而且產(chǎn)量低。為爭取在6月初左右移栽，一般向前推50 d（4月10日左右）進(jìn)行擴(kuò)繁，然后再向前推40 d（3月初左右）育苗。需注意的是，在該日期進(jìn)行育苗的前提是要保證有較高的、相對穩(wěn)定的地溫，如有多層棚膜覆蓋，也可適當(dāng)推遲到3月中旬育苗。因此，甘薯的適宜育苗時間為3月初至3月中旬。

1.2 苗床選擇

應(yīng)選擇地勢相對較高、西南朝向的平坦田塊做苗床，且要求交通便捷，便于育苗材料和大棚骨架等相關(guān)材料的運(yùn)輸。

田塊選好后，視田塊長度和寬度搭好6 m或8 m寬的塑料大棚，并扣好棚膜。一般要根據(jù)大田面積確定苗床和苗圃的面積，按每667 m2大田需種薯60～75 kg計算，約需15 m2的育苗床，而苗圃大田比為1∶8。棚內(nèi)土壤翻耕整平后按畦面寬1.2 m做畦，畦溝寬約30 cm。做好畦后用木板或農(nóng)具將畦面的細(xì)土推向一邊溝中，做成畦面深度約12 cm的育苗坑，然后排種育苗。

1.3 種薯選擇

種薯大小應(yīng)在300 g左右，形狀以長柱形為好，過大過小均不利于出苗和壯苗。種薯從貯藏室或地窖取出后，有條件的可晾曬2～3 h。排種前用多菌靈或托布津1 000倍液浸種5 min，撈出稍瀝干后即可排種。

1.4 排 種

一般種薯的芽眼以頂端為多、中段次之、尾段最少，背面芽眼比腹面多，所以排種時要弓背朝上。為使薯苗盡可能均勻地分布在苗床內(nèi)，應(yīng)將種薯首尾相間排列，薯間距2 cm左右。排好后，有條件的可蓋上一層焦泥灰，然后將事先推向一邊的泥土覆蓋在種薯上約5～8 cm厚，再蓋上尼龍薄膜，并關(guān)上大棚門和裙膜，四周封嚴(yán)以保溫。

1.5 出 苗

排種8～10 d后，檢查是否有出苗，如有出苗，應(yīng)在晴天中午揭膜通風(fēng)以利于降溫，下午3點(diǎn)左右蓋回薄膜、關(guān)上棚門。如遇低溫應(yīng)加蓋小拱棚以保溫，白天注意通風(fēng)。排種后25 d左右，即可開始煉苗。排種后35～40 d將薯苗移至苗圃進(jìn)行擴(kuò)繁旺苗，同時加強(qiáng)肥水管理，盡量擴(kuò)大繁殖，當(dāng)苗長至10葉左右時，即可剪苗移栽。

2 適時移栽

當(dāng)苗圃內(nèi)薯苗長至8～10葉時，視前茬作物的生長情況，在5月下旬或6月上旬剪取具3～4葉的莖段進(jìn)行大田移栽定植。

移栽前應(yīng)深翻整地，施足基肥，有條件的基肥可采用充分腐熟的豬欄肥、牛欄肥，以每667 m2施2 500～3 000 kg為好，溝施入壟底，再每667 m2施入硫酸鉀型三元復(fù)合肥35 kg，然后做壟；壟寬，薯用甘薯為75～80 cm、葉用甘薯為60 cm左右；株距，薯用甘薯為30 cm左右、葉用甘薯為20～25 cm；每667 m2栽植密度，薯用甘薯為2 800株左右、葉用甘薯為4 400株左右。

3 加強(qiáng)田間管理

移栽成活后，應(yīng)及時加強(qiáng)田間管理。由于前期薯苗生長慢、雜草生長快，應(yīng)及時拔除田間雜草。甘薯病蟲害發(fā)生較少，一般不予防治。如有少量為害，不宜用藥防治，以確保品質(zhì)。

移栽1周后，應(yīng)早施追肥，一般以施用薄人糞尿?yàn)楹?，也可澆?%尿素溶液。7月上中旬，薯苗差不多覆蓋全田，每667 m2及時追施硫酸鉀型復(fù)合肥40 kg，然后培土。葉用甘薯品種每次采摘后，應(yīng)及時追施適量氮肥，以促進(jìn)生長和下一次采收。

如遇雷暴雨或陰天雨水過多，應(yīng)及時排凈田間積水，以免藤蔓徒長，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

4 及時收獲

薯用甘薯在9月下旬或10月上旬采收，及早上市，以獲較高的經(jīng)濟(jì)效益。加工用甘薯一般在霜降后選晴天及時收獲。

[1] 崔紀(jì)超,邱國清,陳麗華.紫色甘薯品種引進(jìn)及性狀比較試驗(yàn)[J].農(nóng)家科技,2015(3）:118-119.

[2] 陳劍,何玲玲,何賢彪,等.不同品種菜用甘薯產(chǎn)量及性狀比較試驗(yàn)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2017,58(1）：56-58.

[3] 趙波,張曉宇,張青,等.菜用甘薯品種產(chǎn)量性狀比較及評價[J].北京農(nóng)學(xué)院學(xué)報,2010,25(2）：8-10.

2017-04-06

*為通訊作者。