科技創(chuàng)新，打好養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)型升級攻堅戰(zhàn)

目前生豬生產(chǎn)整體上仍處于風(fēng)險行業(yè)，市場價格波動周期的不確定性隨時會影響?zhàn)B殖戶的收益，特別是目前生豬市場缺少利好支撐，豬價連日下跌，破“8”又破“7”，現(xiàn)在已直逼6元/斤。目前很多養(yǎng)殖戶表示以目前這樣的價格水平而言，生產(chǎn)成績好的可以降低成本獲得微薄的利潤，飼養(yǎng)管理差的就是虧本了。而繼《環(huán)保法》重壓之后，2016年12月頒布的《環(huán)保稅法》載入養(yǎng)殖史，并將于2018年1月1日起開始實施。這給一些微利養(yǎng)殖者帶來了一定的心里恐慌。以后還能不能養(yǎng)豬？又該怎樣養(yǎng)豬？

近兩年，環(huán)保壓力、進(jìn)口豬肉、食品安全三大問題是中國養(yǎng)豬業(yè)躲不過的坎兒，除轉(zhuǎn)型升級外別無選擇。

隨著養(yǎng)豬業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的推進(jìn)，“南豬北養(yǎng)”趨勢已現(xiàn)，這也是順應(yīng)資源、環(huán)保要求的必然之選。根據(jù)國家發(fā)展改革委規(guī)定，新建規(guī)模養(yǎng)豬場環(huán)保投入比重占總投資的40%以上，投資運營成本大大提高了養(yǎng)殖業(yè)的入業(yè)門檻，也就進(jìn)一步促使行業(yè)集中度提升。大型企業(yè)多年形成了成熟的環(huán)保方案及循環(huán)供養(yǎng)模式，對環(huán)保養(yǎng)殖成本可控，也成為這兩年到各地發(fā)展的優(yōu)勢。這不僅是因為它們具有資本優(yōu)勢，更是因為它們具有了科技優(yōu)勢。

牧原食品股份有限公司董事長秦英林認(rèn)為，現(xiàn)在的養(yǎng)豬行業(yè)已經(jīng)是一種高效率的勞動產(chǎn)業(yè)，是融合了多門學(xué)科的高科技行業(yè)，企業(yè)要解決原料緊缺和養(yǎng)殖污染問題，要與低成本的進(jìn)口豬肉爭奪市場，要控制日益復(fù)雜的豬病，保障豬肉食品的質(zhì)量安全，必須依靠“創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)”為核心的“三創(chuàng)精神”；從品種培育、營養(yǎng)與飼料技術(shù)、疫病防控、設(shè)備設(shè)施、養(yǎng)殖廢棄物資源利用化、食品加工等多個方面進(jìn)行科技創(chuàng)新，以實現(xiàn)科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的深度融合，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境資源保護(hù)的有機統(tǒng)一。

俗話說“糧豬安天下”，養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展和豬肉的穩(wěn)定供應(yīng)對于國民經(jīng)濟和國計民生均有不可替代的作用。面對起伏不定的“豬周期”，無論是大企業(yè)還是養(yǎng)殖戶都應(yīng)該勤修內(nèi)功，不斷創(chuàng)新，不斷提高生產(chǎn)、檢測、管理水平，降低成本，提高質(zhì)量，增加效益。大浪淘沙勇者勝，讓市場淘汰弱者，重新建立養(yǎng)豬新秩序，才能促進(jìn)現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)不斷地向前發(fā)展。

本刊編輯部